搜寻结果
以下是含有烤鳗的搜寻结果，共34笔
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安心亚杀活虾崩溃尖叫 张怀秋上场烹饪没信心
由金钟影后锺欣凌主持，率领10位明星厨助安心亚、李玉玺、林予晞、胡宇威、姚淳耀、陈庭妮、黄伟晋、蔡诗芸、张怀秋、白润音及10位通过海选的顶尖主厨Jessica林佳蓉、余鑫源、施捷夫、Will高郁晧、阿毛（张程典）、张楷奕、陈佑升、陈思凯、陈勇孝、郑淳豪组队展开激烈竞赛的台湾首创料理组队竞赛实境节目《星厨之战》在明（26日）播出。明星厨助面临「限时30分钟」的考验，不断传出尖叫声。
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高关税挡不住 台南蒲烧鲷连2年袭韩
台南市农业局6月带着农水产厂商参加韩国食品展，促成2亿元商机且与韩商签订1亿元的合作备忘录，其中蒲烧鲷鱼因口感似烧烤鳗鱼，拥有价低优势，连2年获韩国市场青睐。台南市长黄伟哲1日在成果发表会上表示，韩国进口关税30％，当地经销商仍愿意大量採购台南优质农产品；业者强调，外销利润是国内数倍。
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台南农水产进军韩国市场 蒲烧鲷鱼连2年最夯
台美关税衝击本土农渔业，台南市农业局6月间带着农水产厂商前进韩国食品展，促成2亿元商机且与韩商签订1亿元的合作备忘录，其中蒲烧鲷鱼因口感似烧烤鳗鱼，价格却较低廉的优势，连2年获韩国市场青睐。台南市长黄伟哲认为韩国市场不输日本，未来将持续拓展台南商品。
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中国人开的日料店做大做强 气死了多少日本人？
据《有数DataVision》报导，2016年，日本农林水产省(MAFF)颁布了《海外日本料理烹饪技能认证指南》，主要目的是撵走华人。不少华人日料店打着东京、樱花、北海道的名号，造出了宫保鸡丁寿司、郫县豆瓣鲑鱼等新式名菜，不仅颠覆了国际友人对正宗日料的理解，也夺走了大量本国人的生意，忍无可忍的日本人最终搬出了这项「厨师认证」。
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土用丑日补元气 酥炸猪排搭鳗鱼加赠南蛮渍、夏日饮品折10元
夏季天气炎热，人们易感疲倦，日本传统习俗中，土用丑日这天可食用鳗鱼、瓜类，消除夏季疲劳。包括「胜势日式猪排」和「大户屋」两间连锁日式餐饮品牌，搭上日本「土用丑日」吃鳗鱼补元气的习俗，推出相关活动与优惠，让民眾吃在炎夏酷暑吃鳗鱼补充体力。
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夏「日」消暑必吃 因应「土用丑日」搜罗四间鳗鱼美食！
【旅游经 洪书瑱报导】时序进入7月，炎炎酷暑影响食欲且易生倦怠感，而在日本有一种习俗，会在夏季的「土用丑日」品嚐有「水中人参」的美誉的鳗鱼饭，这种特有的习惯，相传源自日本江户时代，将鳗鱼具营养开胃、滋补养生用于斯，吃鳗鱼料理似乎也成了日本人战胜酷暑的「凉」策！而今(2025)年有二个土用丑日，分别是明(19)日以及7月31日，民眾不妨来场鳗鱼「日」记，感受应景的美食！在日本习俗里，由于计日十二地支的「丑(うし)」字在日文里採用「う」假名，相传如果吃了名称带有「う」字的食物，就有消灾、补元气的效果，像是鳗鱼(うなぎ)、瓜类(うり)、乌龙麵(うどん)、梅干(うめぼし)等，都是「う」字开头，是炎夏里解热开胃的食材的应景美食！
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饭店正宗鳗鱼饭限量开卖
土用丑日为日本节气称呼，在各个季节将结束前18天称为「土用」，若在这段期间又碰上每12天一轮的「丑日」，则会被称为「土用丑日」，夏季的土用丑日通常是一年中暑气最盛的时候，日本人有吃鳗鱼的习惯，以补充体力。
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夏天吃鳗鱼补元气 饭店推出土用丑日限定套餐
土用丑日是日本一种节气，指的是在「土用」期间的「丑日」。 土用是立春、立夏、立秋、立冬前约18天的期间，而丑日则是按照十二地支每12天轮迴一次的「丑」日。 因此，土用丑日通常是指一年中夏季的某个日子，这一天，日本人有吃鳗鱼的习惯，以补充体力。
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土用丑日食鳗！日系饭店鳗鱼会席料理诱客 知名Buffet鳗鱼美馔无限吃
炎热盛夏正是鳗鱼最应时的季节，日本江户时代流传至今，习惯在「土用丑日」吃鳗鱼补充体力，为呼应日本人「以鳗养生」的传统食补文化，以日式风格为主的JR东日本大饭店台北与Buffet名店「旭集和食集锦」，纷纷推出鳗鱼主题料理，以多变又丰盛的鳗鱼料理，让民眾在盛夏时节吃鳗鱼补身抗暑。
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旭集和食集锦日料Buffet「旭之夏祭」起跑 6种鳗鱼料理吃到饱
抢攻夏日外食餐饮商机，飨宾集团旗下日料Buffet品牌「旭集 和食集锦」自25日起至8月15日举办「旭之夏祭」，邀食客走进日式风情的「夏祭」时光。延续日本在「土用丑日」食鳗以补气养身的传统，「旭集 和食集锦」全台门市精心献上6道期间限定鳗鱼料理，从咸甜交织的〈鳗鱼玉子座〉、经典蒲烧〈鳗丼〉到滋养补气的〈鳗鱼柳川锅〉，层层堆迭出属于盛夏的美味。凡到店用餐可参加心愿祈福卡活动，为自己与亲友写下祈福心愿，挂上绘马架。指定餐期更可获得「夏祭美食地图」，「旭集 和食集锦」以各区名店的特色夏日料理，开启盛夏的美好篇章。
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首创烧肉x鳗鱼职人料理 海胆、鲑鱼卵打造奢华豪气「鳗重五吃」
以航空为主题的烧肉餐酒馆「STAR HUTONG 星胡同」，在盛夏时节携手拥有逾90年歷史、获日本米其林餐盘推荐的鳗鱼名店「四代目菊川」，将烧肉与鳗鱼料理相互结合，6月18日起推出期间限定「名古屋航线料理」，饕客吃得到名物白烧鳗、鳗鱼春卷沙拉、豪华鳗重五吃等餐点，开启夏日鳗鱼旬味新章及味觉盛宴。
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雅阁携手日本獭祭打造酩飨之夜
抢攻顶级餐饮市场，米其林光环助攻业绩，连续两年获颁首尔米其林2星的法式当代料理餐厅Restaurant Allen主厨暨负责人「Chef Allen」徐贤敏主厨应寒居酒店邀请，在BeGood餐厅举办客座飨宴；连续7年荣获《米其林指南》一星的「雅阁」中餐厅则携手顶级清酒品牌「獭祭DASSAI」，推出「酩飨之夜」餐酒晚宴，演绎经典粤馔与日式清酒的职人匠艺美学。
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米其林主厨客座寒居酒店 在地食材打造顶级法式料理飨宴
抢攻顶级餐饮市场，米其林光环助攻业绩，连续两年获颁首尔米其林2星的法式当代料理餐厅Restaurant Allen主厨暨负责人「Chef Allen」徐贤敏主厨应寒居酒店邀请，在BeGood餐厅举办客座飨宴；连续7年荣获《米其林指南》1星的「雅阁」中餐厅则携手顶级清酒品牌「獭祭 DASSAI」，推出「酩飨之夜」餐酒晚宴，演绎经典粤馔与日式清酒的职人匠艺美学。
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首尔米其林二星Restaurant Allen主厨徐贤敏 7月寒居酒店献艺
连续两年获颁首尔米其林二星的法式当代料理餐厅「Restaurant Allen」主厨暨负责人Chef Allen徐贤敏，将于7月18日至7月20日客座寒居店「BeGood」餐厅，举办仅有四个餐期的星光飨宴，八道式午宴每位6,880元+10%，九道式晚宴每位7,880元+10%，可选择葡萄酒或是茶饮搭配，即日起开放预约订位。
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《食尚玩家》爆惊魂！北韩配枪军人喝令停拍 依依、纳豆吓破胆
TVBS节目《食尚玩家》2天1夜go前进韩国京畿道，主持人纳豆、曾子余和依依化身「鱿鱼游戏」的英熙娃娃和参赛者，誓言要占领韩国美食游乐场，然而3人此行却冒着生命危险录节目！不但到全球最危险的星巴克，隔空目睹北韩军人插秧耕作，眾人到非武装区DMZ用餐时，竟然遭武装军人控制行动，曾子余脑中一度闪过「可能回不去」的念头。
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台．北．高．檔．日．料．+．1－师出「关西寿司之神」！臺北嘉佩乐酒店 日料餐厅「Mizue」开箱
台北高檔板前日料餐厅+1！以每晚房价逾2万元、问鼎全臺最顶级Urban Resort龙头的臺北嘉佩乐酒店正式开幕营业，馆内主攻Omakase套餐的顶级日料餐厅「Mizue」亦正式开始接受客人预约订席，来自千叶县的日籍厨师长原克德（Hara Katsunori）曾在台北日料私厨开路先锋「矶势」（Isosei）歷练，为精进握寿司厨技，并赴被誉为「传奇」的石川县寿司名店「小松弥助」，追随「关西寿司之神」森田一夫（Morita Kazuo）修业，且一待就是八年，深谙寿司之道。而低调自持的原克德和多数日料职人一样，并没有挟系出名门资歷、或打着师父招牌顾盼自雄，但资深精致日料老饕与寿司控在「Mizue」，确实能透过每贯以优质食材并以细工捏制的握寿司，尝到「名家之味」与「名门风范」。
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独家》「关西寿司之神」亲授门生驻店！〈Mizue〉不好吃都难
台北高檔板前日料餐厅+1！以每晚房价逾2万元、问鼎全台最顶级Urban Resort龙头的台北 嘉佩乐酒店正式开幕营业，馆内主攻Omakase套餐的顶级日料餐厅〈Mizue〉亦正式开始接受客人预约订席，来自千叶县的日籍厨师长原克德（ Hara Katsunori）曾在台北日料私厨开路先锋〈矶势〉（Isosei）歷练，为精进握寿司厨技，并赴关西被誉为「传奇」的寿司名店〈小松弥助〉，追随「关西寿司之神」森田一夫（Morita Kazuo）修业，且一待就是8年，深谙寿司之道。而低调自持的原克德和多数日料职人一样，并没有挟系出名门资歷、或打着师父招牌顾粉自雄，但资深精致日料老饕与寿司控在〈Mizue〉，确实能透过每贯以优质材并以细工捏制的握寿司，尝出「名门风范」。
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星．餐．厅．有．好．康－米其林一星「明寿司」分店 台北喜来登「寿司桃」新厨新菜一手报
台北米其林一星日本料理「明寿司」与台北喜来登饭店合作开设的板前日料餐厅「寿司桃」（SUSHI MOMO）主厨换手，「明寿司」料理长高启明为确保分店与本店品质一致，採「轮调」机制特遣本店资深大厨「小霖师」詹明霖出任「寿司桃」驻店主厨，并推出与本店一致的全新套餐菜单，连汤品与水果共20道菜，生食、冷食与熟食、热食各占一半，配比5：5。餐价亦调整为与本店同步，午间套餐每位3,500元＋10％、晚间每位4,500元＋10％，在同级餐厅中，此一价位极具竞争力。
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独家》米其林DNA板前日料〈寿司桃〉新厨新菜 两人以上同行赠午餐招待券
台北米其林一星日本料理〈明寿司〉与台北喜来登饭店合作开设的板前日料餐厅〈寿司桃〉（Sushi Momo)主厨换手，〈明寿司〉料理长高启明为确保分店与本店品质一致，採「轮调」机制特遣本店资深大厨「小霖师」詹明霖出任〈寿司桃〉驻店主厨，并推出与本店一致的全新套餐菜单，连汤品与水果共20道菜，生食、冷食与熟食、热食各占一半，配比5:5。餐价亦调整为与本店同步，午间套餐每位3,500元＋10％、晚间每位4,500元＋10％，在同级餐厅中，此一价位极具竞争力。
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中南部美味进驻南港 林聪明鳗鳗台北也吃得到
南港LaLaport20日正式开幕，多家知名人气美食纷纷进驻商场，为周边上班族及游客带来更多餐饮的选择。