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牛肉汤是游客来台南指定必吃美食,台南颇具人气的「鸿品牛肉汤(市政府店)」2021年新冠肺炎疫情因三级警戒禁止内用,客源骤减9成,一度宣告熄灯,最终选择撑下来,上周甫获2025年最新「500碗」名单推荐,牛肉汤品质广获肯定。未料,业者张志宏23日晚间在店门口张贴斗大「盘让」纸条,他说,1年多来愁于找呒工,人手严重不足,撑不下去了。
餐饮业缺工,成为压垮店家最后一根稻草?上周甫获「500碗」名单、台南颇具人气的「鸿品牛肉汤市政府店」,惊传盘让消息,让不少粉丝、饕客感到惋惜。挺过疫情却挺不过缺工,业者张志宏说,应徵人手1年多,员工来来去去,还曾有新进员工面试上班第一天,只待1分钟就闪人,他说,人手不足,不撑了!
经营烧烤热炒店的黄宗忆2021年因新冠肺炎疫情禁止内用,被迫尝试改卖便当,刚转型时常有卖不掉的便当倍觉困扰,乾脆救济街友,就此开启公益生涯,即使疫情结束仍持续义行,一呼百应许多朋友都来赞助相挺,1做快4年,他强调只要行有余力,会一直持续提供街友一餐饱足。
食安问题频传,有民眾在网路爆料,知名速食餐厅顶呱呱西门町店内的辣椒粉结块,还有疑似蟑螂的黑色物体,令人作呕。顶呱呱发公告致歉,表示自即日起全面禁止内用区提供粉罐调味。北市卫生局24日前往稽查,发现店内有8大卫生缺失,要求店家12月1日前改善完成,否则将依法开罚。
食安问题频传,知名速食餐厅顶呱呱西门店被网友爆料,店内的辣椒粉结块,还有疑似蟑螂的黑色物体,令人作呕。顶呱呱随后发公告致歉,并自即日起全面禁止内用区提供粉罐调味,同时关闭西门町店二楼内用区,全面消毒。北市卫生局则在24日前往稽查,发现店内有8大卫生缺失,要求店家12月1日前改善完成,否则将依法开罚。
要达到低消才能内用你同意吗?一名网友控诉,到南机场夜市的水饺名店用餐,却遭店家以未达低消为由,禁止内用,气得投诉媒体,未料大家一看却反而力挺店家。
筑间幸福锅物再次在「2023臺湾服务业大评鑑」连锁火锅餐厅业获金牌肯定,筑间餐饮集团董事长林楷杰表示,疫情是餐饮业近十年来遇到的最大衝击与考验,从禁止内用开始到全面解禁三年的时间,集团内每一位伙伴们落实执行公司每项政策。
很多人向往公务员铁饭碗,却有人逆风辞职投入商场,37岁的凃皓文从警15年,自2020年请育婴假停职3年,转开连锁小火锅店,人生道路突变,去年10月復职上班1周,心疼妻子独自顾店,毅然决定辞职,全心投入餐饮业,比较两者落差,坦言「当警察只要服从命令,当老板要负担决策成败」。
台南市1家牛肉汤店在2016年维冠金龙大楼倒塌时,主动捐助消防单位,2020年新冠肺炎疫情爆发时,再发起医护消人员用餐免费,不料2021年逢禁止内用,差点关门,大批医护与消防人员听闻消息,涌上门消费助店撑过难关,老板张志宏在疫情解封后,再度发动每年50场的捐血兑换牛肉汤活动。
远离疫情阴霾,疫情时业绩重挫的航空、汽车及餐饮业今年业绩强强滚,年终奖金也有望出现「报復性行情」,华航、长荣航去年年终奖金发3个月,今年机票价格不坠,长荣航前3季获利更创新高,业界推估长荣航年终奖金约落在5至6个月,华航也在4个月之谱,虎航有机会比照华航水准,星宇也不再挂零。