餐厅吃饭「餐具热水烫一下」专家摇头 正确杀菌法曝光

不少人外出用餐，会习惯先用热水将碗筷烫一下，认为能达到消毒效果，不过大陆四川大学华西医院消化内科主任医师兼教授胡兵提醒，这种方式实际效果有限，若要靠热水杀菌，必须同时满足水温100度、浸泡时间超过30秒等2项条件，强调多数人仅是随手冲一下，不足以消灭细菌，只是求个心安，他也建议，最保险的方法是自备餐具外出用餐。