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连续7年荣获米其林一星的手工台菜餐厅「山海楼」推出全新主题宴席《摩登台北・百年飨宴》,以1923年日本皇太子裕仁访台御宴为灵感,回望那个属于台北的摩登年代。这场宴席以「大正浪漫」为核心概念,融合日、法、闽等料理技法,串起歷史、饮食文化,重构台湾精致料理的起源与当代样貌。
曾登上美国华府,专门宴请外宾、华侨的传奇国宴料理,如今在台北市中心就能吃到。台北福华大饭店的馆内餐厅「江南春」,将自11月1日起至2026年1月31日推出「江南风华臻味宴」料理,标榜菜单以「2017年双橡园80风华-台湾美食晚宴菜单」改良升级,运用台湾在地食材体现江浙菜鲜美滑嫩、小巧精致的灵魂。同时,为强调用餐的尊荣氛围,以及呈现师傅的桌边料理魅力,此套餐仅于包厢内供应。每人每套3,888元+10% 需提前5天预订,即日起开放订位。
马偕145周年ESG永续育成成果展,为今年欢庆马偕纪念医院设立145周年的系列活动之一,日前在台北马偕医院热烈举行,由马偕生医发展中心策画,以「森生.再生」为主题,在院中打造「结合牛樟芝皿培技术与ESG精神」展设,提升医疗空间的人文氛围,同时传递永续与科技共融的理念。
信义房屋社区一家携手社团法人高雄小乡社造志业联盟举办「社区一家生态小旅行」,日前在高雄美浓展开。此次活动以荣获屋社区一家2023年《幸福社区类》首奖肯定的「美浓湖水雉栖地復育工作站」为核心场域,带领民眾用视、听、嗅、味和触觉等五感来体验水草乐园的魅力,活动一开放报名即秒杀,显示生态教育与社造议题对大眾的高度吸引力。
知名网红教练「楷教练」在IG上有10万多名网友追踪,最近他发展副业卖健康餐,还邀国宴主厨庄宝国主厨加入,希望让健康餐好吃又富含营养价值,但由于试营运首波菜单定价约200元上下,引来网友批评「割韭菜」、「盘子便当」,掀起网友热议。最近他接受《中时新闻网》採访,除了喊冤澄清之外,同时顺应民意改了菜单,除了有原本较高价的大份量便当,也出现比较平价、约落在150元左右的便当,另辟「亲民路线」。
2025年平镇农畜产好食节19日晚间登场,好食节飨宴除了展现在地特色美食如神农水饺、桔酱黄金鸡、猪脚麵线外,还有运用平镇农友种植的「高雄147号」号米烹煮而成的香米饭,现场更颁发今年平镇稻米达人选拔赛奖项。桃园市副市长苏俊宾表示,平镇农畜产好食节已走过20年歷史,农会以一桌桌精致佳肴呈现平镇最具代表性的美食佳肴,包括黑毛猪、有机蔬菜、鸡肉等,期盼更多市民瞭解、认同桃园在地农产品。
抢攻「剪刀经济」,继摩斯日式咖哩系列,摩斯汉堡再推出2款全新风味「摩斯蕃茄炖肉」系列调理包,每款90元,即日起上市,让忙碌的爸妈们轻松营造幸福餐桌时光,为孩子打造独一无二的美味回忆。享用餐点后,可再来一杯清爽蒟蒻为餐桌时光画下完美句点,全新风味「芭乐柠檬蒟蒻」即日起上市,自即日起至10月15日止,每箱优惠价429元,清新又软Q的口感让大小朋友爱不释手。
传统务农方式会产生大量温室气体,国际碳关税上路后,出口农产品也可能需要碳足迹资讯,虎尾科技大学团队4日举办「永续农业调适工作坊」,吸引许多青农上课,学习农业温室气体排放管理,减碳第一步就是盘查自己所种作物的碳足迹。
被誉为全台最难订位餐厅的「岛语」自助餐厅,是国内最具指标的吃到饱餐厅之一,在台北南港首店即将届满两年之际,今年8月,二店终于在千呼万唤中正式于高雄汉神百货登场!秉持「只有汉来可以超越汉来」的精神,主打「岛语之上还有风景,味觉之巅不设上限」的概念,融入了日式「板前」的服务模式,追求餐食、服务与氛围三者平衡的究极品味。汉来美食投入近2亿元打造全新「岛语」,餐厅依旧实践高端餐饮的Wine Pairing,且将与餐食相对应的佐餐酒品项也同步升级,像是日料搭配清酒、西式搭配红白酒、烤炸物搭配梅酒醋饮、中式搭配小米酒、海鲜搭配白酒、精酿啤酒等。每座主题餐台菜色以一间独立餐厅里会供应的招牌菜设定,并採用更多的契作、有机、履歷食材。值得一提的是,此次更联手多家百年品牌、职人名店,包括烘焙达人王鹏杰、义丰冬瓜茶、员林百年老字号仙草、金门百年復元堂酸梅汤,以及从第一家岛语即合作的亚洲50最佳酒吧调酒达人-Bar TCRC主理人阿翔的特调饮品。假日晚餐也会提供每人半只龙虾,精彩的餐点内容,价位却仍维持在1,490元至2,090元,岛语自助餐厅希望以细节定义顶级,再次刷新顾客对自助餐的想像,并再次惊艷已经在北部吃过「岛语」的顾客!
花莲县吉安乡原住民族人口数逾1.6人,为全县之最,乡公所为推广原民野菜料理,导入料理比赛与季节限定野菜餐盒概念,预计在9月10日举办美味甄选竞赛,每组报名并参赛者可获3000元食料费,且入选冠军最高可获1.8万元奖励金,即日起至26日开放报名。
嘉义市长黄敏惠率市府团队赴日本参观2025年大阪世界博览会,并参访关西地区,前往中之岛的「TAIWAN PLUS 2025 台日新风市集」,为林聪明沙锅鱼头等8组嘉义代表性的品牌店家助攻,推广嘉义市好物及城市品牌接轨国际。
美国总统川普7日宣布,提名白宫经济顾问委员会主席米兰(Stephen Miran)为联准会(Fed)理事。川普钦点亲信米兰填补理事空缺,有助于他重塑Fed,可望为9月的Fed例会增添降息派声音,同时削弱现任Fed主席鲍尔的权威。
南投县草屯镇农会6日举行「台湾稻米达人选拔」,邀农业试验所博士李长沛率领评审团,针对参赛台稉9号米的外观、食味值等品评,选拔结果由李启元、林志南、徐国良获前3名。草屯镇农会说,去年稻农李启元代表征战全国赛获非香米组金牌,今年他再度拔得头筹,盼金牌续留草屯,延续荣耀。
(20:42更新)2025年U12世界杯少棒赛,中华队27日迎战日本队,两队赛前都是2连胜,此役获胜就能确定晋级复赛,中华队由绰号「米老鼠」的王牌谢承浚先发,先攻的日本队每局都有人上垒,制造不少进攻机会,6局上外山泰基更是挥出2分炮,中华队则是垒上有人时欠缺适时一击,最终2比7吞下首败,日本3连胜。
高雄市餐盒食品商业同业公会18日在高市仁爱国小举办「校园米其林」活动,邀请米其林绿星主厨简天才结合法式料理手法与高雄在地食材,为校园设计健康营养的午餐菜单,预计将于下学期起正式导入校园供应,推动饮食升级与永续教育。
为推广学童健康饮食并支持在地农业,高雄市餐盒食品商业同业公会今(18)日在仁爱国小举办「校园米其林」活动,邀请米其林绿星主厨简天才以高雄在地农产设计法式风营养午餐,实践永续低碳饮食。
近期社群兴起「台湾感性」一词,传达怀旧又温暖的意象,让专属台式的老派浪漫逐渐进入更多人眼中,超商抢搭这股復古风潮,满足年轻世代追求话题美食的好奇心,全家与千千个人品牌「水水灶咖」合作,以芋头、辣腐乳描绘的台湾好滋味;7-11推出铁路特色便当主题,除了最经典的奋起湖便当系列,自有鲜食品牌「极飨」、限定门市贩售的「开心食堂」也分别祭出多款铁道滷排骨、焢肉、鸡肉饭等道地口味便当。
一碗从汤头到配料都讲究细节的拉麵,成为许多人飢肠辘辘时的最爱。近日以鲜味十足的虾皇汤为招牌的「乐虾拉麵」推出全新菜单,除了延续原有点选一碗麵即附赠3道小菜的丰盛套餐外,再加入广受台湾人喜爱的「清炖鸡汤」汤底,以及「舒肥樱桃鸭鸡汤麵」、「叉烧肉燥香米饭」等新品。并首度开放点麵加料自由配,满足喜欢特定配料的饕客加量的需求;即日起还祭出超值的「198元下午茶套餐」、「点麵送霜淇淋」、当月寿星送「四大天王炸物拼盘」等多重好康,希望让粉丝更有感。
台湾农会热潮来袭!
【旅游经 编辑部报导】昨(17)日由台湾农业跨领域发展协会(AMOT)举办-第10届「星级溯源餐厅评鑑奖」,相关名单公布,其中「烟波国际观光集团」旗下共9间餐厅,齐获评二星等级,一共荣获18星殊荣,成为本届饭店旅宿业获星数量最多的企业。由企业品牌永续处副总经理王泳涵代表领奖,展现集团落实企业永续与食安承诺的卓着成果,为感谢大眾长期以来的支持与肯定,烟波国际观光集团即日起至6月30日止,推出星级溯源得奖餐厅回馈活动,于指定餐厅用餐可享9折优惠,其中「醉月楼中餐厅」适用于午餐与晚餐时段,全台烟波早午餐BUFFET则适用于早餐加购使用。