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台湾人爱吃火锅,小儿科医师王韦力指出,很多人喜欢吃火锅时在沙茶酱里加一颗生蛋,真的很可怕,另外肉只涮几秒没有煮熟就吃,但很多号称高级的肉品,并没有想像中安全,因为只要是不熟的蛋奶肉制品,就有可怕的沙门氏菌,可能导致发烧、腹痛,小孩易併发菌血症。