台北凯达老火甘蔗头麻油鸡 摘金

　在推动台湾经典美食文化创新与传承的舞台上，台北凯达大饭店以卓越厨艺再创佳绩，于经济部商业署主办的「2025麻油料理擂台竞赛」中，凯达首次参赛即以人气料理「老火甘蔗头麻油鸡」自眾多强手中脱颖而出，荣登传统组冠军宝座。这道以老火慢炖、融合台湾甘蔗清甜与浓郁麻油香气的佳肴，完美诠释在地风味与现代烹饪技法的平衡，也彰显凯达团队在精致台味餐饮领域的深厚实力与创新精神。

影》盐酥鸡摊惊见「料理鼠王」 30公分大老鼠狂嗑食材

嘉义市有间盐酥鸡摊，遭民眾拍到有只约30公分的大老鼠，跳上摊位狂嗑食材。画面被PO上网后，引起网友热议，纷纷留言表示「行政主厨在验收品质而已」、「厨师长在试菜」、「没看过《料理鼠王》吗？」。对此，盐酥鸡摊业者表示，不知影片拍摄时间，日后也将会加强环境与食品卫生改善。

2025ITF台北国际旅展 马来西亚馆十分惊艷 精彩优惠抢先购

台中庄园宅邸变身法式铁板烧 1450元起享11道海陆料理

台中餐饮竞争激烈，堪称台中富人区的七期，秋季迎来一间新型态高端餐厅「Le Jardin夏登」法式铁板烧，灰白色独栋宅邸，外围是一座自植香草花园，百里香、薄荷、迷迭香随季绽放，宛如南法庄园般的氛围，座落于七期的静巷。「夏登」以1450元加1成的轻奢价，饱尝A5和牛、南非活鲍、龙虎斑、日本播磨生蚝、根岛生态虾、樱桃鸭胸等11道高檔海陆美馔，且平假日午、晚餐均一价，问鼎台湾铁板烧CP值的天花板。

台北凯达击败米其林餐厅 摘麻油料理擂台金奖

【旅游经 洪书瑱报导】「2025麻油料理擂台竞赛」由经济部商业署主办，于9月13日举行初赛、10月26日举行复赛，今年参与比赛者，有米其林星级餐厅、必比登名店等多家参与，参赛者可说是各凭本事，用麻油料理的节气养生及温补精神，无论是承袭传统的经典滋味，或是颠覆想像的创意来诠译。而初赛晋级者也于日前（10月26日）决赛后，成绩出炉。由台北凯达家宴中餐厅的「老火甘蔗头麻油鸡」夺冠获金奖，山海楼的「麻油鸡米糕」、台北喜来登「请客楼」的「酒香麻油鸡煨饭」，则分别摘下银、铜！其中位于万华的「台北凯达」首次以人气佳肴「老火甘蔗头麻油鸡」参赛，在眾多参赛作品中脱颖而出，荣获传统组冠军殊荣，为庆祝喜获金奖，饭店推荐美食优惠，邀请饕客一起来感受获金奖的「滋味」，每锅10人份价格为1,880元+10%，凡于12月31日前点「老火甘蔗头麻油鸡」赠精选小菜乙份；另同步推出即食料理包，1-2人份480元，让消费者在家也能轻松品嚐冠军汤头的暖心风味。

击败米其林餐厅！台北凯达饭店「老火甘蔗头麻油鸡」摘金

由经济部商业署主办的「2025麻油料理擂台竞赛」于10月26日决赛公布成绩，首次参赛的台北凯达大饭店以人气佳肴「老火甘蔗头麻油鸡」在眾多参赛作品中脱颖而出，荣获传统组冠军殊荣。每锅10人份价格为1,880元+10％，为与饕客同庆，凡于12月31日前点「老火甘蔗头麻油鸡」即赠精选小菜乙份；另同步推出即食料理包，1-2人份480元，让宾客在家也能轻松品嚐冠军汤头的暖心风味。

师徒联手「五星」闪耀 米其林三星名厨陈泰荣客座胧粤

【旅游经 洪书瑱报导】

高雄掀高端餐饮大战 法式铁板烧进驻、米其林二星客座

高雄高端餐饮市场竞争激烈，义享时尚广场11月将引进上市餐饮集团新天地旗下「乐葵法式铁板烧」、THE AMNIS然一酒店Ukai-tei推出日洋交融「期间限定」餐会，汉来焰牛排馆更邀来东京米其林二星ASAHINA Gastronome主厨朝比奈悟率10人团队跨海客座，从法式铁板、怀石料理到米其林厨师客座，抢攻饕客荷包。

Mega50宴会厅 推婚礼体验日

　坐落于新北地标「百扬大楼」48楼，由台北远东香格里拉饭店营运的Mega50宴会厅，以壮阔景观、精湛厨艺、专业设备与单一包厅等优势领先同业，被誉为「新北婚宴第一品牌」，抢攻明年婚宴商机，Mega50宴会厅将于11月2日下午1点半举办「爱在云端」婚礼体验日，邀请准新人登上新北最高婚宴殿堂，开启浪漫人生序曲。

开箱！寒舍艾美探索厨房升级 50款海味、比脸大和牛握寿司无限吃

台北寒舍艾美酒店内高人气的自助餐厅「探索厨房」，9月启动大翻新，经过1个多月的装修，10月16日以全新面貌回归。2.0版的「探索厨房」在料理种类与食材等级上全面提升，以「单点餐厅的水准、吃到饱的形式」为核心，主推龙虾、松叶蟹脚、帝王蟹脚等逾50款高檔海鲜以及和牛4吃，甚至祭出比脸大的「和牛握寿司」、过年才有的「佛跳墙」、源自英国皇室的行动甜点车、全台罕见的智能调酒机等全新菜式与设计，提供饕客吃Buffet的全新体验。

新北最高婚宴殿堂─Mega50宴会厅 举办免费「爱在云端」婚礼体验日！

【旅游经 洪书瑱报导】

台．北．新．餐．厅－晶华轩前港点主厨驻店掌厨 三点三DIM SUM TIME 精致港点专门店开箱

　看好精致港点专门店在台湾外食餐饮市场尚有很大成长空间，米其林一星餐厅「T+T」投资团队继2023年推出演绎华人饮食文化的米其林一星餐厅「Circum-」后，决定正式跨足中餐市场，投资开设「三点三DIM SUM TIME」正宗港点专门店，并请到「晶华轩」前中点行政主厨吴满权驻店掌舵。开在台北敦北商圈、宏国大楼后社区，与「T+T」为邻的「三点三DIM SUM TIME」，并于10/16日正式试营运，标榜食材用料新鲜讲究，菜单上全品项每日现做、不进冰箱冷冻保存。此两点，既是品牌承诺，也是区隔市场的卖点与亮点，即便观光饭店，也不易做到。

型男星厨来台献义式飨宴

　衝刺第4季餐饮营收，星级饭店近期纷纷展开海外大师限定客座的年底鉅献，让饕客免出国即可品尝到海外名厨的精湛手艺。

抽住宿券！台北喜来登「韩国美食节」开跑 逾30道韩味料理吃到饱

在韩国流行娱乐与文化助攻下，近几年韩流大爆发，连带让韩国美食在台湾越来越受欢迎。台北喜来登大饭店馆内高人气的「十二厨」，即日起至11月30日推出「韩国美食节」，由新任的韩籍西餐行政主厨-孙荣KAI亲手打造30余道正宗韩味料理，更有主厨亲制泡菜重现韩食精髓。同场加码寒舍25周年抽奖活动，幸运儿有机会抽中馆内人气餐厅5折餐饮优惠、住宿券、自助餐券等多项好礼。

李宗霖难忘外公冰毛巾的温暖

　演员李宗霖是隔代教养家庭长大的孩子，此次接受第4届「旺旺孝亲奖」访谈，坦言爸妈在他念国小时离婚，即便如此，他仍在充满爱的家庭长大，心理层面不曾受过任何负面影响。

爵士乐进驻勤美洲际 Rolling Bar化身夜间爵士舞台

台中年度盛事「2025台中爵士音乐节」将于10月17日至26日盛大登场！勤美洲际酒店今年以「Jazz X-Quisito｜爵士流动．无界乐章」为主题，把城市的音乐律动延伸至酒店与草地现场，透过独特场域与品牌风格，让乐迷在爵士氛围中体验洲际的优雅与品味。

JR东日本大饭店台北 推出尾牙春酒专案

　JR东日本大饭店台北抢攻岁末聚餐商机，推出「2025～2026尾牙春酒专案」，专案自2025年12月1日至2026年3月31日登场，针对不同规模与需求推出多元优惠方案，从典雅宴会厅到特色餐厅，打造尊荣聚会体验，让年终宴席成为团聚与感恩的完美时刻。

台中「乐」在其中！国庆晚会、10天爵士音乐节连番登场

【旅游经 洪书瑱报导】

星．厨．客．座－用舌尖味蕾探索南义与北义的风土！

　台北文华东方酒店馆内「Bencotto」义大利餐厅，于初秋特别邀请义大利米其林一星餐厅「Sine by Di Pinto」主厨罗伯托‧迪‧品托（Roberto Di Pinto）客座，并携手「Bencotto」义籍主厨艾曼纽‧贝尔加莫（Emanuele Bergamo）于10月17日至19日推出「义飨双厨星宴」四手联烹美食飨宴。于17日起至19日晚间推出的七道式套餐，每位8,888元＋10％，包含五款侍酒师精选葡萄酒。18及19日午间，则提供五道式套餐每位3,888元＋10％，并可另加价选择葡萄酒搭配。食家饕客与喜欢义大利美食者可至官网预订。

米其林星厨梦幻联动 文华东方10月献「义飨双厨星宴」

台北文华东方酒店馆内米其林指南入选「Bencotto」义大利餐厅，延续其对高端餐饮的一贯坚持，于初秋特别邀请义大利米其林一星餐厅「Sine by Di Pinto」主厨罗伯托‧迪‧品托（Roberto Di Pinto）跨海来台客座，与「 Bencotto」义籍主厨艾曼纽‧贝尔加莫（Emanuele Bergamo）于10月17日至19日，携手推出期间限定的「义飨双厨星宴」四手联烹美食飨宴。