师徒联手「五星」闪耀 米其林三星名厨陈泰荣客座胧粤

【旅游经 洪书瑱报导】

台股创高带旺尾牙商机 云品国际冻涨抢外烩大单

台股今年创下多项歷史纪录，带动上市柜公司尾牙与春酒桌数与桌价齐扬，云品国际（2748）统计，旗下据点目前已预定的企业客户中，桌价1.5万以上订单占三成，桌价成长15％至20％。同时，大型外烩更是热门抢手，云品国际表示，今年大型外烩主要落在北部，目前云品国际已经接单7,000桌以上，其中最大单一场次高达1,100桌，2026年初大型外烩的尾牙与春酒总体成绩可望比去年成长10％、逾1万桌，可望挑战刷新歷史纪录。

《观光股》企业尾牙预算、桌数齐扬 云品备战大型外烩商机

尾牙旺季即将到来，台股2025年以来创下多项歷史纪录，带动上市柜公司的尾牙与春酒出现桌数与桌价齐扬现象。云朗观光集团旗下云品(2748)表示，旗下据点目前已预订的企业客户中，桌价逾1.5万元的订单占3成、桌价成长15～20％，而大型外烩更热门抢手。

米其林星级主厨献上秋蟹飨宴

　时序入秋，正是品蟹的黄金时节，君品酒店「颐宫」中餐厅即日至11月30日推出「星馔秋蟹飨宴」，行政主厨陈伟强严选产地直送的「沙母」、「沙公」、「处女蟳」与重量级加拿大「黄金蟹」，以深厚粤菜造诣与创新巧思，细腻演绎当令极鲜，为饕客呈献秋蟹飨宴。

当．令．美．味－蟹蟹光临惹味上桌！观光饭店秋蟹大战起跑

　秋风起、蟹脚痒，为抢先机，连续八年荣获《台湾米其林指南》三星的君品酒店「颐宫」中餐厅，即日起至11月30日推出「星馔秋蟹飨宴」，行政主厨陈伟强以沙母、沙公、处女蟳，以及重量级加拿大黄金蟹演绎顶级蟹肴。台北寒舍艾美酒店「寒舍食谱」由行政主厨吴铭儒领军，严选松叶蟹、红蟳及沙母等珍馐，于9月29日至11月14日推出「金秋蟹宴」。JR东日本大饭店台北「凯华楼」中华料理自10月1日至11月30日推出「蟹煮隆恩」尊馔盛宴，主厨杨德兴严选帝王蟹、麵包蟹、红蟳、大闸蟹等四种鲜蟹入馔，以沙拉、清蒸、灌汤包、炒饭、锅物、葱烧等多样菜式串连成桌菜，今秋观光饭店秋蟹大战正式鸣枪起跑。

米其林星级主厨打造秋蟹飨宴 时鲜美馔华丽登场

时序入秋，正是品蟹的黄金时节，米其林3星君品酒店「颐宫」中餐厅，即日起至11月30日推出「星馔秋蟹飨宴」，行政主厨陈伟强严选产地直送的「沙母」、「沙公」、「处女蟳」与重量级加拿大「黄金蟹」，以深厚粤菜造诣与创新巧思，细腻演绎当令极鲜，为饕客呈献秋蟹飨宴；米其林2星名厨简捷明携手胧粤行政主厨胡福春将于10月1日起精彩推出「蟹馥秋韵」盛宴，严选台湾本地大闸蟹、日本松叶蟹、阿拉斯加蟹、沙公、处女蟳、青蟹等肥美鲜味，匠心演绎逾20道美蟹佳肴。

丁原伟 成功打造餐饮人舞台

　推开君品酒店旋转门，映入眼帘的是原尺寸木雕骏马、璀璨华丽的水晶吊灯以及巨大书柜上面刻着一串神秘的拉丁文「PLVS VLTRA」，意即为航向更远的地方，而骏马亦是君品的象徵与图腾，在6楼接待大厅柜台后方镜子上以手工绘制12款钱币，来自不同时空、文化、国家的钱币，展现旅行的意义。在悠扬的骨董音乐盒声中，云品国际总经理丁原伟分享他的用人哲学与业务心法。

华航获旅客钦点APEX五星航空奖 蝉联十届

华航（2610）以整体最佳飞行体验，获颁APEX国际航空乘客体验协会五星航空奖（Five Star Global Airline），并缔造蝉联十届的里程碑。

旅客钦点五星航空 华航蝉联十届里程碑

中华航空再度荣获APEX国际航空乘客体验协会五星航空奖殊荣（Five Star Global Airline），缔造蝉联十届的里程碑。APEX 为全球唯一完全依据第三方旅客真实回馈的航空公司评比，汇集逾 600 家航空公司、超过百万趟经认证航班的旅客评价，华航凭藉整体最佳体验脱颖而出，凸显数十年如一日待客的真诚与投入。

2025网路人气标章Q2揭晓！百家品牌入榜　美食、饮品、玩乐领域新势力崛起

君品酒店颐宫 推秋蟹飨宴

　全台唯一连续八年荣获《台湾米其林指南》三星殊荣的君品酒店「颐宫」中餐厅，再次以顶尖料理诠释秋蟹风华。蟹香氤氲，星光闪耀，这场由米其林三星团队匠心打造的珍味飨宴，不仅展现秋季顶级滋味，更成为饕客不容错过的星级餐饮体验。自即日起至11月30日，餐厅推出「星馔秋蟹飨宴」，由行政主厨陈伟强精选沙母、沙公、处女蟳，以及重达一公斤以上的加拿大黄金蟹，结合深厚粤菜功底与创意巧思，端出七道匠心独具的星级料理，为饕客献上一场秋蟹盛筵。

【秋天找蟳】 蝉联八年米其林三星 「颐宫」 推秋蟹飨宴！

【旅游经 洪书瑱报导】

极致厨功演绎时令美味！米其林三星「颐宫」秋蟹宴登场

秋风起、蟹脚痒，全台唯一连续八年荣获《台湾米其林指南》三星殊荣的君品酒店「颐宫」中餐厅，即日起至11月30日推出「星馔秋蟹飨宴」，行政主厨陈伟强严选产地直送的沙母、沙公、处女蟳，以及重量级加拿大黄金蟹，以 精致粤菜厨艺和创新巧思，细腻演绎当令极鲜，推出一系列秋蟹佳肴，是今秋市场第一家推出秋蟹盛宴的观光饭店，2025年秋蟹大战正式鸣枪起跑！错过了再等一年才有机会吃得到。

2025米其林指南系列1／摘星全名单揭晓　台北3餐厅升二星 新北、新竹、台南挂零

《臺湾米其林指南2025》颁奖典礼于今（19）日在台北汉来大饭店进行颁奖、公布完整名单，共有43间一星餐厅、7间二星餐厅上榜，3间三星餐厅包括台北君品酒店「颐宫」、台北态芮、台中JL Studio皆稳坐榜上；另外台北4间米其林二星餐厅：Logy、侯布雄、牡丹、渥达尼斯磨坊也守住二星。另外台北A、彧割烹、EIKA盈科共3家餐厅首次升上二星；而2024年底熄灯的台北二星餐厅RAW，以及因富王饭店启动饭店危老改建而于今年6月底歇业的台中一星餐厅文公馆，和从套餐形式转为外带单杯为主的台中一星冰淇淋餐厅「MINIMAL」、被爆出剥削员工与食安争议的台中地中海餐厅「Forchetta」皆被拔星。

米其林揭晓 好屿拿3奖大赢家

　餐饮业年度盛事《臺湾米其林指南2025》19日揭晓，公布台北、台中、台南、高雄，以及今年新增的新北市、新竹县、新竹市7个城市的摘星餐厅、绿星餐厅、最佳服务等特别奖。

2025米其林餐厅公布 43家摘1星、3星全蝉联、颐宫8连霸

餐饮业盛事《台湾米其林指南2025》今（19）日下午2时揭晓，一次公布台北、台中、台南及高雄，以及今年新增的新北市、新竹县、新竹市7个城市的摘星餐厅、绿星餐厅、最佳服务等特别奖。「台湾米其林指南」今年迈入第8年，每年评鑑结果，都是餐饮业的高光时刻，不只餐饮业关注，成功摘星的餐厅，往往也成为饕客大饱口福的追星名单。今年共53家成功摘星，总计一星餐厅43家，二星餐厅7家，三星餐厅3家。

2025臺湾米其林指南摘星完整名单 颐宫8连霸三星殊荣、8餐厅新入选

上周《米其林必比登》颁布，不少吃货根据榜单觅食，为入选店家带来极高的曝光度与人潮，今（19）日迎来餐饮业年度盛事《臺湾米其林指南2025》，预计于下午2时揭晓。今年新增新北市、新竹县市，加上原本的台北、台中、台南及高雄，今年全台共有7个城市角逐星星榜单，也成为本周餐饮界最关注的热门大事。

臺湾米其林星级餐厅TOP 10　谁争宝座？

臺湾米其林指南人气大盘点

颐宫米其林美食进驻台东 「机关车库」成餐厅 烤鸭千元左右庆开幕

【旅游经 洪书瑱报导】

《观光股》云品活化台东机关车库 串联双北宜花东餐旅布局

云朗观光集团旗下云品(2748)正式进驻台东旧站歷史建筑「机关车库」，打造当地首间结合港式点心与烤鸭三吃的文创空间「机关车库Tea House 1917」，将于7月20日开幕，并藉此将双北宜花东的温泉、旅宿、餐饮、游憩据点全面串联。