搜寻结果
以下是含有养殖乌鱼的搜寻结果，共23笔
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鱼虾共舞迎小龙 郑朝方带路「益生菌」乌鱼子上桌
「小龙」新春佳节到，访友伴手礼少不了高贵的乌鱼子美味，本刊走访2024「神农奖」北台湾唯一渔业得主新竹县的许丰立，揭露挑选乌鱼子的撇步，还有养殖乌鱼子常被诟病的「土味」，如何在「鱼虾共生」的益生菌养殖法下轻松破解。
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台中 乌鱼捕获量锐减 今年仅4万多尾
野生乌鱼是台中重要的大宗渔获，台中梧栖渔港去年捕获11万余尾，为全国第一，但今年全国捕获量锐减，梧栖渔港仅4万多尾，每尾拍卖价300元，产值剩1300万元。中市海洋资源渔业发展所21日指出，梧栖渔港乌鱼捕获量锐减，幸有养殖乌鱼助攻，整体供货应未受影响。
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乌鱼汛期近尾声 台中捕获量4万尾 产值腰斩剩1298万元
农历年节到来，乌鱼子是送礼及自用的选择之一，野生乌鱼是台中重要的大宗渔获，台中梧栖渔港去年捕获量高达11万余尾，为全国第一，渔民「年终奖金」很可观，但今年乌鱼汛期近尾声，全国捕获量锐减，梧栖渔港仅4万多尾，以每尾拍卖价300元计算，产值足足腰斩1半剩1298万元。台中市府农业局21日指出，梧栖渔港乌鱼捕获量锐减，幸有养殖乌鱼助攻，市场整体供货不受影响。
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促销乌金 云林区渔会席开160桌
云林区渔会22日在四湖乡箔子寮渔港直销中心广场举办「渔村特色渔产品产业行销推广」活动，席开160桌乌鱼大餐，今年菜色有香烤乌金钻、铁板乌鱼腱等10道料理，眾人在寒冬中大啖乌鱼美食，暖胃又暖心。渔会表示，这几年因暖冬导致养殖乌鱼产量下降，将强化野生乌鱼捕捞，多元发展乌鱼产业。
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云林渔会推乌鱼美食补冬 上千人大啖乌鱼大餐
云林区渔会22日在四湖乡箔子寮渔港直销中心广场，举办「渔村特色渔产品产业行销推广」活动，席开160桌乌鱼大餐，今年菜色有香烤乌金钻、铁板乌鱼腱等10道料理，眾人在寒冬中大啖乌鱼美食，暖胃又暖心。区渔会表示这几年因暖冬，养殖乌鱼产量下降，将强化野生乌鱼捕捞，多元发展乌鱼产业。
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云林乌鱼子盛宴！10道顶级料理上桌 「佛心价」200桌热卖中
云林区渔会为提升乌鱼经济产值，17日举办「乌鱼美食料理」品尝会，准备香烤乌金钻、等10道乌鱼料理让民眾先嚐为快，区渔会22日将在箔子寮渔港举办「乌鱼大餐」办桌活动，10道乌鱼料理加上水果盘与饮料只要6500元，民眾估计相同菜色餐厅至少开价1万元，「佛心价」吸引不少老饕抢订。
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冬季的台湾骄傲 九旬阿嬷手作乌金飞花落院限量开卖
每到冬至前后，台湾的乌鱼迎来一年中最肥美的季节，其鱼卵是饕客心中的极品。连续三年，台中《飞花落院》引进日本静冈久能浜的平釜海盐，并邀得高雄林园的九旬职人刘家阿嬷，以纯手工、纯日晒，打造顶级野生乌鱼子礼盒，因数量稀少，尚未开放预购就收到熟客纷纷询问，今年亦不例外，4至8两顶级乌鱼子礼盒每盒1,980元至4,080元，9两以上顶级乌鱼子礼盒可洽飞花落院客服谘询官网。
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云林 养殖乌鱼子没涨价 补冬买气佳
入冬后乌鱼正肥美，渔民开始杀鱼取卵制作乌鱼子，云林县口湖乡是全台养殖乌鱼重镇，今年乌鱼品质与产量都不错，主要是气温没有忽冷忽热，乌鱼生长稳定。云林区渔会20日表示，今年养殖乌鱼子价格与去年差不多，每台斤约950元。面对物价齐涨，乌鱼子价格相对平稳，因此买气不错，不少民眾纷纷买来「补冬」。
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入冬「补冬」首选！云林乌鱼子产量丰 价格平稳
入冬后乌鱼正肥美，渔民开始杀鱼取卵制作乌鱼子，云林县口湖乡是全台养殖乌鱼重镇，今年乌鱼品质与产量都不错，主要是气温没有忽冷忽热，乌鱼生长稳定，云林区渔会20日表示今年养殖乌鱼子价格与去年差不多，每台斤约950元，面对物价齐涨，乌鱼子价格相对平稳，因此买气不错，不少民眾纷纷买来「补冬」。
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养殖业导入益生菌及智慧科技 竹县许丰立打造高品质乌鱼、白虾
农业部第34届全国十大神农暨模范农民选拔日前出炉，竹北市水产养殖产销班班长许丰立，以益生菌结合智慧科技养殖乌鱼及白虾，通过乡镇市级、县级、区域及全国评选等4层审查关卡，荣获模范农民殊荣。县长杨文科指许丰立以科技方式推动养殖渔业的「进化」，产品深受民眾肯定，获奖实至名归。
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彰化 养殖乌鱼上市 民眾池边抢购
立冬后彰化县伸港乡首批俗称「养殖乌」的养殖乌鱼9日上市，渔民捞捕近5000尾养殖乌鱼上岸，数百位民眾闻讯抢购，渔民与民眾就在池边交易。今年养殖乌鱼的乌鱼子每台斤1200元，乌鱼壳每台斤70元，乌鱼腱每台斤800元，与去年价格相近。
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乌鱼来了！彰化养殖乌鱼上市 民眾自备大袋抢购
立冬后彰化县伸港乡首批俗称「养殖乌」的养殖乌鱼今天上市，渔民捞捕近5000尾养殖乌鱼上岸，数百位民眾闻讯赶来抢购，渔民与民眾在池边交易价，场面热烈。今年养殖乌鱼的乌鱼子为每台斤1200元，乌鱼壳则是每台斤70元，乌鱼腱每台斤800元。
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远百呼唤总铺师 澎湃手路年菜上桌
龙年行大运、欢喜迎新春，2024春节年假7天较去年短，不少家庭没有规划出国旅游，反倒多了探亲访友的机会。远百看准龙年春节商机，春节礼品专刊由徐雪芳总经理亲自领军选品，年菜备妥妥、年礼传便便，精心挑选300多家厂商、500多款年菜年礼，提供一站购足的优质选择。
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迪化商圈百年轻旅 体验老派台北年味
以南北杂货闻名的迪化街，每年过年前夕都会规画成年货大街，沿街悬挂华丽喜气的灯笼，街店则陈列过年所需的乾货、茶叶、糖饼、年菜及伴手礼，来此採办年货堪称过年必做仪式。近年大稻埕许多老铺参与台北市商业处「台北造起来」计画，转型再造后让更多人看见老店的经典魅力，年节前夕不妨来此寻宝，感受老台北的道地年味。
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准备过年了！ 「嘉有好市集」强推嘉义黄金乌鱼子
23日举办的「嘉有好市集」主打「黄金乌鱼子」展售，现场除各式农特产摊位外，还有主厨料理乌鱼试吃、年年有渔拓印体验、购物满额礼等好康，嘉义县长翁章梁充当代言人，大力推荐在地生产、「嘉义优鲜」挂保证的黄金乌鱼子，强调绝对是消费者选礼首选，送礼有面子，请选乌鱼子！
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品观点｜台南乌鱼子评鑑结果出炉 精选优胜产品行销
农历年节将近，正值乌鱼子产季。台南市养殖渔业发展协会举办优质乌鱼子评选，日前评选成绩揭晓，5两至未满7两规格由林性海、林淑娟、林杨合胜出，7两以上规格则由鸿龙商行、林淑娟、杨素玲等人拔得头筹。台南市长黄伟哲表示，台南乌鱼子色泽金黄、外型饱满、口感绵密，值得民眾品尝购买
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云林区渔会乌鱼料理品尝会登场 乌鱼子降价物超所值
云林区渔会20日举办「乌鱼美食料理」品尝会，推出香烤乌金钻、乌金五柳枝等10道乌鱼料理让民眾先尝为快，区渔会今年为扩大推广乌鱼美食，乌鱼子每台斤调降约100元，本月23日将在箔子寮渔港直销中心广场举办乌鱼大餐办桌等活动，目前万物齐涨，现在享用乌鱼子可说是价廉物美、物超所值。
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传承三代职人的温柔 飞花落院顶级野生乌鱼子礼盒限量开放预购
抢攻岁末年终送礼商机，飞花落院》引进日本久能浜平釜海盐、邀得高雄林园八十岁达人刘家阿嬷制作顶级野生乌鱼子礼盒，标榜三代传承超过一甲子、最温柔的乌金职人亲手制作，品味、海味以及妈妈味，台湾享誉世界的最幸福滋味，即日起开放限量预购。
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嘉县 海区4校吃当季 营养午餐加菜乌鱼
时值养殖乌鱼产季，为让学童吃当季、接受食鱼教育，嘉义县政府去年首推乌鱼校园食鱼活动，今年活动列车开进海区4所国小，首站7日在布袋镇景山国小登场，除透过烹饪寓教于乐、带领学童认识乌鱼外，县府也为4所国小共300多位师生营养午餐加菜，让学童直接品尝、认识家乡所养殖的水产品。
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冬季乌鱼正当时 嘉县食鱼教育启动 4校营养午餐吃乌鱼
时值乌鱼产季，为让学童吃当季、接受食鱼教育，继去年首推乌鱼校园食鱼活动后，今年又有4所国小学童营养午餐加菜，并在大厨指导下，学习酥炸乌鱼块、了解乌鱼是如何由产地到餐桌，县府农业处表示，未来会持续在县内各国小巡迴进行食鱼教育，让更多孩童可以成为知鱼、识鱼、爱吃鱼的「健康食鱼小达人」。