法国顶级鲜奶油登台 开元食品揭3大优势

随消费者对烘焙甜点的需求不断提升，台湾整体烘焙市场已达600亿元规模，其中甜点产值超过150亿。国内餐饮烘焙供应大厂开元食品，看准烘焙甜点市场向外扩张，且重要原物料「动物性鲜奶油」需求更趋专业精致，与代理的法国知名品牌肯迪雅合作，引进40％动物性鲜奶油，标榜是供应目前市场上法系鲜奶油中，唯一高乳脂产品，尤其能满足亚洲甜点喜好乳香浓郁、呈色雪白柔顺的需求。日前更邀请世界杯获奖大师François Galtier 来台，为肯迪雅40％动物性鲜奶油新品上市，带来最新法式甜点创新制作技巧。