搜尋結果
以下是含有切菜的搜尋結果，共84筆
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開顱瑣記（上）──我的楊大媽及其他
她不是我的親娘，也不是養母或外籍移工。然而，如果沒有她，就沒有現在的我。
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瑞士挑戰壽司料理遭打槍 姚元浩狠嗆：像狗罐頭
姚元浩、莎莎、吳映潔、郭泓志、白安、賴雅妍、李玖哲在《嗨！營業中6》前往瑞士阿爾卑斯山，不僅首集直接熱血攻頂，姚元浩還豪爽地答應當地小朋友想吃壽司的心願，結果卻成了「災難現場」。
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新．廚．新．菜．單－綜藝大集合！最老字號五星日料餐廳「桃山」新菜單開箱
台北最老字號五星飯店日料餐廳、台北喜來登飯店「桃山」日料餐廳，請到京都會席料理的日籍名廚菊地良幸（Kikuchi Yoshiyuki）擔任料理長。這是一個「不容易的職位」，因為每個餐期可接待108位客人的「桃山」不小，且同時要供應會席料理、日式定食、日式火鍋與下酒的酒餚，同時餐廳的常客、熟客中不少政商名流與企業聞人，若「沒有三兩三」，一般主廚恐扛不住這工作。如今，廚藝資歷逾28年的菊地良幸走馬出任「桃山」料理長，並自10月起推出全新菜單，除有以和牛、龍蝦、紅蟳入饌烹製的「秋之旬味」會席料理，亦有每道350元起的單點酒餚，堪稱「日本料理綜藝大集合」，迎接食家饕客用舌尖味蕾逐一校閱品嘗。
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全台最資深五星日料餐廳 「桃山」新菜單可豐可儉
台北最老字號五星飯店日料餐廳、台北喜來登飯店〈桃山〉日料餐廳，請到京都會席料理的日籍名廚菊地良幸（Kikuchi Yoshiyuki）擔任料理長。這是一個「不容易的職位」，因為每個餐期可接待108位客人的〈桃山〉不小，且同時要供應會席料理、日式定食、日式火鍋與下酒的酒餚，同時餐廳的常客、熟客中不少政商名流與企業聞人，若「沒有三兩三」，一般主廚恐扛不住這工作。如今，廚藝資歷逾28年的菊地良幸走馬出任〈桃山〉料理長，並自10月起推出全新菜單，除了有用和牛、龍蝦、紅蟳入饌烹製的「秋之旬味」會席料理，亦有每道350元起的單點酒餚，堪稱「日本料理綜藝大集合」，迎接食家饕客用舌尖味蕾逐一校閱品嘗。
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陳布朗現蹤花蓮當「鍋鏟超人」 中秋連假低調行善不欲人知
花蓮光復鄉洪災嚴重，災後湧入熱心志工救災清理，金曲歌手陳布朗也被目擊中秋連假默默前往災區當「鍋鏟超人」，加入「義煮」志工的行列，為當地民間救難協會團體及警消、醫護人員準備愛心便當。
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獨家》1天做1600個便當！ 義廚團花蓮災區送暖 做到半夜「懇請幫手」
強颱「樺加沙」重創花蓮，馬太鞍溪堰塞湖溢流造成光復鄉傷亡慘重，這場災禍直接導致至少14人死亡、百人失聯，現場滿目瘡痍、慘不忍睹。除了第一線的搜救人員，各界也積極伸出援手，其中，就有一群熱心的民眾自掏腰包購買食材、動員人力前往災區為災民製作餐點，為他們提供溫暖的一餐。
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氣味
告別式後，他得趕在孩子們回老家之前，先收拾好。
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水蓮下鍋前多1步驟 農糧署：炒起來更清脆
水蓮是熱炒店、火鍋店常見菜色，不少主婦也會買回家料理，不過由於水蓮長度達1公尺左右，清洗、切菜常常搞得手忙腳亂，或是沒洗乾淨，對此農糧署教大家，要清洗水蓮時，先用橡皮筋將整把綁起來固定住，並切除根部，泡在水中搓洗；洗完捲起來，從中間切一半，再以7至8公分切段。此外，農糧署也分享煮起來更好吃的小訣竅，水蓮下鍋前可以先泡水約20分鐘，讓水蓮吸飽水分，炒起來口感會更清爽。
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張蘭開直播想秀麻六記整潔 反遭抓包「3超噁行為」恐觸法
大陸近來掀起「預製菜」（指食材經過加工過程生產的食物半成品或成品，加熱即完成的烹調料理）食安爭議，不少消費者擔心上桌的餐點並非現煮。大S前婆婆、知名美食企業家張蘭，為了替自家餐飲品牌「麻六記」澄清，12日特地開直播走進餐廳廚房，想強調料理真材實料「絕不用預製菜」。不料，直播過程卻反讓她自家品牌陷入食安疑雲，因被眼尖網友抓包「3大違規行為」，甚至可能觸犯大陸《食品安全法》。
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吃火鍋問「有收10％服務費？」 老闆娘回11字 全場笑死
台灣不少餐飲業者會收10%服務費，但一名女子近日到火鍋店用餐時，詢問老闆娘是否會收服務費，對方霸氣回應「服務那麼爛，收什麼服務費」，讓她笑當場笑翻，貼文曝光後掀起熱烈討論，不少人讚老闆娘真性情，但也有人批評部分餐廳「沒服務卻敢收費」，直指收費亂象早已讓人不滿。
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「金師傅」韓石圭改拿這把刀！《屍速列車2》少女長大美成這樣
因韓劇《浪漫醫生金師傅》系列廣為台灣觀眾所知的「信看演員」韓石圭回歸小螢幕，這次放下手術刀，在新劇《申社長計劃》中改當炸雞店長，笑談用菜刀的經驗不少可以親身上陣很有成就感，攜手2位新生代演員裴賢聖、李蕊主演，劇組昨（8日）下午由導演申景秀率領3位主演在首爾舉辦記者會宣布即將開播。
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我的紅楓歲月（中）
迅雷求婚、閃電訂婚
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重度腕隧道症候群 手術減壓
43歲吳先生從事餐飲業，平時需要搬重物，重複炒菜、切菜、洗刷鍋具等手腕動作，近日騎車時常感到雙手麻痛，右手較嚴重，半夜甚至會麻到醒過來。就醫確診為「腕隧道症候群」，接受正中神經解離術，減緩正中神經壓迫，搭配穿戴手腕副木支架讓手腕休息，2周後症狀有所改善。
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生、熟食砧板得分開 一票人認家裡沒照做：吃20年頭好壯壯
為避免生、熟食互相細菌感染的問題，醫師、廚師都建議廚房內至少要準備2個砧板，使用後也一定要立刻清洗，但一名網友透露，媽媽一直以來都只有1個砧板，且吃了20多年媽媽煮的飯還是頭好壯壯，讓他好奇一般家庭是否會照做，結果不少網友坦承，雖然知道生、熟食應該分開，但家裡還是只有準備一塊砧板，只有確保使用前先把砧板洗過而已，引起討論。
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全台2900所國中小 沒有營養師
立法院法制局研究報告指出，我國《學校衛生法》雖定有學校餐廳、廚房、膳食設備及營養師等相關規定，但學校食安問題層出不窮，凸顯監管機制還有必要檢討；專家建議參酌日本及韓國法制研議專法，並將「營養教師」制度入法，從根本改善校園供餐體系，提高學校供餐服務的品質，以維護學生身心健康發展。
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砧板用錯吃下一堆菌 醫教用2物去油腥：減少孳生
家裡的砧板，有定期汰換嗎？醫師黃軒指出，即使砧板看起來乾淨，但刀痕和裂縫處還是會藏大量細菌，包括常見的金黃色葡萄球菌和大腸桿菌，每一次食材處理，都會為其提供養分和生長環境，一定要定期汰換，此外，清洗也很重要，若有油污或腥味，可以用檸檬汁或小蘇打進行深層清潔。
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小米集團「前總監」驚爆包養200正妹 真實身分遭起底
大陸科技大廠小米集團自3月底發生導致3名女大生死亡的致命車禍後，負面消息不斷。近日又傳出一名前總監遭其妻爆料與超過200位女性簽訂「包養合約」，引發輿論嘩然。
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名．廚．啟．示．錄－師父！我們長大了！米其林一星T＋T的「謝師宴」
台北米其林一星餐廳「T+T」於6月20日至6月22日以「味見傳承」為主題，由主廚蔡元善（Johnny）與李至正（Bruce）攜手新加坡名廚郭文秀（Justin Quek ）三廚六手聯烹，此「師徒合作」的星光饗宴是「味道與傳承」的真摯告白，並內蘊蔡元善與李至正「不忘本」 的情懷。因為，二位星廚的料理啟蒙正是來自有「新加坡御廚」之稱的郭文秀。二位星廚透過一道道料理向恩師與「前老闆」報告：師父！我們長大了！同時，他們並以精湛廚藝讓Justin「驗收」。所以，「味見傳承」其實也是一場「謝師宴」呢！
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塑膠砧板只能用2年 廚師喊2狀況秒丟：會切到自己
家具只要沒有壞掉，通常都會使用很久，但廚房用品與食物衛生有關，多久需要換新的呢？一名日本廚師表示，砧板的使用年限依照材質有所區分，最短的為塑膠製的2年，最久的則是木頭製的約5年，但他也透露若砧板出現變色或是凹凸不平的狀況，最好馬上換新。
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孫盛希狠打義大利男模巴掌 躺垃圾筒演出腳麻也撐住
金曲歌后孫盛希繼去年9月發佈舞曲〈Hate U MORE〉後，時隔8個月推出全新創作英文單曲〈Tidy It Up〉。在MV中，孫盛希與旅居義大利的華裔模特張紋睿上演一場「快狠準」的情緒清理戲碼。她自曝：「我第一次在MV裡動手賞巴掌，還有躺進垃圾桶！」儘管道具非常乾淨，仍讓她小心翼翼地踏進桶裡，更因姿勢維持太久，「拍完腳都快麻了。」