名．廚．炫．技－當代比薩大師Mr. Peppe 客座台北喜來登比薩屋

　為讓披薩控嘗鮮試奇，台北喜來登大飯店請到2025「亞太50大比薩」第2名、「世界50大比薩」第13名的當代比薩大師「Mr. Peppe」Giuseppe Errichiello來台至館內「比薩屋」客座，除推出台灣首見、風靡日本東京的「Pizza Omakase」無菜單比薩饗宴，並自即日起至12月31日推出融合傳統與創新風味的「Peppe Style」現代義式料理，14道菜色涵蓋前菜、比薩、義大利麵與甜點，單點每道280元＋10％起，雙人分享餐3,980元＋10％起。

全台首見Omakase式Pizza饗宴 10／17台北喜來登比薩屋登場

Pizza也能以Omakase、無菜單的型式供應！為讓控嘗鮮試奇，台北喜來登大飯店請到2025「亞太50大比薩」第2名、「世界50大比薩」第13名的當代比薩大師「Mr. Peppe」Giuseppe Errichiello來台，並自10月17日至10月19日於館內義式餐廳〈比薩屋〉推出台灣首見、風靡日本東京的「Pizza Omakase」無菜單比薩饗宴，主廚以每日新鮮食材即興創作9道式特色義式料理，搭配4款精選葡萄酒，每位2,880元+10％，每場僅開放12個席次。

肉焦了剝掉就行？烤肉防毒、5蔬菜美味烤法 攻略一次看

中秋連假少不了烤肉，但焦黑的那一角剝掉就沒事嗎？營養師高敏敏指出，肉若烤得太焦黑，致癌物PAH會飆升到最高400倍，身體健康者還能剝掉後食用，但體質較弱、有家族癌症史的就要整片丟棄不吃。烤肉時搭配一些蔬果可以幫助防毒，營養師李婉萍建議可以灑檸檬汁，但切記邊烤邊灑，此外，她也提供鮮香菇、玉米筍、筊白筍、青椒、杏鮑菇等5蔬菜的最佳烤法，好吃又入味。

東尼叔愛玩樂》泰北清邁‧水果一條街24H不打烊 便宜量多買爆吃到飽

台灣人前往東南亞旅遊，最愛前往當地俗又大碗的水果攤進行採購行程，泰北清邁市的清邁古城附近有一處「清邁水果市場」，市場以一條道路為中心，道路兩側集結各式水果攤商，故又名「水果一條街」，此地不僅是泰北最大的蔬果批發市場，也是清邁最大的水果批發市場。

蝦子脆口＝泡藥？餐飲業者揭分辨技巧 網驚：吃錯好多年

一名經營餐廳的業者經常在臉書分享水產知識，他近日指出，辨別蝦子是否泡藥膨發其實不難，若外觀看起來透明、咬起來異常脆卻缺乏鮮甜，甚至帶有苦澀感，就是經過藥劑處理的蝦子，但他強調，市面上仍有不少良心業者，消費者不必過度恐慌，貼文曝光後，不少網友驚訝直呼，「原來顏色鮮紅才是沒泡過的！」

Buffet吃到飽1海鮮「現煎限取」 一票人喊噁：最鳥食材

許多民眾喜愛吃Buffet吃到飽，可以品嘗各式料理與食材，一名網友分享近日去吃到飽餐廳，看見現煎天使紅蝦，跟著排隊人潮拿了兩隻，但是入口後口感卻很粉，覺得不好吃，引起眾人共鳴，直呼被好聽的品名給騙了。

人機協作、主動、友善 超高齡社會的服務解方

　2025評鑑三大發現歷經多年服務革命、進化升級，今年評鑑樂見許多企業服務愈發細膩。哪些金牌企業表現優異？分述如下：

獨家》颱風連年衝擊內門龍眼 農民惡地改種芭蕉帶來新契機

高雄市內門區向來是全市龍眼種植最密集的地區，但近年受極端氣候衝擊，龍眼連續多年歉收，讓不少農民難以支撐，紛紛改種芭蕉、鳳梨、芭樂等作物以維持生計，其中，內門惡地地形栽種的芭蕉因口感獨特，加上產銷履歷認證，部分甚至能賣到每公斤140至160元，逐漸成為農友轉型首選。

吃水煮蛋卻被剝殼難倒？台北最老蛋行「協興蛋業」親授4步驟絕招爽開吃

從過去到現在，「蛋」長久以來都被視為最基本也最經濟實惠的蛋白質來源，且取得方便，台灣人超愛吃蛋，很多人甚至習慣天天來顆蛋補充營養，而蛋最簡單的料理方式，莫過於做成水煮蛋，你是否也曾在這個簡單料理之前體會挫敗，心想不過是吃顆水煮蛋，為什麼剝殼這麼難？你的血淚，台北最老蛋行「協興蛋業」都懂！老闆張智豪親授剝蛋絕招，超簡單4步驟，包你輕鬆爽吃水煮蛋！

台灣獼猴進化了！闖武陵農場辦公室偷茶葉蛋　吃完還「關紗窗」滅證

武陵農場21日上午上演一場「猴界神偷」的戲碼！一隻台灣獼猴悄悄潛入行政中心2樓辦公室，趁員工不注意時，迅速偷走桌上的茶葉蛋，並跳上窗台大快朵頤。更讓人嘖嘖稱奇的是，這隻「潑猴」飽餐一頓後，竟還「貼心」地關上紗窗，彷彿懂得「毀滅證據」，超擬人化的行徑讓在場員工笑稱：「這猴子根本進化了！」

蝦殼不吃太可惜！專家曝2特殊成分 抗老又排毒

懶得剝殼，有些人會直接選購蝦仁。營養師表示，蝦殼含有蝦肉所沒有的營養素，像是幾丁質、蝦紅素，幾丁質是一種膳食纖維，能吸收腸道中的有害物質，將其隨糞便排出體外，而蝦紅素是一種具有強大的抗氧化作用的天然色素，被認為有助於延緩老化。

台肥基金會加碼獎學金 助學子追夢

　台肥基金會6月26日假台肥公司台中廠舉辦114年度獎學金頒獎典禮。今年在董事長李孫榮的前瞻理念指導下，台肥基金會除延續對「新南向政策」學子的關懷，更加碼擴大對農業子弟及清寒家庭學生的資助力道，發放對象涵蓋大學、碩士至準博士等共計62位傑出學生，發出總獎學金近新台幣200萬元，較去年增幅達2成5。

夏至轉運關鍵日！4生肖最強旺 吃對1物能招貴人

一年一度的「夏至」節氣6月21日正式登場，陽氣達到極盛之時，不只是天氣熱到爆，人們的氣場也將進入轉換期。民俗專家廖大乙指出，夏至是全年陽氣最旺、正能量最強的節氣，極適合趨吉避凶、轉霉為旺。特別是屬龍、狗、牛、羊的人，今年迎來關鍵轉運點，財運、事業運、考運齊齊翻紅。

義大利人不要看！十大披薩造型口味排行揭曉

這十種披薩你都吃過了嗎？

夏日巴黎與香檳氣泡的美好相遇！輕奢花園餐桌、米其林級食譜大公開

水煮蛋超難剝 廚師教「一試成功」訣竅 吃早餐比別人快

水煮蛋熱量低、營養豐富，是減肥的人不可缺少的食物，但不少人煮完水煮蛋後卻會遇到「蛋殼很難剝」的困擾，日本廚師「papuchan」解釋，通常越新鮮的雞蛋pH值越低，蛋白也會比較黏，所以這不算是壞事，而水煮蛋煮好後蛋白因溫度膨脹，會與蛋殼黏在一起，只要馬上泡冰水冷卻蛋白就會縮起來，如此一來就會很好剝。

選錯冷凍生蝦恐增心血管風險 未調味鈉就爆表

根據聯合國糧農組織(FAO)統計，台灣人每人每年平均食用34公斤海鮮，高居全球第四，其中最愛吃蝦子。但美國健康網站Healthline公布的高鈉鹽食物，冷凍生蝦竟赫然名列第一名。

7-ELEVEn開賣18元熟食 萬人吃過狂讚：美味又方便

一名女子近日到7-ELEVEn發現熟食區開賣新商品「動福滷蛋」，將其PO上網，吸引萬人關注，許多已經嘗過的網友讚不絕口，表示與傳統茶葉蛋相比，省去了剝蛋殼的麻煩，業者今表示，「動福滷蛋」即日起於26間門市限定門市販售。

蘆筍入菜春日限定鮮滋味

　蘆筍含有豐富的膳食纖維及高營養價值，除了促進消化，蘆筍內的維生素A、C及β-胡蘿蔔素，還具有抗氧化功效。春天是蘆筍最鮮甜的季節，餐廳推出以蘆筍入菜的限定料理，品味春日的清新滋味。無論是本地原產或是國外進口，都經過各種料理方式保留蘆筍的脆嫩與鮮美，展現春天獨有的風味。

清明逢雙春青蛇年！4生肖掃墓要挑時段 5類人勿上墳

周五（4日）是清明節，民俗專家廖大乙說，今年是180年才出現一次的「雙春閏月逢青蛇」年份，民眾可準備「三陽」供品，把握轉運良機，他並提醒5類人忌諱上墳場，而4生肖因為氣場偏弱，也要注意掃墓時段。