台中莊園宅邸變身法式鐵板燒 1450元起享11道海陸料理

台中餐飲競爭激烈，堪稱台中富人區的七期，秋季迎來一間新型態高端餐廳「Le Jardin夏登」法式鐵板燒，灰白色獨棟宅邸，外圍是一座自植香草花園，百里香、薄荷、迷迭香隨季綻放，宛如南法莊園般的氛圍，座落於七期的靜巷。「夏登」以1450元加1成的輕奢價，飽嘗A5和牛、南非活鮑、龍虎斑、日本播磨生蠔、根島生態蝦、櫻桃鴨胸等11道高檔海陸美饌，且平假日午、晚餐均一價，問鼎台灣鐵板燒CP值的天花板。

深秋品嘗星級料理 君尹方蒔體驗富饒大地

時序進入深秋，餐廳以當季食材推出秋季料理，讓老饕品嘗豐饒大地的滋味。

宜．蘭．美．食－江振誠領軍玩味 頭城「archi 藝廚」短版Fine Dining套餐2,000有找

　「義式的烹調技法；『宜式』的食材和口味」，宜蘭頭城凱渡廣場酒店「archi 藝廚」餐廳推出秋季套餐菜單，更新增1,880元＋10％短版套餐，同時自本月起非住房客人亦可訂位。秉持「From Sea to Table」的精神，本季菜色以「現流」、「熟成」與「炭火」三元素，以宜蘭在地山珍、海味和時蔬等食材，用西式Fine Dining烹飪廚藝技法演繹詮釋宜蘭味，賦予經典蘭陽美食「新表情」。凱渡廣場酒店餐飲創意總監江振誠表示，這是「archi 藝廚」餐廳開業迄今最具代表性的版本！

江振誠領軍玩味 頭城Fine Dining套餐兩千有找

「義式的烹調技法；『宜式』的食材和口味」，宜蘭頭城凱渡廣場酒店〈archi藝廚〉餐廳推出秋季套餐菜單，更新增1,880元+10％短版套餐，同時自本月起非住房客人亦可訂位。秉持「From Sea to Table」的精神，本季菜色以「現流」、「熟成」與「炭火」3元素，以宜蘭在地山珍、海味和時蔬等食材，用西式Fine Dining烹飪廚藝技法演繹詮釋宜蘭味，賦予經典蘭陽美食「新表情」。凱渡廣場酒店餐飲創意總監江振誠表示，這是〈archi藝廚〉餐廳開業迄今最具代表性的版本！

京都秋味上桌！台北喜來登桃山推菊地良幸主廚會席饗宴

【旅遊經 洪書瑱報導】日本的秋天一直「遊」國人喜愛的楓紅場景，其中京都的秋天因絢爛的秋色加上沉靜的氛圍，多了一種夢幻與禪意，或許您此時無法出國，再加上時空還略有不同，若想在台感受這份「秋禪」，不妨至台北喜來登桃山日式料亭，這間餐廳以京都風情氛圍聞名，也有二十餘年歷史，是少數仍保有榻榻米空間的正統日式餐廳，而且從今（2025）年的秋季開始，也將京都的秋詩以美饌及器皿「畫進」宴席之上，而主推這一場京都秋景之人，即是新任的東京料理大師「菊地良幸」，菊地料理長深受京都飲食文化薰陶，專精京都會席視四季旬味與餐酒搭配，擅以職人手藝融入創新巧思。即日起，菊地料理長將推出「秋之旬味」，以A5和牛、龍蝦、紅蟳、魟魚等海陸美味入饌，設計了會席套餐與多款佐酒單點，引您用舌尖細品這季節層次韻「味」。

保育生態 國票金控搶救山椒魚

　全球極端氣候加劇，生態失衡日益嚴重。為善盡企業社會責任，國票金控集團今年首度攜手玉山國家公園管理處，共同推動「山椒魚保育計畫」，以實際行動守護台灣珍貴的高山生態資源。

國票金攜手玉管處 推動山椒魚保育

　全球極端氣候加劇，帶來嚴峻的環境挑戰，生態系統失衡與物種消失的現象日益嚴重。為了善盡企業社會責任並守護地球永續，國票金控今年首度攜手玉山國家公園管理處，共同推動「山椒魚保育計畫」，以實際行動守護台灣珍貴的高山生態資源。

守護阿里山山椒魚 玉管處與國票金聯手深化科研合作

玉山國家公園管理處今天與國票金控舉行「阿里山山椒魚保育教育合作備忘錄」簽署儀式，將展開跨域合作，投入臺灣高山型國家公園山椒魚保育教育推動計畫。內政部國家公園署表示，此舉展現出金融業結合國家公園保育研究的新模式，未來，玉管處將持續結合企業與社會夥伴，共創保育新篇章。

雪霸雲霧步道封閉整修！遊客改走大鹿林道通行

為提供遊客更安全的遊憩空間，雪霸國家公園管理處自2025年4月1日起至9月30日止，施作雲霧步道整修工程第3期。現為完成步道整體修繕，接續辦理雲霧步道整修工程第四期，並自10月1日起至明年2月13日止，施工期間全線封閉，整修期間前往鄰近景點，請改由大鹿林道本線通行。

國慶連假衝雪霸 觀霧大鹿林道健行趣9／17開放報名

時序進入初秋，國慶連假安排去哪裡走走？雪霸國家公園管理處建議微涼初秋適合健行，不妨安排一趟國家公園步道小旅行，雪管處特別規劃「霧在森林裡說故事－國慶觀霧大鹿林道東線減碳健行趣」活動，10月10、11日共2梯次，每梯次限額25名，邀請熱愛自然觀察與登山健行的朋友一同參與。

「山．五度圈Forest Tempo」串聯北台灣五大森林遊樂區打造全民森活圈

飯店正宗鰻魚飯限量開賣

　土用丑日為日本節氣稱呼，在各個季節將結束前18天稱為「土用」，若在這段期間又碰上每12天一輪的「丑日」，則會被稱為「土用丑日」，夏季的土用丑日通常是一年中暑氣最盛的時候，日本人有吃鰻魚的習慣，以補充體力。

夏天吃鰻魚補元氣 飯店推出土用丑日限定套餐

土用丑日是日本一種節氣，指的是在「土用」期間的「丑日」。 土用是立春、立夏、立秋、立冬前約18天的期間，而丑日則是按照十二地支每12天輪迴一次的「丑」日。 因此，土用丑日通常是指一年中夏季的某個日子，這一天，日本人有吃鰻魚的習慣，以補充體力。

丹娜絲逼近 桃園未雨綢繆 除淤近900公噸

　丹娜絲颱風來襲，桃園市環保局針對桃園114處歷年易淹水地點加強清溝除淤、清掃落葉及協調修樹，環保局表示，今年側溝清理已達611公里，清出淤泥將近900公噸，可降低淹水風險。另因應颱風可能帶來災情，東眼山、拉拉山及觀霧國家森林遊樂區等都預警性休園。

丹娜絲颱風襲台 觀霧等森林遊樂區7／6起休園

丹娜絲颱風來襲，中央氣象署5日8時發布海上颱風警報。林業及自然保育署新竹分署與雪霸國家公園管理處宣布，觀霧、內洞、拉拉山等多處國家森林遊樂區自7月6日起實施預警性休園，暫停自然步道及烏來台車運行；觀霧生態保護區則自7月5日起停止入園，全面加強防災應變措施。

山椒魚帶我遊觀霧暑假開跑 連續六周假日5大主題免費玩

隱身在雲霧繚繞的山林中，一場結合生態教育與親子體驗的暑期活動即將展開。雪霸國家公園管理處觀霧山椒魚生態中心今夏再度推出年度人氣活動「山椒魚帶我遊觀霧」系列，自7月12日起連續六周假日登場，即日起免費開放報名，邀請大小朋友走進霧林，透過劇場、健行與繪圖，深入認識國寶級物種山椒魚與其棲地生態。

NAGOMI雅6月30日前95折

欣葉國際餐飲旗下「NAGOMI」推第2家主題店「NAGOMI雅」，主打京都慢和食，透過日本空間設計大師下村伸也的現代語彙詮釋，打造融合光影流動、風物季節的沉浸式Buffet場域；並攜手京都百年品牌合作，包括京都高湯名家「福島鰹」、天皇御用「半兵衛麩」、懷石料亭專用「本田味噌」以及西京漬代表「山六西京燒」，帶來「和牛京麩山椒煮」等特色料理。即日起至30日期間用餐享95折優惠。

異國料理自助餐 成餐飲市場新寵

隨著消費者對多元美食體驗的需求日益增長，異國料理自助餐正成為餐飲市場的新寵，這種結合了各國風味與無限選擇的用餐模式，不僅滿足了饕客的味蕾，也為餐飲業者開闢了新的商機。近期，欣葉國際餐飲旗下的《NAGOMI》品牌推出第2家主題店《NAGOMI 雅》，主打京都慢和食；礁溪老爺酒店雲天自助餐則攜手西貢日航酒店主廚，推出夏日越南美食節。

善用科技 維持生物多樣性保育

　來自冰河時期的「微笑生命」山椒魚，是台灣最稀少、最難以觀測的原生兩棲物種。體型嬌小、行蹤隱密，棲息於高山溪谷的石頭下，對氣候變化極為敏感，是氣候變遷下的重要生態指標。然而其分布零星、難以觀測，加上相關研究長期仰賴單一團隊投入，資源與人力相對匱乏，使得保育工作面臨重重挑戰。

台灣大 跨界推動山椒魚保育

　台灣大哥大以科技覆能生物多樣性，6月12日、13日並與內政部國家公園署玉山國家公園管理處、農業部林業及自然保育署嘉義分署簽署《山椒魚保育合作備忘錄》，透過企業、學術與公部門攜手，跨界合作推動《山椒魚》保育。