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泡麵是許多人解饞止餓的熱門選擇,且各國泡麵都各有特色。一位網友近日吃了日本新推出的一款泡麵,發現寬麵的麵體只用熱水沖泡就變得很軟Q,讓他忍不住好奇,為何台灣泡麵的麵體多年以來都沒有改變,完全沒有進步,「台灣泡麵是不是放棄抵抗了?」,貼文曝光後引發熱議,許多人紛紛認為,台灣泡麵市場在價格、產品上都已經發展成熟,不過若能在油包、調味料包、外膜多下功夫會更好。
國際名廚江振誠20歲成為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚,創辦米其林二星餐聽「RAW」,號稱是全台灣最難訂位的餐廳,可惜的是他7月時宣布將從一線引退,RAW也會在今年底結束營業。時報周刊CTWANT日前直擊他從火鍋店離開的身影,即便未來將引退,他的生活仍與美食息息相關。
米其林餐廳RAW創辦人、國際名廚江振誠,今年7月宣布引退,震撼美食圈。他最近接受訪問,大方分享口袋裡的台北美食名單,包括士林夜市小吃、鹽酥雞等。他也透露自己吃泡麵,最愛「旺旺浪味炒麵」,掀起眾多網友共鳴。