慢性發炎增罹癌機率 10類食物滅掉體內火種

常覺得累、肩頸痠痛，有可能是身體處於慢性發炎狀態中。營養醫學醫師劉博仁表示，慢性發炎如同火種，會慢慢消耗免疫系統，長期下來會提高罹癌的風險，而能夠「每天插手介入、改變發炎反應」的方式，就是持續吃抗發炎的食物，包括深色莓果、豆製品與十字花科蔬菜等。

改善便祕益生元是關鍵 配合洋蔥、蒜頭3周就順

有些人即使是多喝水、補充益生菌、多吃菜，還是苦於便祕。基因醫師張家銘表示，研究發現，便祕關鍵與腸道菌相失衡有關，當腸道內壞菌多、好菌少，腸道蠕動差，自然容易便祕，想要改善便祕，應讓好菌在腸道活下來，而洋蔥、蒜頭食物，都是能讓好菌存活的益生元食物，天天吃「3周就有感。」

甩老化毒素 黑豆漿能幫上忙 新研究證實了：還能護腸　

想要減齡又護腸？黑豆漿能幫上忙。醫師王姿允分享研究指出，用黑豆漿取代部分肉類，能讓體內的糖化終產物大幅下降，有助減緩老化速度，防止代謝異常，甚至可以讓腸道菌變健康，穩定血糖、減少發炎。

泡菜護腸又抗發炎 發酵食物吃法、禁忌一次看

韓國泡菜、味噌、納豆、優格是常見的發酵食物，醫師劉博仁指出，來源乾淨的發酵食物，適量食用的確能補好菌，進而幫助腸道健康、免疫平衡、發炎調節，一項臨床試驗發現，每天吃發酵食物6周的受試者，腸道菌相明顯變得多樣，發炎指標也下降。劉博仁每天1至2份就足夠讓腸道活絡，但得注意要維持多樣化，不要固定只吃同一種發酵食品。

一小撮就見效 每天5公克海藻 穩血糖、降血脂又護腸

血糖、血脂控制不良，會造成健康危機。營養師薛曉晶指出，每天攝取乾重約5克海藻，不僅能穩定血糖、降低膽固醇，還可以優化腸道菌相，甚至在體重管理與脂肪肝控制上展現驚人潛力。

導入AI智慧醫療 長庚打造雙核心研究平台

長庚紀念醫院宣布整合「臨床代謝體學核心實驗室」與「臨床蛋白質體核心實驗室」，打造雙核心研究平台，新平台將導入人工智慧(AI)技術，結合高維度生物資料與臨床資訊，進行疾病分類、風險預測與個人化治療模型建構，為精準醫療與智慧醫療提供強力後盾。

醫觀點》諾貝爾醫學獎得主-坂口志文與調節性T細胞的啟示：免疫平衡

顧好人體「第二大腦」 留住好菌不路過 醫推最佳食物

想要健康，就得先顧好人體的「第二大腦」腸道，培養好菌是關鍵。醫師張家銘指出，光靠益生菌保健品效果有限，還需要益生元提供養分，其中芭樂因膳食纖維與多酚含量豐富，是他最推薦的養菌食物，建議連皮帶籽吃，才能發揮完整保護力，如果榨汁喝，膳食纖維會被濾掉，等於把好料都丟掉。

每天一顆醫生遠離我 酪梨也辦得到 穩血糖又減脂

酪梨是金氏世界紀錄認證最營養的水果，營養師薛曉晶表示，酪梨是心臟的好朋友，一項追蹤逾30年研究發現，吃能減少16%心血管疾病風險，每天吃1顆酪梨，也有助減重、降低壞固醇、穩定血糖與促進腸道健康，但提醒要吃完整酪梨，CP值才高，若是吃酪梨油，因少了纖維，會讓控糖、養腸效果打折。

117歲人瑞腸道菌超年輕 醫列10點要求 想長壽先做到

西班牙人瑞布拉尼亞斯（Maria Branyas Morera）以117歲高齡逝世，生前曾對醫師表示希望自己的身體能被研究，幫助更多人延長健康壽命。在最新公布的研究中，科學家深入分析她的腸道菌群，布拉尼亞斯的腸道菌群不輸年輕人，顯示良好的腸道菌群與長壽的關係密不可分。醫師王姿允建議，若想長壽可以先把腸道菌變年輕，日常有10件事可以執行，包括定期吃發酵食品、補充益生菌、優先選擇植物來源的食物、保持腸道通暢等。

帕金森氏症「第一聲警報」手抖前就預警 便秘者小心了

便秘原因不只是老化或腸胃問題，還可能和腦部健康有關。醫師張家銘指出，便秘可能是帕金森氏症的第一個求救信號，許多患者在手抖、步行速度變慢前就有排便不順的困擾，而關鍵角色就是腸道菌與短鏈脂肪酸。

沒喝咖啡、不滑手機還是失眠 第二大腦在作怪 吃對能改變

晚上睡不好，有時可能不是咖啡喝太多、壓力太大，或頻繁滑手機所致，而是「第二大腦」腸道在作怪。醫師黃郁純指出，許多研究都強調腸道健康，對睡眠品質有幫助，二者也可能是互惠互利的關係，日常可以靠多攝取發酵食品、增加膳食纖維等4方法來改善腸道菌群。

吃全穀物 醫喊燕麥是首選：誘導大腸癌細胞衰老

燕麥營養成分高，對腸道有益處。醫師黃郁純指出，在全穀物食物中，燕麥是她的首選，也是對腸道最佳的穀物，除了能支持有益的腸道細菌，還能預防或減輕痔瘡，研究也指出，燕麥中的燕麥生物鹼C，有助誘導大腸癌細胞衰老。

台灣人少不了的辛香料 醫大推薑 幫助身體修復

薑是台灣人桌上少不了的辛香料，醫師張家銘指出，薑不僅能縮小脂肪細胞、減少肝臟脂肪，有助於減重，其活性成分還能幫助身體滅火，幫助免疫系統從破壞走向修復，更有助增加腸道益菌，減少發炎反應。

不想老太快！抗老益生菌出列 天然食物神助攻

想要抗老化，就要從腸道開始保養。營養專家洪泰雄指出，益生菌能降低體內長期慢性發炎，幫助延緩老化，最常提到的抗老益生菌包含植物乳桿菌、長雙歧桿菌等5種，含益生菌食物包括無糖優格、優酪乳、味噌湯、低鈉泡菜等，此外，也要補充含益生元的天然食物，才能餵養體內的好菌。

地瓜冷吃、山藥生吃最好 1關鍵成分顧腸又穩血糖

抗性澱粉對健康有益，能穩血糖、改善腸道菌相，營養專家洪泰雄指出，地瓜、山藥都是不錯的抗性澱粉來源，地瓜煮熟後冷藏8小時、山藥磨成泥生食，能吃到更多的抗性澱粉。

運動太猛反害腸 醫曝正確強度：快走、騎單車最剛好

運動有益身體健康，醫師吳易澄指出，規律的運動能改善腸道菌相、調節免疫反應，降低癌症風險與提升存活率，不一定要激烈，規律的快走、游泳、騎腳踏車都是好的開始，中等強度規律運動有助減少腸漏症發生，還能加快腸道蠕動，縮短致癌物接觸時間。但要注意，過度訓練反而會引發腸道壓力、菌相變差，甚至增加腸漏症風險。

便祕害得帕金森氏症 研究：毒素易進大腦

便祕不只是排便卡關，可能是大腦正在求救。基因醫師張家銘表示，最新研究發現，帕金森氏症患者腸道菌相失衡，好菌少、壞菌多，這不只是便祕，還會削弱腸道免疫，讓毒素更易進入大腦，影響情緒、睡眠、記憶，若要預防這類神經退化疾病，平日就要多吃優格、膳食纖維，養腸還能護腦。

剩飯別放冷藏 譚敦慈曝保鮮1周法：像現煮一樣Q

白飯煮太多、吃不完，多數人習慣放進冰箱冷藏，但隔天再拿出來吃時，往往變得又乾又硬。對此，無毒教母譚敦慈表示，保存剩飯的最佳方式，是趁還沒變涼時，直接放進冷凍庫，下次要吃時直接蒸熟，日本有研究發現，這樣的口感，與現煮的一樣Q彈，也不易滋生毒素或細菌。

酪梨助減肥又護心 譚敦慈教1吃法 抑制脂肪吸收

酪梨有助抑制脂肪吸收，是瘦身界的新寵兒。營養師劉雅惠表示，酪梨含有豐富的膳食纖維與單元不飽和脂肪酸，可以讓食用者有飽足感，幫助減重與保護心血管。無毒教母譚敦慈說，她也很愛在早餐時吃酪梨，並搭配優酪乳，不過，因為油脂含量高，建議一天最多吃半顆。