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有些人不敢吃芒果,擔心太甜會讓血糖飆。食安專家韋恩表示,美國研究發現,即使是每天吃很甜的芒果,不僅有助控制血糖、改善胰島素敏感性,還能降低體脂肪,效果比吃低糖穀物棒還要好。營養師薛曉晶表示,芒果確實營養豐富,但也不能卯起來吃,最佳攝取量為一次半顆中型芒果。
有些人擔心芒果太甜,吃了會讓血糖飆升、變胖,就不敢吃。營養師薛曉晶表示,芒果其實是個被誤會的超營養水果,研究發現,芒果富含膳食纖維與芒果苷,適量食用未必衝擊血糖,還有助維護視力、促進消化、改善發炎與控制食慾,不只是甜,還是「營養彈藥庫」,建議最佳攝取量為一次半顆中型芒果。
肥胖會身體處於慢性發炎狀態、增加胰島素阻抗,提高罹患糖尿病風險。營養師老辜表示,研究發現,體重過重者每天吃芒果,有助調節體內發炎,提升胰島素敏感性,進而降低罹患糖尿病的風險,但提醒吃芒果時,別搭配甜品或高糖飲料,以免熱量超標。
芒果是夏天的代表性水果,營養師雷小玲分享,其富含維生素C、β-胡蘿蔔素、鉀、鎂及膳食纖維,具抗氧化、護眼、維持心臟功能正常、幫助入睡、促進消化等作用,可說好處多多。另外,糖尿病患者也能適量食用芒果,其含有較多的膳食纖維,有助於減緩糖分吸收,比香蕉更能穩血糖。
一名50歲男性糖尿病患者,誤以為香蕉的糖分、熱量都比芒果低,所以三餐飯後都習慣來1根香蕉,結果導致血糖狂飆1.5倍。醫師就指出,實際上香蕉比芒果更容易引起血糖上升,而芒果除了膳食纖維較多,有助於減緩糖分吸收外,所含芒果苷還能抗發炎、降血壓。因此,想要穩定血糖,選芒果較恰當。