美．食．報．馬．仔－美味拉好、細節拉滿！台北「二本松涮涮屋」不只鍋好吃

　甜的「菊花豆腐」、有麻糬口感的「萬丹紅豆鍋餅」，這是在台北「二本松涮涮屋」享用「日本極上帝王蟹雙人套餐」所附的甜品。除中式甜品，客人亦可選擇法式「馬卡龍」或西班牙式的「巴斯克蛋糕」。不過，這只是疫後在市場竄紅的該店，提供客人「非典型精緻啖鍋體驗」的一小部份。事實上，從開胃菜、湯頭鍋底、菜盤、提味醬料，一直到飲品，提供專人代煮代涮體貼服務的「二本松涮涮屋」，在每個環節上都盡量「拉好拉滿」，傳遞多元、精緻、美味與體貼的啖鍋體驗。所以，雖然嚴格說來，「二本松涮涮屋」的硬體無法和「橘色」、「合．SHABU」或「食令．SHABU」並論，但仍被不少鍋物老饕肯定且食客盈門，同時享有「鍋界PRADA」的評價。

老饕讚「鍋界PRADA」！二本松涮涮屋傳遞精品鍋物體驗

甜的〈菊花豆腐〉、有麻糬口感的〈萬丹紅豆鍋餅〉，這是在台北〈二本松涮涮屋〉享用〈日本極上帝王蟹雙人套餐〉所附的甜品。除中式甜品，客人亦可選擇法式〈馬卡龍〉或西班牙式的〈巴斯克蛋糕〉。不過，這只是疫後在市場竄紅的該店提供客人「非典型精緻啖鍋體驗」的一小部份。事實上，從開胃菜、湯頭鍋底、菜盤、提味醬料，一直到飲品，提供專人代煮代涮體貼服務的〈二本松涮涮屋〉，在每個環節上都盡量「拉好拉滿」，傳遞多元、精緻、美味與體貼的啖鍋體驗。所以，雖然嚴格說來，〈二本松涮涮屋〉的硬體無法和〈橘色〉、〈合．SHABU〉或〈食令．SHABU〉並論，但仍被不少鍋物老饕肯定且食客盈門，同時享有「鍋界PRADA」的評價。

永平工商籃球隊再戰HBL資格賽 餐飲科「冠軍級應援餐」助陣

桃園市永平工商籃球隊繼去年寫下隊史新頁後，今年將再度出征高中籃球聯賽甲組資格賽，而籃球隊最為人稱道的特色之一，便是校內餐飲科師生們所組成的「最強後勤應援團」，為確保球員們在賽事期間的營養與士氣，餐飲科特別研發出專屬的特色應援餐，如「勝丼」炸豬排蓋飯、雞腿塩燒等。

香菜旋風狂襲超市量販

　香菜向來是料理中兩極化的存在，如今卻成為超市量販的創意舞台，看準令人又愛又恨的獨特魅力，全聯、愛買、家樂福近年不約而同推出香菜風味商品，從甜點、茶碗蒸到水餃、零食，讓香菜控驚喜連連。全聯甚至將香菜融入自有品牌甜點，首推馬卡龍與茶碗蒸；愛買則主打零食薯條、捏花水餃；家樂福也有香菜泡麵與零食，讓香菜不再只是佐料，而是掀起一股「綠色風潮」。

香菜控看過來！馬卡龍、茶碗蒸、零食超市通路全面上線

香菜向來是料理中兩極化的存在，如今卻成為超市量販的創意舞台，看準令人又愛又恨的獨特魅力，全聯、愛買、家樂福近年不約而同推出香菜風味商品，從甜點、茶碗蒸到水餃、零食，讓香菜控驚喜連連。全聯甚至將香菜融入自有品牌甜點，首推馬卡龍與茶碗蒸；愛買則主打零食薯條、捏花水餃；家樂福也有香菜泡麵與零食，讓香菜不再只是佐料，而是掀起一股「綠色風潮」。

未來糧食「油芒」吃過嗎？ 雲品旗下「北町丼飯屋」限時推「油芒親子丼-田中央的那一碗」

【旅遊經 洪書瑱報導】

嘉縣海味嘉年華10／4登場 千人宴開訂 10人1桌只要4500元

由嘉義縣布袋鎮公所舉辦的「海味嘉年華」將於10月4日舉行，每年推出即秒殺的千人饗宴，今年一樣席開100桌，10人一桌只要4500元，就能吃到滿滿海味，「海派嘉鄉味」9月2日下午開放搶訂，嘉義縣長翁章梁、布袋鎮長蔡瑋傑強調下手要快，錯過要再等1年。

全台十大日式排隊名店！一蘭、壽司郎...憑什麼讓饕客回訪？

迎接七夕及開學季 Global Mall屏東市推「八月必BUY指南」

暑假進入最後倒數，8月底即將迎來七夕情人節與開學季，Global Mall屏東市把握假期尾聲祭「八月必BUY指南」，無論是情人間的浪漫互動，還是學生族的開學準備，都能一次購足。七夕規劃浪漫行程，絕對能讓感情加速升溫，特別聚焦禮物、美食推薦兩大慶祝攻略，精選錶款、香氛到3C推優惠7折起，餐廳也力推海陸饗宴、精緻定食等各式雙人套餐，並加碼贈巧克力花束，8月29日至8月31日會員餐飲當日單筆消費滿520元即可兌限量金莎花束乙份，打造專屬兩人的浪漫體驗。同時，因應開學季，也力推「開學補給指南」精選書包、運動鞋與科技3C用品，滿足小學新生到大專院校新鮮人上學所需。此外，即日起至8月31日推BT21「夏日集章活動」，至館內任兩處打卡點蒐集BT21限定印章，於服務台出示APP會員即可抽BT21好禮，用繽紛色彩為暑假尾聲增添療癒感。

家常味京都料理進駐天母高島屋 7/31上演鮪魚解體秀 分送百人生魚片、贈消費抵用券

一碗飄著高湯香氣的煮物、一道蘊含心意炙燒而成的時令料理，總能溫暖地撫慰人的身心。曾以「蕎麥宴席」為亮點進駐台北微風信義百貨的「菜な（nana）」，在沉澱調整定位之後，改以具有「京都媽媽味道的家常菜」為核心重新出發，進駐天母大葉高島屋12樓，將於8/1正式開幕。為歡慶開幕，正式營運前夕的7/31晚間6點在大葉高島屋B1中央水族廣場，品牌還將舉行「鮪魚解體秀」，由專業職人現場解體一尾當日進港的新鮮鮪魚，並現場免費發送百人份鮪魚生魚片。凡領取生魚片的民眾還可獲得價值100元的店內消費抵用券！

我家、貴族、孫東寶...十大連鎖平價牛排人氣揭曉

誰才是連鎖平價牛排的霸主？

浮誇堆疊滿出來！藏壽司父親節首賣6層澎湃「贅澤鮮蝦海鮮塔」 限這7天霸氣開吃！

搶攻父親節孝親餐飲商機，藏壽司為爸爸們推出創作料理「滿腹感謝祭」，首次開賣義大利風味「巴薩米克醋牛肉握壽司」、全民最愛半熟蛋新風味「壽喜牛燒肉半熟蛋握壽司」，以及用鮮蝦、鮪魚、鮭魚卵疊出 6 層高的霸氣「贅澤鮮蝦海鮮塔」，9 款海陸新品澎湃加料，8月5日起至8月11日限時 7 天，和爸爸們一起霸氣過節。

頂級日式鐵板燒大評比！嚴選食材、款待儀式 約會告白都加分

吃得不只是鐵板燒，更是用心款待愛人的專屬儀式！

肉品雙雄擴廠 Q3向錢衝

　肉品雙雄大成（1210）、卜蜂（1215）為拓展營運動能，暑假期間均有新廠營運，包括卜蜂桃園肉品新分切廠、大成台南柳營土雞加工廠等，將分別於7、8月間投產，新產能有望挹注第三季營收向「錢」衝。

夏季暑氣最盛「土用丑日」補元氣 鰻魚定食買一送一、點指定套餐加贈鰻魚南蠻漬

邁入炎夏，日本人習慣在「土用丑日」（夏季暑氣最盛的時候）吃鰻魚補元氣，今年土用丑日落在7/19及7/31，有不少餐飲店家都推出鰻魚餐點搶攻商機。

台北小倉屋「土用丑盛夏鰻魚祭」7／19開跑 7／19及7／31外帶限量便當買一送一、再送保鮮盒

一年中暑氣最為旺盛的「土用丑之日」時節將到來，源自知名日本百年鰻魚名店「田舍庵」的台北日式鰻魚專門店「小倉屋」，將於7/19日起至8/24日首度舉辦長達超過一個月「土用丑盛夏鰻魚祭」，7/19及7/31二天土用丑之日，台北光復本店除推出「鰻蒸竹定食」便當外帶買一送一活動之外，加碼贈送今年與知名生活用品品牌樂扣樂扣攜手合作推出最輕、最透、最耐用「Bisfree純淨保鮮盒」聯名商品，總價值超過1,000元，每日限定100名，堪稱史上最殺的最優質的土用丑盛夏鰻魚季活動。

甜豆皮根本熱量炸彈！專家：壽司靈魂配料也藏糖

壽司看似清爽、健康，是許多人減重時的外食首選，但其實當中藏有不少熱量陷阱，營養師高敏敏指出，關鍵就在於壽司飯會添加糖、醋，醣類容易攝取過量，如果配料又是選油炸類、含沙拉醬、甜豆皮的，就會變成熱量炸彈，此外，壽司靈魂配料醃漬薑，其實也含糖，要注意食用量。

高．空．美．味－景觀餐廳和牛47 新菜出擊

　告別激越狂狷的報復性消費模式，都會飲食男女餐飲消費回歸理性務實，除不想浪擲時間耗費在「吃飯這檔事」上，外食餐飲消費取向亦更重視價值與體驗。洞察從紐約、首爾到東京，「短菜單、輕份量、重體驗」的精緻餐飲消費趨勢方興未艾，位在台北信義區微風南山47樓的高空景觀餐廳「和牛47」，全新推出五道式「夏陽．和牛輕懷石套餐」，打造輕奢美食消費提案，每人2千元有找就能品嘗由頂級日本和牛入饌的的精緻料理，希望藉此開拓商務客和更多都會女性來此打卡聚餐。

單月營收2億、全盛期70家分店 養老乃瀧為何倒光光？2大原因造成

知名日本連鎖居酒屋「養老乃瀧」在1980年代初期跨海來台，主打平價、大眾化的日式居酒屋料理，帶來了飲食文化衝擊，很快就受到台灣人喜愛，不僅上班族，假日也是親子用餐的好去處，而且為了吸引客人，每季都會推出限定料理，1996年達到全盛期，不僅台灣分店達到70家，營業額創下單月2億5千萬元紀錄。也因此讓許多網友好奇，為何台灣的養老乃瀧如今一家都不剩？

台東「北町丼飯屋」開幕！日式宿舍變身美食據點 享太平洋直送鮮味

【旅遊經 洪書瑱報導】台東最新餐廳據點「北町丼飯屋」，將於7月1日正式開幕，餐廳坐落於建於1939年歷史悠久的「台東市北町日式建築宿舍群」，為台東注入全新食旅風貌。「雲品國際」延續原歷史建物場域的原貌結構並注入現代餐飲設計語彙，融合古樸建築與當代日料，提供消費者從視覺到味覺的沉浸式體驗，更推出了開幕首月優惠與似顏繪活動，提供給台東在地居民與遊客全新的日本料理選擇。