ÎLE 島嶼針對圍爐 首次推出法式火鍋外帶外送

【旅遊經 洪書瑱報導】

島語自助餐廳二店 插旗高雄漢神百貨

被譽為全台最難訂位餐廳的「島語」自助餐廳，是國內最具指標的吃到飽餐廳之一，在台北南港首店即將屆滿兩年之際，今年8月，二店終於在千呼萬喚中正式於高雄漢神百貨登場！秉持「只有漢來可以超越漢來」的精神，主打「島語之上還有風景，味覺之巔不設上限」的概念，融入了日式「板前」的服務模式，追求餐食、服務與氛圍三者平衡的究極品味。漢來美食投入近2億元打造全新「島語」，餐廳依舊實踐高端餐飲的Wine Pairing，且將與餐食相對應的佐餐酒品項也同步升級，像是日料搭配清酒、西式搭配紅白酒、烤炸物搭配梅酒醋飲、中式搭配小米酒、海鮮搭配白酒、精釀啤酒等。每座主題餐檯菜色以一間獨立餐廳裡會供應的招牌菜設定，並採用更多的契作、有機、履歷食材。值得一提的是，此次更聯手多家百年品牌、職人名店，包括烘焙達人王鵬傑、義豐冬瓜茶、員林百年老字號仙草、金門百年復元堂酸梅湯，以及從第一家島語即合作的亞洲50最佳酒吧調酒達人-Bar TCRC主理人阿翔的特調飲品。假日晚餐也會提供每人半隻龍蝦，精彩的餐點內容，價位卻仍維持在1,490元至2,090元，島語自助餐廳希望以細節定義頂級，再次刷新顧客對自助餐的想像，並再次驚艷已經在北部吃過「島語」的顧客！

星級新菜上桌 開啟味覺之旅

　民以食為天，「食」力堅強的餐飲，是不少飯店賺錢的金雞母，暑假來到下半場，飯店的餐廳紛紛換上新菜單，無論是夏季海鮮入饌的義式料理，還是擅長細膩轉化的無國界餐廳，抑或期間限定的風味港點，星級飯店廚師團隊都以不同手法展現餐桌上各自精采的美味佳餚。

新上菜！白菜滷、麻婆豆腐華麗變身 台南晶英「敘家常」翻轉台味

身為「美食之都」的台南，餐飲競爭相當激烈，為了帶給饕客源源不絕的驚喜，台南晶英酒店內的無國界料理餐廳「無隅」，推出全新「敘家常」套餐，由主廚葉書竣(Jamie)以「家」為創意核心，精選梅子雞、鳳梨蝦球、白菜滷、豆酥鱈魚及麻婆豆腐等台灣家庭及街坊餐館常見的經典滋味，融入西式料理技法精巧重塑，以新穎手法解構再造，搭配桌邊說菜，翻轉民眾熟悉的台灣味，帶來令人驚喜的創新料理。全新套餐提供6道菜式，每位2680元，也提供全套8道式佳餚，每位3680元，均需加1成服務費。

米其林二星主廚加持、主打西班牙精緻TAPAS　台北小巨蛋商圈美食再＋1

台灣又迎來一家米其林星廚加持的全新餐廳！由西班牙米其林二星主廚David Yárnoz主理的兄弟品牌「ORIGEN 純正西班牙餐廳」，海外首店於8月6日正式開幕。地點位於台北小巨蛋商圈、鄰近城市舞台，空間打造成人文沙龍氛圍、具有多種包廂隱密空間，David Yárnoz親訪時還表示其宛如酒窖、洞穴的設計相當「性感」。餐廳結合西班牙傳統料理特色與台、西兩地食材，搭佐以西班牙酒款為主的精心酒單，定位為主打「精緻TAPAS」的餐酒館，客單價約落在1,000～1,500元間，多人聚餐與小酌獨享皆適合。

臺南總舖師四季辦桌 夏季場將延至8／30 改期釋出少數名額 要訂手速處理！

【旅遊經 洪書瑱報導】

桃園西瓜節採西瓜 復刻古早味西瓜綿料理 推惜食文化

「2025年溪海休閒農業區西瓜節收成日活動」12日登場，透過活動推廣大園在地優質瓜果，由市府秘書長溫代欣主講教導民眾西瓜種植知識，活動同時邀請廚藝達人復刻3道古早味「西瓜綿」料理，讓遊客深入體會早年農村的惜福、惜食文化。

屏東佳冬端午不立蛋 888顆大西瓜綿延180公尺超壯觀

端午節各地都有立雞蛋的應景遊戲，屏東縣佳冬鄉不立雞蛋改立碩大的西瓜，今（31）日中午在石光見廣惠宮前道路封街登場，規模更從2018年的168顆、2019年的520顆、去年730顆，到今年立起象徵「發發發」的888顆大西瓜，相當壯觀。

不只懷舊！台南晶英〈無隅〉夏季菜單賦予府城味新表情

平凡之中見真味，台南晶英酒店館內Fine Dining餐廳〈無隅〉推出全新「敘家常」套餐，主廚葉書竣（Jamie）以「家」為創意核心，精選梅子雞、鳳梨蝦球、白菜滷、豆酥鱈魚及麻婆豆腐等台灣家庭餐桌及街坊餐館的經典滋味，融入西式料理技法解構再造，賦予府城老味道新表情，再搭配桌邊說菜，以味道傳遞情感，喚起濃郁而溫暖的記憶。全套6道菜每位2,680元+10％，8道式每位3,680元+10％。

井仔腳瓦盤鹽田將揭開田馥甄《田調》巡演序幕 交管措施及周邊順遊攻略推薦

和牛控看過來！全台10大麻辣火鍋吃到飽推薦　高CP值超滿足

盡情嗑麻辣鍋就是爽！

台南人帶路新春暢遊古都 體驗在地年味玩法、飽嚐口碑大推美食

新春伊始，漫遊在充滿年味的古都台南，跟著台南人阿璇的腳步，依照在地人的習俗一早前往象徵淨化、去除過往一年穢氣的鹽田，探訪南鯤鯓代天府、鹿耳門聖母廟祈求新年福氣與財運，爾後穿街走巷一路玩到台南市區，飽嚐在地傳統小吃、甜點之外遊賞充滿傳統氣息的熱鬧燈會，喜迎平安年。

台南千人小村跨年聯歡 摸彩獎品祭出「台灣隊長」簽名球

台南市學甲區三慶里是居住人口大約1000人的沿海村落，去年首次在舉辦跨年活動，竟然吸引近千人參與，今年續辦迎接新年的聯歡晚會，除了邀請附近學校學生、在地樂團表演，以及「放鴿笭」趣味體驗，更準備「台灣隊長」陳傑憲的親筆簽名球、141個現金紅包，讓參與的民眾摸彩，期待藉此發揚當地農特產、鴿笭民俗文化。

北投麗禧 打造多元尾牙春酒饗宴

　打造獨一無二的尾牙春酒饗宴慰勞員工們一年的辛勤，首選擁有蒼翠碧綠美景的北投麗禧溫泉酒店，即日起至2025年3月31日止，推出尾牙春酒饗宴專案，每桌18,800元＋10％起，包含獨立包廂用餐空間及席間果汁無限暢飲，滿三桌即可接訂，滿足精緻桌數的宴會需求，搶攻公司行號與機關團體訂席。

重現「大航海時代」台南晶英ROBINS 復刻400年前異國佳餚

跨越時空體驗美食，台南晶英酒店透過美食行動響應台南市文化資產管理處推出的全新3D歷史體驗電腦遊戲《鯤島行者》，以17世紀福爾摩沙荷蘭東印度公司為時代背景，由ROBIN'S鐵板燒主廚鄭安宏考究文獻，重現四百年前因世界貿易興起所孕育出的飲食文化，料理除了在遊戲中出現成為彩蛋之外，饕客也可以前來ROBIN'S一同探索「航海時代主題式沙拉吧」，其中涵蓋豌豆、椰子、海鮮、牛肉、蔬菜及麵包等經典滋味，透過味蕾探尋西元1624年的生活軌跡，大啖期間限定的異國風情佳餚，西式早餐每人660元、ROBIN'S牛排館鐵板燒單點沙拉吧平日每人1,280元。

遠雄悅來迎「蛻變」 獲2024世界旅遊大獎「台灣領先家庭渡假村」殊榮

【旅遊經 洪書瑱報導】

台灣西瓜溯源！種子漂洋過海「大有來頭」 曾當貢品為皇帝祝壽

酷熱的夏天來一盤冰涼西瓜直接解渴，沁人心脾。但臺灣俚語說：「暗頭仔吃西瓜，半暝仔反症。」西瓜性冷，晚上吃太多，容易「反症」，有腸胃不適、拉肚子和筋骨痠痛等症頭，勸告盡量不要傍晚吃。

樂葵鐵板燒菜單升級日本A5和牛 即日起推夏季套餐搶市

隨著盛夏到來，新天地（8940）餐飲集團旗下的「樂葵法式鐵板燒」，主打1,460元的輕奢價格，匯聚野生鬼頭刀、日本瀨戶內海生蠔、北海道M級生食干貝、南非活鮑、龍蝦、日本A5和牛及櫻桃鴨胸等七大明星食材，搭配台灣當季水果的酸甜，即日起至8月底推出全新的夏季套餐搶市！

「蟹逅蟬鳴」夏夜探秘 台江夏夜嘉年華3場次開跑

　內政部台江國家公園管理處與城西社區及在地培訓帶路人合作，每年夏天舉辦「蟹逅蟬鳴—台江夏夜嘉年華」社區生態遊程，2024年將舉辦3場次，分別於6月22日、7月21日及8月17日舉行，帶領大家深度賞遊城西在地生態及體驗產業風情。

樂葵法式鐵板燒新菜開箱 不用1500元就能嚐日本A5和牛等明星食材

【旅遊經 洪書瑱報導】以高CP值而受到饕客喜愛的法式鐵板燒「Le Goût樂葵」，新一季集結了當季食材，如：野生鬼頭刀、日本瀨戶內海生蠔、北海道M級生食干貝、南非活鮑、龍蝦、日本A5和牛以及櫻桃鴨胸等七大明星食材，以及法式料理中最重要的靈魂－7大經典、創意醬汁，一起演繹10道海陸夏季套餐新菜，此番將夏日時令食材、開胃的水果甜酸滋味如「連理」般，呈現「酸甜」、「清爽」和諧的幸福滋味！而這一次新菜最大特色，是樂葵將美國Prime牛小排升級至日本A5和牛，而且完全升級不加價，同樣以輕奢價格1,460元來「取勝」，新菜色將於6月5日推出，現在為饕客搶先開箱。