全北京都在追的廣東路邊攤 憑啥凌晨排隊三小時？

據《新周刊》報導，在今天，「鑊氣」可能已經是飲食業的神話，聽說過，沒見過。在外賣無孔不入的都市生活裡，這種師傅拿著鐵鍋大勺在你面前哐噹猛炒、火苗亂竄的畫面，誰能頂得住？北京近期的美食頂流，不是bistro也不是主理人餐廳，而是一個行蹤神秘的髒攤兒。

星．餐．廳．新．菜．單－旁徵博引的複合美味！米其林一星「川雅」秋冬新菜開箱

　配合時序改變，台灣第一與唯一的Fine Dining川菜餐廳「川雅」推出秋冬新菜單。這是該餐廳在《台灣米其林指南2025》中獲米其林一星肯定後推出的全新菜單。台灣首位「松雲派川菜」傳人、「川雅」主廚王國政，繼續以精緻廚技「轉譯」川菜的24味型。與上一季相較，獲得米其林肯定的王國政本季更有自信的「玩味」 ，不再只是「復刻經典，復古再現」，而是大開大闔、無入而不自得的在傳統與創新之間自在穿梭。以形色觀之，「川雅」本季菜色以與上一季無甚差別，實際以口舌味蕾仔細探究則可發現，王國政透過廚技或層層堆疊，或組織融合，甚至旁徵博引、跨越菜系籓籬，以多元複合味型精準且精采演繹「一菜一格，百菜百味」的川菜美學。

專訪》白種元不排斥在台開美食節目 搭擋許光漢直言不敢當

受到韓劇、韓綜影響，韓國料理在全球遍地開花，被譽為「韓國國民廚神」的餐飲企業家白種元，同時也是知名韓綜《黑白大廚》的評審，日前啟動全球加盟店的巡視之旅，第3站來到台灣，久違訪台的白種元接受《中時新聞網》專訪，親曝下一步的工作計畫，還有對台灣美食的熱愛與對台粉的真心感謝。

台北W飯店「蟹」逅秋季 澎湃蟹蟳美饌、精緻港點上桌

搶攻金秋啖蟹商機，台北W飯店31樓「紫艷」中餐廳即日起至11月30日，推出一系列時令饗宴，除熱銷的人氣經典菜色與饕客必點的清蒸大閘蟹重磅回歸，另推出三道全新蟹蟳佳餚與港式點心，邀請食客細細品味當季食材美味與主廚創意巧思，盡享鮮美旬味。

潤娥《暴君的廚師》也出事？ 陸官媒批：歷史事實被強行竄改

全智賢和姜棟元主演的電視劇《暴風圈》近日因敏感台詞，遭大陸網友揚言抵制，甚至有人發現她代言的保養品、珠寶品牌低調下架有關她的宣傳貼文。而由「少女時代」成員潤娥主演的《暴君的廚師》，最近也遭大陸官媒罕見點名，痛批編劇不顧事實，強行竄改歷史，讓人有些看不下去。

富國島麗晶酒店推全新雞尾酒系列 品嘗如寶石般無限層次風味

東京拉麵之王歡慶15週年　3天北中南快閃推限定套餐吸客

飢腸轆轆的時候品嘗一碗拉麵，瞬間便能療癒身心。有「東京拉麵之王」美譽的「麵屋一燈」今年迎來15週年慶，特別以以「一燈十五，職人續章」為主軸，攜手台灣拉麵祭於8/28～8/30展開全台巡迴活動，三天分別停留台中勤美誠品店、高雄夢時代店及台北統一時代店，日本社長坂本幸彥也親臨台灣。此次巡迴還特別推出期間限定的「尊榮套餐」，由於預購此套餐不僅能參與15週年限量一番賞，有機會抽中如小燈箱、悠遊卡、miyazaki訂製款圍巾／方巾等品牌周邊，還能與坂本幸彥近距離交流，因此北中南限定席次販售消息一出，台北場立即秒殺、甚至還敲碗加場，目前8/29的高雄場仍於17：30～19：00、19：30～21：00兩個時段分別保留少量現場席次，南台灣的粉絲若感興趣記得把握時機。

劉嘉玲愛店！「香港澳門米其林指南」粵菜名店 跨海客座台北君悅

不須搭飛機，即可輕鬆品嘗擄獲海內外饕客、港星的精湛粵菜，台北君悅「漂亮」廣式海鮮餐廳攜手榮獲《香港澳門米其林指南 》推薦餐廳的香港君悅酒店「港灣壹號 One Harbour Road」，推出「匠心粵饌．風華獻藝」客座饗宴，由「漂亮」餐廳主廚盧俊源與香港陳漢章師傅，四手演繹經典粵菜精髓，單點價自320元至1580元，另加1成服務費。活動期間用餐消費滿600元，有機會抽中價值2728元的免費海陸套餐1份。

新上菜！白菜滷、麻婆豆腐華麗變身 台南晶英「敘家常」翻轉台味

身為「美食之都」的台南，餐飲競爭相當激烈，為了帶給饕客源源不絕的驚喜，台南晶英酒店內的無國界料理餐廳「無隅」，推出全新「敘家常」套餐，由主廚葉書竣(Jamie)以「家」為創意核心，精選梅子雞、鳳梨蝦球、白菜滷、豆酥鱈魚及麻婆豆腐等台灣家庭及街坊餐館常見的經典滋味，融入西式料理技法精巧重塑，以新穎手法解構再造，搭配桌邊說菜，翻轉民眾熟悉的台灣味，帶來令人驚喜的創新料理。全新套餐提供6道菜式，每位2680元，也提供全套8道式佳餚，每位3680元，均需加1成服務費。

香港米其林推薦「港灣壹號」客座台北君悅 粵菜主廚聯手獻藝

連續於2024、2025年榮獲「香港澳門米其林指南」推薦餐廳的香港君悅酒店「港灣壹號」餐廳（ One Harbour Road）主廚陳漢章，將率廚藝隊自8月13日至9月12日客座台北君悅「漂亮」廣式海鮮餐廳，並與「漂亮」餐廳主廚盧俊源四手聯熟推出「匠心粵饌．風華獻藝」饗宴，菜色有「水晶皮蛋子薑」、「竹影山珍如意粿」、「椒鹽百花龍蝦鉗拌無錫汁燴波士頓龍蝦」、「梅菜叉燒帶子粒炒脆紅米飯」等獨創招牌菜，單點價自320元至1,580元，另加一成服務費。活動期間用餐消費滿600元以上，就有機會抽中價值2,728元免費海陸套餐乙份

板橋凱撒家宴中餐廳「長安麵點節」開跑 18道西北經典麵點 每道99元起

為展現西北麵食文化的職人手藝與歷史風味，板橋凱撒大飯店家宴中餐廳自7月21日至8月31日限時推出「長安麵點節」，由陝西藍田出身的主廚馮永田推出十八道道地麵點，重現盛唐一碗入魂的豪邁與細膩。菜色涵蓋手工麵食、風味湯品與經典小吃，包含「秦椒酸湯肥牛」、「陝西涼皮」、「老馮酸湯水餃」、「羊肉泡饃」等人氣推薦，每道99元起，僅於活動期間推出提供品味。此外，為讓賓客沉浸於唐朝氛圍中，餐廳現場特別備有古著服飾提供賓客免費更換，仿如穿越古今重現彼時風景。

夏天就是要吃涼麵！台北十大人氣涼麵店好評大公開

清涼又開胃！

不只懷舊！台南晶英〈無隅〉夏季菜單賦予府城味新表情

平凡之中見真味，台南晶英酒店館內Fine Dining餐廳〈無隅〉推出全新「敘家常」套餐，主廚葉書竣（Jamie）以「家」為創意核心，精選梅子雞、鳳梨蝦球、白菜滷、豆酥鱈魚及麻婆豆腐等台灣家庭餐桌及街坊餐館的經典滋味，融入西式料理技法解構再造，賦予府城老味道新表情，再搭配桌邊說菜，以味道傳遞情感，喚起濃郁而溫暖的記憶。全套6道菜每位2,680元+10％，8道式每位3,680元+10％。

溜溜酸菜魚2.0 增加菜色鎖定家庭、上班族聚餐

隨著酸菜魚在大陸盛行，台灣的餐飲集團隨之引進開設新品牌，統計到2024年底，全台酸菜魚餐飲品牌已多達20餘支。然而產品單純、口味偏重的酸菜魚，畢竟無法滿足經常外食的族群，而一向以廚藝見長的漢來美食快速反應，已將旗下首家街邊店-溜溜富民店強力轉型，在主力商品酸菜魚之外，增加了20餘道主廚拿手菜，朝「外食族的廚房」方向華麗轉身。

漢來美食開出第一槍 溜溜酸菜魚轉型外食族廚房

漢來美食旗下「溜溜酸菜魚專賣店」31日開出轉型第一槍，因產品單純、口味偏重的酸菜魚，畢竟無法滿足經常外食的族群，一向以廚藝見長的漢來美食快速反應，已將旗下首家街邊店-溜溜富民店強力轉型，在主力商品酸菜魚之外，增加了20餘道主廚拿手菜，朝「外食族的廚房」方向華麗轉身。

美進口牛舌驗出寄生蟲、生蠔鎘超標 邊境退運銷毀

食藥署公布最新邊境食品檢驗不合格名單，美國進口冷凍牛舌、生蠔都上榜，分別檢出寄生蟲和重金屬鎘。食藥署表示，自2009年起開放美國牛肉包含牛舌、牛睪丸、橫膈膜等部位進口後，在邊境持續採監視採驗，也就是100％檢驗合格才能輸入。

合作生情？風田突告白「我的小鳥很可愛」 嚴藝文漲紅臉回應

楊貴媚擔任總製作人、帶領鍾欣凌、嚴藝文的《老少女奇遇記2》在昨（26日）晚播出第10集最終回，節目中的感人重逢和真性情再次感動許多觀眾。擔任最終站的「小鮮肉嘉賓」風田，昨晚現身直播區與楊貴媚、嚴藝文、製作人崔長華、導演許志成互動，當他聽到嚴藝文怕鳥時，竟語出驚人的說：「我的小鳥很可愛。」讓大夥驚訝之餘更是笑到停不下來。

OLIVIERS＆CO.聯手名廚Chef Rita 將地中海食材結合韓式料理

甫告別2024璀璨的12月，法國食尚精品橄欖油OLIVIERS＆CO.立即喜迎地中海最新季度的橄欖採收，限量空運為台灣消費者獻上最鮮採的滋味，零時差饗味來自義大利西西里島傑拉奇橄欖莊園精心栽培早摘橄欖的新鮮活力，也為即將到來的春節同步上市圍爐旺灶禮盒，並邀請在私廚界以天香樓保師傅菜系聞名的微醺廚房Chef Rita，將西式的地中海食材結合韓式料理，設計出一道道風味十足、令人驚豔的年節料理！

韓觀光客慕名來台吃「傳統美食」 一票人失望：不怎樣

韓綜王牌製作人羅暎錫（羅PD）和演員金大明日前來台拍美食節目，他們到台北市西門町商圈吃「阿宗麵線」，頻讚很好吃，讓「阿宗」在韓國討論度瞬間飆高，但有韓國遊客近日慕名來台品嘗後超級失望，還說台灣麵線口味不是每個韓國人都喜歡，貼文上線，釣出一票吃不習慣的韓國網友喊「真的不怎樣」。

專訪／失言對楊貴媚不耐煩 嚴藝文緊張討救兵：我好沒禮貌

楊貴媚、鍾欣凌、嚴藝文3人在《老少女奇遇記2》中前往日本高知、熊本、五島、秋田四地尋找在當地生活的台灣人或者相關的人事物，前3集的高知故事，讓觀眾又哭又笑，討論聲不斷。本季同樣身兼總製作人和主持人的楊貴媚，在節目中依然是鍾欣凌、嚴藝文最可靠的大姐，當2人面對恐懼時會第一個挺身而出，也會在2人因為感動而哭到無法自拔時，強忍情緒的HOLD住全場繼續主持。