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早餐很重要,開始一天的行程之前,最好先把早餐吃飽,若是因為血糖太低產生暈眩,或是四肢無力不耐久行,不僅影響行程,也掃了遊興。京都很多餐廳或咖啡店都有提供價格優惠的「morning set」(晨間套餐),本篇挑選三家知名的店家,讓遊客們吃飽喝足後,再繼續活力十足地走跳京都。
哈日族和麵包控有口福了,台北喜來登大飯店再度與洗版社群的話題品牌合作,特邀日本福岡排隊神店「MOROPAIN」快閃登台,8月9日至9月30日於1樓「The Deli」販售14款話題麵包,首推港、日兩地爆紅的「蜜瓜包」,開店即秒殺,還獲網稱「排隊3小時也要買到」的超人氣麵包;主廚更推出2款台灣限定的「蜜瓜包」,8月9日至11日開賣首3天,購買「福岡人氣蜜瓜包」禮盒2盒,加贈價值1089元的「自助下午茶券」,日限20組。
一名女子指出,和老公經常到家樂福補貨,原本只打算購買生活用品,卻常常不知不覺就把購物車塞滿,讓她好奇詢問大家有沒有推薦的家樂福必買或獨家商品,網友紛紛大推家樂福烘焙部的各式麵包,其中以法國長棍麵包最受歡迎,稱讚不僅美味,且無添加物,吃得安心。
麵包控準備好了!第3屆《2025 Bon Pain 台北麵包祭》將登場,本屆以「包你百變」為核心,強調麵包在形狀、口味與創意表現上的無限可能,集結全台最強烘焙品牌,並與頂級法國原料商深度合作,推出市集專屬限定麵包,再搭配話題十足的限定麵包禮盒,勢必再掀一波排隊風潮。
麵包控有口福了,為了持續在台灣烘焙市場站穩腳步,本土與跨海來台的日本烘焙品牌近期紛紛以新品和新方案攬客,除了滿足顧客求新求變的消費型態,也能保持品牌能見度與競爭力。
麵包控有口福了,為了持續在台灣烘焙市場站穩腳步,跨海來台的日本烘焙品牌與本土業者近期紛紛以新方案和新品攬客,日本生吐司品牌「嵜本」(SAKImoto Bakery)首度推出平日限定吃到飽限時放題方案,每人399元享90分鐘吃到飽,多達18款人氣麵包與7款飲品任選任吃;「好丘Good Cho’s」貝果品牌,推出「瑪格麗特貝果」與「提拉米蘇貝果」2款義式風味新品,除了滿足顧客求新求變的消費型態,也能保持品牌的能見度與競爭力。
你以為只有東京、曼谷才有超浮誇的打卡系牛排三明治嗎?錯了!現在台北也吃得到,還是由台北最老牌的西餐廳「波麗路」特製研發,這款牛排三明治最誇張的地方,就是它厚得驚人,單手拿起時沉甸甸的手感就足以讓人驚呼連連,側剖面將近5公分厚,一刀切開,粉嫩的斷面瞬間噴汁,口感柔軟細緻、入口即化,肉汁香氣與牛肉原味完美釋放,再搭配上波麗路傳承90年的芒果牛排醬,新舊世代的融合,讓每一口都是滿滿的滿足與驚喜。
「台北國際烘焙暨設備展」今(16)日邁入第3天,位於南港展覽館1館4樓的展區集結不少烘焙名店和「台灣烘焙大賞」TOP30榜上店家,現場陳列豐盛的商品,讓民眾邊逛邊吃邊買,還有優惠可享。
義大利國聖誕水果麵包「潘納朵尼」(Panettone)近年在台已被視為最具代表性的聖誕節慶商機,除應景自食外,亦是聖誕送禮熱門商品。為提供更多樣選擇,進口優質食材的「巧舜企業」今年意策劃了「全台最強 聖誕潘納朵尼季」,成功號召了「世界潘納朵尼麵包大賽」冠軍Aniello di Caprio、「世界麵包大賽」冠軍吳寶春、王鵬傑,以及Feeling18、LA ONE烘焙坊、Libready 巢屋麵包店、M PAIN、麵包林里等超人氣烘焙名店,還有台北喜來登、寒居酒、台北寒舍艾美、台南遠東香格里拉酒店等星級酒店、共12個品牌共襄盛舉,以百年歷史的義大利精品奶油「柏札萊84%無鹽發酵奶油」為主題,打造13款各具特色的潘納朵尼,為全台麵包控獻上濃郁又甜蜜的聖誕祝福,期間並推出多項限定優惠方案,讓美食愛好者沉浸在潘納朵尼的節慶魅力中。
大家日常生活的餐桌上有哪些餐食總是反覆出現、不吃就覺得少了些什麼?對於麵包控來說,可單吃也能嵌入多種口味的「吐司」,想必是不可或缺的存在。在2023年夏天於網路創立的溫熟成吐司品牌「PILLO」,近期正式進駐曾是大稻埕時髦代名詞「大千百貨」的舊址,開設首間實體概念店「PILLO bakery café」。「溫熟成吐司」是將高含水量的麵糰混合隔夜中種麵糰,製作出香氣與保濕度更好的質地,同時加入烘焙紙包裝、創造一個循環加熱小氣室,讓大家將冷凍吐司加熱後也能嘗到彷彿剛出爐時柔韌又飽水的口感。而在PILLO實體店更以吐司為載體,推出多款限定吐司餐,讓吐司既能是早午餐也可以是下午茶,透過料理概念呈現更多可能性。
「一個麵包可享多重口感!」這日本東京人氣麵包店〈BAKERY HEIDI〉的頭號爆款人氣麵包〈新月羊角麵包〉的超級賣點,該麵包不僅因線條造型好看被稱為「世界最美新月羊角」,更因主廚宮下真彥成功研發新作法,一種麵包可以吃出二種口感,成為獨步烘焙業界的「精品麵包」而走紅。為此,台北喜來登飯店特邀請宮下真彥來台客座交流,自即日起至10月31日並可在台北喜來登的〈The Deli〉與大廳酒吧買到東京〈BAKERY HEIDI〉明星商品〈新月羊角〉、〈鹽奶油捲〉、〈螺旋酥捲〉、〈低溫熟成法國長棍〉與〈可頌〉等15款超夯麵包,還有宮下真彥主廚專為台灣獨家設計的〈玄米麵包〉和〈蜂蜜無花果乳酪麵包〉,麵包控不要錯過。
「麵包和咖啡,是每天都可以吃喝的」,人氣網購甜點品牌〈深夜裡的法國手工甜點〉(簡稱深法甜點)創辦人Rick劉啟任說,麵包是剛需型食物,加上他從補教業轉戰食品餐飲業,「一心一意只為讓更多人嘗到好東西」,於是他繼2020年在台北市金山南路巷弄內租下店面開設〈深法甜點〉實體旗艦店後,決定再創新品牌〈森夜Bread Coffee〉,正式跨足烘焙麵包市場。 開在台北市東區、忠孝、復興商圈、8月20日起試營運的〈森夜Bread Coffee〉,只要用到奶油的甜點蛋糕與麵包,一律採用以法國級奶油〈ECHIRE艾許奶油〉製作,因此取得ECHIRE艾許奶油授權認證,成了全台第一與唯一「100%使用ECHIRE艾許奶油專門店」。除甜點、蛋糕與麵包,設有座位的〈森夜Bread Coffee〉菜單上並可點到以麵包為主題的「麵包餐」,是新品牌的一大賣點。
千層蛋塔之爭 誰能笑到最後
麵包控有口福了,台灣烘焙業近期紛紛推出獨家新品項搶攻龐大商機,包括台灣之光吳寶春師傅以麵包連結台灣珍稀罕見的島嶼芋頭,推出一系列島嶼芋麵包新品;另有改良版的包裹式可頌,將松露、牛頰、富士蘋果等鹹甜好料都入餡。本土品牌首創商品,展現台灣烘焙業的驚人「食」力。