經費卡關 嘉縣肉品市場改建再跳票

　嘉義縣肉品市場民國109年底規畫轉型成「現代化肉品市場附設屠宰冷凍加工廠」，過了近5年，已拆除的肉品市場現地仍處於封閉狀態，嘉義縣政府證實，近年原物料、人工上漲，經費從原訂20億元爆增到35億元，雖今年已協調改由嘉義縣政府發包興建，日後採OT委外經營，但農業部至今仍未核定經費，興建期程難推估。

金色三麥 櫃買新焦點

　於10月20日正式在櫃買中心掛牌上櫃的連鎖知名餐飲品牌金色三麥（7757）成立於2014年，以精釀啤酒起家，餐飲門市包括「金色三麥」精釀啤酒餐廳、「SUNMAI」精釀啤酒酒吧、「微兜」蔬食低碳餐廳、「BAC」蛋糕甜點店、「咖哩樹」日系咖哩餐廳、「麥漢堡」漢堡餐廳、「BlahBlah Bar」自助調酒吧、「SPORTS NATION」運動餐廳等8個餐飲品牌，截至今年9月底全台共有41間餐飲門巿，飲品銷售則以「SUNMAI」自有品牌於各大零售通路販售。

台中豬瘟疫情衝擊！連鎖餐廳發聲明自清

台中市養豬場爆發非洲豬瘟疫情，農業部發布全國禁止豬隻運輸及屠宰五天的通知。部分連鎖餐廳紛紛發表聲明，強調店內肉品來源均在嚴格控管下使用，目前供應穩定。

「台灣鯛」進化成世界級美味 全魚利用打造永續新食尚

從昔日的「吳郭魚」到今日的「台灣鯛」，這條魚的名字，見證台灣漁業的蛻變！台灣鯛屬慈鯛科，原產於非洲，1946年由吳振輝與郭啟彰自新加坡引進台灣，因兩人姓氏而得名「吳郭魚」。經過多年選育與技術改良，2002年正式正名為「台灣鯛」，象徵國產漁業升級與國際接軌。

富邦證輔導金色三麥 掛牌上櫃

　由富邦證券輔導的金色三麥（7757）20日以承銷價每股101元正式掛牌上櫃，為台灣餐飲與精釀啤酒產業注入新動能。

餐酒雙引擎布局 金色三麥上櫃掛牌首日大漲35％

國內餐酒館龍頭金色三麥20日以承銷價101元正式上櫃掛牌交易，開盤不到一小時，股價衝上136.5元，大漲35.15％，大啖蜜月行情。董事長葉冠廷表示，公司憑藉「餐＋酒雙引擎」策略與多角化布局，持續展現成長動能，並透過多元通路合作、產能優勢與新品項拓展，奠定未來擴張基礎。

陸國慶中秋連假 每天200萬人出境遊 都去了哪裡？

據《霞光社》公眾號報導，今年大陸國慶＋中秋八天長假，每天大約200萬人次進出國門，比去年的187萬人次還多。這是中國國家移民管理局日前給出的預測。其中，熱門目的地依然是日本、韓國等周邊國家。

700稽查員扛不住 專家籲推食安簽證

　食安事件層出不窮，專家指出，全台700名衛生稽查員，卻要面對47萬家食品業者、16萬家餐飲業者，每人平均負責近千家，而近3000名合格的公衛師、食品技師制長期「可用卻未用」，呼籲政府推動食安簽證制度，讓這些具備國家證照的專業人力，制度化納入食安管理體系。

廚房紙巾5大選購重點公開：吸水力、材質安全認證最受重視

高雄奪7獎成贏家！台灣水產精品出爐 10縣市海味爭輝

第11屆水產精品頒獎典禮於27日在華山文創園區中4A館熱鬧登場，漁業署長王茂城親自蒞臨活動現場頒獎，今年以「拾一珍饌 漁你共享」為理念，象徵透過11屆累積的用心，將來自臺灣各地的珍貴海味，化作一道道精緻饗宴，與全民共享美味與永續的價值，期待透過水產精品頒獎，激勵業者持續開發精緻優質水產品與開拓國內外市場，增加漁業產值與能見度。

《貿易》印度經濟指數型成長 台灣形象展落幕倒數

2025年印度台灣形象展周六為最後一天，印度2025年度GDP可望成為全球第4大經濟體，是全球經濟發展最快的國家之一，市場潛力雄厚。而印度正處於指數型成長的關鍵時刻，台灣業者透過申請印度政府優惠政策，例如生產相關激勵計畫(PLI)，台灣企業與印商合作在當地設廠的例子將會如雨後春筍般出現。

金色三麥10月下旬上櫃 力拚連三年賺逾一股本

觀光餐飲股再增新軍！連鎖餐飲集團金色三麥(7757)預計10月中下旬轉上櫃，董事長葉冠廷今（22)日表示，集團將以「餐+酒」雙引擎布局市場並以多元品牌、產品與通路布局擴大市占，每年以2至3家的速度拓點展店。2026年除「金色三麥」與「 SPORTS NATION」 共展店3家，並將推出新品牌「三麥茶樓」台式茶飲與火鍋品牌，分別於第一季和第四季上線營運，推升集團營運動能。

金色三麥將登台股 董事長葉冠廷：有信心每年賺1個資本額

金色三麥23日舉辦上櫃前業績發表會，董事長葉冠廷表示，金色三麥憑藉「餐＋酒雙引擎」模式，成功在競爭激烈的餐飲市場中走出差異化道路，建立獨特的營運優勢，且看好運動競技發展，運動餐廳發展將是集團重心，規劃每年展店1～2家，將成為第二成長動能，有信心每年賺超過1個資本額（EPS突破10元）。

沙崙科學城 AI大樓10月完工

　國科會提出「大南方新矽谷推動方案」，其中主管的AI創新應用大樓預訂10月完工，11月開始進駐，為求產業落地，也解決沙崙綠能智慧科學城周邊生活用餐需求，啟動導入AI中央廚房，建置如AI營運管理、烹飪機器人等等功能。國科會主委吳誠文宣示，明年要進入營運。

全家打造托嬰中心！免註冊費再送尿布、學用品 3大亮點揭秘

全家便利商店滿足職員需求打造「托嬰中心」！業者透露，自今年9月22日起正式營運，以溫馨童趣為設計風格，共規劃3間分齡教室、專屬遊戲區，大面積採光，並由全家專業設備工程部監造，營造安全明亮、舒適安心的學習與活動空間；收托對象以全家員工子女及孫子女優先，並以「省力、省錢、省心」三大亮點，支持員工育兒需求，未來也有望成為準公托，讓附近居民托育孩子。

農業部遭檢討 屠宰場驗證率低

　我國豬肉拍賣有別於國際主流的屠體拍賣，採用傳統「活體拍賣」方式，更加符合國人愛吃溫體豬習慣，但活體拍賣遭部分人士質疑缺乏科學標準，運輸趟數也較多，恐提高感染風險，且我國為接軌國際制定的「屠宰場肉品衛生安全管制系統（HACCP）」覆蓋率也不高。審計部指出，全國56場豬肉屠宰場，僅17％取得驗證，最主要的12場中也僅1場取得驗證，農業部應改善強化國產豬肉衛生安全與品質。

中元普渡前稽查 生活泡沫系列工廠1違規遭罰5萬

中元普渡將近，食藥署今天公布「酸化食品製造業稽查專案」執行結果，鼎珍食品工業股份有限公司樹林廠因為違反GHP和HACCP且複查不合格，加上即食粉圓產品使用過量的營養添加劑，遭裁處21萬元；旗下有生活泡沫系列產品的三皇生物科技股份有限公司，因專門技術職業人員到班僅4小時，遭裁處5萬元。

鋼筋外露掉土塊！台南安平魚市場將拆建 力拚2028年臨時拍賣場啟用

使用已經36年的台南市安平魚市場，因建物老舊加上海風鹽分高，許多混凝土鋼筋裸露、鏽蝕，天花板還以圍網承接掉落的土塊，安全堪慮，經結構技師評估後，建議拆除重建，市府農業局初步規畫分三期重建，但立委林俊憲3日邀漁業署、農業局、南市區漁會與地方民代會勘後，區漁會希望第一期臨時拍賣場與第三期製冰冷凍廠優先完成；農業局則說，本月將呈報計畫給漁業署，力拚第一期2028年完工啟用。

喜憨兒推中秋月餅禮盒 名廚加持助憨兒就業送愛

中秋節將到，喜憨兒基金會以「幸福蔓延」為主題推出中秋公益月餅，28日邀請名廚米澤師傅到高雄鳳山庇護商店與憨兒共同宣傳，今年除有幾米聯名雙層旋轉禮盒，亦推出結合憨兒畫作與AI設計的「幸福月光」公益款，並持續推動「送愛到部落」計畫，邀請民眾認購捐贈偏鄉，讓學童也能共享中秋幸福。

食藥署稽查121肉品加工廠 野人舒食18項缺失遭重罰64萬

食藥署今公布「肉類加工食品製造業稽查專案」執行成果，共稽查121家業者，竟有多家食品良好衛生規範（GHP）複查不合格，且未落實食品安全管制系統（HACCP），其中野人舒食公司因複查時仍有18項缺失，遭重罰64萬元，另外朝翰有限公司被查獲存放過期近2個月麵粉，也遭裁處6萬元。