融合在地食材 欣绿农园制造豆腐乳限量抢购

豆腐乳只用黄豆和米制作吗？那可不，位于花莲县重要的观光景点马太鞍湿地内的欣绿农园，最近想出新点子，以有机黄豆加入当地树豆、黑糯米等食材酿制成各种口味的豆腐乳，香味扑鼻，风味绝佳，一上柜即抢购一空，比当红限量版球鞋还火红。

马太鞍湿地是一处涌泉不绝的天然沼泽湿地，面积广达12公顷，每年均吸引许多喜爱大自然的游客前来一探，其中，原住民美食更吸引眾多老饕闻香而来，一尝美味。

欣绿农园主人朱进朗表示，豆腐乳是岳母纯手工制作，除了选用有机黄豆外，更添加在地食材如树豆、红、黑糯米等元素，循古法酿造，完全纯天然，无添加任何人工调味剂，品尝一口，让人回味无穷。

「限量版豆腐乳，想买也不见得买的到！」朱进朗指出，有许多游客品尝过后，魂牵梦绕，久久无法忘怀其特殊口感，有意大量购买带至国外品尝；无奈豆腐乳採人工制作，除了原物料外，还要看天气酿造，完全急不得，所生产的数量有限，只好跟老主顾说抱歉，也让许多老饕扼腕。

各种口味豆腐乳中，以树豆豆腐乳最特别。朱进朗说，树豆豆腐乳选用原住民食材树豆下去酿造，吃起来口感格外特别，其弹牙的感觉搭配上特殊的香气在嘴内爆开，余味绕梁三日不绝；但产量也最为稀少，一上架立即被抢光，想品尝的民眾可要拚运气了！