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以下是含有 高麗菜的搜尋結果，共910筆
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想炒出餐廳級脆甜高麗菜 內行曝2關鍵：提味又鎖水
一名網友表示，平時炒高麗菜時為了炒出甜味，會加些水，但卻會讓菜變得軟爛、失去爽脆口感，詢問有沒有能兼顧脆甜的秘訣，貼文釣出不少內行人分享經驗，有人建議加少許糖可提味並鎖水，也有老手指出，應以鐵鍋大火快炒，鍋溫夠高時下油立刻翻炒，才能保留水分與甜味，炒出香氣四溢又脆口的高麗菜。
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任賢齊揪鼓鼓彰化田中啖美食 巧遇大甲媽遶境體驗鑽轎腳
任賢齊領軍宇宙人、鼓鼓呂思緯、白安、小魏魏嘉瑩及PALLAS帕拉斯，以及九孔擔任主持人，參與「520心田中音樂節」選手之夜，現場湧入超過3萬名觀眾共襄盛舉，齊聚彰化田中熱情開唱外也為隔天的田中馬拉松熱力暖身！而在音樂節前一天，任賢齊便與鼓鼓呂思緯提前抵達田中小鎮，一路品嚐在地美食、感受在地純樸人情味，更巧遇睽違10年再度蒞臨田中賜福的「大甲媽遶境」，為活動增添祝福與熱度。
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半顆高麗菜「外觀長一樣」怎麼挑 營養師：看1處就對了
現代人不婚、不生，家庭人員越來越少，不少超市也做出應變，改賣小份量的蔬菜，如高麗菜就會切成半顆來販售。日本一名蔬菜專家「營養師」表示，選購已切開的高麗菜，除了可以根據大小、重量、色澤來判斷新鮮的程度外，還可以根據菜心的大小，來判斷這顆高麗菜是否美味。
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高麗菜變黑還是能吃 廚師曝出現1狀況 整顆丟掉不要省
高麗菜是台灣常見的青菜，不少人覺得發黑的高麗菜不討喜，只要一變黑就挑掉不吃，有日本廚師指出，高麗菜的切口氧化後本來就會變黑，其實還是可以吃，但若整片葉子或菜心發黑，就可能是出現腐爛，這時最好直接將整顆高麗菜丟掉，不要為了省錢僅剔除發黑的部分，吃下爛菜可能導致身體不適，造成更多後續問題。
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腎友必看！營養師推16種低鉀蔬菜 汆燙5分鐘「再減5成鉀」
台灣洗腎率全球居冠，若腎臟功能不佳時，還可能引發高血鉀症，導致肌肉無力、手腳麻木、心律不整，嚴重時甚至猝死。營養師李婉萍建議，因鉀離子可溶於水，在烹調時可先將蔬菜汆燙5分鐘，鉀離子就會流失30%至50%，再以油拌炒，千萬不要喝湯或生吃，以免限鉀的目標破功。
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比水煮營養！「生菜」微波加熱秒變燙青菜 婆媽實測讚爆
微波爐不只能加熱剩菜，竟也能做出爽脆可口的燙青菜，一名女子分享，得知連鎖餐飲業者也是以微波方式把青菜弄熟後熱騰騰販售，決定親自嘗試，結果發現不僅省時省力，還能保留蔬菜的營養與脆度，成品風味出乎意料地好，貼文曝光後掀起熱烈討論，吸引上千人關注，許多人分享經驗，讚方便又快速。
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沒走的國軍 永遠成了孤軍
民國48年中國發生大饑荒，中共在水旱蟲災下民不聊生長達3年，間或有反右派鬥爭、知識分子反抗、西藏抗暴運動等，百姓對共產黨的不滿情緒如排山倒海而來。
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美濃灌溉斷水半年 農民批政府失職
高雄市美濃區合和里因護岸工程施工導致灌溉水源斷水逾半年，造成鄰近農作蔬果大面積枯死、農民損失慘重，農田水利署高雄管理處將責任丟給市府；高市府水利局則稱已採臨時抽水，且即日起改採「供7作5」兼顧灌溉；里長林作松批評，管理處態度消極，要求補償損失並確保供水穩定。
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獨家》灌溉斷水半年！美濃芭樂枯死、香蕉細小 農民怒批官推責
高雄市美濃區合和里因施作工程灌溉斷水逾半年，芭樂、香蕉及蔬菜大規模枯死，農民損失慘重；農田水利署高雄管理處將責任丟給高市府，請水利局務必維持抽水運作；水利局表示已採臨時抽水，10月30日起改「供七作五」方式兼顧施工與灌溉；里長批評官派管理處消極，造成農民損失，要求補償並確保灌溉不中斷。
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十三涮四川料理重慶火鍋 重慶媳婦以真功夫征服台灣味蕾
「十三涮四川料理重慶火鍋」以正宗重慶麻辣湯底與道地川味熱炒，在台灣餐飲市場闖出名號，成功擄獲饕客的味蕾。品牌創辦人汪玥如嫁來台灣超過20年，從逢甲夜市擺攤起家，到如今在豐原擁有穩定客群，其堅毅不屈與對美食的執著，成為餐飲界勵志故事之一。
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從台商老闆娘到火鍋女王 重慶媳婦用麻辣鍋征服台灣味蕾
大陸重慶人汪玥如嫁來台灣超過20年，從逢甲夜市擺攤起家，以正宗重慶麻辣湯底與道地川味熱炒在台灣餐飲市場闖出名號，成功擄獲饕客的味蕾，到如今在台中豐原擁有穩定客群，其堅毅不屈與對美食的執著，成為餐飲界勵志故事之一。
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高麗菜紅燈警戒 議員憂變菜土
農糧署本月7日發布連續4旬以來的高麗菜紅燈警戒，彰化縣為全台第三大產區，引發議員對菜價波動關切，要求縣府提出因應策略；縣府農業處表示，已對農民提出示警，後續將加強關注。農業處及溪湖果菜市場更預估11月後供應量將會增加，屆時對高麗菜價是一大挑戰，是否上演「菜金菜土」仍待觀察。
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高麗菜超種警報連亮4紅燈！彰化縣府籲農民勿搶種
農糧署在本月7日發布連續4旬以來的高麗菜超種警訊，彰化縣議員賴清美關心縣內高麗菜種植情況，並建議縣府應建立穩定外銷機制，對此縣府農業處表示，彰化高麗菜種植面積亮紅燈，已對農民提出示警，後續除加強關注，縣內已有外銷機制，一旦價跌，也會協同相關業者加強開發如菜乾等加工製品，或請相關業者增加收購、進行冷藏，避免菜土菜金情況出現。
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吃十字花科蔬菜3個月 醫曝乳癌女驚人變化 烹調3撇步營養最多
十字花科蔬菜是知名的防癌食物。營養醫學醫師劉博仁分享有一位乳癌患者，體內的環境荷爾蒙鄰苯二甲酸酯（DEHP）的代謝物偏高，他請女子多吃十字花科蔬菜，3個月後，女子的檢測數據明顯改善，女子也說「精神變好了，皮膚也變亮了」，他提醒吃這類蔬菜時，注意切碎、輕蒸與加蘿蔔泥3個小技巧，可吃進最多的營養。
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名古屋日料名店進駐SOGO復興館 套餐5折只有7天
看好台灣人喜食日料，來自日本名古屋、擁有百年歷史的親子丼專賣名店「雞三和」宣布10月21日進駐台北SOGO復興館，開幕首7日還有機會半價吃套餐；福勝亭為慶祝19歲，限時人氣經典定食179元就能品嘗。
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進口青菜農藥超標 以為不買就安全 菜販曝大宗流向
衛福部食藥署近日檢驗到一批農藥超標的進口蔬菜，品項包括越南高麗菜、越南蘿蔓萵苣、越南青花菜、澳洲羽葉甘藍等，雖然不少民眾看完後稱只買台灣青菜，對此不太在意，但新莊公有市場菜販廖炯程指出，這些進口蔬菜最大宗的去處是成為加工食材，如水餃餡、鍋貼餡，因此就算自己不買，還是有可能天天吃到。
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文旦、柚子這樣分 維生素C高檸檬2.7倍 2類人須注意
今年中秋節後是文旦最香甜的時候，但許多民眾常將文旦跟柚子搞混。台北農產表示，柚子涵蓋白柚、西施柚、文旦柚等種類，其中文旦柚即為文旦。營養師則說，柚子有豐富膳食纖維，維生素C含量更是檸檬的2.7倍，有助於皮膚健康，但腎臟病、糖尿病患者須留意攝取量。
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福勝亭週年慶限時11天 3款人氣經典定食179元開吃
福勝亭歡慶19歲生日，週年慶熱鬧登場。自10月16日至10月26日，全台門市同步推出限時優惠活動，三款人氣經典定食，經典美味一次滿足。活動期間，「開運豬排定食」原價220元，特惠價179元；「鮮嫩炸雞柳定食」原價220元，特惠價179元；「黃金魚排定食」原價220元，特惠價179元。每份定食皆附日式醬菜與蒟蒻飲，內用還可享白飯、高麗菜絲與味噌湯免費續加，實惠又飽足。
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搶先機！桃園悅華酒店推春節住房專案
2026年春節連假長達九天，是最適合與家人團聚、出遊度假的時刻。桃園高爾夫俱樂部．悅華大酒店除夕圍爐宴與春節住房優惠同步開放預訂。2026年2月16日除夕夜翠庭中餐廳除夕圍爐宴，六人宴席每桌8,800元+10%，十人宴席每桌13,800元+10%，包廂十人宴席每桌18,800元+10%，再贈精選紅酒及餐飲抵用券。席間並安排熱鬧民俗技藝演出。春節住房專案則自即日起 開放官網與電話預訂，除夕雙人一泊二食6,599元起，初一開運價雙人一泊二食8,099元起。
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南方風味飄向台北 南洋印度特色料理饗饕客
異國料理深受台灣消費者喜愛，也是三五好友聚餐時的選擇之一，餐廳推出受到歡迎的南洋料理及南亞料理，品嘗與眾不同的異國滋味。