飄香70年 必比登名店突歇業 萬華老麵館成絕響

台北市萬華區老字號麵館「昶鴻麵點」民國43年開業，近來曾連續5年入選《台灣米其林指南》必比登推介，不過最近傳出老闆夫婦年事已高，決定關門休息，店家近日已悄悄熄燈，結束70年歷史，Google Maps上也顯示「永久歇業」狀態。不少老饕想上門大啖美食卻撲空，得知店家停業消息都相當不捨。

星．餐．廳．新．菜．單－旁徵博引的複合美味！米其林一星「川雅」秋冬新菜開箱

　配合時序改變，台灣第一與唯一的Fine Dining川菜餐廳「川雅」推出秋冬新菜單。這是該餐廳在《台灣米其林指南2025》中獲米其林一星肯定後推出的全新菜單。台灣首位「松雲派川菜」傳人、「川雅」主廚王國政，繼續以精緻廚技「轉譯」川菜的24味型。與上一季相較，獲得米其林肯定的王國政本季更有自信的「玩味」 ，不再只是「復刻經典，復古再現」，而是大開大闔、無入而不自得的在傳統與創新之間自在穿梭。以形色觀之，「川雅」本季菜色以與上一季無甚差別，實際以口舌味蕾仔細探究則可發現，王國政透過廚技或層層堆疊，或組織融合，甚至旁徵博引、跨越菜系籓籬，以多元複合味型精準且精采演繹「一菜一格，百菜百味」的川菜美學。

師徒聯手「五星」閃耀 米其林三星名廚陳泰榮客座朧粵

【旅遊經 洪書瑱報導】

金秋蟹宴！台北新板希爾頓、國聯飯店 讓饕客「一蟹知秋」

【旅遊經 洪書瑱報導】時序入秋，正是品嚐肥美螃蟹的最佳時節，位於板橋捷運站旁的台北新板希爾頓酒店「青雅中餐廳」，於今（2025）年八月榮獲《2025台灣米其林指南》肯定後，為提升用餐品質、努力推廣菜色，維持經典並設計應景新菜，即日起至11月30日，推出「金秋蟹宴」限定料理，此次菜單以當季肥美的秋蟹入饌，以許多人喜歡的「沙公」及「紅蟳」為主角，共推出四道新作，包含：融合東北醬香的「大連醬燒沙公」、注入上海風味元素的「深圳紅蟳炒年糕」、鹹香濃厚的「潮汕沙茶炒沙公」，以及展現港式熱炒底蘊的「香港生啤蒜香燒紅蟳」，每道售價1,680元起，以多元料理手法詮釋時令海味，呈現秋蟹的不同風貌與層次。另外，位居大巨蛋旁、七月甫獲《台灣米其林指南2025》新入選的國聯飯店北馥樓中餐廳，也於即日起推出「蟹逅在國聯．秋蟹饗宴」！

凱撒飯店 強打線上旅展優惠

　凱撒飯店連鎖全台10館聯手，搶攻2025 ITF台北國際旅展優惠提前開跑，線上旅展自10月17日中午12：00登場，推出史上最強「住宿餐飲雙優惠，住宿每人每晚1,350元起、和牛buffet只要709元起，再加碼祭出總價值36萬7,100元抽獎活動，最大獎「凱撒頂級假期」讓旅客Chill玩遍全台五星級度假體驗。

高雄亞灣頂級飯店互別苗頭 然一、日航推住房專案吸客

高雄亞灣區為頂級飯店一級戰區，其中全台首間The Luxury Collection「THE AMNIS 然一酒店」，與營運滿1周年的「高雄日航酒店」，近期端出「一泊二食」住房專案，從米其林推薦鐵板燒到百年工藝餐器搭配和食套餐，鎖定追求高端住宿與餐飲體驗的旅客。

當．令．美．味－蟹蟹光臨惹味上桌！觀光飯店秋蟹大戰起跑

　秋風起、蟹腳癢，為搶先機，連續八年榮獲《台灣米其林指南》三星的君品酒店「頤宮」中餐廳，即日起至11月30日推出「星饌秋蟹饗宴」，行政主廚陳偉強以沙母、沙公、處女蟳，以及重量級加拿大黃金蟹演繹頂級蟹餚。台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」由行政主廚吳銘儒領軍，嚴選松葉蟹、紅蟳及沙母等珍饈，於9月29日至11月14日推出「金秋蟹宴」。JR東日本大飯店台北「凱華樓」中華料理自10月1日至11月30日推出「蟹煮隆恩」尊饌盛宴，主廚楊德興嚴選帝王蟹、麵包蟹、紅蟳、大閘蟹等四種鮮蟹入饌，以沙拉、清蒸、灌湯包、炒飯、鍋物、蔥燒等多樣菜式串連成桌菜，今秋觀光飯店秋蟹大戰正式鳴槍起跑。

米其林星廚過世！嘉林餐旅中餐總監謝文病逝香港 享年69歲

粵菜名廚、同時也是嘉林餐旅集團中餐廚藝總監謝文，驚傳22日在港病逝，享年69歲。記者稍早致電嘉林餐旅集團，集團證實一代名廚因肺炎辭世，而嘉林餐旅集團表示稍晚也會提供名廚驟世的相關資訊，《中時新聞網》也會隨時更新最新消息。

LIN Restaurant秋季新作登場

甫獲台灣米其林指南入選肯定的LIN Restaurant法式板前餐廳，16日起推出全新秋季套餐，主廚蔡凱霖秉持「7分經典、3分創新」的料理哲學，嚴選逾50款當令山海食材，融入巧思與細膩法式料理手法，將秋日的唯美意象化為珍饈。

法式板前餐廳LIN Restaurant 秋季新作登場

甫獲台灣米其林指南入選肯定的 LIN Restaurant 法式板前餐廳，16 日起推出全新秋季套餐。主廚蔡凱霖LIN年僅33歲，卻已擁有豐富的米其林星級餐廳及國際酒店歷練。他秉持「七分經典、三分創新」的料理哲學，嚴選逾50款當令山海食材，融入巧思與細膩法式料理手法，將秋日的唯美意象化為珍饈。

HGT華剛茶業攜手米其林餐廳 開創餐桌茶文化

台灣百年茶業品牌HGT華剛茶業正式成為「米其林指南全球第一家高山茶合作夥伴」，與米其林指南一同邁入極具意義的里程碑。這是「茶」與「餐飲」深度結合的起點，華剛期盼能透過飲食體驗讓更多人感受到「茶」的美好。

2025網路人氣標章Q2揭曉！百家品牌入榜　美食、飲品、玩樂領域新勢力崛起

君品酒店頤宮 推秋蟹饗宴

　全台唯一連續八年榮獲《台灣米其林指南》三星殊榮的君品酒店「頤宮」中餐廳，再次以頂尖料理詮釋秋蟹風華。蟹香氤氳，星光閃耀，這場由米其林三星團隊匠心打造的珍味饗宴，不僅展現秋季頂級滋味，更成為饕客不容錯過的星級餐飲體驗。自即日起至11月30日，餐廳推出「星饌秋蟹饗宴」，由行政主廚陳偉強精選沙母、沙公、處女蟳，以及重達一公斤以上的加拿大黃金蟹，結合深厚粵菜功底與創意巧思，端出七道匠心獨具的星級料理，為饕客獻上一場秋蟹盛筵。

【秋天找蟳】 蟬聯八年米其林三星 「頤宮」 推秋蟹饗宴！

【旅遊經 洪書瑱報導】

極緻廚功演繹時令美味！米其林三星「頤宮」秋蟹宴登場

秋風起、蟹腳癢，全台唯一連續八年榮獲《台灣米其林指南》三星殊榮的君品酒店「頤宮」中餐廳，即日起至11月30日推出「星饌秋蟹饗宴」，行政主廚陳偉強嚴選產地直送的沙母、沙公、處女蟳，以及重量級加拿大黃金蟹，以 精緻粵菜廚藝和創新巧思，細膩演繹當令極鮮，推出一系列秋蟹佳餚，是今秋市場第一家推出秋蟹盛宴的觀光飯店，2025年秋蟹大戰正式鳴槍起跑！錯過了再等一年才有機會吃得到。

台北餐廳週「Define Taipei」限定套餐 星級美食每套免3千

【旅遊經 洪書瑱報導】台北的餐飲特色更是充滿了經典、創新與驚喜，而台北美食儼然是台北的名片，尤其米其林星級餐廳名單甫公布，想藉機品嚐北市知名 Fine Dining、米其林星級餐廳嗎？ 2025 年「台北餐廳週」主題定調於經典與創意的交鋒，首度開啟「Define Taipei」特別企劃，以「台北城市意象」為題，融合料理風格與自身背景，以主廚視角解析並重構城市風味印象，設計專屬套餐，於9／8－9／30 活動期間限期供應，每份套餐價格皆為NT$2,600。

秋遊台南好省錢 星級飯店加1元升等貴賓廊、住宿送商圈抵用券

古色古香的台南，美食與景點一應俱全，受到許多海內外旅客喜愛。搶攻秋季旅遊商機，台南遠東香格里拉飯店以及和逸飯店 台南西門館，不約而同推出適合秋遊的住房專案迎客，前者以加1元升級行政樓層為誘因吸引旅客入住，還送台南排隊名店古早味煎餅；後者串連國華友愛新商圈等人氣區域，住房送500元商圈抵用券，讓旅客省荷包吃喝玩樂快活遊台南。

萬里高山地瓜「搶鮮」登場 三姊妹農家樂米其林加持限量開賣

新北市萬里區盛產的「高山地瓜」以香甜綿密、口感獨特聞名，每年一到產季便成為饕客必搶的美味。今年因天候影響產量稀少，價格較往年高漲，數量更顯珍稀。為推廣在地特色農產，萬里區公所4日特別於榮獲《台灣米其林指南2025》必比登推介的「三姊妹農家樂」舉辦推廣活動，由區長黃雱勉主持，市府農業局、城鄉局及多位地方人士齊聚，一同品嚐結合創意的地瓜料理。

米其林加持 到竹縣尋味嘗美食

　台灣《米其林指南2025》8月公布最新「必比登推介（Bib Gourmand）」及入選餐廳，新竹縣共有21家料理得到米其林肯定，近半為客家料理，上榜餐廳分布區域以竹北市11家、北埔鄉4家分占前兩名。縣長楊文科欣見全球美食聖經讓竹縣美食躍升國際，邀請大家跟著米其林到新竹縣來趟尋味之旅，體驗在地風情。

到新竹縣吃米其林 竹北、北埔上榜餐廳最多

台灣《米其林指南2025》8月公佈最新「必比登推介（Bib Gourmand）」及入選餐廳，新竹縣共有21家料理得到米其林肯定，近半為客家料理，上榜餐廳分布區域以竹北市也有11家、北埔鄉就有4家分占前兩名。縣長楊文科欣見全球美食聖經讓竹縣美食躍升國際，邀請大家跟著米其林到新竹縣來趟尋味之旅、體驗在地風情。