搜尋結果
以下是含有春季新菜的搜尋結果，共22筆
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春季限定佳餚舞動味蕾
備受海內外名流、明星喜愛的點水樓，其經典料理囊括杭幫、蘇幫、揚幫、滬幫、甬幫等菜式名餚，近日推出春季菜色，從在地契作的白蘆筍，到豪華版的酸辣龍膽石斑海鮮鍋，再到經典川味口水雞，精緻手藝結合頂級食材，為饕客打造一場豐富的春日食光及舌尖盛宴。
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發．現．好．味．道－台北喜來登「辰園」出新菜 至尊燒鵝別有乾坤！
說一個人「肚子裡有東西」，意指這人「有知識」、「有學問」與「有文化」。一道菜的主食材「肚子裡有東西」，則泰半指內容豐富、可一菜多吃。因單看外表，看不出來，所以被形容「別有乾坤」。台北喜來登大飯店粵菜餐廳「辰園」推出春季新菜單，其中一道「至尊乾坤燒鵝」，就是一道一鵝四吃、別有乾坤的「乾坤菜」。除此，菜單中的「吊燒古法金錢雞」、「農家鹽焗雞」則是近乎失傳的「升級版老菜」。而「響米海鮮東星斑」、「鮑汁脆皮花膠筒」與「三蔥生抽活龍蝦」則是食材用料高檔的「新派粵菜」。至於吃來毫不費功夫的「老酒香滷鴨舌」，雖是一開胃下酒小食，卻則體現了中式Fine Food做工不厭精細的講究。
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國賓中餐廳 端松露墨羽三吃
「烤鴨品脆，燒鵝吃香！」國賓中餐廳的烤鴨遠近馳名，此波春季新菜推出「松露墨羽三吃」當主角，將5公斤足重的鵝肉，融合黑松露醬、白松露油、松露鹽與西班牙墨魚汁，使其松露味濃郁，通體墨黑，奢華風味飽滿。
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名．店．新．菜．單－美味有一「套」！最難訂位粵菜廳 「晶華軒」春季新菜開箱
說到「套疊美味」或「套疊菜」，台灣有酒家菜的「雞仔豬肚鱉」，廣東菜則有「鳳凰投胎」。生意好到已躋身「最難訂位粵菜餐廳」榜首的台北晶華酒店「晶華軒」推出春季新菜，流水迢迢、年年有新藝的中餐廚藝總監鄔海明，不想陷入「春天只有鴨」的窠臼，今春除全新設計「鮮菌素鵝」和「梳片春筍」二清爽小食，並 以鴨肉和鴨絲推出「海參鴨肉煎包」和「香芋鴨絲春捲」兩道全新點心。此外，更以鴿子取代鴨設計推出了「玫瑰醉鴿皇」和「鳳凰投胎」兩道全新鴨餚，食家饕客除可嘗到較「花雕醉乳鴿」再上層樓的「奢華精品版醉鴿」，更可見識做工繁複的廣式套疊手路菜，品嘗食代淬鍊的好味道。
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星．餐．廳．新．菜．單－米其林一星 Restaurant A春季菜單上菜 關鍵「美味密碼」看過來
今年開春被「50 Best Discovery」選為「2025年全球關注新餐廳」的台北米其林一星「A餐廳」（Restaurant A）推出春季新菜單。為展現盎然春意與蓬勃生機，主廚黃以倫（ Chef Alain）除選出甜茴香、甘藍菜、彩色蘿蔔，以及櫛瓜與薑等五種蔬菜，並將這同一種蔬菜的根、莖、葉、花、芽與苗以不同形式入饌用在每道菜餚中，展現出對食材的充分理解與高難度廚藝，並具體實踐了「食材零浪費」的惜食料理觀。而這些「星光美餚」的創作原點和「美味密碼」，則被「鑲嵌」在菜單中每道菜的菜名前面。
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飯店吃到飽海陸大PK
台灣人喜愛到自助餐廳享用豐盛吃到飽，自助餐品牌競爭激烈，為了持續在市場站穩一席之地，知名品牌或推春季新菜，或改變用餐型態，帶來新鮮感外，也帶動話題與營收。
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獨家》最難訂位粵菜廳〈晶華軒〉春季新菜真有一「套」！
說到「套疊美味」或「套疊菜」，台灣有酒家菜的〈雞仔豬肚鱉〉，廣東菜則有〈鳳凰投胎〉。生意好到已躋身「最難訂位粵菜餐廳」榜首的台北晶華酒店〈晶華軒〉推出春季新菜，流水迢迢、年年有新藝的中餐廚藝總監鄔海明，不想陷入「春天只有鴨」的窠臼，今春除全新設計〈鮮菌素鵝〉和〈梳片春筍〉二清爽小食，並 以鴨肉和鴨絲推出〈海參鴨肉煎包 〉和〈香芋鴨絲春捲〉兩道全新點心。此外，更以鴿子取代鴨設計推出了〈玫瑰醉鴿皇〉和〈鳳凰投胎〉兩道全新鴨餚，食家饕客除可嘗到較〈花雕醉乳鴿〉再上層樓的「奢華精品版醉鴿」，更可見識做工繁複的廣式套疊手路菜，品嘗食代淬鍊的好味道。
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星．餐．廳．新．菜．單－用舌尖TEAM TAIWAN! 台中米其林一星「元紀．台灣菜」春季菜單開箱
去年試營運期間即受到「米其林指南」肯定，並得到一星肯定的台中「元紀．台灣菜」餐廳推出春季新菜，行政主廚林菊偉與副主廚李彥錡和楊朝尹，以台灣味型為經、傳統台菜為緯，並結合POUYUENJI寶元紀企業董事長蔡其建與總經理蔡明倫「記憶中的家鄉味」，以精湛刀工與廚藝推出升級進化版的台灣菜，菜單中「風味前菜」、「湯品」、「元紀手路菜」、「家鄉功夫菜」、「飯．麵、餅」，以及「甘味」和「預定菜餚」等七大類中都有全新菜品，加總共25道，菜式有傳統、有創新：有大菜、亦有小吃，且道道都以「星光美餚」規格烹調料理，展現恢弘大器。
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星．餐．廳．新．菜．單－用舌尖味蕾探尋海上絲路遺產 米其林一星A CUT牛排館新菜上桌
隨著四時變化每季必推出新菜的台北米其林一星「A CUT牛排館」，在行政總主廚凌維廉領著團隊再度非常誠懇的推出春季新菜單，套餐中主菜以外的冷熱前菜海鮮菜餚占比高，配上主菜牛羊豬排，成了「Surf Turf」海陸雙拼套餐，很有份量。甜點主廚王映心亦發揮巧思創意，復刻重現「紅豆車輪餅」、「烤土司與木瓜牛奶」與「燒番麥」等台灣味與兒時味。更特別的是，這套春季菜單標榜是以 「海權餘韻，味覺新章」 為創作指引，讓食家饕客用舌尖味蕾探尋海上絲路遺產，以及帝國交鋒下的美食餘韻，並透過廚藝讓古老航線上的風味新生。
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餐廳春天端新菜 酥烤牛小排噴香誘客
初春降臨，草木新生，「王品牛排」與「漢來蔬食」兩大知名餐飲品牌近期紛紛推出春季新菜，為嶄新年度開啟一場味覺盛典。
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葷食者也愛呷！漢來蔬食春季限定異國美饌 新菜限時85折誘客
初春降臨，餐飲品牌近期紛紛推出新菜，象徵新一季的開始。漢來美食旗下品牌「漢來蔬食」，因應春季到來，運用多種時令鮮蔬及台灣在地優良食材，廣納中、西、韓式多國料理精髓，推出「春綻好食」主題菜式，精心研發6道別具新意的創意蔬食，並推出期間限定的85折好康吸引饕客；而「德州美墨炸雞」則是推出「美式鹽酥雞辣醬飯」新品，組合套餐限時優惠價170元。
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吃王品牛排抽43萬鑽石項鍊 帶骨酥烤牛小排新登場、相片拿鐵寵客
1993年創立迄今的「王品牛排」，以深得人心的服務和精緻餐點，在牛排界屹立不搖，始終是不少人約會、聚餐、慶生的熱門餐廳。近期品牌推出全新主餐「帶骨酥烤牛小排」，標榜以五感體驗難忘「食」刻。歡慶白色情人節，「王品牛排」特別推出優惠寵愛有情人，3月14日（含）前，民眾到店消費滿2000元並出示王品「瘋美食」App，有機會抽中價值超過新台幣43萬元的「京華鑽石」SID頂級車工1克拉鑽石項鍊1條。另外，4月13日前，內用2客套餐，出示活動畫面或將合照分享社群，再款待價值660元的「嫩煎魷魚佐干貝」1份。
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高空景觀人氣Buffet「饗饗」春膳開賣 即起葡萄酒全餐期無限
人氣高空景觀Buffet「INPARADISE 饗饗」用餐體驗再升級！即日起推出三款葡萄酒佐餐，全餐期供應〈雷歐尼蘭伯斯氣泡紅酒〉，平日午餐、晚餐與假日全餐期則供應〈極選紅酒〉及〈特選白酒〉，食家饕客可盡情搭配豐大海的海鮮、大快地及炙丘的燒烤肉品，或是甜田區的繽紛甜點。
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春日美饌視覺味覺雙享受
陽光明媚的春季新菜色帶來視覺與味覺的饗宴。台北文華東方酒店義大利餐廳「Bencotto」嚴選當令頂級食材，為饕客打造出系列春日美饌；法式餐廳「le beaujour芃卓」的春菜佐茶香更添詩意。
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「四季餐廳」推春季新菜單 母親節蛋糕享早鳥價
高雄御盟集團旗下「AW Restaurant秋．現代法餐」近期推出全新1季的春季菜單，提前為母親節暖身。具營養師背景的Hiro主廚（陳博玄）將法式套餐結合中式料理精隨，選用當令時蔬，讓饕客品嘗「如漫步森林小徑中的意象」。「SS Pâtisserie夏・精品甜點」則應景推出母親節蛋糕，早鳥預購享88折優惠。
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吃到飽連鎖霸主饗賓集團 四大品牌「著時」新菜開賣
因應時序轉變，「饗賓餐旅集團」旗下「饗食天堂」、「果然匯」、「開飯」與「真珠」等四大餐飲品牌紛紛推出新菜，以正著時的韭菜、牛番茄、四季豆、蘆筍、梅子等春天蔬果，演繹四季之首佳餚。人氣蔬食buffet「果然匯」一口氣綻放七道五彩斑斕的春季美饌，人氣國民buffet「饗食天堂」則將莎莎醬雞胸肉搭配脆梅，釀出春日酸甜好滋味。而「開飯川食堂」則選用當令韭菜，與鮮蝦、雞蛋熱鍋翻炒，鹹鮮夠味喚醒味蕾。
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文華東方酒店米其林一星「雅閣」中餐廳 春季菜單開賣
台北文華東方酒店連續六年榮獲《臺灣米其林指南》一星殊榮的「雅閣」中餐廳，即日起推出春季新菜，主廚鄭國雄以花卉和瓜果類等春季意象與食材為主題，更換將近六成的菜單， 並以清新爽口、提振食慾的口味為設計主軸打造春季佳餚，精彩菜式包括「杭菊海螺燉花膠」、「蔥燒蜂巢百花雞」與「元貝皇杞子燴水瓜」等菜品，以及「蒜香鮮百合乾煸龍蝦」、「黑松露醬爆南非鮑魚柳」、「避風塘焗羊鞍架」等單點菜色，春季套餐每位4,280元＋10％，單點佳餚780元＋10％起。
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選擇更多元 微風餐廳新櫃登場
微風南山繼引進海底撈並升級為「海底撈新一店」，更首度引進新加坡樂天皇朝集團旗下品牌「樂蝦拉麵」、北部百貨獨家「Le Gout樂葵法式鐵板燒」，也推出2024春季新菜色。星空塔高樓層餐廳更引進全台獨家Fine Dining 川菜「川雅」，另有米其林綠星「小小樹食」、百貨首店「富士豬排」、信義區首店「滔味排骨飯」、來自台南的美食「滷台味」、30年老字號韓式料理「釜山順豆腐」、「Dr.Origins達橙生活館」將接續登場。
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頂．級．牛．排－德州純種黑安格斯牛首度到台 米其林一星A CUT極品肋眼上菜
又有珍稀級頂級牛肉被引進入台！台北米其林一星〈A CUT 牛排館〉推出春季新菜單，「繞著地球找好肉」的行政總主廚凌維廉又找到了珍稀頂級牛肉、美國百年牧場〈44Farms〉飼育的「美國德州純種黑安格斯牛」，並一口氣採購了400公斤、取肋眼部位烤製牛排，牛排與嗜肉老饕不必出國，在台灣就可以舌尖味蕾品嘗「傳說中愈嚼愈香」的純種黑安格斯牛肉的風味與口感魅力。同時，〈A CUT〉廚藝團隊並研發推出了許多做工與形色味皆愈來愈Fine的全新菜餚以饗食客。
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微風餐飲新櫃改裝 米其林綠星、20家全新品牌櫃位登場
每年3、4月幾乎是百貨上半年改裝、新櫃登場的月份，餐飲人潮總是會比逛街人潮多，消費者對於餐飲櫃位的需求也更加增長。