搜尋結果
以下是含有烹調方式的搜尋結果，共221筆
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2025十大速食品牌拚人氣 哪個是你的最愛？
網友最愛的人氣速食品牌出爐
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三成國人血脂異常 當心血管風險
天氣轉涼，衛福部統計，心臟與腦血管疾病長年位居十大死因前五名，20歲以上國人血脂異常盛行率已達3成。醫師指出，冬天是心肌梗塞、中風等心血管疾病好發時期，若此時又大量食用麻油雞、羊肉爐等高脂進補料理，或因冬季活動量減少，對血管更是「雙重壓力」。
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胃酸逆流喉嚨卡 醫揭3大原因 這樣吃緩解病情
胃食道逆流好發於秋冬季，若胸口灼熱、喉嚨卡頓，都可能是此病表現之一。台北慈濟醫院婦產部兼任主治醫師邱筱宸指出，大份量油膩或刺激性的食物及菸酒習慣，往往會讓病情惡化。除了飲食控制，生活習慣也有助於緩解不適，但若症狀持續超過一周仍應就醫，以免延誤病情。
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不只豆漿和雞蛋！糖友嘴饞不怕血糖飆 營養師欽點「小豆干」
糖尿病友嘴饞時，往往怕亂吃東西後血糖飆升。營養師黃雅鈺建議，糖尿病友可選擇低升糖指數的無糖豆漿、水煮蛋或茶葉蛋等食物，其中一份市售原味的小包裝真空豆干，更是相對健康的零嘴選項。
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比水煮營養！「生菜」微波加熱秒變燙青菜 婆媽實測讚爆
微波爐不只能加熱剩菜，竟也能做出爽脆可口的燙青菜，一名女子分享，得知連鎖餐飲業者也是以微波方式把青菜弄熟後熱騰騰販售，決定親自嘗試，結果發現不僅省時省力，還能保留蔬菜的營養與脆度，成品風味出乎意料地好，貼文曝光後掀起熱烈討論，吸引上千人關注，許多人分享經驗，讚方便又快速。
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立冬補嘴空！雲林六房媽紅壇全國藥膳嘉年華」 免費品嘗薑母鴨
傳統習俗「立冬補冬補嘴空」，雲林縣書香關懷協會將於11月2日舉辦「2025全國藥膳嘉年華」活動，推廣中藥文化與健康飲食概念，提供四神湯、肉骨茶、薑母鴨等料理及養生茶飲供民眾免費品嘗，30日舉辦試吃記者會，邀大家11月2日來雲林縣土庫鎮土庫股過港六房媽紅壇「拜媽祖、補嘴空」。
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熱量低≠健康 冬粉3大NG吃法 恐增高血壓風險
秋冬季天氣轉涼，冬粉是麻油雞或薑母鴨的常見配料，且因熱量比白飯低，能減輕許多人食用時的心理負擔。營養師老辜表示，冬粉易讓人有「低熱量」的印象，但若用炒、涼拌、麻辣等方式烹調，往往會吃進過量的鈉，增加高血壓風險。
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除夕一位難求！飯店圍爐宴開紅盤 君品Collection訂席率已達7成5
【旅遊經 洪書瑱報導】
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大倉久和菲律賓美食節登場 品嘗南國美味再抽機票
隨著來自東南亞新住民的愈來愈多，東南亞風味的美食也越來越廣泛的出現在生活裡。除了知名度高的泰、越、新馬料理外，風味濃郁、層次豐富的菲律賓美食也在台灣掀起一股熱潮。
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比市場買更新鮮！5種冷凍蔬菜鎖住營養素 全在1關鍵
現代人工作朝九晚五，冷凍蔬菜成為不少家庭料理的選擇。營養師陳珮淳指出，冷凍蔬菜因特殊的烹調手法，新鮮度不輸市場青菜，也能留住更多的植化素和膳食纖維，幫助增進身體抗發炎及消化功能，是被低估的「營養超人」。
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不對時？一票人喊好市多地瓜難吃 常見4種地瓜吃法一次看
美式賣場好市多提供各種生鮮食材，滿足民眾日常需求。近日許多會員在好市多購買產銷履歷地瓜，沒想到回家煮了以後都說很難吃，貼文曝光後引發熱議，對此，不少網友紛紛回憶，以前在好市多買的地瓜是金山地瓜，相當好吃，另外也有人指出，地瓜的品種、產季都是好不好吃的關鍵。事實上，北農過去曾說明，市面上常見地瓜有台農57號、台農64號、台農66號、台農73號4種，肉色、產季、適合的烹調方式都不同。
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健康吃卻難瘦 加工食品是關鍵
為什麼一樣是照著「211餐盤」飲食，有人能輕鬆瘦下，有人卻看不到成果？其實關鍵在食物的加工程度。國外研究顯示，在健康飲食的大框架下，標榜健康的超加工食品，效果仍遠不及低程度加工食品。專家解釋，加工食品為了好吃，會額外添加糖、油等，容易導致血糖快速上升。食物選擇，應以原型食物為第一優先，其次是低程度加工食品，而超加工食品則應避免。
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番茄鍋恐藏熱量陷阱！營養師揭差異 推5湯底降負擔
天氣逐漸轉涼，火鍋成為許多人的用餐首選，但營養師林世航提醒，番茄鍋雖看似是蔬菜湯底，但因店家烹調方式差異，實際上熱量並不低，民眾宜選擇昆布鍋、味噌鍋或菌菇鍋等5類熱量較低的湯底，確保享受美食的同時，更降低健康負擔。
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靠吃滅老人斑？醫師實測改變2飲食習慣 1年黑斑幾乎沒了
手上、臉上或手臂出現老人斑，吃對就能消失？醫師李思賢分享美國醫師甘德里的案例，表示過去手上布滿老人斑的他，透過低糖化飲食與調整腸道健康，一年內就讓黑斑幾乎消失。
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魚油輸了 鮭魚「完整下肚」EPA、DHA濃度更高
鮭魚不只是優質蛋白質的來源，更富含Omega-3脂肪酸，能幫助心血管健康、保養腦力與抗發炎。營養師薛曉晶指出，研究發現直接吃「完整鮭魚」比單吃魚油膠囊，更能提升體內EPA與DHA濃度，若每周攝取2至3份鮭魚，搭配健康烹調，就能有效護心又養腦。
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比油炸還毒！醫曝「高溫燒烤」罹大腸癌風險暴增
中秋節不少人會團聚烤肉、賞月，不過胃腸肝膽科醫師錢政弘提醒，大腸癌是發生率排名第2的癌症，平均每31分鐘就有1個人確診，日常生活中吃太多加工肉品會導致大腸癌、胃癌、胰臟癌等風險升高，烹調方式中又以燒烤最糟糕，比油炸還要來得毒，平時可以多吃薑黃、青花菜、優格及魚肉，可有效減低大腸癌風險。
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每天半碗花椰菜 罹癌風險降26％ 醫曝最佳料理法
癌症是國人頭號殺手。腫瘤科醫師廖志穎表示，一項逾60萬人的研究顯示，每天吃半碗花椰菜，可以減少20%到26%的罹癌風險，建議每周至少吃2到3次，可採清蒸3到5分鐘，蒸到鮮綠微脆即可，能保留最多的抗癌營養。
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台．北．新．餐．廳－和牛不是油花多就好吃! 東京百年名店“壽喜燒割烹 日山”插旗台北
「不是油花多就好吃！」、「不要把壽喜燒當『火鍋』！」看好台灣市場，東京百年傳奇名店「壽喜燒割烹 日山」已正式入台，開在台北新光三越信義新天地A4館的首店，預計於10月7日正式開幕。「壽喜燒割烹 日山」第四代傳人、社長村上宗郎（Muneo Murakami） 接受專訪時表示，很多人「誤以為油花愈多的和牛愈美味」，這其實是錯誤的觀念。另外，台灣有些餐廳賣壽喜燒，將日本和牛放在鍋裡「涮煮」，這也是錯的！
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小改變、大影響 腸道健康從調整飲食開始
研究指出，腸道負責消化吸收之外，它與心理健康、免疫平衡都有一定關聯，因此維護腸道環境成為現代人愈來愈重視的健康課題。
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獨家》一波三折！賣「健康」餐恐觸法 楷教練便當店悄更名
知名健身教練「楷教練」，7月時推出健康餐品牌試營運，由於套餐價格幾乎要破兩百元，遭網友質疑「割韭菜」、「把台北人當盤子」，他喊冤反擊酸民「沒吃就批評叫扣帽子」，不料，食藥署上個月24日公布最新稽查結果，遭查核的137家餐飲業者中，發現標示不符規定、產品不符衛生標準等多項缺失，共裁罰32萬元，尤其有「健康」字樣者也是違規。為避免觸法疑慮，楷教練趕在開幕前將店名正式更名。