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今年3月入選《台灣米其林指南》的台北預約制當代中菜餐廳「aMaze心宴」,以「協奏」為主題推出全新夏季套餐,行政總廚楊光宗攜手充滿熱情與創意的年輕團隊以傳統中菜為底蘊,融合日、法、義等寰宇料理技法與元素,共譜穿越古今、味貫東西的美味交響曲。以食材、醬汁、辛香料與烹調料理的廚藝,以及共學共好的團隊情感與默契,協同合作、共同創作出風味與層次豐富的當代中菜。
近期社群興起「台灣感性」一詞,傳達台灣日常生活中懷舊又溫暖的意象,超商搶搭這波復古風潮,端出一系列本土味濃厚的鮮食,滿足年輕世代追求話題美食的好奇心,預計相關類別業績可成長1成以上。
近期社群興起「台灣感性」一詞,傳達懷舊又溫暖的意象,讓專屬台式的老派浪漫逐漸進入更多人眼中,超商搶搭這股復古風潮,滿足年輕世代追求話題美食的好奇心,全家與千千個人品牌「水水灶咖」合作,以芋頭、辣腐乳描繪的台灣好滋味;7-11推出鐵路特色便當主題,除了最經典的奮起湖便當系列,自有鮮食品牌「極饗」、限定門市販售的「開心食堂」也分別祭出多款鐵道滷排骨、焢肉、雞肉飯等道地口味便當。
【旅遊經 洪書瑱報導】
超商持續進攻療癒甜點市場,當中巧克力與芋頭堪稱常年不敗滋味,其本土市場產值均破億元且系列商品業績逐年成長,業者分析,各年齡層不分季節對巧克力接受度越來越高,加上健康風潮推動,讓苦甜系可可食飲備受青睞;而觀光旺季到來,許多日韓、香港等地遊客對台灣在地芋頭都樂於嘗鮮,也間接讓該口味成為超商熱賣的金雞母,業者把握商機開賣一系列聯名商品,刺激相關品類業績成長1至2成以上。
超商持續進攻療癒甜點市場,當中巧克力與芋頭堪稱常年不敗滋味,其本土市場產值均破億元且系列商品業績逐年成長,業者分析,各年齡層不分季節對巧克力接受度越來越高,加上健康風潮推動,讓苦甜系可可食飲備受青睞;而觀光旺季到來,許多日韓、香港等地遊客對台灣在地芋頭都樂於嘗鮮,也間接讓該口味成為超商熱賣的金雞母,業者把握商機開賣一系列聯名商品,刺激相關品類業績成長1至2成以上。
52歲日本大神木村拓哉睽違7年3度訪台,在台灣掀起一股木村旋風,所到之處皆引起關注。堪稱老饕的木村暌違多年,訪台第一天晚餐,到訪下塌的台北漢來大飯店館內高檔粵菜餐廳「東方樓」用餐,到底這間餐廳有何魅力可以吸引男神關注?有哪些必吃菜色?《中時新聞網》帶讀者一探究竟,粉絲想跟男神吃一樣的美食,這篇必收。
台北市一對情侶日前在超商購買了基隆百年老店連珍糕餅的冰棒,咬了一口後卻發現冰棒裡竟有一整隻蟑螂,當下頓時感到反胃,並氣得上網發文。連珍20日向消費者致歉,並表示該款冰品是品牌授權給台北的日亞特選名物,日亞則委由台中的宏記冷凍食品代工生產,目前同款產品都已經預防性下架。
有網友在社群網站發文指到超商購買連珍芋角奶蓋雪糕,咬了一小口就看見蟑螂頭在冰棒上,「真的是噁到爆…,以後不敢吃冰了」,繼冰棒代理商與超商對此事回應後。由於製作工廠位於台中市,食安處也表示,將稽查究辦,如複查仍不合格,依法可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
有民眾在通路買到由基隆百年名店連珍糕餅授權的冰棒,咬了一口卻發現冰棒裡有一整隻蟑螂,氣得上網發文。業者20日表示,該款冰品是透過品牌授權委託代工廠生產,並非由該公司生產。業者向消費者及社會大眾道歉,表示會積極負責,並給予消費者適當補償。
台北市一對情侶今(20日)在臉書社團發文,到超商購買芋頭冰棒嘗鮮時,沒想到咬一口就看見蟑螂現身,「吐出來的時候才發現已經咬斷一條腿了...這麼大隻還是完全體的真的是頭一次看到。」對此,冰棒代理商與超商稍早皆對此事回應。
炎夏帶動冰品需求急升,超商觀察氣溫破30度後,冰品銷量一口氣提升2成以上,經典不敗口味、適合打卡掀起社群聲量的商品最吃香,業者除了在造型玩創意外,也融入懷舊滋味吸引大眾共鳴,預期帶動類別業績再成長至少1成。
炎夏帶動冰品需求急升,超商觀察氣溫破30度後,冰品銷量一口氣提升2成以上,經典不敗口味、適合打卡掀起社群聲量的商品最吃香,業者除了在造型玩創意外,也融入懷舊滋味吸引大眾共鳴,預期帶動類別業績再成長至少1成。
台北米其林一星餐廳〈T+T〉主廚蔡元善(Johnny)、直火炭烤料理餐廳〈FirePlay〉主廚蘇濟恒(Nick),以及華人風味創新菜餐廳〈CIRCUM-〉餐廳駐店主廚羅偉誠(Leo)等三位各有專擅的新銳主廚,將於3月23日與3月24日兩天在台北麗晶精品B2的〈CIRCUM-〉餐廳舉辦六手聯烹星光餐會,這是農曆年後台北首場Fine Dining盛宴,也是〈CIRCUM-〉餐廳開幕迄今首次舉辦活動,三位主廚將如何交流激盪演繹詮釋「全球華人味」?是食家饕客與吃貨必將關注的焦點。