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以下是含有鴨血的搜尋結果,共137

  • 人妻敲破雞蛋竟流出淡紅血水:裡面有小雞? 專家曝真相

    人妻敲破雞蛋竟流出淡紅血水:裡面有小雞? 專家曝真相

    一名網友日前發現家中買的雞蛋,蛋殼打破後,蛋白竟然呈現血紅色,嚇得他直說「不會裡面有隻小雞吧」,還有網友搞笑說「這是草莓口味的雞蛋」;據了解,雞蛋中出現「血斑」為正常現象,代表生蛋的母雞卵巢或輸卵管有血管破裂情形,通常將蛋煮熟仍可食用,原PO照片應為蛋白的血斑已擴散。 \n \n一名網友在臉書「爆廢公社公開版」發文表示,他中午準備煎蛋時,一敲開蛋殼流出的液體竟不是蛋白,而是像血水一樣的液體,照片中蛋殼裂縫滲出的液體為淡淡血紅色,原PO嚇得直說「天啊,不會裡面有隻小雞吧」。許多網友則開玩笑留言「你不知道蛋有分口味?你這草莓的」、「你不會是買到越南的鴨仔蛋吧」。 \n \n據了解,未受精的雞蛋中若出現「血斑」,主要原因是母雞卵巢或輸卵管中微小血管破裂的結果,若是蛋黃出現血斑,則是卵巢出血,而蛋白出血則是輸卵管出血的結果,另外蛋也會有「肉斑」,即是組織碎片形成的褐色沉澱、雜質;根據中華民國養雞協會官網,萬一發現血斑或肉塊蛋,只要將血斑或肉塊剔除,整個蛋仍然可吃,惟若血斑或肉塊大小超過0.3cm,或擴散於蛋白則不適食用。 \n \n一般來說,棕色蛋發生血斑機率約為18%,而白色雞蛋僅為0.5%,通常是年齡較大的老母雞或年輕小母雞剛開始產蛋時,較容易產下血斑蛋;雞蛋在出售前,養殖場都會經過「燭光檢測」的過程,用明亮的光源來檢測雞蛋內部是否有缺陷,但一般農場或自家養的雞蛋則較少經過燭光檢測,因此容易出現血斑蛋。

  • 寒流來襲 兩鍋底完美搭配 全聯好物網推爆

    寒流來襲 兩鍋底完美搭配 全聯好物網推爆

    寒流來襲,鍋物相關商品熱賣,一名網友分享實吃心得,她發現把兩種品牌的麻辣鍋混搭,竟意外好吃,「加王子麵煮,簡直完美」。網友熱烈討論,對今年冬天,多了一份期待。 \n \n「懂煮」,是網友對原PO的評價;她本來要買太牌的麻辣湯底、麻辣鴨血,沒想到鴨血銷售一空,全聯店員推薦她改買康牌的麻辣鴨血,「我抱著懷疑的態度,買了兩包康牌麻辣鴨血,加上一包太牌麻辣湯底,無意間發現搭配出來的味道驚人。」 \n \n原PO表示,她只加了一些豆腐和一根蘿蔔,味道出乎意料地好吃,「康牌居然出麻辣鴨血,我家連續吃了一個禮拜啦!」 \n \n有網友回覆留言表示,康牌的鴨血其實不辣,所以買兩包搭口味較重的太牌湯底,比例上恰到好處。也有網友開玩笑說,原PO的店員怎麼這麼親切,他遇到的都「請支援收銀」。

  • 陳玲玲》吃飽不如「吃好」 雨天首選在這!

    陳玲玲》吃飽不如「吃好」 雨天首選在這!

    【愛傳媒陳玲玲專欄】過了吃「吃到飽」的年齡,已經沒有戰鬥力!現在走「吃得好」路線!重質不重量! \n下著細雨的冷天,詹記麻辣鍋是首選!第一名的麻辣鴨血,這種天氣吃,甚好! \n香港美食雜誌飲食男女評為全台北最好吃的鴨血,融合了六種養生中藥材及四種提味辛香料,再運用獨家技術熬煮,細緻香滑,滑嫩順口的鴨血吸收香麻帶勁的麻辣湯汁,Q滑軟嫩,是兒子的愛店! \n鴨血是麻辣鍋界的傳奇!豆腐軟嫩又入味!麻辣鍋底因為加入中藥材,吃起來溫潤滋補不會過辣過燥,麻辣兼備鮮香無比,淡淡清香的麻辣湯汁,吃起來麻而不辣! \n從新莊紅到台北開店,受到歌神張學友青睞,連韓星都會專程前來! \n手工蝦卵花枝丸,花枝Q蝦卵脆!一口雙滋味!特飛魚卵福袋,咬一口充滿驚喜!干貝三鮮丸,丸子外圈全都是干貝絲,中間吃到了蝦子和花枝!大腸頭,軟而不爛,香麻夠味又超有嚼感! \n現切翼板牛肉片,油花漂亮,軟嫩的肉質,豐沛的香甜肉汁,真的非常好吃!還有單人鴛鴦鍋外帶! \n作者為資深廣告人 \n照片來源:作者提供。 \n●更多文章見作者臉書,經授權刊載。 \n●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。

  • 陳玲玲》麻辣鍋第一名的訣竅

    陳玲玲》麻辣鍋第一名的訣竅

        【愛傳媒陳玲玲專欄】圍著熱氣騰騰的火鍋,這樣的氛圍,讓冬天有了溫度!也讓人與人之間有了溫度! \n    天氣開始轉涼了,又到了吃麻辣火鍋的季節!湯底是麻辣鍋的靈魂!看麻辣鍋店的好不好,就要看它的麻辣鴨血!好吃的麻辣鴨血,真是教人無法抵擋!「詹記麻辣火鍋」麻辣鴨血第一! \n    香港美食雜誌飲食男女評為全台北最好吃的鴨血,融合了六種養生中藥材及四種提味辛香料,再運用獨家技術熬煮,細緻香滑,滑嫩順口的鴨血吸收香麻帶勁的麻辣湯汁,Q滑軟嫩,是兒子的愛店! \n    店內陳列了許多中藥材罐!小茴香、大茴、丁杳、肉桂皮、大紅炮花膠粒⋯⋯鴨血是麻辣鍋界的傳奇!豆腐軟嫩又入味!麻辣鍋底因為加入中藥材,吃起來溫潤滋補不會過辣過燥,麻辣兼備鮮香無比,淡淡清香的麻辣湯汁,吃起來麻而不辣! \n    從新莊紅到台北開店,受到歌神張學友青睞,連韓星都會專程前來! \n    飛魚卵福袋,咬一口充滿驚喜!干貝三鮮丸,丸子外圈全都是干貝絲,中間吃到了蝦子和花枝! \n    大腸頭,軟而不爛,香麻夠味又超有嚼感!美國安格斯牛小排,油花漂亮,軟嫩的肉質,豐沛的香甜肉汁,真的非常好吃!還有單人鴛鴦鍋外帶! \n    比較愛新莊的老店,味道更到位!只是越來越難訂!冷冷的天氣,詹記麻辣火鍋搭烏梅啤酒!暖暖的幸福! \n    「鼎旺麻辣火鍋」滷雞腳堪稱一絕!鼎旺至今已28年了,從年輕吃到現在! \n    特製秘方的滷製5個小時以上的滷雞腳是店內必吃的招牌品項,焦糖色澤的鳳爪,完全不用啃就能骨皮分離,吃起來非常入味,會讓人一根接著一根停不下來! \n    麻辣鍋底是以花椒、丁香、山奈、八角等20多種中藥材熬製十幾個鐘頭而成,濃郁香麻,辣度溫潤不嗆口!另一半的白湯是用大骨熬製24小時,喝起來清甜順口! \n    鴨血軟嫩入味,豆腐微辣又軟香。鴨血、豆腐,加點不收費!(很重要!)牛小排,漂亮的大理石紋油脂,放入麻辣鍋中稍燙一下撈出,入口軟嫩有彈性,搭上微微的辣感,甚好! \n    牛五花,也是涮鍋的好物,那油油嫩嫩的口感,有獨特的美味~來自台南的黃牛肉,口感超甜,輕涮兩下吃起來較有甜味和嚼勁,與美牛的甜不一樣! \n    自製的花枝漿,裡頭還保留著切塊的花枝,爽脆鮮甜又Q彈的口感,非常好吃!必點! \n    麻辣三寶之一的老油條,將酥酥脆脆的老油條丟進辣鍋涮個幾秒,吸滿著麻辣湯汁,吃起來香香脆脆辣辣很過癮。 \n    獨家的麻油撒子,麵粉、麻油加鹽下油鍋炸,靠手勁揉出這撒子的香酥脆,算是古代的泡麵,從春秋戰國時代的寒食節開始,研發至今能加熱水或雞湯浸著吃,麻油撒子在台灣少見,搭配麻辣鍋一起吃卻特別對味。 \n    牛筋、牛肚和大腸,只需直接下鍋煮15分鐘,就能享用Q彈有嚼勁卻又好咬的牛三寶。是我吃了幾十年的麻辣火鍋店,有感情的。滷雞腳、手工花枝丸會令人想念的! \n    「太和殿」湯頭勝出!有20年之久仍屹立不搖,走的是精緻路線,湯頭、肉質勝出!知名港星郭富城、謝霆鋒、王菲、劉德華等,許多大咖影星鍾愛,前陣子威爾史密斯來台宣傳電影《雙子殺手》,李安邀請他品嘗太和殿麻辣鍋和乾拌麵。 \n    麻辣湯頭,香氣撲鼻,麻而不辣,中藥材香氣極重,富有層次!涮牛肉和沾老油條吃則是絕搭!鴨血吸飽了麻辣湯汁,內外一致的軟嫩滑細還會噴湯,麻辣豆腐滷的非常入味! \n    蝦漿有滿滿的新鮮蝦肉,幾乎是蝦子要比魚漿還多,咬起來非常脆彈細緻!帶筋帶肉的台灣黃牛肉特有的香氣!一般人到太和殿吃鍋,最後都會放拉麵煮來吃,有一種happy ending的感覺! \n    價格親民有親切感的麻辣鍋店也是我喜歡的!「橋頭麻辣鍋」港式清湯!藏身在老舊公寓住宅,有到朋友家作客的親切感! \n    橋頭的清湯鍋是港式的!鴛鴦鍋,紅鍋是麻辣;白鍋是清湯!較特別的清湯口味是港式傳統的「香菜皮蛋」風味,湯底加有香菜、高麗菜、皮蛋、腐竹,看起來很奇妙的組合,但卻意外的好喝! \n    其實一開始真的只有微微香菜的清爽口感,但煮到後面皮蛋風味也會慢慢散發,形成一種平常吃火鍋很難感受到的獨特風味! \n    麻辣鍋感受到他們的麻和辣,算是喝起來舒服的湯頭!滷味系列,大腸頭吃起來軟嫩程度超剛好的,牛三寶(牛肚、牛筋、牛心管)也是很入味很好吃。 \n    廣生麵,口感Q彈,搭配微辣微甜的湯底,十足美味!金牌雲吞渾厚紮實的絞肉搭配蝦仁,令人一口接一口停不下來。沙朗牛肉、手工墨魚丸、鮮蝦丸有特色,他們的湯底是可以免費續的,鴨血也是夠入味、滑嫩! \n    「夫妻肺片麻辣火鍋」CP值高!飄香超過30年,算是台灣本土麻辣鍋品牌裡的老字號了!CP值最高的地方就是「豆腐鴨血吃到飽」! \n    非常親切體貼,鴨血豆腐一吃完就立刻補上,真心太超值!尤其是那長時間熬煮的豆腐和鴨血好吃入味! \n    夫妻肺片的麻辣鍋屬於辣而微麻的作法,招牌的麻辣湯頭不油膩也不燥熱,嚴選二十多種珍貴中藥各式香料 ,加多種辣椒來熬煮出濃郁又充滿層次感的麻辣湯頭,辣而不辛、麻而不嗆,辣度適中且順口,跟如今坊間重油重辣的麻辣鍋可以說是完全不同一種路數的。 \n    拉麵佐上蒜花淋上辣湯又是一道開胃拌麵!海鮮盤蛤蜊,蝦子超新鮮、超大、超好吃! \n    豬心、牛舌、大腸頭、老油條、也是甚好,餐後還有古早味冰棒! \n    「寧記」是真正老字號麻辣鍋店! \n    「寧記麻辣火鍋」創立於民國68年以招牌麻辣毛肚鍋聞名,創始人蔣陵寧是四川人,原先在安和路和通化街巷子裡,以簡陋店面開設「寧記麻辣毛肚火鍋」,是國內麻辣火鍋的鼻祖。 \n    台灣最老字號的[寧記麻辣鍋],有著不老傳說的地位! \n    正宗的「寧記」麻辣火鍋店藏身於台北近華視光復南路的小巷中,雖然坊間有許多火鍋店掛著寧記招牌,但是吃了近三十年的老客人都知道這家沒有亮麗裝潢藏身在此的寧記才是最原先的創始老店。 \n    寧記創始店,相傳是老寧記的老蔣伯伯留下來給他的資深員工的老口味,當年蔣伯伯白手起家的小店,兩桶湯底客人隨意撈!只算一次湯底的錢,碗筷客人自己拿的個性小店! \n    鴨血跟豆腐都是可無限續加,鴨血的口感跟味道都還不錯,豆腐也煮的很入味軟嫩。清湯鍋跟一般的店不太相同,它的鍋底有大白菜、豆皮、燕餃、魚餃、蛋餃、丸子類等,湯頭鮮美! \n    肥腸是它的招牌,肥腸每一塊都切的很大,肥腸吃起來很有咬勁,煮久了也不會太軟爛,卻,能吃到夠入味的美味! \n    麻辣鍋鍋底的香味、麻味少了,不該是老寧記該有的水平⋯⋯ \n    「黑武士麻辣火鍋」芋頭排骨鍋是特色,成立逾35年的「黑武士麻辣火鍋」藝人周杰倫、小S、王菲、孫燕姿都曾造訪,儼然成大明星們的廚房!除了麻辣火鍋麻辣鍋,它的特色鍋是芋頭排骨鍋! \n    麻辣鍋是肉香味,以牛肉、牛骨熬製,再加入豬皮提煉的膠原蛋白,沒加什麼中藥,而是用還會用花椒、辣椒、新鮮鬼椒為基底。 \n    芋頭排骨鍋,湯底以十斤雞骨熬製,再加入炸過的芋頭、排骨煮到入口即化乳白色澤的湯頭鮮濃馥郁,芋頭綿密,煮到入口即化,湯頭清甜帶著滿滿芋香! \n    隱藏版滷味拼盤在menu上沒有,有牛肉、牛筋、牛肚、土豆、大腸、豆干,灑了一把青花要另外特別點!烏梅汁是店家自己調的配方,酸甜酸甜好解膩!隔幾家店面提供多種口味的調酒,是個完美的吃喝計畫路線! \n    「藍記麻辣鍋」個性小店,飄香三十多年!是台灣麻辣鍋宵夜的創始店!也是一家個性小店! \n    以湯頭取勝,麻辣湯頭入口香辣充滿層次,藉牛骨與其他香料深邃而濃郁,濃郁深邃的湯頭,可以感受到「麻」,而且對任何食物都有強烈加分的作用,是可以直接當湯喝的麻辣湯! \n    藍記湯頭辣中帶麻。吃慣了重鹹重辣重麻口味會覺得這裡的很清新! \n    鴨血及豆腐相當入味,醬料部份只有醬油、辣油、麻油跟蔥末,不提供沙茶醬,而是店家自製的辣醬! \n    手工拉麵更是一絕,麵體香Q有彈性!香菇丸,香氣十足!花枝丸,花枝鮮脆!牛肉、大腸新鮮好吃!老板一開始就把規矩寫在牆壁!其中一項是「勿滑手機」! \n    台灣的麻辣火鍋店,各有特色,各有擁護者! \n    「老四川」湯底採用四川地區正宗的古法熬煮,遵循著「三香三椒三料,七滋八味九雜」!有一群擁護者! \n    「這一鍋」氣派中式宮廷裝潢、新鮮食材,享受唐朝流傳至今的武媚娘膳食秘方,還能變裝拍照! \n    「鼎王」的服務也是出了名的,不論是上菜,或著店內迎賓,都會九十度的鞠躬,鴨血滑嫩、豆腐入味,免費續! \n    「海底撈」穿的時候提供美甲、按摩、擦鞋等服務,還有川劇變臉表演,現場表演製作的撈麵,負責撈麵的小哥哥,會帶著隨身音響到桌邊為你製麵,以純熟技法甩麵,讓麵條在你面前舞動。 \n    近年也出現了一些「新派」的麻辣火鍋店! \n    「老撈麻辣鍋」新派麻辣火鍋店,最大的特色在於多元的白湯選擇,像是胡椒豬肚鍋、大蒜味噌鍋等五種白湯之外,茼蒿,這裡一年四季都吃得到,外面可是沒有的! \n    「老撈麻辣鍋」改良重慶濃油赤重口味,調整為台式三分油七分湯的吃法,並增加麻度比例,以牛骨熬煮的湯頭中添加正統四川金陽青花椒,大紅袍、魔鬼椒與自製花椒油,堆疊的辛香層次,喝起來挺順口! \n    麻辣鍋裡的鍋底豆腐與鴨血,軟嫩細滑,劃開還會爆出水潤汁液,實在是太銷魂;熬煮入味的老豆腐讓整鍋麻辣湯加分不少,豆香濃氣孔小,香麻入味! \n    還有日本大鮮蠔及獨家的國寶土雞桂丁雞腿肉,皮薄皮薄肉結實且油脂少,帶骨雞腿肉則很適合放入白湯中熬煮,會讓大蒜味噌湯更有層次風味! \n    食材也有新亮點,除了Prime等級牛肉、日本A5和牛之外,這裡提供市面少見的黃牛胸肉!日曬腐皮,曬乾的腐皮色澤油光透亮的,比腐皮還更有嚼感,豆味也更上一層! \n    火鍋料的部分從川丸子、牛肉丸、芋香丸到餃類都吃的出來不一樣!芋香丸也是一咬就能吃到軟鬆芋頭! \n    共有麻辣鍋、胡椒豬肚雞鍋、清燉牛尾鍋、昆布柴魚湯底、大蒜味增鍋,五種湯頭可選擇!是新派火鍋與私房料理混搭的風格! \n    「麻神麻辣鍋」走精緻路線!若喜歡蔬果熬煮而成、不會那麼嗆辣的麻辣湯,「麻神」的麻辣湯是很不錯的選擇! \n    麻神的招牌是鴨血,經由沖、浸、泡、滷,超過四十八小時的細心烹調的鴨血,絲滑有彈性,入口像果凍般滑嫩又有味吹彈可破,嫩嫩Q彈又入味! \n    以麻神湯底以蔬果熬製,讓湯底較為淺薄,可以當湯飲。之後再用草果、花椒、肉桂、八角等中藥材及香料配方,增添湯頭的豐富香氣,亦兼融麻辣鍋最重要的麻、辣、鮮、香四味,成為好鍋底。 \n    湯頭溫醇好喝,麻而不辣,而且不油!嫩Prime牛小排、脆牛胸、鹿兒島豬培根的肉質鮮美! \n    大干貝跟藍鑽蝦新鮮好吃!蛋餃跟花枝漿有特色!蒜苗都是當天新鮮採買的! \n    舒適裝潢、中高價位路線,算是品質口味與用餐環境兼顧的好吃麻辣鍋店! \n    「八條老宅麻辣鍋」肉質好! \n \n    鍋底辣而不嗆,選小辣就很辣,辣油改良過所以不算太厚重,中藥香氣醇厚!鴨血的新鮮又嫩又入味,豆腐也非常入味,很Q彈,入口還會爆汁! \n    白湯的湯頭,比較清甜,有大白菜、排骨酥和凍豆腐,適合煮海鮮類。 \n    肉質非常好是它的特色,黃牛胸肉是八條老宅麻辣鍋限定的肉盤,爽脆可口!美國Prime無骨牛小排,下鍋後川燙三秒鐘後就可以起鍋了,甜肉汁又入口即化! \n    丸子也是新鮮手工的,很脆彈帶勁,吃的出使用真材實料!芋頭丸真的很好吃!芋頭超級真材實料!自製的烏梅汁,酸甜度剛好,冰過的烏梅汁搭配麻辣鍋真的是絕配!甜點是龜苓膏!喜歡! \n    「馬辣頂級麻辣鍋」吃到飽!適合戰鬥力強的人,堪稱台北吃到飽麻辣火鍋霸主,三個品牌旗下十幾家分店! \n    吃到飽的豐富風格,馬辣不論是在湯底、肉品、配料甚至是飲料上,都有多樣的選項! \n    麻辣湯底是以牛肉、八角、荳蔻、花椒、老薑、小辣椒等數種食材,辣椒搭配燉煮而成,麻辣湯底香濃,辣度還蠻輕! \n    湯頭可從「麻辣鍋」、「宮廷花雕雞」、「東北酸菜」、「膠原蛋白鍋」、「蔬菜精力鍋」5選2。 \n    「麻辣鍋」是正宗四川麻辣鍋,由十數種四川藥材的辛香料熬煮而成,香麻但不過辣,涮牛肉很對味! \n    火鍋料或飲料冰品也都是一時之選,如基隆手工三記魚餃、進益貢丸、哈根達士與莫凡比冰淇淋、台灣生啤酒等。 \n    美國Choice無骨牛小排、美國CAB安格斯黑牛,好吃!水果及甜點,冰糖銀耳、冰淇淋法國紅白酒和現榨果汁,都是無限供應! \n    自助吃到飽的好處是大家可以隨興挑選自己喜歡的食材,以一個人六七百元的價格,可以無限量狂吃高等級美國牛肉、海港直送海鮮、當季最夯高價水果、進口冰淇淋,對戰鬥力強的人來說的確划算! \n    「辛殿麻辣火鍋」氣氛好,價格划算。 \n \n    紅鍋的部分選用來自四川的純種川辣乾、大紅袍花椒和郫縣豆瓣,以及北港頂級黑麻油,搭配多種中藥食材。先以大火爆香,再以小火拌炒兩小時,加入熬煮十二小時的高湯。 \n    白鍋以蔬果及豬大骨熬製而成,又加入超多蒜頭提香,味道濃郁醇厚!近60種食材任你吃到飽,10幾種肉品及各式海鮮與蔬菜白蝦、魚片、蛤蠣等海鮮都有。 \n    菲力、沙朗和上等培根豬,每一樣肉質的口感都是讓人覺得很有品質!滷大腸、牛筋和牛肚夠鴨血和豆腐都非常入味!蝦仁滑和花枝滑,裡面都吃的到蝦仁和花枝,Q度夠也好吃! \n    Haagen dazs的冰淇淋口感綿密,選擇性也多,是搭配麻辣火鍋非常適合的甜點! \n    麻辣鍋,一道百年前源自重慶的庶民小食,源自清末民初的「水八塊」將牛雜片放進鐵製格狀火煱刷燙,湯底為麻辣牛油滷汁,因價格實惠,一個銅板能買八塊牛肉,故得其名。 \n    當時水八塊多由街選小販挑擔叫賣,顧客站列於攤前泥爐自行燙肉,是不可多得的庶民美食。 \n    重慶火鍋多是七分油、三分湯,但為台灣人的喜好,改為三分油、七分湯。重慶火鍋用牛油炒鍋底,吃起來味道雄渾醇厚以牛油和老滷油作為鍋底。 \n    成都火鍋用菜籽油炒鍋底,吃起來細膩柔和。成都火鍋以鴛鴦火鍋為主,講究能夠吃出麻辣鮮香四種味。 \n    大陸麻辣湯底是不可以喝的,台灣的湯底是可以喝的,台灣麻辣鍋香氣類型大致可區分為三種:一是偏「藥香」,一則偏「魯香」,「混和型態」。 \n    還有在重慶吃麻辣鍋,請一定要說,微微微微微微⋯⋯辣,因為很重要,我們的大辣等於重慶人的小辣! \n    在台北也可以吃到正宗重慶麻辣火鍋! \n    「麻辣45」推出流傳百年九宮格正統重慶麻辣鍋,每一格都有其不同的適合涮煮材料!火力最旺的正中央那格為十字格,適合涮燙毛肚、鵝腸、鴨腸與腰花,約燙30秒即可。 \n    以100%和牛牛油為底,精選世界頂級肉品,日澳和牛、西班牙伊比利豬等。招牌菜色是「五秒牛舌」與「現切澳洲和牛 嫩牛肉系列」。 \n    「麻辣45」重現多樣重慶道地的食材,像是富有「麻辣4寶」之稱的毛肚、鴨腸、黃喉與牛舌,芍粉、貢菜、麻辣串串、重慶炸酥肉等百樣配料,都是重慶的經典美食! \n    怕辣的人可點紅百鍋外頭是麻辣鍋、中間是火腿雞湯! \n    地點在台北微風信義45樓,坐擁45層的絕美景觀!四川巴蜀風情,使用重慶當地的家具,大紅色的椅子大紅色的燈籠,風格獨具! \n    如果無辣不歡,在台北也可以嚐到很接近重慶味道的川味麻辣鍋! \n    「碼頭老火鍋店」的麻辣火鍋、「林美如小館」的全紅鍋、「十三涮四川料理」的正宗四川麻辣鴛鴦鍋、「紅門宴」重慶烤魚鍋,都是接近重慶當地口味麻辣鍋!保證辣的過癮! \n    吃鍋要找麻吉!吃麻辣鍋,還要找耐辣度相同的人,不然吃重辣的人碰到一直説好辣好辣的人,這鍋怎麼吃! \n    喜歡圍爐的溫暖!網路時代,社群上的一個讚,都遠不及一個真心的問候、一個擁抱、一個圍爐⋯⋯ \n    每個人心中都有一個麻辣鍋! \n  \n作者為資深廣告人 \n照片來源:作者提供。 \n●更多文章見作者臉書,經授權刊載。 \n●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。 \n

  • 全聯米血糕最推哪個?2千網友刷爆這款:連吃三天了

    全聯米血糕最推哪個?2千網友刷爆這款:連吃三天了

    連鎖賣場全聯是許多家庭主婦的最愛,總是能在賣場裡挖到寶!一名網友日前發文,求全聯有沒有推薦的米血糕,結果竟然刷出近2千則留言,一面倒狂推這款米血糕,直呼又嫩又Q,吃過回不去,「我已經連吃三天了」、「買不到北港的,就不吃!」榮登大家心中最愛的米血糕。 \n \n這名網友在《我愛全聯-好物老實說》PO出3款米血糕的照片,表示自己遇到選擇障礙,不知道選哪個,因此上網求助「有推薦的米血糕嗎?」沒想到文PO出後,6天刷出1997則留言,幾乎全部都在推同一家的米血糕,狂熱程度讓原PO嚇到關閉留言功能。 \n \n網友表示,這款米血糕吃起來口感又軟又Q,不管怎麼煮都好吃,不會失敗,因此死忠愛好者非常多,天一變冷就很難買,「唯一支持北港」、「北港,今天買一包覺得不夠」、「從小吃到大」,還有人形容不吃會後悔,「我本來真的不大愛米血,但這款真的是一吃成主顧」。 \n \n另外,有人也分享煮米血糕的小撇步,水煮3分鐘就很Q,加在燒酒雞、薑母鴨、麻辣鴨血、麻油米血,或是做成三杯米血糕都很棒,但還是有人覺得,「還是菜市場的比較好吃」、「這三款有什麼不一樣嗎?」、「如果喜歡吃滷的可以考慮」。 \n★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 老蕭網購無線電鑽爽當電工

    老蕭網購無線電鑽爽當電工

     蕭敬騰(老蕭)、吳青峰、周湯豪、陶晶瑩,以及ØZI、9m88、Erika、呂士軒4位潮流新聲,10日為知名電商舉辦的「雙11演唱會」輪番開唱。去年助攻該平台接單量衝高往年7.5倍的老蕭,今年再度壓軸演出30分鐘,一口氣帶來〈只能想念你〉及〈王妃〉等歌,掀演唱會高潮。 \n 老蕭經常上網購物,他買過最amazing的東西是「電鑽」,在家當起水電工,他笑說:「我很喜歡買電池跟工具類的東西,我買過無線電鑽,可以拿來修東西,又不用插電線,個人覺得非常cool。」他經營美食副業有成,之前投入研發麻辣鴨血長達一年,昨同步推出適合冷天品嘗的「辣椒先生-麻辣鴨血」,是他以一個愛吃消夜的消費者心情,醞釀而出的產品。 \n Erika常買化妝品 \n 周湯豪一開場送上活動歌曲〈FUTURE IN YOUR EYES〉,瞬間炒熱氣氛;他透露想在雙11下手買防潮箱,因家裡有超過上百多雙潮牌球鞋,自認「屬蜈蚣」的他笑說:「可能要買好幾十個防潮箱才夠!」他昨穿豹紋西裝外套出席,恰巧是媽媽比莉喜歡的造型,周湯豪笑稱豹紋是「家徽」,出門前還讓比莉審視過。 \n 適逢電商平台20周年,呂士軒回憶20歲時趣事,笑說:「那時候剛考駕照騎車,為了耍帥跳溝鏈(台語),結果把人家的大門撞破。」自稱超宅的ØZI,所有東西幾乎都是上網訂購;Erika則最常買化妝品,她上網買過最昴貴的東西,是「一個一萬多的椅子,可以保護背部的椅子」,是她送給男友的禮物,因「他不運動,很常腰痛」。主持人黃子佼則預告下月推出新單曲,「下周要錄新歌很緊張,也是我第一首公開發表作曲的歌。」

  • 娘娘「首支業配片」賣鴨血 不怕得罪綜藝教父老闆

    娘娘「首支業配片」賣鴨血 不怕得罪綜藝教父老闆

    泰國網紅「娘娘」林正輝製作一連串YouTube影片,以快言快語大受台灣網民歡迎,23日他推出「第一支業配影片」,推薦的是麻辣鴨血,他以一貫的激動語氣喊:「我也不懂為什麼叫我一個泰國人來推薦麻辣鴨血!」並開宗明義表示「不辣的麻辣鴨血是什麼意思?」並透露「聽說老闆是綜藝教父偉忠哥!」 \n他的YouTube影片以明快風格在眾影片中獨樹一格,業配片也不例外,片中他俐落地撕開食材包裝、靜待熱鍋,一時全片靜默、只聽見湯底滾熱的聲響,頗引人食慾。 \n \n \n片中有他品嘗鴨血的各樣鏡頭,一開始以高分貝大嚷的他吃了鴨血後,露出溫暖的燦爛笑容。日前他剪了頭髮,顯得神清氣爽,許多網友留言:「新髮型讓人看起來瘦了!」 \n相信自己選擇「性別認同與別人無關」 \n他回應謾罵他的酸民影片持續大受歡迎,其中謎片《太陽有沒有笑》已破35萬點閱,新謎片《猜猜裡面有沒石頭》繼續發酵中。日前他在影片中表示「相信你自己的選擇,不需要模仿別人的生活方式!」而在《我的性別認同不關你的事!》片中,認同自己是跨性別的他表示:「有些跨性別者透過手術、裝扮或是調整心裡層面來達到性別認同,但不論何種方式都與別人無關!別人也沒有資格來質疑!」獲許多網友盛讚。 \n \n \n

  • 到新竹別再吃麥當勞 內行曝3樣必吃美食

    到新竹別再吃麥當勞 內行曝3樣必吃美食

    許多人一講到新竹,便會聯想到科學工業園區,若被問到「必吃美食是什麼」時,不少人都認為,新竹不僅東西貴且沒美食,甚至稱之為「美食沙漠」。日前有一名網友至新竹讀書,上網查當地有什麼美食可以吃,沒想到網路排行第一的竟是「麥當勞」,讓他苦惱的問「新竹有必吃的食物嗎?」。 \n一名網友在ptt提到,最近至新竹讀書,試圖找附近有什麼美食,在Google地圖尋找,發現一間麵店知名度頗高,擁有四千多則評價,但價格太貴,相較於高雄的價格,竟差了一半,「排行第二高的居然是麥當勞,有一千七百多評價,到底新竹有什麼必吃的東西啊?」。不少人果真陸續點名各大速食店,「你不知道新竹人的麥當勞點點卡都破萬點嗎?」。 \n也有人曝光私藏美食,其中最多人推「肉圓、潤餅、鴨肉料理」,「新竹肉圓。我覺得比彰化的好吃,我在城隍廟那買的,我覺得吃的在城隍廟就可以體驗大部分了,之前去還有去山區吃烤山豬肉跟竹筒飯」、「飛龍肉圓、石家魚丸、郭家潤餅、段純禎牛肉麵、鴨香飯、台西鵝肉」、「酸辣鴨血、鴨肉炒炊粉,路過必下交流道買一些回家,客家压的酸炒好吃,酸辣豬大腸也是酸口味的極品」、「城隍廟口潤餅、北門街豬腳麵線,林森路的來坐麻油雞,還有市場裡的汕頭牛肉鍋」。

  • 美式漢堡、麻辣鴨血超人氣 份量夠方便料理

    美式漢堡、麻辣鴨血超人氣 份量夠方便料理

     新冠肺炎防疫在家煮,哪款超市防疫餐最熱門?全聯盤點近期網友討論度高的8項熱銷商品,其中,採用大骨熬煮濃縮搭配各式辛辣料製成的「饗城麻辣鴨血」,被網友大讚「鴨血口感真的很不錯,份量也足夠」,加入帶有中藥香氣、酸菜提味的「維力素飄香─麻辣燙風味麵」一起享用更是美味,是嗜辣族必吃的絕妙組合。 \n 網友力捧的夯品都可依各自喜好料理,美國硬紅小麥粉製作的「READ BREAD新英格蘭堡」,可夾進火腿、熱狗、漢堡排、生菜、番茄切片、起司;2月中新品「READ BREAD美式漢堡」適合搭配厚實牛肉片;傳統工法製作的「DR.DIARY醫生健康日記鵝油辣椒/鵝油麻辣醬」,可調水餃醬汁、拌麵、炒米粉或炒麵。19日前買1送1的「台灣越光米」,有網友一次掃了8包;口感Q嫩的「美味堂爆汁豆干切」、肉質嫩的「美味堂去骨油雞腿」,方便即食也很熱門。 \n 防疫期間,美廉社微波食品、冷凍類商品和沖泡湯飲類買氣都提升,年輕族群喜歡的桂冠系列微波即食義大利麵/炒飯、康寶獨享杯系列,與家庭客群偏愛的好侍北海道白醬料理塊奶油玉米、日本METARU中辣咖哩塊、冷凍水餃、冷凍肉片等都倍數成長。冷凍類前3名為VV台灣豬肉火鍋片、桂冠魚餃、VV冷凍豬肉水餃─高麗菜;冷藏類前3名是心樸全脂鮮乳、瑞穗全脂鮮乳、中華非基因超嫩豆腐。 \n 頂好統計2月熱銷的生鮮食材,多為新鮮蔬果與冷凍即食類商品,名列前5大的生鮮食材有老薑、花椰菜、豬里肌火鍋片、紅蘿蔔、挪威鮭魚;冷凍即食類中,讚岐烏龍麵、義美手工水餃、頂好細麵條都受歡迎。看好宅經濟可持續帶動相關業績,較去年同期增1至2成。

  • 獨/賈靜雯乾拌麵賣翻「還欠幾千箱」!不發瘟疫財反推防疫優惠

    獨/賈靜雯乾拌麵賣翻「還欠幾千箱」!不發瘟疫財反推防疫優惠

    新冠肺炎疫情持續蔓延,台灣在境外移入確診案例暴增破100例後,造成民眾恐慌,受預期心理影響,展開瘋狂囤貨,各大賣場連日來均出現如蝗蟲過境般的民生物資搶購潮,泡麵、調理包、罐頭、衛生紙等全被搬空,電商通路也全呈現「售完」,幾位明星藝人投資的各品牌「乾拌麵」產品更是熱銷大缺貨。曾是藝人的衛斯理(本名賈子宸)與姊姊賈靜雯一起成立的品牌「賈以食日」,最近就大爆單,擔任總監的品牌負責人賈子宸表示,這幾天每天電話接到手軟,目前已經欠了幾千箱產品待出貨。 \n \n賈子宸說,從新冠肺炎疫情開始,他們的業績大概就明顯成長兩成,這兩天大家開始瘋狂囤積糧食,「我們做的又是即食食品,所有實體通路全都被掃光,電商平台業績也翻了好多倍,都在大缺貨狀態」,他坦言這兩天接不完的電話接,訂單一直來,而且下的單每一張都是一次要幾百箱,整個公司的倉管、倉儲都忙翻了,物流部門光是包貨、出貨就忙到天荒地老,真的很辛苦。 \n \n賈子宸說,特別是最熱賣的麻花麵、麻辣鴨血冬粉,更是被搶破頭,麻辣鴨血的訂單已經排到四月去了,還欠了幾千箱要出貨。此外,海外的訂單量也突然變很大,美國、港澳、加拿大等地都在追加,可能是因為各國都在封城,而海外的華人原本就倚賴這類即食食品,所以卯起來囤貨。 \n \n不過他不僅沒有趁機拉抬價錢發瘟疫財,為了回饋消費者,甚至還做免運及九折的優惠活動,「希望大家一起努力度過這次疫情」。 \n \n賈子宸說,「賈以時日」由衛斯理擔任第一年成績就比想像中好很多,原本海外訂單也開始變多,發生疫情後更開始被注意,前陣子多項產品就已經經常賣到缺貨。曾是藝人的他,現在已經完全放下藝人光環,「我的個性本來就比較是走幕後,我現在只是把對音樂創作這件事的想像與熱情,轉移到食品,這兩件事對我來講都是一樣的」。 \n \n對於「賈以時日」名號愈來愈響亮,他說從小家裡都是開餐廳,爸媽是掌廚者,也常帶著他們吃,所以他和姊姊賈靜雯對「吃」這一塊嘴非常叼,新品開發過程一定都會讓媽媽試吃,「媽媽的大拇指沒有伸出來,我肯定不會發這新品。是不是有明星藝人加持不是最重要,我堅持每一項產品都要把食品安全和好吃放在第一位!確認非常好了,才會做。」 \n \n

  • 台女帶50公斤「血餅」闖日本 海關:她每周來一次!2年前就警告過

    \n一名54歲台灣女子於去年11月間,在日本愛知縣中部國際機場,企圖挾帶大量含有豬血、鴨血的火鍋料血餅入關,女子於6日遭到日本警方逮捕。據了解,這名女子從2年前就多次攜帶非法食品入關,還曾遭到警告。 \n \n綜合日媒報導,這名女子名叫鍾心(糸亭)去年11月14日,因涉嫌走私11公斤的豬血塊、39公斤的鴨血塊,被愛知縣警方逮捕,這些食品並未附上沒有附上台灣政府機構簽發的進口證明書。 \n鍾女對警方說:「台灣沒有非洲豬瘟,我認為帶這些沒什麼大不了。」警方表示,女子走私的血餅應是以4倍價格在日本出售給台灣料理店。調查人員表示,鍾女從2年前就曾因多次挾帶違法食品而被動物檢疫局警告,而且她每周一次來回台日之間,相當頻繁。 \n日本政府為阻絕非洲豬瘟,2月25日通過《家畜傳染病預防法》修正案,不僅調高走私肉品的罰金,也讓防疫官檢查旅客行李的權限更加提升。 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 買滷味必夾?這樣咬下「精華炸出」

    買滷味必夾?這樣咬下「精華炸出」

    台灣小吃多樣,其中鹹甜入味的「加熱滷味」受到不少人青睞,日前就有網友好奇「買滷味必夾什麼?」貼文一出隨即掀起熱議,不少內行更點名「這道菜」一入口精華炸出! \n原PO日前在PTT「WomenTalk板」PO文透露,買加熱滷味時,必點茼蒿、米血、甜不辣和水晶餃,不過夏天則會將茼蒿換成地瓜葉,若是點冰滷味則必點QQ魚皮,並好奇問道「想問問大家去吃滷味必點什麼呢?」 \n貼文一出隨即掀起網友熱議,紛紛分享自己心中的美味菜色「萬年不變的蒸煮麵+米血+大陸妹!超爽」、「豆干便宜的象徵」、「大腸、雞翅、年糕、王子麵、大陸妹!這是我一直以來的set」、「豆乾便宜、青菜健康、再一點肉補充蛋白質」、「唯一推薦,蛋腸」、「豆皮、鳥蛋!必夾」、「這裡一定沒南部人,居然沒有鴨腸」、「百頁豆腐!」、「王子麵是本體」。 \n其中不少內行人更是狂推「花干」,直言「超吸水超好吃」、「花椰菜、睡蓮、花干」、「豆皮、花干、鴨血、豬血糕」、「花干、蒸煮麵、豆干、蛋白、米血」、「大陸妹、花干、王子麵、鑫鑫腸」。 \n花干,又名蘭花干,是一種油炸的豆製品,因為組織鬆散,所以很容易入味,咬起來又比較有嚼勁,口感與豆腐、豆干不盡相同。

  • 火鍋菜盤什麼必加?老饕狂推這項

    火鍋菜盤什麼必加?老饕狂推這項

    每到冬天,台灣有不少民眾喜歡吃火鍋,或是薑母鴨和羊肉爐等暖暖身體。最近有一名男子要和同事一起煮火鍋,買了薑母鴨的湯底,苦惱還要買哪些配料,於是上網詢問;有不少懂吃的網友第一時間不是推肉,而是狂推「茼蒿」,稱這項最對味。 \n昨(8)日傍晚有一名男網友在《批踢踢實業坊》發文求助,提到當晚要和同事們聚會煮火鍋,其中一人特地去買薑母鴨湯底,他和其他人就開始著手準備其他需要的器具和食材;原PO很期待在冷冷的冬天吃熱熱的火鍋,但他很苦惱一群人吃火鍋,有什麼是必加的食材,讓整鍋更美味。 \n他的疑問引起網友熱情回應,「湯底啊」、「星星腸」、「唯一支持芋頭」、「茼蒿、番茄、高麗菜、胡蘿蔔、木耳、香菇、鴨血、鴨肉丸、凍豆腐、鴨腸、芋頭、南瓜、金針菇、米血、豆皮、小白菜」、「茼蒿!玉米筍」、「薑母鴨的話當然是米酒」、「茼蒿啊」;其中有不少內行人都推必加青菜就是茼蒿,大讚加了之後最對味。

  • 老媽拌麵麻辣鴨血寬粉  大份量純鴨血暖胃

    老媽拌麵麻辣鴨血寬粉 大份量純鴨血暖胃

    \n \n天氣漸漸轉冷,最適合來一碗暖呼呼的鍋物暖胃,乾麵品牌老媽拌麵推出全新口味「麻辣鴨血寬粉」,選\n用川菜之魂美稱的四川陳年郫縣豆瓣,拌入二荊條辣椒、青花椒、朝天椒,研製出醬香濃郁的美味湯頭\n,再搭配210g大份量的純鴨血,用軟嫩滑順的口感,搭配吸附飽滿麻辣醬汁的寬粉。 \n真正100%純鴨血咬下的瞬間,可明顯感受到無空隙飽滿的軟嫩口感。而純鴨血在製作上相當不容易\n,2015年時養鴨協會表示,台灣年屠宰鴨隻約3千萬隻,只能做出僅占市場1成的純鴨血,因此市面上多為添加家禽禽血混合的鴨血。此次老媽拌麵採2019常溫保存新技術,加上多道工法,使鴨血悶泡入味,讓鴨血可完美封存,而在麻辣湯頭製作上也不馬虎,取二荊條辣椒的香氣、青花椒的麻,和朝天椒的辣味,及四川陳年郫縣非基改豆瓣,讓湯頭口味層次更加豐富。 \n

  • 家鄉滷味的回魂香 成為鍋物店秘密武器

    家鄉滷味的回魂香 成為鍋物店秘密武器

     台中向來是鍋物競爭激烈戰區,位於北區崇德路、德化街口「出雲鍋物」,近來推出開胃卥水盤、麻辣滷鴨血、花生盤等熟食迎戰冬季火鍋旺季,從小在屏東長大的老闆高茄虹,秘製醬汁讓卥水鹹香夠味,也成為該鍋物店讓客人一來再來的秘密武器。 \n \n 出雲鍋物以手工熬製特色湯底和市場做區隔,店裏無論是麻油雞鍋、燒酒雞鍋、慢慢熬雞湯、關西風壽喜燒、卜卜蛤蠣湯…皆是店家嚴選食材、慢火細熬,尤其可素食的「老客家香酥豆皮鍋」是高茄虹家鄉廟會辦桌菜,開幕以來經素食者口耳相傳,已成為店裏明星鍋物。 \n \n 值冬季鍋物旺季,高茄虹再端出家鄉味的滷水,包括香Q滷豬腳、花生、豆乾,以及用店裏麻辣湯滷製的鴨血、豆腐,其中滷豬腳要先燙熟再冷凍一天再滷製,讓肉質更Q彈,而特調的滷汁除醬油、冰糖還有中藥材,也讓滷味入口有淡淡藥膳香;而滷花生滷到軟中帶Q口感超棒,另麻辣滷鴨血以及麻辣滷豆腐都搭配兩顆鵪鶉蛋微辣口感讓小鳥蛋入口有奇鮮,甚是好吃。 \n \n店名:出雲鍋物 \n地址:台中市北區崇德路一段260號 \n電話:04-22350329 \n營業時間:11:30至凌晨12:30

  • 台灣火鍋初體驗!這一味征服挑嘴老外 

    台灣火鍋初體驗!這一味征服挑嘴老外 

    天冷圍在一起吃鍋,能增近家人朋友間的感情,Youtuber路易最近也上傳一支影片分享,約了幾位法國朋友一同吃火鍋,今天除了要嘗試3種不同湯底的鍋,還要挑戰台人必吃的火鍋配料。沒想到最後是「這味」征服了挑嘴法國人,讓他們直喊,火鍋好好吃! \n \n最近法籍網紅路易,在Youtube上傳一支影片分享,台灣人聚餐超喜歡吃火鍋,因此也約了幾位法國朋友來吃火鍋,這次要嘗試花雕雞鍋、麻辣鍋和沙茶鍋3種湯底,並挑戰台人必吃的內臟類食材、科學麵及各式火鍋肉片。 \n \n其中,大家都對科學麵讚不絕口,加到火鍋之後,會吸收所有湯汁的精華,很好吃!後來,路易也拿出豬心、鴨血和牛肚等食材煮給朋友吃,沒想到,大家對內臟的接受度普遍蠻高,不過對於「豬心其實這樣料理挺好吃的!」,最後法國朋友也紛紛給很高的評價。 \n \n影片曝光後,也吸引許多網友回應,「路易都給朋友難度好大的食物,很多台灣人也不敢吃豬心」、「很意外法國人對內臟食材的反應,接受度意外的高」、「天冷就是要吃鍋!挑戰薑母鴨吧」。

  • 火鍋料抽驗 千荷田板豆腐防腐劑違規

    火鍋料抽驗 千荷田板豆腐防腐劑違規

    冬天是吃火鍋的旺季,台北市衛生局今公布火鍋料抽驗和水產品結果,共計抽檢58件火鍋料,其中1件「手工板豆腐」違規添加防腐劑苯甲酸;29件水產品,1件抽自台北魚類批發市場「午仔」魚,被驗出用藥超標。另外,衛生局查出部分餐飲店鴨血,經檢驗成分含有雞、鴨,菜單尚未說明完整內容物,易使民眾誤解百分百純鴨血,已命改正。 \n \n 北市衛生局抽查包含火鍋店、市場、賣場等場所,共抽驗58件火鍋料產品,查出位在北市基隆路上的千荷田涮涮鍋「手工板豆腐」添加防腐劑苯甲酸不符合規定,來源廠商為新北市的正泉豆腐工廠有限公司;另外,被抽驗的29件水產品中,台北魚類批發市場驗出1件不合格,貨源來自屏東的「午仔」魚,被驗出含有不得使用的「磺胺甲基噁唑」。 \n \n 衛生局指出,「苯甲酸」為可合法使用防腐劑,可用於「豆皮豆干類」產品,但不得使用於「豆腐類產品」;「磺胺甲基噁唑」則是一種廣效性抗生素,不得使用於水產上,過量使用可能導致腸胃不適,影響腎臟功能,已命抽驗地點下架產品,並移請所轄縣市衛生局辦理。 \n \n 另外,衛生局查出,餐飲業者提供的鴨血,部分成分含有雞、鴨成分,於菜單僅標示為「鴨血」未說明完整產品內容物,易使民眾誤解為百分百純鴨血,已要求改正。 \n \n 記者致電正泉豆腐工廠有限公司,業者不願回應;千荷田涮涮鍋業者表示,店家產品都是經過檢驗合格,並有合格證書,但衛生局查出該批手工板豆腐防腐劑超標後就立刻下架,目前已不再使用該廠商的板豆腐。

  • 賈以食日賈靜雯用心投入的幸福美味

    賈以食日賈靜雯用心投入的幸福美味

     2018年賈靜雯與弟弟賈子宸(衛斯理),承襲父母親對於料理上的堅持與用心,勇闖食品界,創辦了「賈以食日」。80年代賈家在台灣經營的著名餐廳『天津衛』,經典拿手的道地料理廣受好評,耳濡目染的姊弟倆對於吃的品味絲毫不馬虎,「賈以食日」從口味開發及食材嚴選到包裝設計,每一步都走的用心與投入。 \n 「賈以食日」經典兩款拌麵:「麻花麵」由日曬手摺細麵、白芝麻醬、大紅袍花椒油所組合而成;「燒椒麵」以湖南燒椒工法,使用川菜之魂「郫豆瓣」,與台灣在地「辣豆瓣」完美融合,搭配多達十餘種中藥材及辛香料,火炒出獨門的燒椒香氣,有著麻、香、辣層層堆疊的豐富口感,配上Q彈的中板手摺刀削麵,讓人一口接著一口。 \n 新上市的麻辣鴨血冬粉,採用雞骨與獨門辛香料熬煮而成麻辣黃金湯底,加入新鮮飽滿多汁的嫩鴨血,配上傳統工藝製成的Q彈冬粉,無添加修飾澱粉與防腐劑,殺菌常溫調理技術,一個人也能美味地享受麻辣鴨血!

  • 心血管專家絕不吃 這菜含油量爆表

    心血管專家絕不吃 這菜含油量爆表

    油脂攝取太多容易導致高膽固醇、高血脂、動脈硬化等慢性疾病,甚至可能引起急性心肌梗塞死亡,根據調查,在早逝人口中,竟然有將近半數死因都和油脂攝取過量有關。心血管專家表示,國人家常菜中,很多道含油量爆表,吃多了恐高膽固醇、高血脂、癌症都上門。 \n根據微信《脈脈養生》報導,下列八道菜因油脂含量高,心血管病專家外食時絕對不碰。 \n1.\t燒茄子 \n因為茄子非常容易吸油,雖然是蔬菜,吃多了仍不利健康。 \n2.\t地三鮮 \n是一道由炒馬鈴薯、茄子和甜椒組成的東北家常菜,油炸過程中會吸收大量油脂,油炸後的含油量甚至比一碗紅燒肉還多,吃多會對身體造成負擔。 \n3.\t乾煸四季豆 \n經過油炸的乾煸四季豆,不但熱量超標,還可能因為油炸時外焦內生,導致食物中毒的風險。 \n4.\t炸蓮藕 \n蓮藕雖然養生,但含有不少澱粉,富含澱粉的食物經過高溫油炸易產生致癌物丙烯酰胺。 \n5.\t水煮肉片、水煮魚 \n傳統川菜水煮肉片、水煮魚,雖然名為「水煮」,但實際上,上層是油、下層是水,上層豐富的油脂容易被肉片吸附,一起吃下肚。 \n6.\t干鍋菜 \n烹煮干鍋菜時,大部分食材都需要「過油」,導致干鍋菜內所含的油脂量暴增,加上干鍋菜需要持續加熱,最後油脂都會吸附在菜上。 \n7.\t毛血旺 \n是以毛肚、百葉、鴨血為主料的川菜,由於非常「重油」,大部分食材都是用油烹煮,吃每一口都等於是在喝油。 \n8.\t鍋包肉 \n以醃製豬肉為主料的料理,裹上炸漿後油炸,再配糖醋勾芡,由於烹調過程中食材需要進油鍋好幾次,含油量可想而知,為了健康最好少吃。 \n

  • 滷味夾什麼最專業?網友一致大推它

    滷味夾什麼最專業?網友一致大推它

    鹹甜入味的「滷味」受到不少人喜愛,日前就有網友好奇「滷味夾什麼才專業?」貼文一出隨即掀起網友熱議。 \n原PO日前在PTT「八卦板」PO文透露,自己每次買滷味偏好米血、米腸、魚板、豆皮、豆干,再加上少量豬耳朵,但這次想換個口味,好奇「滷味夾什麼才專業?」 \n貼文一出隨即掀起網友熱議,不少人一致大推「鴨血」和「豆腐」,紛紛留言回應「百頁」、「唯一信仰 百頁豆腐」、「凍豆腐」、「油豆腐」、「鴨血啊」。 \n另外也有人分享自己的必點清單「滷味的冬粉就跟鹹酥雞的銀絲卷一樣」、「豆干豆皮」、「雞絲麵 黑輪 鴨血」、「豆包 花生 年糕」、「牛腱牛筋」;不過也有人吐槽「買滷味就很盤了還想專業」。

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