承億酒店推「普發一萬花不完」專案 爽住兩晚還享行政酒廊

全民普發現金一萬元開放登記，高雄五星級承億酒店霸氣放大普發一萬，誠意滿滿！承億酒店推出期間限定「普發一萬花不完」住房與餐飲專案，以「一萬、兩晚、三餐、四人行」為主題，主打「用一萬元換一場真正的放鬆旅行」，邀請旅人將補助金轉化為生活品質的升級，透過一次難得的假期，重新找回身心的平衡與愉悅。

首見法式牛排館插旗台北SOGO復興館 牛排、法菜一次滿足

台北東區SOGO復興館出現市場首見的「法式牛排館」，以〈Théorie Theory 〉為品牌的該餐廳既可以稱之為是「吃得到多款美味牛排的法式餐廳」，也是「可以經典法菜搭配牛排的牛排館」。硬體設施與軟體服務均以志在傳遞Fine Dining用餐體驗的新餐廳，除食材講究、廚藝精緻，另外二大亮點，一是「同時供應牛排與法菜」，另一則是不攻「套餐」（Set Menu)，菜單上菜品全部可「單點」（A La Carte），讓客人自由選擇、隨心搭配，在快被套餐淹沒的高端精緻外食餐飲市場，這樣的商業營運模式，成了獨特的存在。

星．餐．廳．新．菜．單－旁徵博引的複合美味！米其林一星「川雅」秋冬新菜開箱

　配合時序改變，台灣第一與唯一的Fine Dining川菜餐廳「川雅」推出秋冬新菜單。這是該餐廳在《台灣米其林指南2025》中獲米其林一星肯定後推出的全新菜單。台灣首位「松雲派川菜」傳人、「川雅」主廚王國政，繼續以精緻廚技「轉譯」川菜的24味型。與上一季相較，獲得米其林肯定的王國政本季更有自信的「玩味」 ，不再只是「復刻經典，復古再現」，而是大開大闔、無入而不自得的在傳統與創新之間自在穿梭。以形色觀之，「川雅」本季菜色以與上一季無甚差別，實際以口舌味蕾仔細探究則可發現，王國政透過廚技或層層堆疊，或組織融合，甚至旁徵博引、跨越菜系籓籬，以多元複合味型精準且精采演繹「一菜一格，百菜百味」的川菜美學。

大統聯手日本平松集團 合作開發餐廳、渡假飯店

　大統集團27日與日本平松集團（HIRAMATSU）簽署合作備忘錄，宣布雙方將在美食觀光領域發展進行合作，首波合作將在大立百貨A館推出由平松集團主導的義式或法式餐廳，這也將是平松集團在海外的第一個據點。

高雄百貨吹日本風！大統引進頂級餐旅 漢神再辦YOSAKOI祭典

高雄百貨業吹起日本風！大統集團今（27）日與日本知名餐旅品牌HIRAMATSU正式簽署合作備忘錄，將於大立百貨導入頂級餐廳、屏東度假園區打造精品酒店。漢神百貨體系則將於11月8、9日舉辦第6回YOSAKOI大遊行，與日本高知市政府再度攜手。

慕舍酒店五周年慶典 感恩登場

　Hotel MVSA慕舍酒店迎來品牌五周年，特別以主題「FIVE BLOOM綻放五年，永續前行」舉辦慶祝儀式，邀請貴賓、股東、媒體以及長期合作夥伴齊聚一堂，共同見證品牌五年來的成長與榮耀。

美．食．報．馬．仔－美味拉好、細節拉滿！台北「二本松涮涮屋」不只鍋好吃

　甜的「菊花豆腐」、有麻糬口感的「萬丹紅豆鍋餅」，這是在台北「二本松涮涮屋」享用「日本極上帝王蟹雙人套餐」所附的甜品。除中式甜品，客人亦可選擇法式「馬卡龍」或西班牙式的「巴斯克蛋糕」。不過，這只是疫後在市場竄紅的該店，提供客人「非典型精緻啖鍋體驗」的一小部份。事實上，從開胃菜、湯頭鍋底、菜盤、提味醬料，一直到飲品，提供專人代煮代涮體貼服務的「二本松涮涮屋」，在每個環節上都盡量「拉好拉滿」，傳遞多元、精緻、美味與體貼的啖鍋體驗。所以，雖然嚴格說來，「二本松涮涮屋」的硬體無法和「橘色」、「合．SHABU」或「食令．SHABU」並論，但仍被不少鍋物老饕肯定且食客盈門，同時享有「鍋界PRADA」的評價。

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老饕讚「鍋界PRADA」！二本松涮涮屋傳遞精品鍋物體驗

甜的〈菊花豆腐〉、有麻糬口感的〈萬丹紅豆鍋餅〉，這是在台北〈二本松涮涮屋〉享用〈日本極上帝王蟹雙人套餐〉所附的甜品。除中式甜品，客人亦可選擇法式〈馬卡龍〉或西班牙式的〈巴斯克蛋糕〉。不過，這只是疫後在市場竄紅的該店提供客人「非典型精緻啖鍋體驗」的一小部份。事實上，從開胃菜、湯頭鍋底、菜盤、提味醬料，一直到飲品，提供專人代煮代涮體貼服務的〈二本松涮涮屋〉，在每個環節上都盡量「拉好拉滿」，傳遞多元、精緻、美味與體貼的啖鍋體驗。所以，雖然嚴格說來，〈二本松涮涮屋〉的硬體無法和〈橘色〉、〈合．SHABU〉或〈食令．SHABU〉並論，但仍被不少鍋物老饕肯定且食客盈門，同時享有「鍋界PRADA」的評價。

貝克傢俱 提案四大風格情境

　Baker-McGuire貝克傢俱以「生活樣貌」為靈感，提出四種風格情境：自住者、伴侶者、設計宅與社交款待宅，透過軟裝布置、空間比例與家具選搭的巧思，成為生活美學的載體，更是身心歸屬的場域。

美軍試仿「大學美食街」餐飲體系 提升餐券利用率 改善營養

美軍正雜嘗試仿效「大學美食街」餐飲體系 改善駐地伙食利用率、營養，提升戰力，讓同仁走出營社，在步行範圍內就有多樣餐飲選擇，結合多家小型餐廳組合成的美食街、即買即食的的便利商店，或是一間咖啡館，也就是所謂「校園式餐飲」的樣貌，推動多項伙食現代化計畫，目標改善官兵用餐體驗、提升餐卡（meal card）的使用率，同時還要能兼顧充足的營養。

宜．蘭．美．食－江振誠領軍玩味 頭城「archi 藝廚」短版Fine Dining套餐2,000有找

　「義式的烹調技法；『宜式』的食材和口味」，宜蘭頭城凱渡廣場酒店「archi 藝廚」餐廳推出秋季套餐菜單，更新增1,880元＋10％短版套餐，同時自本月起非住房客人亦可訂位。秉持「From Sea to Table」的精神，本季菜色以「現流」、「熟成」與「炭火」三元素，以宜蘭在地山珍、海味和時蔬等食材，用西式Fine Dining烹飪廚藝技法演繹詮釋宜蘭味，賦予經典蘭陽美食「新表情」。凱渡廣場酒店餐飲創意總監江振誠表示，這是「archi 藝廚」餐廳開業迄今最具代表性的版本！

江振誠領軍玩味 頭城Fine Dining套餐兩千有找

「義式的烹調技法；『宜式』的食材和口味」，宜蘭頭城凱渡廣場酒店〈archi藝廚〉餐廳推出秋季套餐菜單，更新增1,880元+10％短版套餐，同時自本月起非住房客人亦可訂位。秉持「From Sea to Table」的精神，本季菜色以「現流」、「熟成」與「炭火」3元素，以宜蘭在地山珍、海味和時蔬等食材，用西式Fine Dining烹飪廚藝技法演繹詮釋宜蘭味，賦予經典蘭陽美食「新表情」。凱渡廣場酒店餐飲創意總監江振誠表示，這是〈archi藝廚〉餐廳開業迄今最具代表性的版本！

大阪臨空PREMIUM OUTLETS®迎接25周年 秋季限定活動開跑

食．藝．復．興－1923年日本裕仁皇太子訪台吃啥？ 台北福華大飯店復刻上桌

　為讓食家饕客認識經典台菜風華，台北福華大飯店館內台菜餐廳「蓬萊邨」推出「天皇御宴」。由甫奪下2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽銀牌，以及銅牌雙獎的新生代主廚陳冠閔領軍，考據1923年日本皇太子裕仁來台視察時品嘗的御宴菜單，並融合當代精緻料理手法復刻重現，全席共十道菜品，桌菜價格22,800元＋10％，另亦提供單點服務，讓消費者有更多選擇，即日起開放訂位。

台灣之光！苗青農福爾摩茶入選TasteAtlas全球20大茶品

在中華茶藝背景下，西式高級包裝的「香檳氣泡茶」格外醒目，鮮明呈現傳統與現代、東方與西方的衝突與融合。這是苗栗青農張家齊的FormoCha福爾摩茶，將台灣茶推向國際Fine Dining餐桌的創新力作。憑藉卓越品質與創意，福爾摩茶的「香檳氣泡茶」入選今年TasteAtlas全球20大茶品牌，成為唯一入選的台灣品牌，與世界頂尖品牌並駕齊驅。

台北福華蓬萊邨 重現天皇御宴

　長年深耕台灣飲食文化的台北福華大飯店，一直以來不僅是旅人心中的住宿首選，更以旗下台菜餐廳蓬萊邨成為推廣台菜的重要基地。自1980年代創立以來，蓬萊邨以細膩手藝與不斷創新的精神，將台菜從辦桌文化推升至飯店級精緻餐飲的殿堂，今年更進一步推出「天皇御宴」，以重現百年台菜風華為使命，讓饕客在舌尖感受歷史與當代的對話。

開．開．心．心．吃．頓．飯－有料有理還有「戲」！首見劇場式燒肉割烹 台中「燒肉天皇」開箱！

　「開開心心吃頓飯」、且過程「從頭笑到尾」！這是台中「燒肉天皇」燒肉割烹傳遞的板前用餐另類體驗。燒肉市場的競爭日熾，為在市場開闢藍海，主攻套餐的「燒肉天皇」除以優質食材結合廚藝舖陳菜單，更將板前變身小劇場的舞台，由創辦人兼板前長蕭桔麟領著夥伴，每人分飾多角，既要烤肉作菜、又要傳遞服務，更要扮演說書人與演員，照著「劇本」出餐兼搞笑、取悅客人，使得「燒肉天皇」成了全台第一且唯一的「有『料』有『理』兼有『戲』」的板前燒肉割烹專門店。同時，並已躍為慶生、慶功與紀念特殊日子的熱門餐廳，且，愈來愈難訂。

百年台菜香火不斷！ 台北福華大飯店蓬萊邨重現天皇御宴

重現百年經典台菜風華，台北福華大飯店旗下台菜餐廳〈蓬萊邨〉宣布，推出「天皇御宴」。由甫奪下2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽銀牌與銅牌雙獎殊榮的新生代主廚陳冠閔領軍，考據1923年日本裕仁天皇來台時所品嚐的御宴菜單，並融合當代精緻料理手法，激盪出前所未有的味覺和視覺享受。全席共十道菜品，每桌價格22,800元+10%，亦提供單點服務，讓消費者有更多選擇，即日起開放訂位。

有「料」有「理」還有「戲」！台中〈燒肉天皇〉開箱

「開開心心吃頓飯」、且過程「從頭笑到尾」！這是台中〈燒肉天皇〉燒肉割烹傳遞的板前用餐另類體驗。燒肉市場的競爭日熾，為在市場開闢藍海，主攻套餐的〈燒肉天皇〉除以優質食材結合廚藝舖陳菜單，更將板前變身小劇場的舞台，由創辦人兼板前長蕭桔麟領著夥伴，每人分飾多角，既要烤肉作菜、又要傳遞服務，更要扮演說書人與演員，照著「劇本」出餐兼搞笑、取悅客人，使得〈燒肉天皇〉成了全台第一且唯一的「有『料』有『理』兼有『戲』」的板前燒肉割烹專門店。同時，並已躍為慶生、慶功與紀念特殊日子的熱門餐廳，且，愈來愈難訂。