美．食．報．馬．仔－美味拉好、細節拉滿！台北「二本松涮涮屋」不只鍋好吃

　甜的「菊花豆腐」、有麻糬口感的「萬丹紅豆鍋餅」，這是在台北「二本松涮涮屋」享用「日本極上帝王蟹雙人套餐」所附的甜品。除中式甜品，客人亦可選擇法式「馬卡龍」或西班牙式的「巴斯克蛋糕」。不過，這只是疫後在市場竄紅的該店，提供客人「非典型精緻啖鍋體驗」的一小部份。事實上，從開胃菜、湯頭鍋底、菜盤、提味醬料，一直到飲品，提供專人代煮代涮體貼服務的「二本松涮涮屋」，在每個環節上都盡量「拉好拉滿」，傳遞多元、精緻、美味與體貼的啖鍋體驗。所以，雖然嚴格說來，「二本松涮涮屋」的硬體無法和「橘色」、「合．SHABU」或「食令．SHABU」並論，但仍被不少鍋物老饕肯定且食客盈門，同時享有「鍋界PRADA」的評價。

老饕讚「鍋界PRADA」！二本松涮涮屋傳遞精品鍋物體驗

甜的〈菊花豆腐〉、有麻糬口感的〈萬丹紅豆鍋餅〉，這是在台北〈二本松涮涮屋〉享用〈日本極上帝王蟹雙人套餐〉所附的甜品。除中式甜品，客人亦可選擇法式〈馬卡龍〉或西班牙式的〈巴斯克蛋糕〉。不過，這只是疫後在市場竄紅的該店提供客人「非典型精緻啖鍋體驗」的一小部份。事實上，從開胃菜、湯頭鍋底、菜盤、提味醬料，一直到飲品，提供專人代煮代涮體貼服務的〈二本松涮涮屋〉，在每個環節上都盡量「拉好拉滿」，傳遞多元、精緻、美味與體貼的啖鍋體驗。所以，雖然嚴格說來，〈二本松涮涮屋〉的硬體無法和〈橘色〉、〈合．SHABU〉或〈食令．SHABU〉並論，但仍被不少鍋物老饕肯定且食客盈門，同時享有「鍋界PRADA」的評價。

台北萬豪日式buffet饗宴 平日四人同行一人免費

台北萬豪酒店Garden Kitchen 迎接十週年，即日起至9月30日止推出「和風夏宴」日式主題饗宴，限時優惠再加碼，週一至週五午間用餐享四人同行一人免費。餐檯含當令海鮮吧、生魚片、松葉蟹腳、日式壽司、大阪燒、鹽烤香魚等無限供應，以及炸蝦天丼、豚骨拉麵、多款熱食及日本生啤酒。主餐可任選如日本和牛紐約客、綜合海鮮盤、美國牛小排，還有10款靜岡抹茶甜品、抹茶霜淇淋等。「和風夏宴」每位成人1,490元+10%起。用餐還能參加「十載非凡‧百萬大抽獎」，單筆發票消費滿1,000元可獲得一張抽獎券，2,000元可獲得兩張，以此類推。總獎項逾350個、總價值逾百萬元。

AI科技自動送餐 和十Shabu嗑鍋新體驗

　火鍋控又有新選擇！緊鄰松江南京捷運站的全新日式鍋物品牌「和十Shabu」8日開幕，業者以正統日式鍋物，提供豐富套餐選擇和個性化食材搭配，並運用AI科技串聯吸睛的軌道自動送餐系統，搭配線上點餐及日本常見的自助付款結帳系統，帶給消費者截然不同新體驗。

《觀光股》御嵿Q1營收近7年高 三軸並進拚轉盈

餐飲集團御嵿(3522)受惠據點改裝及營運優化效益顯現，2025年首季自結合併營收衝上4.02億元、創近7年高。展望後市，集團營運聚焦工商婚宴會館、高端餐飲服務、商場品牌餐廳等三大主軸，以降低宴會淡旺季影響，力拚2025年營運轉虧為盈。

《觀光股》御嵿2024每股虧2.28元 2025拚轉盈

餐飲集團御嵿(3522)公布2024年財報，因改裝影響營運及新事業拓展前期開發費用增加，歸屬母公司稅後虧損擴大至1.89億元、每股虧損2.28元。展望2025年，由於營運動能持續強勁，配合新事業陸續開業，預期可望帶動費用率逐步改善，力拚全年營運轉虧為盈。

金秀賢被火鍋店切割「餐墊紙來不及換」 韓網嘆：真是擾民的男子

韓國男星金秀賢近期遭緋聞女友金賽綸家屬指控，是在女方未成年情況下交往，即便金秀賢經紀公司再三否認，但手上代言早已陸續做出切割。日前，就有民眾前往金秀賢代言的火鍋店用餐時，發現餐墊紙被店家反著放，意外掀起討論。

金秀賢15代言拉警報！品牌陸續切割 違約金高達200億韓元

韓星金秀賢自10日起遭到Youtube節目《橫豎研究所》毀滅式爆料，揭穿他昔日與未成年的金賽綸交往，金賽綸的阿姨更指控他是壓垮金賽綸的關鍵，雖然經紀公司三度否認，但仍引起不小輿論。出道17年的金秀賢目前手握15個代言，其中，美妝品牌DINTO開出切割第一槍，CJ集團旗下的連鎖麵包店Tous Les Jours「多樂之日」，也宣布不再續約，其他品牌也陸續切割，避免遭受波及。如果爆料屬實，韓媒推估金秀賢的總違約金將高達200億韓元（約4.5億元台幣）。

新．餐．廳－「醬」心獨具攻套餐 台北東區全新風格火鍋店 Shabu Zen開箱

　搶攻600億火鍋市場商機，一群有志一同、且都有在高端西式餐廳內外場工作經驗的夥伴，決定集資創業開設風格火鍋店〈Shabu Zen〉。插旗台北東區SOGO商圈後巷、於12月21日開始營業的新餐廳裝潢質感現代時尚，以套餐形式依開胃前菜、菜盤、肉品或海鮮主餐，到雜炊、甜點順序供餐上桌，套餐價格依主餐不同自1,250元起至4,100元。最大特色與賣點是因「股東是廚師」，所以從鍋底湯頭、提味沾醬、開胃前菜、主餐的食材涮料，都經「廚藝加值」、以精緻西餐的料理邏輯賦味、調味或提味，「醬」心獨具、內蘊異國風味情懷。

新．餐．廳－「牛排教父」心中的夢幻火鍋店 台北東區WAGYU CLUB shabushabu開賣

　看好火鍋市場龐大商機並為延伸對頂級肉品掌握的優勢，「牛排教父」鄧有癸繼牛排、和牛燒肉之後，將經營觸角向日式涮涮鍋延伸，開在台北東區的和牛火鍋品牌〈WAGYU CLUB shabushabu〉已在本周起正式試營運，以套餐型式傳遞優質嗑鍋體驗，除湯頭、沾醬與套餐前菜和餐後甜點均各有講究，且有專人桌邊服務代客涮煮外，最大特色與賣點是只要1,480元起，即可享受〈M8+級澳洲和牛助眼〉與〈美國Prime級肋眼〉雙拼肉盤，或2,280元就可享用〈日本A5和牛腿三角〉與〈日本A5和牛紐約客〉，以及〈日本F1和牛肋眼〉三款肉品組合的涮料。〈WAGYU CLUB shabushabu〉並自日本進口了一台可模擬職人手切薄度的「日本冷藏鮮肉切片機」，讓食饕與吃貨以最佳厚薄度吃出和牛最適口感與風味。

台鐵變了！觀光列車「海風號」 湛藍翠綠色超美

涼爽秋日最適合帶著家人一起出遊，尤其搭乘鐵路觀光列車別有一番風情。臺鐵與雄獅旅遊推出全台首創甜點觀光列車「海風號」，車廂設計靈感源自台灣自然景觀，以近海湛藍翠綠色為主要色調，猶如移動的網美餐廳。

全台首列！甜點觀光列車「海風號」12／7啟動 品嚐限定馬卡龍、米其林甜點

【旅遊經 洪書瑱報導】鐵道迷、甜點控千萬別錯過，又有新的打卡網美「景點」，全台首輛甜點觀光列車「海風號」即將於12月7日首航開動，車廂設計靈感源自台灣自然景觀，外觀、內裝以近海湛藍翠綠色為主要色調，浪漫的色系如一座移動的網美餐廳。首季路線將行駛往返於新竹至台中的海線路段，沿途停靠新埔、大甲、後龍等特色車站，並提供專屬甜點、紀念車票及禮品。為打造國際視野與青春活力兼具的鐵道旅遊體驗，此次特別邀請韓國釜山女神李晧禎、台灣混血女神Dora、台日混血美女各務禮美奈等知名啦啦隊女孩一同應援。海風號即日起可至雄獅旅遊官網預訂。

傳承日本國寶料理大師 極致海陸雙饗暖心上桌

傳承自日本國寶級料理大師極上手藝的正統和食「NAGOMI」，悉心依旬味推出28款秋季限定菜色，為賓客帶來極致的美食盛宴。

高雄熊分享追星攻略 跟著Super Junior等巨星步伐吃喝玩樂一次滿足

高雄演唱會美食攻略 跟著明星腳步，吃美食、遊景點

高雄近年來演唱會經濟起飛，陸續有國內外大咖歌星、天團前來高雄舉辦演唱會，成功帶動人潮與錢潮，而今年下半年仍然有許多重量級巨星接續在高雄熱力開唱，因此，高市府觀光局特別彙整近期海內外明星到高雄期間必訪的美食餐廳及景點，並派出觀光大使高雄熊親自帶路，帶大家追隨明星腳步體驗高雄城市魅力。

宇宙人赴日開唱遇土石流警報 「晴男團」陷重大危機再發功

金曲樂團宇宙人「α：回到未來」20週年演唱會口碑爆棚，受到各城市歌迷喜愛狂敲碗加場，他們日前帶著這套巡演至東京演出，一連2場好評完售。今年不僅是宇宙人成軍20週年，也是他們在日本發跡10週年，此次開唱別具意義。特別的是先前合作日文單曲的神級創作才子Suga Shikao更力挺現身合唱，讓歌迷驚呼連連，宇宙人表示：「謝謝大家幫忙應援，希望下一次演唱會不要再等5年這麼久。」

春季菜色亮相 時令鮮味成焦點

春季鍋物、鐵板燒市場，時令海鮮成焦點，「欣葉SHABU SHABU」推出首款綠食概念鍋「根島生態蝦雙人鍋肴」，無菜單鐵板燒「明水然．樂」主打A5和牛與生猛龍蝦，搶攻饕客味蕾。

大直添新美味 名廚攜肉品名店進駐

　匯集頂級餐飲品牌的台北大直商圈又有新店插旗，台北萬豪酒店MIDTOWN中城廣場今年第一季就迎來2間人氣餐飲品牌進駐，包含英籍名廚詹姆土夏門（James Sharman）攜手老牌肉品專家台畜打造精緻肉品概念店「ROU x James Sharman」，以及知名台北頂級鍋物合．SHABU的姊妹品牌「食令．SHABU」，盼掀起饕客的搶訂潮。

精品百貨頂級年菜 輕鬆帶回家

　隨著小家庭興起及用餐習慣改變，近年外帶年菜需求高，精品百貨台北101、微風自營超市Breeze Super都聯手館內餐廳，推出頂級年菜，包括知名鼎泰豐、隨意鳥地方、捌伍添第、上海茶樓等，都可輕鬆打包帶回家。

麗晶精品、萬豪中城廣場 餐飲業績大爆發

　疫後貴客花錢不手軟，加上高端餐飲品牌進駐，台北晶華酒店自營麗晶精品購物中心，及台北萬豪酒店自營中城廣場，館內餐廳業績爆發，推升全館餐飲今年營收成長21％至36％，明年將更上層樓，晶華預估成長52％、萬豪預估年增18％，非常吃得開。