高雄掀高端餐飲大戰 法式鐵板燒進駐、米其林二星客座

高雄高端餐飲市場競爭激烈，義享時尚廣場11月將引進上市餐飲集團新天地旗下「樂葵法式鐵板燒」、THE AMNIS然一酒店Ukai-tei推出日洋交融「期間限定」餐會，漢來焰牛排館更邀來東京米其林二星ASAHINA Gastronome主廚朝比奈悟率10人團隊跨海客座，從法式鐵板、懷石料理到米其林廚師客座，搶攻饕客荷包。

酒店、餐廳出招搶客 掀名廚快閃客座大戰

　為了提高品牌聲量與能見度，並搶攻第四季的餐飲業績，台北晶華、文華東方、宜蘭凱渡廣場、高雄然一等酒店，及台中高級餐廳飛花落院，分別自日本與義大利請來米其林餐廳或名店名廚快閃客座，掀起市場搶客大戰。

高雄亞灣頂級飯店互別苗頭 然一、日航推住房專案吸客

高雄亞灣區為頂級飯店一級戰區，其中全台首間The Luxury Collection「THE AMNIS 然一酒店」，與營運滿1周年的「高雄日航酒店」，近期端出「一泊二食」住房專案，從米其林推薦鐵板燒到百年工藝餐器搭配和食套餐，鎖定追求高端住宿與餐飲體驗的旅客。

秋日品味下午茶 美景搭美食舒暢身心

秋日午後，趁著斜角的陽光，品嘗飯店餐廳推出的精緻下午茶，在悠閒午後享受兼具視覺與味覺的饗宴。

一場秋楓絕景 雙享夢幻旅宿：東京寶格麗ｘFUFU河口湖

頂級日式鐵板燒大評比！嚴選食材、款待儀式 約會告白都加分

吃得不只是鐵板燒，更是用心款待愛人的專屬儀式！

《觀光股》高雄晶英擬解約轉投萬豪 晶華：加盟合約仍有效

晶華(2707)國際酒店集團今（19）日召開股東常會，對於高雄晶英行館宣布擬解約改投萬豪國際集團，晶華表示，業主御盟集團對合約見解可能有誤會，迄今仍未依合約規定程序進行及支付解約金，雙方至2032年的合約目前仍有效，並已發函提醒萬豪國際。

高雄晶英國際行館推「限量住房專案」《懷石初夏菜單》即日登場

御盟集團旗下的高雄晶英國際行館，在萬物繁盛的初夏時節，以料理與旅宿交織出細緻生活提案，不僅獻上第三人免費入住的「倒數確幸限量住房專案」，館內米其林推薦餐廳Ukai-tei Kaohsiung，即日起亦推出《懷石初夏菜單》，懷石料理長廣瀨晉平以「青竹」與「青梅」為靈感，網羅宜蘭、南投、東港、澎湖等地的旬鮮食材，精心為午間與晚間設計各兩套描繪季節更迭、細膩入味的感官饗宴。

蓬勃生機融入餐桌 Ukai-tei Kaohsiung春季菜單3月登場

Ukai集團秉持著「以料理為顧客帶來幸福」的宗旨，深耕餐飲界一甲子。今年3月，Ukai-tei Kaohsiung將春回大地的蓬勃生機融入餐桌，為顧客獻上充滿春意的饗宴。行政主廚今村高尚將春季食材的鮮甜滋味與繽紛色彩交織成視覺與味覺體驗；料理長廣瀨晉平深耕和食文化與台灣在地食材的融合，展現料理美學的極致細節，將和風料理的精髓與台灣獨有的味道相互交織。Ukai-tei Kaohsiung春季菜單3月5日起開始販售，訂位與更多資訊請上Ukai-tei Kaohsiung官網。

安太座必看！高空餐廳The Ukai Taipei美景佐餐 安東廳推頂級饗宴

本周末延續情人節過節氛圍，情人們繼續約會放閃。適合約會的餐廳也紛紛把握周末假期，推出主題餐飲吸引情侶檔，希望藉由節慶商機拉抬農曆年後的餐飲營收。曾榮獲米其林指南推薦的「The Ukai Taipei」，特別推出期間限定的「天際下午茶情人節套餐」，主打高空美景佐精緻午茶，約會氛圍拉滿；台北喜來登大飯店內的「安東廳」牛排館，被盛讚為台北最浪漫約會餐廳之一，也推出頂級饗宴，讓民眾好好安太座。

搶攻西洋情人節商機 高雄飯店百貨推促銷專案

西洋情人節將至，高雄多家飯店推出浪漫促銷優惠。晶英國際行館提供紀念日專案、承億酒店住房送甜蜜下午茶、和逸飯店則推出高空主題套餐、高雄洲際酒店準備情人節限定甜點，而SKM Park Outlets則有購物送禮及餐廳推薦，並舉辦公益捐血活動。

甜寵另一半！飯店情人節專案助戀情升溫 享美食做SPA還泡湯

2月份是充滿愛意的情人月，為了接續農曆年後的消費力道，北投大地酒店與高雄晶英國際行館，北高2間頂級飯店紛紛推出情人節主題專案，囊括住房、美食、SPA與泡湯，過節需求一次到位。情人們若是周一至周四入住大地酒店專案房型，還享房型升等；晶英國際行館的主題住房則是贈送國際名廚江振誠聯名巧克力禮盒等多款好禮，讓有情人甜蜜過節。

名．店．新．菜．單－首見鹽燒丁骨牛排上桌！ 台北喜來登 安東廳冬季新菜「大」有來頤

　台北喜來登大飯店牛排館「安東廳」推出冬季新菜，菜單上除有出自「肉鋪界愛馬仕」的Flannery肋眼牛肉，以及油花媲美和牛的紐西蘭Lumina高地和羊，還有師承首爾米其林二星「SOIGNE」餐廳並在地化的前菜與甜點。同時更有市場首見以「鹽烹」手法料理的「鹽燒美國PRIME等級丁骨牛排」。另一重要特色是，每道菜的分量都很大，甚至，套餐與單點同名菜式分量一樣大。整套冬季新菜單，除食材「大」有來頭、主廚「大」作章、「大」顯身手外，食家饕客更大吃大喝、「大」快朵頤。

春節送禮必備！晶英結合UKAI推義式杏仁、和風鮑魚限定禮盒

【旅遊經 編輯部報導】春節訪友(訪親)都是送禮的好時刻，為了搶年節送禮商機，位於高雄的晶英國際行館推出「義式杏仁蛋糕禮盒」與「和風鮑魚禮盒」，為年節的伴手禮或團圓餐桌增添非凡滋味，如何非凡，因為這兩款禮盒融合UKAI集團60年來對高端餐飲的執著，選用季節食材，精心呈現最佳風味。義式杏仁蛋糕禮盒以西西里杏仁與柑橘糖漬帶來豐富層次，完美詮釋甜點的精緻；和風鮑魚禮盒則選用南非鮑魚，與昆布、清酒及柴魚高湯慢火燉煮，展現頂級和食的精緻口感。禮盒的精緻包裝與視覺設計，傳遞出節日的喜悅與溫暖。「義式杏仁蛋糕」與「和風鮑魚」兩款禮盒即日起開始販售。

美得像藝術品 晶英國際行館推2款年節禮盒

春節臨近，晶英國際行館推出「義式杏仁蛋糕禮盒」與「和風鮑魚禮盒」，為年節的伴手禮或團圓餐桌增添非凡滋味。2款禮盒融合UKAI集團60年來對高端餐飲的執著，選用季節食材，精心呈現最佳風味。義式杏仁蛋糕禮盒以西西里杏仁與柑橘糖漬帶來豐富層次，完美詮釋甜點的精緻；和風鮑魚禮盒則選用南非鮑魚，與昆布、清酒及柴魚高湯慢火燉煮，展現頂級和食的精緻口感。禮盒的精緻包裝與視覺設計，傳遞出節日的喜悅與溫暖。「義式杏仁蛋糕」與「和風鮑魚」兩款禮盒即日起開始販售，更多資訊請上官網（https：／／silks-club.waca.ec／）。

不是只有秋蟹！冬蟹另派主角 晶華「冬令名蟹宴」演繹時令美饌

【旅遊經 洪書瑱報導】

濃郁冬季美味登場 晶英Ukai-tei呈現海鮮與肉類的極致技藝

【旅遊經 洪書瑱報導】位於高雄晶英國際行館館內Ukai-tei Kaohsiung12月全新菜單溫暖登場，匯聚日、法料理的美學與技藝，由行政主廚今村高尚精選時鮮漁產與頂級肉品，透過卓越的火候掌控與創意呈現，打造溫暖濃郁的團圓滋味。其中Grill Ukai菜單從精緻的前菜到華美的主餐，完美結合法式的繁複與日式的雅緻，以「旬」為核心，呈現一道道饕客難忘的味覺饗宴。Ukai Kaiseki懷石料理長廣瀨晉平以「雪燈路」為靈感，融合日本冬日風情與創新食材，重現雪夜團聚般的幸福佳餚。

Ukai-tei Kaohsiung新菜單登場 日航酒店搶攻尾牙春酒商機

Ukai-tei Kaohsiung將於12月4日推出全新冬季菜單，將日式與法式料理的精髓完美結合，行政主廚今村高尚精選新鮮漁產及頂級肉品，透過卓越火候掌控與創意呈現，為饕客打造一場難忘的味覺饗宴。另外，新開幕的高雄日航酒店推出「祥蛇迎春尾牙春酒專案」，詢問度熱烈，旺日已破8成。

Ukai-tei Kaohsiung全新菜單 12月溫暖登場

Ukai-tei Kaohsiung全新菜單12月溫暖登場，匯聚日、法料理的美學與技藝，由行政主廚今村高尚精選時鮮漁產與頂級肉品，透過卓越的火候掌控與創意呈現，打造溫暖濃郁的團圓滋味。Grill Ukai菜單從精緻的前菜到華美的主餐，完美結合法式的繁複與日式的雅緻，以「旬」為核心，呈現一道道饕客難忘的味覺饗宴。Ukai Kaiseki懷石料理長廣瀨晉平以「雪燈路」為靈感，融合日本冬日風情與創新食材，重現雪夜團聚般的幸福佳餚。Ukai-tei Kaohsiung冬季菜單12月4日起開始販售，訂位與更多資訊請上Ukai-tei Kaohsiung官網（https://silks.club/reserve_tc）。

晶英國際行館歲末佳節活動多 UKAI聖誕美饌與高空倒數派對接力

聖誕佳節將近，Ukai-tei Kaohsiung推出聖誕特別菜單，為摯愛親友團聚呈現溫馨的美食盛宴。Grill Ukai西餐以法式廚藝呈現華麗料理，Ukai Kaiseki懷石秉持著「款待之心」精選季節最佳食材；而Ukai-tei鐵板燒深究食材原味，搭配要價不菲的白松露聖誕夜增添奢華享受。此外，聖誕晚餐後可在晶英國際行館28樓雲垂樓免費參加甜點Buffet，暢享UKAI手作甜點及絢麗港景。歲末狂歡，首選晶英國際行館「雲垂25｜跨年狂歡派對」。當晚特邀「福客流行樂團」帶來動感的現場演出，現場提供精緻調酒和倒數活動。搭配「24／25跨年入住優惠專案」，雙人入住享派對5折優惠，更多詳情請上晶英國際行館官網（https：／／www.silks-club.com／zh-tw）。