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以下是含有侯布雄的搜尋結果，共49筆
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高雄掀高端餐飲大戰 法式鐵板燒進駐、米其林二星客座
高雄高端餐飲市場競爭激烈，義享時尚廣場11月將引進上市餐飲集團新天地旗下「樂葵法式鐵板燒」、THE AMNIS然一酒店Ukai-tei推出日洋交融「期間限定」餐會，漢來焰牛排館更邀來東京米其林二星ASAHINA Gastronome主廚朝比奈悟率10人團隊跨海客座，從法式鐵板、懷石料理到米其林廚師客座，搶攻饕客荷包。
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東京二星名廚11月客座漢來美食焰牛排館 PAVO餐酒館攜手美國鹿躍酒莊主題餐酒會10／17登場
漢來美食餐飲集團持續深耕高端餐飲市場，今年秋冬再度攜手國際頂尖名廚與酒莊，推出兩場極具代表性的餐酒饗宴。東京米其林二星餐廳「ASAHINA Gastronome」主廚朝比奈悟（ Satoru Asahina）將於11/14日至16日客座「焰 牛排館」。「PAVO 餐酒館」則將於10 月17日與美國納帕谷知名酒莊「Stag's Leap Wine Cellars鹿躍酒莊」攜手合作舉辦主題餐酒會。
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台北餐廳週「Define Taipei」限定套餐 星級美食每套免3千
【旅遊經 洪書瑱報導】台北的餐飲特色更是充滿了經典、創新與驚喜，而台北美食儼然是台北的名片，尤其米其林星級餐廳名單甫公布，想藉機品嚐北市知名 Fine Dining、米其林星級餐廳嗎？ 2025 年「台北餐廳週」主題定調於經典與創意的交鋒，首度開啟「Define Taipei」特別企劃，以「台北城市意象」為題，融合料理風格與自身背景，以主廚視角解析並重構城市風味印象，設計專屬套餐，於9／8－9／30 活動期間限期供應，每份套餐價格皆為NT$2,600。
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「2025台北國際美食節」系列活動盛大起跑！
為推廣本市多元豐富的餐飲美食底蘊與美味，臺北市商業處以「2025台北 國際美食節」為主題推出雙主打系列活動，首波於8月30日至8月31日在圓山花 博花海廣場舉辦「漢堡嘉年華」市集，匯聚了50間超人氣知名漢堡品牌店家， 如臺北漢堡名店屠夫漢堡推出脆片藍莓牛肉堡，展現甜鹹口味的完美交織、全 美最大的連鎖牛排 Texas Roadhouse 德州鮮切牛排，將人氣漢堡美國大聯盟帶到 活動現場及首次到台北擴店的超人氣燒肉名店老井極上燒肉，融合了台灣小吃 技法，所製作成的日式漢堡排等熱門商品；今(114)年更首度與5星級飯店合作， 如台北君悅酒店及台北寒舍艾美酒店，都在本次「漢堡嘉年華」活動現場盡數 呈現，就是要讓市民朋友充分享受這場夏日味蕾饗宴！
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2025米其林指南系列1／摘星全名單揭曉 台北3餐廳升二星 新北、新竹、台南掛零
《臺灣米其林指南2025》頒獎典禮於今（19）日在台北漢來大飯店進行頒獎、公布完整名單，共有43間一星餐廳、7間二星餐廳上榜，3間三星餐廳包括台北君品酒店「頤宮」、台北態芮、台中JL Studio皆穩坐榜上；另外台北4間米其林二星餐廳：Logy、侯布雄、牡丹、渥達尼斯磨坊也守住二星。另外台北A、彧割烹、EIKA盈科共3家餐廳首次升上二星；而2024年底熄燈的台北二星餐廳RAW，以及因富王飯店啟動飯店危老改建而於今年6月底歇業的台中一星餐廳文公館，和從套餐形式轉為外帶單杯為主的台中一星冰淇淋餐廳「MINIMAL」、被爆出剝削員工與食安爭議的台中地中海餐廳「Forchetta」皆被拔星。
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米其林揭曉 好嶼拿3獎大贏家
餐飲業年度盛事《臺灣米其林指南2025》19日揭曉，公布台北、台中、台南、高雄，以及今年新增的新北市、新竹縣、新竹市7個城市的摘星餐廳、綠星餐廳、最佳服務等特別獎。
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2025米其林餐廳公布 43家摘1星、3星全蟬聯、頤宮8連霸
餐飲業盛事《台灣米其林指南2025》今（19）日下午2時揭曉，一次公布台北、台中、台南及高雄，以及今年新增的新北市、新竹縣、新竹市7個城市的摘星餐廳、綠星餐廳、最佳服務等特別獎。「台灣米其林指南」今年邁入第8年，每年評鑑結果，都是餐飲業的高光時刻，不只餐飲業關注，成功摘星的餐廳，往往也成為饕客大飽口福的追星名單。今年共53家成功摘星，總計一星餐廳43家，二星餐廳7家，三星餐廳3家。
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2025臺灣米其林指南摘星完整名單 頤宮8連霸三星殊榮、8餐廳新入選
上周《米其林必比登》頒布，不少吃貨根據榜單覓食，為入選店家帶來極高的曝光度與人潮，今（19）日迎來餐飲業年度盛事《臺灣米其林指南2025》，預計於下午2時揭曉。今年新增新北市、新竹縣市，加上原本的台北、台中、台南及高雄，今年全台共有7個城市角逐星星榜單，也成為本周餐飲界最關注的熱門大事。
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開箱法式餐廳君尹新廚端新菜 午間套餐免3千享犢牛肋眼與胭脂蝦
去年曾榮獲米其林新入選的法式餐廳「君尹」，今年夏季迎來新主廚江丕禮（Pili），並同步煥新餐廳英文名為Brisé，法文Brisé意喻打破框架、重新梳理。年僅35歲的Pili主廚，攜手曾於紐約多家米其林星級餐廳歷練的執行主廚Sam，帶領一群平均年齡約30歲的新銳廚師團隊獻上夏季新菜。全新夏季菜單提供平日午間6道式套餐2680元，晚間及假日午間9道式套餐3880元，需另加1成服務費。
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臺灣米其林星級餐廳TOP 10 誰爭寶座？
臺灣米其林指南人氣大盤點
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精品百貨寵媽 10％等值回饋
精品百貨母親節檔期開跑，麗晶精品達10％等值回饋，並有兩大新店開幕加持；BELLAVITA寶麗廣塲打造粉紅拱門咖啡館，營造浪漫少女風的打卡熱點；微風女神節會員點數滿萬送萬，滿額再贈奢華按摩券、抽電動沙發等。
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精品百貨母親節10％等值回饋 粉紅咖啡館吸睛
精品百貨母親節檔期開跑，麗晶精品達10％等值回饋，並有兩大新店開幕加持； BELLAVITA寶麗廣塲打造粉紅拱門咖啡館，營造浪漫少女風打卡熱點；微風女神節會員點數滿萬送萬，滿額再贈奢華按摩券、抽電動沙發等。
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舌尖上的食藝復興！義大利星廚馬西莫4／3來台炫技
又有異國頂尖名廚來台炫技！為讓食客以舌尖味蕾領略餐桌上的「食藝復興」，台北遠東香格里拉馬可波羅餐廳邀請名廚馬西莫·史卓比諾 (Massimo Strobino) 於4月3日至11日客座。午間套餐1,880+10%元起，晚間套餐2,580+10%元起，亦有單點佳餚可供選擇，周六及周日加開廚藝教室，每位2,180+10%元含午餐。
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遠百好逛好買 耶誕禮夢幻
幸福感洋溢的耶誕歌曲四處飄送，各式紅綠相搭美麗繽紛的裝飾閃耀，相互問候及彼此傳遞祝福的季節到來，在這個適合用友誼升溫的季節裡，思念起好久不見的親友，是不是好想登高一呼召集相聚了呢？訪友敘舊少不了伴手好禮，遠東百貨有一站購足的優勢，把夢幻的伴手禮齊聚一堂，好逛好買滿心歡喜，遠東百貨高質感又充滿話題的耶誕好禮推薦給大家。
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仁愛路靜巷內的法國餐廳 一個人也能預訂的冬季菜單
位於仁愛路靜巷內的法式精緻料理餐廳「Lin Restaurant」，主廚蔡凱霖Lin從L’Atelier de Joel Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳、de nuit 、台北大直英迪格酒店一路走來，在伯樂的支持下籌備催生了Lin Restaurant，以32歲之姿坐擁屬於自己的品牌。
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精品百貨耶誕季 打造白雪祕境
精品百貨耶誕季，麗晶精品集結珠寶華服與精緻禮品，滿額再送精品好禮；BELLAVITA寶麗廣塲打造白雪耶誕祕境造景，宛如置身冰雪紛飛的北歐童話小鎮。
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精品百貨耶誕季！白雪秘境造景 「星」潮餐飲加持
精品百貨耶誕季，麗晶精品集結珠寶華服與精緻禮品，滿額再送精品好禮；BELLAVITA寶麗廣塲打造白雪耶誕秘境造景，宛如置身冰雪紛飛的北歐童話小鎮。
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耶誕甜點輪番快閃
耶誕節將至，百貨限定甜點蛋糕、咖啡廳新櫃快閃，精選人氣司康專賣店、大人系精品軟糖、東京車站伴手禮、比利時巧克力，以及日本第一貓咪咖啡廳等品牌，帶來滿滿儀式感氛圍。
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百貨限定耶誕甜點、快閃櫃登場 精選人氣司康、東京車站伴手禮
耶誕節將至，百貨限定甜點蛋糕、咖啡廳新櫃快閃，精選人氣司康專賣店、大人系精品軟糖、東京車站伴手禮、比利時巧克力，以及日本第一貓咪咖啡廳等品牌，帶來滿滿儀式感氛圍。
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美．食．啟．示．錄－台北侯布雄法式餐廳 讓「世紀名廚」精神永續傳承
「讓經典永留傳！」，為台北〈侯布雄法式餐廳〉年度「Robuchon Week星光週」來台的侯布雄集團全球行政總主廚David Alves這樣回答我。我的問題不是星光盛宴的一道道華美佳餚的做法，而是：「老先生已離開一段時間了。是什麼原因讓你在集團待這麼久？」。這位入行沒多久就進到了侯布雄集團，一待就逾20年的法菜主廚告訴我，「讓侯布雄精神永續傳承」是自己的使命。這真是讓人動容的執著，如是的堅持則是，「侯布雄」三字，對所有在侯布雄集團內工作的人而言，已是一種「價值」、一種「信仰」。