名．廚．私．房．菜－若不是「他」的菜好 文華東方〈雅閣〉 怎能蟬聯七年米其林？

　在《臺灣米其林指南 2024》星餐廳榜單中，台北文華東方酒店〈雅閣〉中餐廳續第七年蟬聯一星，這是該餐廳內外場團隊全員共同努力成果，主廚鄭國雄更不辱使命、「繼志承烈」，成功扛下了維持星光不墜的重責，並證明自己的廚藝在競爭激烈的市場中，不僅跟得上食尚風潮，更禁得起考驗，方能受到全球頂尖權威美食指南密探肯定。這天，我試了他的私房菜，心得是：成功，或許需要點機運，但，絕無僥倖。