新．廚．新．菜．單－綜藝大集合！最老字號五星日料餐廳「桃山」新菜單開箱

　台北最老字號五星飯店日料餐廳、台北喜來登飯店「桃山」日料餐廳，請到京都會席料理的日籍名廚菊地良幸（Kikuchi Yoshiyuki）擔任料理長。這是一個「不容易的職位」，因為每個餐期可接待108位客人的「桃山」不小，且同時要供應會席料理、日式定食、日式火鍋與下酒的酒餚，同時餐廳的常客、熟客中不少政商名流與企業聞人，若「沒有三兩三」，一般主廚恐扛不住這工作。如今，廚藝資歷逾28年的菊地良幸走馬出任「桃山」料理長，並自10月起推出全新菜單，除有以和牛、龍蝦、紅蟳入饌烹製的「秋之旬味」會席料理，亦有每道350元起的單點酒餚，堪稱「日本料理綜藝大集合」，迎接食家饕客用舌尖味蕾逐一校閱品嘗。

全台最資深五星日料餐廳 「桃山」新菜單可豐可儉

台北最老字號五星飯店日料餐廳、台北喜來登飯店〈桃山〉日料餐廳，請到京都會席料理的日籍名廚菊地良幸（Kikuchi Yoshiyuki）擔任料理長。這是一個「不容易的職位」，因為每個餐期可接待108位客人的〈桃山〉不小，且同時要供應會席料理、日式定食、日式火鍋與下酒的酒餚，同時餐廳的常客、熟客中不少政商名流與企業聞人，若「沒有三兩三」，一般主廚恐扛不住這工作。如今，廚藝資歷逾28年的菊地良幸走馬出任〈桃山〉料理長，並自10月起推出全新菜單，除了有用和牛、龍蝦、紅蟳入饌烹製的「秋之旬味」會席料理，亦有每道350元起的單點酒餚，堪稱「日本料理綜藝大集合」，迎接食家饕客用舌尖味蕾逐一校閱品嘗。

食．藝．復．興－1923年日本裕仁皇太子訪台吃啥？ 台北福華大飯店復刻上桌

　為讓食家饕客認識經典台菜風華，台北福華大飯店館內台菜餐廳「蓬萊邨」推出「天皇御宴」。由甫奪下2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽銀牌，以及銅牌雙獎的新生代主廚陳冠閔領軍，考據1923年日本皇太子裕仁來台視察時品嘗的御宴菜單，並融合當代精緻料理手法復刻重現，全席共十道菜品，桌菜價格22,800元＋10％，另亦提供單點服務，讓消費者有更多選擇，即日起開放訂位。

京都秋味上桌！台北喜來登桃山推菊地良幸主廚會席饗宴

【旅遊經 洪書瑱報導】日本的秋天一直「遊」國人喜愛的楓紅場景，其中京都的秋天因絢爛的秋色加上沉靜的氛圍，多了一種夢幻與禪意，或許您此時無法出國，再加上時空還略有不同，若想在台感受這份「秋禪」，不妨至台北喜來登桃山日式料亭，這間餐廳以京都風情氛圍聞名，也有二十餘年歷史，是少數仍保有榻榻米空間的正統日式餐廳，而且從今（2025）年的秋季開始，也將京都的秋詩以美饌及器皿「畫進」宴席之上，而主推這一場京都秋景之人，即是新任的東京料理大師「菊地良幸」，菊地料理長深受京都飲食文化薰陶，專精京都會席視四季旬味與餐酒搭配，擅以職人手藝融入創新巧思。即日起，菊地料理長將推出「秋之旬味」，以A5和牛、龍蝦、紅蟳、魟魚等海陸美味入饌，設計了會席套餐與多款佐酒單點，引您用舌尖細品這季節層次韻「味」。

台北福華蓬萊邨 重現天皇御宴

　長年深耕台灣飲食文化的台北福華大飯店，一直以來不僅是旅人心中的住宿首選，更以旗下台菜餐廳蓬萊邨成為推廣台菜的重要基地。自1980年代創立以來，蓬萊邨以細膩手藝與不斷創新的精神，將台菜從辦桌文化推升至飯店級精緻餐飲的殿堂，今年更進一步推出「天皇御宴」，以重現百年台菜風華為使命，讓饕客在舌尖感受歷史與當代的對話。

百年台菜香火不斷！ 台北福華大飯店蓬萊邨重現天皇御宴

重現百年經典台菜風華，台北福華大飯店旗下台菜餐廳〈蓬萊邨〉宣布，推出「天皇御宴」。由甫奪下2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽銀牌與銅牌雙獎殊榮的新生代主廚陳冠閔領軍，考據1923年日本裕仁天皇來台時所品嚐的御宴菜單，並融合當代精緻料理手法，激盪出前所未有的味覺和視覺享受。全席共十道菜品，每桌價格22,800元+10%，亦提供單點服務，讓消費者有更多選擇，即日起開放訂位。

台灣拉麵祭！雞湯桑攜手日本名店 創新系拉麵限期3天開吃

拉麵控要手刀衝了，源自東京的雞白湯拉麵品牌「雞湯桑」，將於9月26至28日攜手台灣拉麵祭，展開為期3天的快閃活動，本次活動特邀日本知名拉麵名店「八咫烏」居山主廚親臨合作，帶來期間限定的獨創拉麵，限期3天開吃。另外，歡慶「雞湯桑」京站門市開幕，業者也祭出點拉麵送炊飯的開幕好康迎賓。

旗津媳婦化身「海味烘焙師」 青創貸款助攻成網紅名店

旗津媳婦林惠勤原先在網路經營個人烘焙品牌，透過高雄市「雄挺利」利息補貼政策，成功轉型實體門市，還將烏魚子、赤尾青蝦等在地漁產融入創意烘焙，打造出爆紅的「海味四天王」麵包，如今成為旗津知名網紅打卡店，更榮獲「台灣百大糕餅伴手禮」良質獎，成為高雄青創政策成功扶植的典型案例。

補鈣別補到膽固醇 醫點名2種魚要注意

談到高膽固醇，許多人第一時間會聯想到肥肉、內臟，但其實一些高鈣的食物，也會讓膽固醇升高。醫師石光中指出，許多人補鈣常吃的小魚乾以及吻仔魚，膽固醇含量相當高，應盡量少吃一點。

樹倒＋停電害呼吸器中止 釀2死

　今年首個登陸台灣的中度颱風「丹娜絲」7日凌晨沿西海岸北上，強風暴雨造成多處交通中斷、供電系統重創，並在台南市釀成2死悲劇。嘉義、宜蘭縣颱風夜也不平靜，分別傳出車禍2死、捕撈吻仔魚1死意外，但中央災害應變中心認定嘉義、宜蘭3死屬一般意外，未列入風災傷亡名單。

宜蘭南澳吻仔魚捕撈意外 61歲男子遭大浪捲走失聯

宜蘭一名61歲葉姓男子，今天（7日）凌晨3時與友人約7、8人，前往南澳海岸大橋出海口捕撈吻仔魚，疑因海象不穩，在穿著青蛙裝下海作業時不慎遭大浪捲走，目擊友人眼睜睜看著他被沖向外海、消失無蹤，緊急報警求援。警消截至目前仍全力搜尋。

全聯海鮮有時價？他買兩盒吻仔魚「價格差10元」 一票人狠打臉

全聯福利中心提供各種生鮮食材，滿足民眾日常需求。一位網友近日到全聯買了2盒南方澳吻仔魚，沒想到結完帳才發現標價不同，一盒85元、一盒95元，店員卻說沒貼錯標籤，讓他忍不住上網質疑正常嗎，貼文曝光後引發熱議，許多人紛紛直言，2盒南方澳吻仔魚並非同日進貨，期限不同、價格自然不同。

彰化40年「花壇夜市」宣布熄燈！原因讓當地人生氣又無奈

彰化花壇夜市經營超過40年，是許多當地人的兒時回憶，未料日前夜市發布公告，表示將在5月底熄燈，消息讓不少彰化人錯愕，得知熄燈原因後更是火大又無奈。

繳稅後加菜慰勞自己！尬鍋送雪花豬、就饗送海菜吻仔魚蛋捲

川普關稅衝擊台股、5月報稅季開跑，上班族荷包大失血。王品集團旗下「就饗 鐵板燒」、「尬鍋 台式潮鍋」推出加菜好禮。「就饗」即日起到5月31日，凡到店消費2客單人套餐或1客雙人套餐，就送澎湖海菜吻仔魚起司蛋捲。5月31日前到「尬鍋」開涮秀出名片、員工證，消費2客單人套餐，就招待鮮嫩雪花豬一份，吃好吃滿又能兼顧荷包。

欣葉日本料理餐檯換綠裝 春季菜單注入永續理念

隨著春日來臨，豐饒的大海帶來最鮮美的饗宴，欣葉國際餐飲旗下元祖Buffet品牌「欣葉日本料理」以品牌承諾「最自然清爽的日本料理」響應國際永續精神，導入低碳飲食的概念精心設計「春の海幸祭」16道主題菜色，選用當令貝類、章魚及大量野菜時蔬，以正宗日本料理職人手法呈現純粹的甘美，即日起到5月底「春の海幸祭」登場。

新北花見櫻花季最後倒數！浪漫光影、手作體驗 只到2／2

2025「花見櫻花季」自開幕活動開始以來，吸引了眾多遊客前來欣賞浪漫櫻花美景與國際藝術氛圍。新北市景觀處表示，隨著活動進入最後1周，2月2日即將結束的櫻花季，由美國藝術家Sara Berrenson作品打造的「流動櫻蒔」沈浸式光影區，及知名電影美術指導賴勇坤所設計的「櫻之光屋」，充滿濃厚日式懷舊氛圍與夢幻裝置設計，依舊持續吸引大批民眾前來打卡拍照，請大家把握連假最後假期，一起來淡水天元宮，沉浸在櫻花與光影交織的詩意美學中。

好市多1種菜讓他「喉嚨發癢」急喊別買！一票內行曝原因：很好吃

美式賣場好市多提供各種生鮮食材，滿足民眾日常需求。一位男子近日抱怨，「甜菠菜，這是我們全家公認最難吃的菜」，直呼甜菠菜會讓喉嚨發癢、千萬別買，貼文曝光後引發熱議。不過許多內行反讚甜菠菜好吃，分析男子喉嚨發癢的原因應是甜菠菜有草酸，需先經過川燙才能再進行後續料理。

《黑白大廚》金度潤 想來台開麵店

　實境節目《黑白大廚》雖已播畢，但熱度持續不減，其中因為瞇瞇眼的外貌被稱為「賤兔主廚」的米其林1星主廚金度潤，22日應忠義基金會、甜堂、湊湊火鍋等單位邀請，來台獻愛心。以韓國的山野菜為食材，製作小飯糰餐盒義賣，扣除成本後將所得捐贈忠義基金會「蒲公英寶寶贊助計畫」。

北海岸漁港療癒之旅 泡溫泉、賞景、嚐鮮美海味

萬里蟹季開跑！淡水漁人碼頭「螃蟹肥了」特賣 快來搶鮮

淡水區漁會將於17 日下午3時在漁人碼頭淡水魚市前廣場舉辦「2024螃蟹肥了」特賣會，除了肥美萬里蟹及時令鮮魚供民眾購買外，還可以參加造型夜燈彩繪及淨灘等活動。