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  • 獨家》雲品攜手寶元紀打造「高訂宴會宅邸」3月起接受預訂

    獨家》雲品攜手寶元紀打造「高訂宴會宅邸」3月起接受預訂

    看好高端飲宴市場後市,「鞋王」寶成鞋業前董事長蔡其建退休後投資設立的「POUYUENJI 寶元紀」企業今(27)日宣布,將攜手雲品國際酒店股份有限公司擴大合作,將旗下位在台北市南京東路口與松江路商圈「琢豐」大樓一、二樓的當代精緻法式料理餐廳「le beaujour 芃卓」,打造成台北首間「高訂宴會宅邸」,並自3月起正式接受客人預約訂席。這是繼台中「蘭克斯特 Lancaster House」高級宴會場館之後,POUYUENJI 寶元紀再度攜手雲品國際打造的第二個高端餐宴會所。

  • 2024亞洲50最佳餐廳東京摘冠 台灣奪3席+侍酒師獎

    2024亞洲50最佳餐廳東京摘冠 台灣奪3席+侍酒師獎

    2024「亞洲50最佳餐廳」26日在南韓首爾揭曉頒獎,東京一共5家業者登榜,去年亞軍東京丸之內四季飯店法國餐廳Sézanne摘冠,同樣位於東京的 法餐Florilège奪第二。台灣共3家上榜,包括位於台北的logy與MUME、台中的JL Studio,logy餐廳盧楷文獲「亞洲最佳侍酒師獎」,總成績比去年出色。

  • 芃卓法式餐廳新菜單 運用關東刺參、臭豆腐、自製乾蚵變新「法」!

    芃卓法式餐廳新菜單 運用關東刺參、臭豆腐、自製乾蚵變新「法」!

    【旅遊經 洪書瑱報導】臺灣氣候宜人,為求演繹春季菜色,榮獲亞洲最佳女廚師──陳嵐舒主廚又有最新力作,此番以回歸法式料理本質,運用法式料理立體飽滿的醬汁為精髓、時令素材為載體,並由手法高明純熟的江丕禮主廚率領團隊執行,精心譜寫味蕾春之頌,而綜觀此次新菜單食材,不僅運用了首次嚐試法菜首見的「關東刺參」,還運用了「臭豆腐」、「剝皮辣椒」、「自製乾蚵」等法餐不常見的元素入菜,並使用雲林放牧雞、龜山島甜蝦、蜜棗、圓糯米、等等食材,讓法菜呈現如春天新綠般嶄新風貌!

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