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在推動台灣經典美食文化創新與傳承的舞台上,台北凱達大飯店以卓越廚藝再創佳績,於經濟部商業署主辦的「2025麻油料理擂台競賽」中,凱達首次參賽即以人氣料理「老火甘蔗頭麻油雞」自眾多強手中脫穎而出,榮登傳統組冠軍寶座。這道以老火慢燉、融合台灣甘蔗清甜與濃郁麻油香氣的佳餚,完美詮釋在地風味與現代烹飪技法的平衡,也彰顯凱達團隊在精緻台味餐飲領域的深厚實力與創新精神。
【旅遊經 洪書瑱報導】
年度旅遊最大盛事,2025 ITF台北國際旅展將於11月7日展開,凱撒飯店連鎖集結旗下10家飯店、14間餐廳,於南港展覽館一館四樓M106攤位展出,現場以推廣聯合住宿券每張2,699元、聯合餐飲券每張850元起,及南部三家休閒飯店獨立商品銷售為主,折扣住宿最低1.4折起、餐券3.6折起。活動現場每日下午2點推出限量排隊商品,聯合餐券每張850元買一送一,適用台北凱撒Checkers自助餐及和牛料理無限享用、或板橋凱撒蓮花餐廳南洋料理單點吃到飽。同時為回饋現場消費者,安排飯店主廚上菜秀提供品味和牛、嫣紅鵝與冠軍豬腳,另單筆消費滿萬可獲兌獎卡一張,張張有獎、總價值累計超過百萬元,包含環遊凱撒頂級假期、「澳門航空」雙人經濟艙來回機票及萬元飯店住宿券等千項好禮。
【旅遊經 洪書瑱報導】「2025麻油料理擂台競賽」由經濟部商業署主辦,於9月13日舉行初賽、10月26日舉行複賽,今年參與比賽者,有米其林星級餐廳、必比登名店等多家參與,參賽者可說是各憑本事,用麻油料理的節氣養生及溫補精神,無論是承襲傳統的經典滋味,或是顛覆想像的創意來詮譯。而初賽晉級者也於日前(10月26日)決賽後,成績出爐。由台北凱達家宴中餐廳的「老火甘蔗頭麻油雞」奪冠獲金獎,山海樓的「麻油雞米糕」、台北喜來登「請客樓」的「酒香麻油雞煨飯」,則分別摘下銀、銅!其中位於萬華的「台北凱達」首次以人氣佳餚「老火甘蔗頭麻油雞」參賽,在眾多參賽作品中脫穎而出,榮獲傳統組冠軍殊榮,為慶祝喜獲金獎,飯店推薦美食優惠,邀請饕客一起來感受獲金獎的「滋味」,每鍋10人份價格為1,880元+10%,凡於12月31日前點「老火甘蔗頭麻油雞」贈精選小菜乙份;另同步推出即食料理包,1-2人份480元,讓消費者在家也能輕鬆品嚐冠軍湯頭的暖心風味。
由經濟部商業署主辦的「2025麻油料理擂台競賽」於10月26日決賽公布成績,首次參賽的台北凱達大飯店以人氣佳餚「老火甘蔗頭麻油雞」在眾多參賽作品中脫穎而出,榮獲傳統組冠軍殊榮。每鍋10人份價格為1,880元+10%,為與饕客同慶,凡於12月31日前點「老火甘蔗頭麻油雞」即贈精選小菜乙份;另同步推出即食料理包,1-2人份480元,讓賓客在家也能輕鬆品嚐冠軍湯頭的暖心風味。
【旅遊經 洪書瑱報導】
為擴大我國內需市場及延續歷年推動臺菜的精神,經濟部今年首度以臺菜經典風味「麻油」為主題,舉辦「2025麻油料理擂台競賽」。自上(9)月13日的南北場初賽,參賽業者歷經激烈角逐與專業評選,決賽於今(26)日在南港展覽館盛大登場,取得決賽資格的十家優秀業者再度齊聚一堂,以精湛廚藝詮釋傳統與創新的風味對決,爭奪年度「麻油料理王」殊榮。
台北凱達大飯店慶8週年,攜手知名天然草本的洗沐保養品牌「阿原YUAN」,以及智能家電品牌「向物SOTHING」跨界合作,自11月1日至11月30日以「凱達八載.精彩無限」為主題推出周年慶住房與餐飲系列回饋活動。住房專案每晚2,888元起,入住即贈送聯名肥皂禮盒。餐飲祭出全館「滿千贈百」、百宴自助餐早餐買一送一,以及11/24日壽星本人於當日用餐享半價等優惠。此外,更加碼抽套房住宿券、自助餐券、阿原及向物人氣商品等八大好禮,邀請旅人共享凱達八載以來的溫暖與感動。
【旅遊經 洪書瑱報導】2025年即將邁入尾聲、在跨越進入2026丙午馬年,而明天春節連假自2/14(六)~ 2/22(日)止,共有9天連假,其中除夕為2/16,又將進入訂年菜哨聲又將響起,其中板橋凱撒為提早布局搶攻新年春節商機,以家宴中餐廳的中菜為品項,推出「駿馬迎春瑞滿堂」年菜外帶組合餐,每套6,888元起,提供六人或八人份餐點內容,另有8道單品美饌,包括:台式花膠佛跳牆、醬爆粿條龍蝦、金牌油醋龍虎斑、冰糖元寶燒鮑魚等,每道880元起。即日起開放預購,同步提供早鳥優惠,12月31日前預訂9,888元八人外帶組合餐,即贈法國頂级氣泡酒乙瓶及凱撒精美保冷袋。2026年2月15日前訂購任一組合套餐並取貨,則加贈頂級XO醬乙瓶。
隨著農曆新年腳步將近,飯店業者紛紛推出春節圍爐宴搶攻年節餐飲商機,雲品國際今年除夕圍爐宴銷售開出紅盤,多處宴會場域訂席率已達7成5以上;板橋凱撒大飯店家宴中餐廳推出「駿馬迎春瑞滿堂」年菜外帶組合餐,2026年2月15日前訂購任一組合套餐並取貨,則加贈頂級XO醬。
搶攻農曆新年春節聚餐與圍爐商機,板橋凱撒大飯店家宴中餐廳推出「駿馬迎春瑞滿堂」年菜外帶組合餐,每套6,888元起,提供六人或八人份餐點內容,另有8道單品美饌,包括台式花膠佛跳牆、醬爆粿條龍蝦、金牌油醋龍虎斑、冰糖元寶燒鮑魚等,每道880元起。即日起開放預購,12月31日前預訂9,888元八人外帶組合餐,即贈法國頂級氣泡酒乙瓶及凱撒精美保冷袋。2026年2月15日前訂購任一組合套餐並取貨,則加贈頂級XO醬乙瓶。。
【旅遊經 洪書瑱報導】旅行之中,除了必須規劃住宿需求外,美食也是旅行中的重要一環!由於板橋凱撒家宴中餐廳榮獲「2025臺灣米其林指南入選餐廳」,為歡慶並與君同樂,即日起至11月16日,除了飯店住房,結合「家宴」美食,推出「摘星饗宴 一泊二食」住房專案,每晚5,599元起,兩人同行入住可享隔日自助式早餐之外,入住當晚更安排享用家宴1,500元額度的晚餐饗宴。同時,活動期間,其專案將加碼回饋抽獎活動「摘星抽好禮」,凡預訂即可參加,有機會獲得價值14,880元的家宴2026外帶年菜組。另外,為讓更多消費者參與入選榮耀,家宴同步推出為期三個月的慶賀活動,凡消費內用給與Google五星好評、分享限時動態或參與名菜票選,可獲得價值480元以上美饌回饋或是2,000元餐飲抵用金等多項好禮。
歡慶板橋凱撒家宴中餐廳獲「2025臺灣米其林指南入選餐廳」,即日起至11月16日,結合飯店住房推出「摘星饗宴 一泊二食」住房專案,每晚5,599元起,兩人同行入住可享隔日自助式早餐之外,入住當晚更安排享用家宴1,500元額度的晚餐。同時,專案加碼回饋抽獎活動「摘星抽好禮」,凡預訂即可參加,有機會獲得價值14,880元的家宴2026外帶年菜組。家宴餐廳同步推出為期三個月的慶賀活動,凡消費內用給與Google五星好評、分享限時動態或參與名菜票選,可獲得價值480元以上美饌回饋或是2,000元餐飲抵用金等多項好禮。
【旅遊經 洪書瑱報導】
年度旅遊盛事「2025 ITF台北國際旅展」將於11月7日至11日南港展覽館盛大登場,凱撒飯店連鎖搶先布局,線上旅展將於10月17日中午12點提前開跑,引爆旅展買氣!本次線上旅展集結凱撒旗下全台10間飯店,包括台北凱撒、板橋凱撒、墾丁凱撒、台北凱達、台北新板希爾頓、阿樹國際旅店、內湖凱旋酒店以及台北趣淘漫旅、台南趣淘漫旅、台東趣淘漫旅,推出超值的「聯合住宿券」每張2,699元、「聯合自助餐券」每張850元,以及多項獨家限量商品,滿足國旅族群多元需求。活動期間,消費達指定金額還可參加抽獎活動,總獎品價值高達367,100元,最大獎為夢幻「凱撒頂級假期」,詳請可上官網查詢。
臺灣餐飲界再添榮耀!《2025臺灣米其林指南》最新揭曉,凱撒飯店連鎖旗下兩大餐廳,板橋凱撒大飯店「家宴中餐廳」與台北新板希爾頓酒店「青雅中餐廳」雙雙入選「新入選餐廳」,展現品牌餐飲實力的穩健成長與未來潛力。凱撒飯店連鎖餐飲事業部總經理石益鳴指出,這份榮耀歸功於行政總主廚戴于益的專業領導與廚藝團隊持續突破的精神,更象徵品牌持續深耕研發、人才培育及融合國際視野與在地文化的堅定承諾。
F1賽車熱潮席捲全台,台北凱達大飯店今秋攜手專業賽車模擬品牌TopTime,打造「宿×速」的雙重體驗。即日起至10月31日推出「飆速T1」住房專案,精緻雙人房每晚2,688元起、每日限量10間,入住即贈價值300元的賽車模擬體驗券,並享TopTime任一賽車方案9折優惠。旅客不僅能盡情化身賽車手,還可透過高鐵聯票加購方案,9月68折、10月7折,雙人左營-台北來回最高現省1,920元,讓旅程更超值。
F1賽車話題持續延燒,台北凱達大飯店今年秋季特別攜手專業賽車模擬店家品牌「TopTime」,以「宿×速」的雙重體驗打造全新旅宿魅力,即日起至10月31日推出「飆速T1」住房專案,精緻雙人房每晚2688元起,每日限量10間,入住即贈價值300元的賽車模擬體驗券,再享TopTime任一賽車方案9折優惠,讓旅客輕鬆化身賽車手,穿梭城市與賽道之間,盡情感受疾速狂飆的沉浸體驗。此外,官網訂房加購高鐵車票再享優惠,9月68折起、10月7折起,雙人左營─台北來回最高省1920元。
台灣堪稱美食天堂,大眾對粵菜和港點的接受度高,近期包括福容大飯店台北一館和台北凱達大飯店,不約而同推出港點吃到飽,以超過40道的中式佳餚和港點吃到飽為賣點,加上成人最低999元起的特惠價,搶賺連假聚餐商機,助攻今年第4季的餐飲營收。
F1賽車話題持續延燒,台北凱達大飯店今年秋季特別攜手專業賽車模擬店家品牌「TopTime」,以「宿x速」的雙重體驗打造全新旅宿魅力,即日起至10月31日推出「飆速T1」住房專案,精緻雙人房每晚2,688元起,每日限量10間,入住即贈價值300元的賽車模擬體驗券,再享TopTime任一賽車方案9折優惠,讓旅客輕鬆化身賽車手,穿梭城市與賽道之間,盡情感受疾速狂飆的沉浸體驗。此外,官網訂房加購高鐵車票再享優惠,9月68折起、10月7折起,雙人左營-台北來回最高省1,920元。