川普下榻韓國飯店 第一時間「點起司漢堡」還要多放番茄醬

亞太經濟合作組織（APEC）峰會於10月31日至11月1日，在韓國慶州舉行。美國總統29日抵達韓國，與韓國總統李在明展開會談。韓媒指出，川普29日甫結束韓美元首會談，返回慶州希爾頓飯店後，第一時間點了一份「起司漢堡」。

韓國美食馬拉松「黑白大廚」讓川普吃韓式餃子配可樂

亞太經濟合作組織（APEC）峰會將於10月31日至11月1日，在韓國慶州舉行。美國韓裔名廚Edward Lee（本名李均）親自為韓國總統李在明，招待APEC峰會與會領導人的晚宴操刀。

夢幻魚王！JR東日本大飯店「九繪魚會席」誘客

有「幻之高級魚」之稱的珍稀魚種「九繪魚」，肉質細緻、油脂豐潤，是日料職人心目中最能代表冬季奢華滋味的高級魚類。JR東日本大飯店台北「HAYASE日本料理」自即日起至12月25日限時推出「九繪魚盡享會席」，日本料理長郡司行雄精心設計11道旬味美食，將來自深海的濃郁美味，化為一場冬日的極致食饗宴。

台．北．新．餐．廳－晶華軒前港點主廚駐店掌廚 三點三DIM SUM TIME 精緻港點專門店開箱

　看好精緻港點專門店在台灣外食餐飲市場尚有很大成長空間，米其林一星餐廳「T+T」投資團隊繼2023年推出演繹華人飲食文化的米其林一星餐廳「Circum-」後，決定正式跨足中餐市場，投資開設「三點三DIM SUM TIME」正宗港點專門店，並請到「晶華軒」前中點行政主廚吳滿權駐店掌舵。開在台北敦北商圈、宏國大樓後社區，與「T+T」為鄰的「三點三DIM SUM TIME」，並於10/16日正式試營運，標榜食材用料新鮮講究，菜單上全品項每日現做、不進冰箱冷凍保存。此兩點，既是品牌承諾，也是區隔市場的賣點與亮點，即便觀光飯店，也不易做到。

京都秋味上桌！台北喜來登桃山推菊地良幸主廚會席饗宴

【旅遊經 洪書瑱報導】日本的秋天一直「遊」國人喜愛的楓紅場景，其中京都的秋天因絢爛的秋色加上沉靜的氛圍，多了一種夢幻與禪意，或許您此時無法出國，再加上時空還略有不同，若想在台感受這份「秋禪」，不妨至台北喜來登桃山日式料亭，這間餐廳以京都風情氛圍聞名，也有二十餘年歷史，是少數仍保有榻榻米空間的正統日式餐廳，而且從今（2025）年的秋季開始，也將京都的秋詩以美饌及器皿「畫進」宴席之上，而主推這一場京都秋景之人，即是新任的東京料理大師「菊地良幸」，菊地料理長深受京都飲食文化薰陶，專精京都會席視四季旬味與餐酒搭配，擅以職人手藝融入創新巧思。即日起，菊地料理長將推出「秋之旬味」，以A5和牛、龍蝦、紅蟳、魟魚等海陸美味入饌，設計了會席套餐與多款佐酒單點，引您用舌尖細品這季節層次韻「味」。

台北新板希爾頓酒店周年慶 Buffet雙人同行第二人半價

台北新板希爾頓酒店迎來十月周年慶，推出多元餐飲優惠與婚宴專案，即日起至10月31日，「悅．市集」全日自助餐廳「雙人同行、第二人半價」，平日每人平均餐費918元起，品嚐「異國炙烤．風味巡旅」主題菜色，包括鳳梨B.B.Q.豬肋排、大漠風情香料燒烤羊肉飯等美味佳餚。入選《臺灣米其林指南2025》餐廳推薦的「青雅中餐廳」10月15日起推出全新「嫣紅四人饗鵝宴」，主打嫣紅鵝搭配主廚升級版美饌，現場優惠價4,788 +10%元即可享用；同時亦推出「福壽安康、長樂無疆」壽宴桌菜，凡預訂即提供壽星專屬照相區。此外，宴會廳響應周年慶，提前公布「2026年輕奢微婚宴」專案，提供中式桌菜與西式婚禮選擇及客製服務，滿足新人多元婚禮的需求。

月華如水映四境 安縵中國共賞中秋詩韻

台南大員皇冠彩豐樓 端粵式套餐

　台南大員皇冠假日酒店粵式中餐廳「彩豐樓」迎來全新餐飲篇章，8月正式聘任粵菜名廚林宥叡擔任中餐行政總主廚。逾20年粵菜資歷的林宥叡廚藝以精準火候與湯底功夫見長，料理風格兼具細膩與創新，深受名人及饕客肯定。

劉嘉玲愛店！「香港澳門米其林指南」粵菜名店 跨海客座台北君悅

不須搭飛機，即可輕鬆品嘗擄獲海內外饕客、港星的精湛粵菜，台北君悅「漂亮」廣式海鮮餐廳攜手榮獲《香港澳門米其林指南 》推薦餐廳的香港君悅酒店「港灣壹號 One Harbour Road」，推出「匠心粵饌．風華獻藝」客座饗宴，由「漂亮」餐廳主廚盧俊源與香港陳漢章師傅，四手演繹經典粵菜精髓，單點價自320元至1580元，另加1成服務費。活動期間用餐消費滿600元，有機會抽中價值2728元的免費海陸套餐1份。

香港米其林推薦「港灣壹號」客座台北君悅 粵菜主廚聯手獻藝

連續於2024、2025年榮獲「香港澳門米其林指南」推薦餐廳的香港君悅酒店「港灣壹號」餐廳（ One Harbour Road）主廚陳漢章，將率廚藝隊自8月13日至9月12日客座台北君悅「漂亮」廣式海鮮餐廳，並與「漂亮」餐廳主廚盧俊源四手聯熟推出「匠心粵饌．風華獻藝」饗宴，菜色有「水晶皮蛋子薑」、「竹影山珍如意粿」、「椒鹽百花龍蝦鉗拌無錫汁燴波士頓龍蝦」、「梅菜叉燒帶子粒炒脆紅米飯」等獨創招牌菜，單點價自320元至1,580元，另加一成服務費。活動期間用餐消費滿600元以上，就有機會抽中價值2,728元免費海陸套餐乙份

飯店慶父親節 美味大餐伺候

　一年一度的父親節，可別忘記家中的支柱-爸爸，也是需要被疼愛的，歡慶父親節，飯店業者推出期間限定的豐盛美饌，從烤鴨大餐到上海手工菜，西餐經典的牛排也是過節熱門選項，連韓國當紅的甜點，也成為滿足爸爸味蕾的潮流夯品，星級飯店用佳餚討老爸歡心。

日本廣島玩樂一「夏」 六大避暑玩法提案

【旅遊經 洪書瑱報導】

大陸民眾瘋搶「菌中之王」！雞樅菌每公斤飆上7千元

2025年盛夏，一場追逐「菌中之王」的熱潮正席捲中國大陸。在浙江杭州的深山裡，凌晨3點的手電筒光束交錯閃爍，數百名「挖菌人」彎腰撥開松針，只為尋找剛破土而出的雞樅菌（Macrolepiota albuminosa）。

日系飯店四週年 集結館內五大名廚獻技 還有機會享受F1和牛吃到飽

【旅遊經 洪書瑱報導】

飯店綠竹筍 結合山海珍饈獻美味

　每年6到9月是綠竹筍的產季，其筍肉細緻、含水量高，口感爽脆甘甜，非常適合炎夏享用。JR東日本大飯店台北館內「凱華樓中華料理」，由資深名廚楊德興領軍，結合綠竹筍與紅蟳、和牛等山海珍饈，呈現夏日盛宴，「紅蟳竹筍霸王粥」嚴選整隻紅蟳搭配綠竹筍，再結合干貝、蛤蠣、小卷、龍膽石斑等海味，展現粵菜粥品的奢華與深度。

飯店謝師宴多元化 中西泰式紛呈

　隨著畢業季節到了，各大飯店紛紛推出多元化的謝師宴方案，更貼心提供場地布置與音響設備，營造溫馨氣氛，讓學生在共享美食的同時，也能向師長表達感謝。

清甜「仲夏綠寶石」正當季！台北3大飯店推綠竹筍美味料理

【旅奇傳媒／編輯部報導】盛夏時節，正是綠竹筍盛產的黃金期。綠竹筍肉質細嫩、口感清脆，是饕客們引頸期盼的夏季珍饈。為推廣台灣在地優質食材，台北凱達大飯店、JR東日本大飯店台北與台北天成大飯店分別推出主打綠竹筍的夏季限定料理活動，從川粵風味到江浙家常，主廚們以巧思與功夫，詮釋這道「仲夏綠寶石」的自然清甜，讓城市裡的食客也能品味最鮮當令的旬味饗宴。

日系飯店綠竹筍盛宴美味登場 百搭食材創意融合龍蝦、和牛迎饕客

正值夏日新北市綠竹筍盛產期，綠竹筍筍肉細緻無渣，含水量高，口感爽脆、帶有自然甘甜，加上百搭的食材特色，非常適合炎夏享用。為推廣台灣在地旬味，JR東日本大飯店台北館內的「凱華樓中華料理」推出期間限定的綠竹筍盛宴，主廚團隊以當季綠竹筍為主題，匠心設計多道夏日料理，結合綠竹筍的鮮甜清脆與山海珍饈，呈現用料豐富、味型講究的夏日盛宴，最低280元起即可大啖綠竹筍的爽甜好滋味。

宮廷技法詮釋台灣旬味 JR東日本大飯店台北凱華樓綠竹筍盛宴開賣

夏天是新北市綠竹筍盛產期，筍肉細緻無渣，含水量高，吃起來清脆爽口、帶有自然甘甜。為推廣台灣在地旬味，JR東日本大飯店台北B1「凱華樓中華料理」自即日起至8月31日期間，特以「綠竹筍」為主題，匠心設計多道期間限定料理，結合綠竹筍的鮮甜清脆與山海珍饈，呈現層次豐富、味型講究的夏日盛宴。

港台粵菜盛典！晶華軒Ｘ香港米其林二星麗晶軒 雙廚聯名餐會吸客

6月高端餐飲再現新氣象，連續14年榮登香港米其林星榜的粵菜傳奇「麗晶軒」，將於6月12日至14日應台北晶華酒店之邀來台客座，與台北晶華酒店金雞母「晶華軒」首度攜手，共同推出「雙城名廚・粵菜之巔」限定客座饗宴，10道式晚宴菜單由雙方廚藝團隊聯手設計，匯聚兩間餐廳備受讚譽的經典作品，創作多道僅於本次餐會獨家呈現的創新料理。每場晚宴席次限量70席，每席售價18,800元加1成。據晶華酒店表示，目前訂位踴躍已近客滿，僅剩零星座位。