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秋末入冬正是牡蠣最肥美的時節。堅持「當旬當食」的慕里諾國際餐飲集團,旗下伊勢路勝勢日式豬排、靜岡勝政日式豬排、かつ丼屋 勝急、BEPPIN PASTA、BEPPIN EXPRESS等五大品牌,即日起推出年度限定「廣島牡蠣祭」,展開為期兩個月海陸盛宴。
【旅遊經 洪書瑱報導】
農曆除夕到觀光飯店圍爐愈來愈貴!由於食材原物料、人事與電費持續上漲,加上為達業績成長目標,台北君悅、寒舍艾美、遠東香格里拉、喜來登、萬豪、美福,以及六福萬怡與天成等台北觀光飯店,均上調2026年2月16日除夕圍爐起桌價,漲幅自2%至16%不等,且除夕圍爐宴訂價亦皆創新高。
台股今年創下多項歷史紀錄,帶動上市櫃公司尾牙與春酒桌數與桌價齊揚,雲品國際統計,旗下據點目前已預定的企業客戶中,桌價1.5萬元以上訂單占3成,桌價成長15%至20%。同時,大型外燴更是熱門搶手,雲品國際表示,今年大型外燴主要落在北部,目前雲品國際已接單7,000桌以上,其中最大單一場次高達1,100桌,2026年初大型外燴的尾牙與春酒總體成績可望比去年成長10%,可望刷新歷史紀錄。
台股今年創下多項歷史紀錄,帶動上市櫃公司尾牙與春酒桌數與桌價齊揚,雲品國際(2748)統計,旗下據點目前已預定的企業客戶中,桌價1.5萬以上訂單佔三成,桌價成長15%至20%。同時,大型外燴更是熱門搶手,雲品國際表示,今年大型外燴主要落在北部,目前雲品國際已經接單7,000桌以上,其中最大單一場次高達1,100桌,2026年初大型外燴的尾牙與春酒總體成績可望比去年成長10%、逾1萬桌,可望挑戰刷新歷史紀錄。
尾牙旺季即將到來,台股2025年以來創下多項歷史紀錄,帶動上市櫃公司的尾牙與春酒出現桌數與桌價齊揚現象。雲朗觀光集團旗下雲品(2748)表示,旗下據點目前已預訂的企業客戶中,桌價逾1.5萬元的訂單占3成、桌價成長15~20%,而大型外燴更熱門搶手。
重現百年經典台菜風華,台北福華大飯店旗下台菜餐廳〈蓬萊邨〉宣布,推出「天皇御宴」。由甫奪下2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽銀牌與銅牌雙獎殊榮的新生代主廚陳冠閔領軍,考據1923年日本裕仁天皇來台時所品嚐的御宴菜單,並融合當代精緻料理手法,激盪出前所未有的味覺和視覺享受。全席共十道菜品,每桌價格22,800元+10%,亦提供單點服務,讓消費者有更多選擇,即日起開放訂位。
搶攻歲末年終企業尾牙春酒商機,台北天成大飯店自10月1日起至2026年3月31日推「豐年滿座 尾牙春酒專案」,滿5桌以上適用,週一至週四平日每桌13,800元+10%,假日每桌15,800元+10%、17,800元+10%,專案滿額達30萬,加贈瑞穗天合國際觀光酒店城堡精緻客房一泊二食平日住宿券1張,或於10月31日前完成付款預訂享9折早鳥優惠(優惠不得併用),主廚團隊精心獻藝豐盛味美的江浙菜餚,匯聚12道佳餚特色美饌含港點、甜品與水果,犒賞員工,歡度歲末年終來年再創佳績。
搶攻歲末年初企業尾牙與春酒聚餐商機,桃園高爾夫俱樂部.悅華大酒店旗下翠庭中餐廳自10月1日至2026年3月31日,推出豐宴迎春尾牙春酒專案。凡預訂滿5桌,即可享專案價,提供 7,800元+10%、8,800元+10% 與 9,800元+10% 三款宴席供選擇,讓企業依預算與需求靈活安排,更能精緻呈現感受最尊榮的款待,營造一場難忘的盛宴。
儘管距離中秋節尚早,惟為超前部署搶先機,觀光飯店尾牙春酒大戰已提前自本周開打。鑑於分食市場大餅者日增,觀光飯店為了搶單,除較往年提早發動促銷,舉辦尾牙春酒的場地更多,方案更多元、贊助主辦單位抽獎同樂的獎品更多樣,價格亦更具彈性,競爭亦較過往更激烈。
台北喜來登大飯店搶婚宴商機,推出多套全新婚宴專案,最低每桌16,800元起、四桌即可成宴,靈活滿足不同新人需求。專案再加碼多重簽約好禮,除祝賀禮金最高5,000元外,更包含礁溪寒沐酒店頂級溫泉住宿、知名品牌媽媽禮服、拍貼機、婚禮布置以及專業婚攝團隊等價值上萬元的豪華贈禮。回饋規格遠超市場,打破五星飯店婚宴高價印象,不論大型婚禮或小型家宴,都能讓新人以精巧預算輕鬆圓夢。
疫後婚宴市場出現顯著變化,近年婚宴以16桌至25桌為主力,占整體訂單的65%,25桌以上則只占12%,平均桌價介於1萬8000元至2萬2900元之間,新世代的新人普遍喜好省時省力的一站式婚宴包套服務。
雲品國際超前部署搶攻2026年新世代婚禮與婚宴商機,旗下「君品Collection」宴會平台集結旗下11大據點,共計42個宴會廳,總數1,000桌的場地,自8月1日起至2026年9月30日,推出「神助攻!超頂6選1」婚宴方案,凡於指定吉日下訂8桌以上婚宴,即可從婚紗、鑽戒、蜜月、婚攝、婚顧、囍餅等六大熱門婚禮周邊中任選一項,標榜贈品總價值平均超過3.8萬元,藉為全台婚宴市場前所未見的超值優惠。
當下半年景氣急凍訊號持續,做生意的方法,還有什麼可能?
少子化、不婚與晚婚族增加,設有宴會廳的新飯店卻一家接一家開出,此消彼長使婚宴市場供需嚴重失衡,為搶新人婚宴訂單,典華幸福機構旗下大直典華婚宴場館,17日宣布攜手迪士尼打造經典公主故事場景,搶主題婚禮與婚宴商機;台北喜來登、萬豪、美福、天成等觀光飯店則以不同名目推出婚宴專案,標榜「挑對日子」殺很大,掀起「搶婚大戰」。
裕元花園酒店由館內五大人氣餐廳聯袂推出「用玫瑰妝點您的味蕾」聯合企劃,即日起至6月30日邀請饕客一同沉浸在保加利亞玫瑰節的繽紛魅力中,為夏日饕客打造獨一無二的美食體驗。活動涵蓋館內五間餐廳,溫莎咖啡廳、玫瑰烘焙坊、喆園鮑魚中餐廳、元膳鐵板燒及Hidden Eight,分別以不同色系玫瑰為靈感,設計出各具風格的專屬活動與創新菜色。
搶攻謝師宴商機,各大飯店祭出特色活動,不論是豪華宴會、日式老屋、歷史場域,或是森林溫泉與遊艇俱樂部滿足不同客群需求,謝師宴市場不僅是學生族群的年度盛事,更是體驗型餐飲的最佳展現。
雲品國際受託管理事業再拓新據點。由薰衣草森林集團營運逾15年的台中知名婚禮地標「心之芳庭」,原址因租約期滿結束營業,業主味丹·萬寶集團轉與雲品國際(2748)簽約,自本月啟動全面改裝計畫、重新命名為「芳庭路壹號莊園」,目標打造中台灣具設計感與國際美學的高端戶外婚宴旗艦場域,「芳庭路壹號莊園」即日起開放預訂,起桌價原價19,990元+10%起,前50組預定享每桌17,990元+10%起,預計2026年5月1日起提供婚宴服務。
飯店場地不再侷限於婚禮與商務用途!格萊天漾大飯店洞察新世代父母對親子儀式感的重視,正式跨足家庭市場,推出全新「家有寶貝!2025抓周彌月專案」,從宴席設計到成長儀式全方位規畫,融合傳統文化與現代美學,打造兼具儀式感與趣味性的溫馨慶典。
【旅遊經 洪書瑱報導】