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日本代表性食物壽司也可以冷凍?日本農林水產省 日前舉辦以「擴大米食出口」為目標的試吃會,展示冷凍壽司等加工品的保存與復原技術,希望藉此推廣日本米製品在海外市場的競爭力。農林水產大臣小泉進次郎在試吃過後大呼:「不敢相信是冷凍的!」
【旅遊經 洪書瑱報導】日本一直是國人最愛出遊的國度,其中以擁有絕美海景聞名於世的宮崎縣氣候溫暖,全年晴天數日本第一,在過去為日本人蜜月旅遊勝地,近期不僅恢復台灣直飛航線,在去(2023)年與台中市同名「日南車站」締結姐妹站結下緣份後,今年歲末正式與台中簽訂友好交流協議,積極促進觀光、農產品交流,並帶來與台中餐廳期間限定合作的「宮崎物產祭」。此次結合宮崎縣產鱒魚卵、柚子、辣味噌等特色物產的「宮崎物產祭」,先讓國人來一場舌尖之旅,首波活動由2021年蟬聯《臺灣米其林指南》推薦餐廳至今的「鳥苑」打頭陣,帶來12道式全新冬季套餐,每位1880+10%,於12/20起開賣。第二波則由台中高人氣燒肉店「脂·板前炭火燒肉」、台中無菜單預約制「淡粹」、獨棟純白系餐廳「Les aqua」等共10家台中精選餐廳,預計於2025年開春陸續推出期間限定菜單。