搜尋結果
以下是含有水溶性纖維的搜尋結果，共82筆
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被忽略的「超級食物」醫：想長壽必吃菇 每周2碗最讚
現代人追求健康與長壽，家醫科醫師李思賢表示，菇類是一種被忽略的超級食物，富含多醣體、微量元素等多種營養素，研究顯示，長期食用菇類，具有幫助對抗發炎、穩定血糖、調節免疫、保護腦部與活化長壽基因等功效，建議每周吃2碗煮熟的菇，是最簡單又划算的健康投資。
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甩內臟脂肪別只靠少吃 醫：3類食物反而要多吃
內臟脂肪過多易導致心血管疾病、高血壓等疾病風險，很多人以為改善只要靠少吃就好，但其實「吃對」更關鍵。醫師鄧雯心指出，想減少內臟脂肪，可多吃蛋白質、纖維與植化素，能增加飽足感、穩定血糖、幫助人體抗發炎，讓內臟脂肪不容易堆積。
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吃水果能防糖尿病！專家曝「2高1低」原則 罹病風險降36％
吃水果也能預防糖尿病！民眾常「怕甜」影響血糖控制而不吃水果，全台逾8成民眾每日水果攝取量不足，恐增加糖尿病風險，專家指出，甜度不等於升糖指數，每天攝取200克（2份）水果，反而能降低36％糖尿病發生風險，建議選擇奇異果等「高營養密度、高膳食纖維、低GI」水果。
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芹菜抗發炎、降血壓 2族群最好別吃 腸胃受不了
全台約有500多萬人罹患高血壓。家醫科醫師李思賢表示，芹菜含有植化素phthalides，有助於血管壁平滑肌放鬆、降低血壓，更含有特殊的芹菜素，這是一種天然抗發炎成分，對腦部健康與癌細胞的代謝都有幫助，高血壓患者若想保養血管，不妨可吃芹菜，但若食用後易脹氣、排便不順者，也不要硬吃。
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吃蒟蒻降血脂 營養師：比戒炸雞、薯條有效
高血脂會增加心血管疾病的風險。營養師薛曉晶表示，要避免高血脂，除了少吃油炸食物，不妨多吃蒟蒻，研究發現蒟蒻所含的水溶性膳食纖維，能在腸道中形成膠狀物質，可結合膽酸、減少膽固醇再吸收，比高麗菜的粗纖維，更能有效降低血中膽固醇，以蒟蒻飯代替白飯，可能比拒絕炸雞還有效。
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吃沙拉還是卡卡？三色豆才是排便救星 纖維完勝生菜
長期便秘可能導致排便困難，進而促使痔瘡形成或加重痔瘡症狀。醫師鍾雲霓指出，吃生菜難改善便祕，應吃煮熟的菜，若沒時間料理，可以選擇冷凍蔬菜，三色豆正是很好的選擇，每100克的紅蘿蔔，含有2.3克的纖維，而豌豆的纖維含量更是高達8.6克。
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改善便祕抗發炎 營養師教奇異果1吃法：順爆了
奇異果是一種營養密度高的水果。台中大里仁愛醫院營養師徐佳靖表示，奇異果富含水溶性纖維，建議天天吃1顆，能預防便祕與消化不適，且要帶皮一起吃，果皮所含的膳食纖維是果肉的2倍之多，可幫助排便更順暢，增強身體抗發炎能力。
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酪梨3高都能防 專家喊籽別丟：好處超多
酪梨富含健康脂肪和營養，適量食用有益身體健康，營養師李婉萍指出，酪梨能幫助抗發炎、護眼、預防三高，其種子富含兒茶素、綠原酸，水溶性纖維有助減重，可以泡茶來喝，但腎臟患者得留意飲用量。
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酪梨助減肥又護心 譚敦慈教1吃法 抑制脂肪吸收
酪梨有助抑制脂肪吸收，是瘦身界的新寵兒。營養師劉雅惠表示，酪梨含有豐富的膳食纖維與單元不飽和脂肪酸，可以讓食用者有飽足感，幫助減重與保護心血管。無毒教母譚敦慈說，她也很愛在早餐時吃酪梨，並搭配優酪乳，不過，因為油脂含量高，建議一天最多吃半顆。
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燕麥「長相不同差很多」 不飆血糖專家推這形態
燕麥含有豐富的膳食纖維，還有助降低壞膽固醇，但選錯「形態」，反而讓血糖上升。營養師呂美寶建議，可以選擇燕麥粒，加工程度低，吸收速度比燕麥片來得低。
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不「藥」便祕 每天2果3蔬
受飲食西化影響，腸道問題總是困擾許多國人。以常見的便祕為例，學齡兒童便祕比率約32％、成人15～20％、高齡者則高達24～40％。便祕的成因是飲食不均、運動不足、水喝不夠、壓力等，不建議民眾一便祕就吃藥，可透過每日2分水果、3分蔬菜的飲食，改善腸道健康，建議從一天一顆奇異果開始，不僅具有膳食纖維，其中的奇異酵素還能幫助蛋白質吸收，但胃食道逆流、腎功能不好者要謹慎食用。
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一早就排便靠4招 醫點名2蔬果：加到早餐裡
許多人希望起床後就能順利排便，讓整天通體舒暢。若不靠藥物或補充劑，想以自然方式達成，醫師鍾雲霓分享4招，包括喝200cc溫或常溫開水、腹部順時針按摩、攝取咖啡因、早餐多吃蔬果，像是芭樂與玉米筍，都能幫助在早上就順利排便。
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2蔬果竟是「排便地雷」醫： 在腸道裡結成一團
排便不順看似小毛病，長期下來可能造成腹膜炎甚至增加失智風險，大腸直腸外科醫師鍾雲霓指出，攝取足夠的蔬果能有效改善，深綠色熟蔬菜會比淺綠色來得得佳，但並不是每種蔬果都能幫助排便，纖維質粗的竹筍、黏稠度高的柿子，反而是地雷。
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小學生缺水果 董氏籲從早餐吃起
根據國民健康署調查，台灣7到12歲學童中，只有6.4％達到「每日兩份水果」的建議攝取量。研究顯示，水果中的水溶性纖維和維生素C有助於提升學習力，營養師建議選擇芭樂、奇異果、番茄等高營養密度的水果。董氏基金會建議，每日兩份水果從早餐做起，建議搭配乳品、豆漿或優格一起食用，營養更均衡。
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不是銀杏！專家激推3養腦食物：提升記憶力
年紀漸長，記性變差是常見的情況，但營養師薛曉晶提醒，不是每個健忘都只是老化，腸道菌群失衡可能才是潛在兇手，越來越多研究指出，大腦的健康與腸道菌群有密切關係，與其花錢買營養補充品，不如多吃燕麥、黑木耳、奇亞籽等富含水溶性纖維的天然食物，有助整腸健腦，進而提升記憶力與專注力。
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抗發炎隱藏高手！ 1類食物能滅火：滑滑的最好
補充膳食纖維不僅能幫助排便，還能有效抗發炎。營養師吳映蓉指出，好菌在吃到膳食纖維後，會產生短鏈脂肪酸，它能幫助降低身體的慢性發炎、抗老化，特別是水溶性的更有幫助，吃起來通常是較為黏滑的口感，白木耳、黑木耳、秋葵、山藥都是很好的選擇。
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41歲男身材標準竟心梗！醫一看：壞膽固醇超標2倍
一名41歲的男子，日前跟朋友喝酒後，突然感到胸悶，幾乎喘不過氣，緊急到台中大甲李綜合醫院就醫，經過檢查後，研判他為急性心肌梗塞，馬上手術置放支架才逐漸恢復正常。醫師發現，男子外表看起來不胖，但是，俗稱壞膽固醇的低密度膽固醇高達283 mg／dl，超過正常值的2倍卻不知道，以為自己年輕力壯從不健檢，差點害自己送命。
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不吃肉膽固醇還是飆 營養師曝「元凶」：血管硬化更嚴重
膽固醇太高一定是肉吃太多嗎？其實真正的凶手可能不是肉，營養師劉雅惠指出，不良的生活習慣，包括熬夜、抽菸、喝酒、生活壓力大等都會讓血管硬化更嚴重，建議平時多吃蔬果和富含Omega-3的魚類，才能保護心血管。
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吃對纖維才解便秘 營養師：3類食物含量最多
便秘是許多長輩常見的健康問題，隨著年齡增長，腸道蠕動變得緩慢，加上平時活動量少等因素，導致排便不順暢且又乾又硬。營養師薛曉晶建議可吃白木耳蓮子湯、地瓜燕麥粥、木瓜等富含水溶性纖維的食物，增加糞便水分、促進腸道蠕動，改善便秘問題。
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完美取代勾芡 1食材延緩血糖上升又飽肚子
很多糖尿病患會採取減醣飲食，但老覺得餓，一旦忍不住暴食，反而讓血糖波動更大。營養師薛曉晶表示，減醣飲食不該只有少吃，而是要換吃，像是黑木耳與白木耳，有如減醣飲食中的寶臟，煮熟後質地濃稠，可用來取代太白粉勾芡，食用不但有飽足感，且含水溶性纖維、天然植物多醣，更有助於延緩血糖上升。