楊麗音斜槓計畫曝光！拿手茶葉蛋讓馬如風「中風仍秒嗑3顆」

楊麗音、謝瓊煖兩位實力派演員20日出席大愛新劇《日日好食光》媒體茶敘，劇中楊麗音讓女兒范瑞君最思念的兩道菜就是「梅漬苦瓜」與「翻滾吧紅豆湯」。談起戲外現實人生的拿手菜，楊麗音笑回是茶葉蛋，「秘方不能講，準備要做小生意」。

滷肉加4食材降壞膽固醇 譚敦慈再加碼「護心滷汁」比例

很多人愛吃滷豆乾、滷肉等滷味，不過，無毒教母譚敦慈提醒，蛋白質食物只要滷煮超過2個小時，就會產生對心臟血管健康不利、容易讓身體發炎的氧化膽固醇，建議滷煮時可加入新鮮的葱、薑、蒜、洋蔥之外，另有研究發現，把滷汁中醬油與冰糖比例，控制在10:1，也可以減少氧化膽固醇的產生。

尚青論壇》魔芋爽蠟瓶糖 重點在食安把關（何溢誠）

滷菜滷太久恐「傷心」譚敦慈：放1物肉類半小時就軟爛

很多人喜愛吃滷肉、滷豆乾等滷味，「無毒教母」譚敦慈提醒，蛋白質滷煮，只要超過2個小時，就會產生對心臟血管不好的氧化膽固醇，除可加入新鮮的葱、薑、蒜、洋蔥，來減少氧化膽固醇外，滷鍋裡加入鳳梨心，可以加速肉類軟爛的速度，「滷半小時就好。」

好市多新上架滷豆乾！一票老饕讚「料理後很好吃」：入味又軟嫩

美式賣場好市多時常提供許多商品，滿足民眾們的日常需求。一位女子近日發現，好市多上架了知名食品大廠義美的滷豆乾，實際料理品嘗後讓她大讚「個人覺得很好吃」，使用五香調味的豆乾滷得軟嫩又入味，直接單吃就味道十足，貼文曝光後引發熱議，許多網友指出，這款滷豆乾最好加熱、料理過後再食用，才能盡享美味。

東部USR聯合成果展於佛光展開　推社會責任與永續共好

為展示東部地區各大專院校社會責任及永續發展成果，達到跨校交流共學效果，佛光大學於28日舉辦「2023東區社會責任暨永續發展聯合成果展」，邀請國立台東大學、國立宜蘭大學、慈濟大學、慈濟科技大學、耕莘健康管理專科學校、聖母醫護管理專科學校共同展出，千餘位校內外師生齊聚佛大，共同倡議大學社會責任的重要性。