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吃的不健康會讓大腦變笨。胸腔暨重症科醫師黃軒表示,研究發現,食用高油高糖飲食,幾週後大腦神經就會發炎,使得腦神經外基質「漿糊化」,阻擋了胰島素進入大腦,增加糖尿病與其他併發症的風險,而要清除腦内「漿糊垃圾」,就是保有健康的飲食習慣,讓胰島素得以作用,以降低罹患糖尿病風險與維持好腦力。
想要保護大腦健康,正確的飲食習慣至關重要。對此,胸腔暨重症醫學科醫師黃軒表示,根據研究顯示,長期攝入高糖、高油類食物,會破壞大腦神經形成一片「漿糊海」,阻攔胰島素的正常作用,從而導致罹患糖尿病風險增加,不可不慎。