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台北美福大飯店2025年推出三款中秋禮盒。首推集結桃山與廣式風味並搭配濾掛咖啡的「金月豐華月餅禮盒」,以及結合經典烏豆沙、綠豆沙內餡的「金月滿福蛋黃酥禮盒」。除了月餅,年年熱銷的「極炙香腸奶茶組」,內含兩種風味香腸及香港行政主廚的招牌凍奶茶,並附贈風格保冷提袋。中秋禮盒即日起至9月5日前享早鳥優惠84折,每款830元起。
搶攻中秋節送禮商機,台北美福大飯店今年推出三款中秋禮盒,包括有集結桃山與廣式風味並搭配濾掛咖啡的「金月豐華月餅禮盒」,以及結合經典烏豆沙、綠豆沙內餡的「金月滿福蛋黃酥禮盒」。除了月餅外,還有年年熱銷的「極炙香腸奶茶組」,內含兩種風味香腸及香港行政主廚的招牌凍奶茶,並附贈風格保冷提袋。中秋禮盒即日起至9月5日前享早鳥優惠84折起,每款830元起。
由外貿協會與展昭國際企業共同舉辦的「2025年臺中國際茶、咖啡暨烘焙展」14日落幕;為期四天的展期,吸引來自國內外的連鎖咖啡品牌、餐飲業者、飯店通路、烘焙業及食品零售通路等專業買家與消費者,總參觀人次逾4萬7000人,再創新高。
糕餅產業近年持續面臨人力短缺與製程效率瓶頸,智慧製造已成為產業升級的關鍵,食品機械領導品牌「德恩食品機械」明(11)日起至14日止,將在台中國際展覽館的「2025台中國際茶、咖啡暨烘焙展」(攤位:K838),展示全系列包餡設備及智慧製程全方位解決方案,提供業界前所未見、嶄新的自動化革新體驗。此次台中展主要概念是「打造智慧製餅生態系」,演繹何謂「智慧整合式生產線」,透過模組化設備串接、流程整合與中央數據管理,協助食品工廠在不擴廠、不增員的情況下提升整體產能與人力調度的彈性。
新派江浙粵菜餐廳「屾淼苑」5月22日於台北中正區北平東路盛大試營運,選址華山藝文特區核心地段,鄰近博愛特區,地理位置優越、交通便捷,為台北高端中菜市場注入嶄新氣息。
烘培器具廠三能-KY(6671)積極國內外參展搶單效應顯現,第一季營收微幅年增近1%,優於預期。4、5月陸續前進新加坡、大陸上海參加烘焙展爭取新訂單,預期第二季業績較去年同期持平或略增。印尼廠下半年投產挹注,今年營收挑戰歷史新高,獲利成長。
亞洲指標烘焙展會「台北國際烘焙暨設備展」圓滿落幕,暌違7年舉辦的亞洲區烘焙指標賽事城市麵包大賽,也在經歷3天激烈競賽後,於17日下午揭曉,來自台北隊的許瑞勳、詹玠倫,在教練李忠威指導下,擊敗歐、美、亞14座城市烘焙好手獲得冠軍。獲獎的台北隊,其名為《記憶的航行》的作品充滿了未來感。象徵台灣AI產業的蓬勃發展,同時承載著訊息的傳承。它展現了AI時代的願景,希望人類、動物與機器能和諧共存,共創美好未來。
亞洲指標烘焙展會「台北國際烘焙暨設備展」圓滿落幕,睽違7年舉辦的亞洲區烘焙指標賽事城市麵包大賽,也在經歷3天激烈競賽後,於17日下午揭曉,來自台北隊的許瑞勳、詹玠倫,在教練李鍾威指導下,擊敗歐、美、亞14座城市烘焙好手獲得冠軍。亞軍為來自義大利的布雷西亞,季軍為來自冰島的雷克亞維克,評審團特別獎則由來自南韓的大邱獲得。
國內包餡機品牌大廠-雷恩RHEON,台灣總代理德恩食品機械在今年台北國際烘焙暨設備展(攤位:K區515)展示全台首部的全自動化蛋黃酥生產線,每分鐘包100顆,以及全自動化產線,從麵團擠出、包餡、整形到成品製作完整呈現。
「台北國際烘焙暨設備展」今(16)日邁入第3天,位於南港展覽館1館4樓的展區集結不少烘焙名店和「台灣烘焙大賞」TOP30榜上店家,現場陳列豐盛的商品,讓民眾邊逛邊吃邊買,還有優惠可享。
亞洲指標烘焙展會「台北國際烘焙暨設備展(Taipei Int’l Bakery Show)」3月14至17日於南港展覽館1館1、4樓盛大開展。今年亮點包括展場內將舉辦睽違7年的世界賽事「城市麵包大賽」、邀請國際烘焙大展要角及多國冠軍麵包師,暢談各國烘焙趨勢及技術的「亞洲烘焙高峰會」、烘焙控不可錯過的「台灣烘焙大賞」TOP30/潛力獎、烘焙產業年度新品獎等,話題十足。此外,公司福委會或團購主有機會以5折價訂購烘焙名店的下午茶。
烘培器具大廠三能-KY去年營收及獲利雙雙回升,14日同步參加2025年台北國際烘焙暨設備展、台北華中露營場舉辦2025 Viva La Campo 國際露營展,其中台北國際烘焙暨設備展,主推吐司盒及烤盤。四月起,陸續前進新加坡、印尼及韓國參展,也會攜手德麥在大陸舉行20多場針對大客戶舉辦新產品展演,爭取新訂單。力拚2025年營收創歷史新高,獲利也成長。
2025台北國際烘焙展將於3月14日至17日盛大登場。深耕烘焙市場的專業食材代理商苗林行,今年以「最熟悉的味道-從經典到未來的對話」為主題,結合國際視野與本土文化,從大眾消費者與烘焙業者的雙重視角出發,深度洞察當代烘焙產品背後的需求變革:社交新價值、健康趨勢、效率競爭優勢,重新演繹台灣經典風味,打造全方位烘焙對策。
受到宅家煮風潮影響,廚房家電銷量增加,品牌與料理職人合作刺激買氣。以高端客為主的BOSCH,位於高雄中華一路的品牌體驗中心13日重新開幕,以4種廚房空間提供消費者沉浸式體驗。
恆隆行代理的日本鍋具品牌Vermicular首度在台推出「琺瑯鑄鐵方型深烤模」,為市面唯一以鑄鐵材質設計的烘焙烤模,將於3月14至17日的台北國際烘焙展話題期間上市。同時與烘焙職人陳耀訓合作,研發出限定300份的吐司,刺激買氣。
全台吃貨期盼許久的年度評選2025台灣烘焙大賞榜單火熱出爐,包含2024年網路聲量前30名的烘焙品榜單TOP30,以及在烘焙競賽潛力獎脫穎而出的5款全台最強布丁,都在26日盛大公佈。
樹德科技大學餐旅烘焙系師生日前參加2024韓國AFA世界廚藝大賽,在兩岸、韓國、吉爾吉斯、烏兹別克等11國脫穎而出,勇奪7面金牌10面銀牌,為台灣爭光。指導老師林宥君說,參賽學生作品融入西遊記元素和廟口三明治等巧思,表現出色。
三能-KY(6671)無畏中秋剛過、大陸經濟疲軟,9月營收創今年單月最高,今日股價開高,多空在平盤處展開攻防。
台灣射出成型機領導性廠商-富強鑫集團,旗下公司興富台科技有感於國內喝咖啡人口的快速增加以及愈來愈多引進多品種咖啡生豆的市場趨勢,推出一款具備低煙碳排放「新未來智能全熱風烘豆機」,由於該機已內建多款咖啡豆烘焙參數並隨時可細項微調,絕對可烘焙出既獨特又深具個人風味的咖啡豆。
「2024台中國際茶、酒、咖啡暨烘焙展」12日至15日在台中國際展覽館開展,現場集結將近350家廠商、超過740 攤位以「茶、酒、咖啡及烘焙」四大飲食主題展出,成為中部飲食業界人士及民眾年度採購聖地。此外,現場也舉辦系列賽事與課程,活動豐富精采。