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以下是含有烤鰻的搜尋結果，共34筆
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安心亞殺活蝦崩潰尖叫 張懷秋上場烹飪沒信心
由金鐘影后鍾欣凌主持，率領10位明星廚助安心亞、李玉璽、林予晞、胡宇威、姚淳耀、陳庭妮、黃偉晉、蔡詩芸、張懷秋、白潤音及10位通過海選的頂尖主廚Jessica林佳蓉、余鑫源、施捷夫、Will高郁晧、阿毛（張程典）、張楷奕、陳佑昇、陳思凱、陳勇孝、鄭淳豪組隊展開激烈競賽的台灣首創料理組隊競賽實境節目《星廚之戰》在明（26日）播出。明星廚助面臨「限時30分鐘」的考驗，不斷傳出尖叫聲。
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高關稅擋不住 台南蒲燒鯛連2年襲韓
台南市農業局6月帶著農水產廠商參加韓國食品展，促成2億元商機且與韓商簽訂1億元的合作備忘錄，其中蒲燒鯛魚因口感似燒烤鰻魚，擁有價低優勢，連2年獲韓國市場青睞。台南市長黃偉哲1日在成果發表會上表示，韓國進口關稅30％，當地經銷商仍願意大量採購台南優質農產品；業者強調，外銷利潤是國內數倍。
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台南農水產進軍韓國市場 蒲燒鯛魚連2年最夯
台美關稅衝擊本土農漁業，台南市農業局6月間帶著農水產廠商前進韓國食品展，促成2億元商機且與韓商簽訂1億元的合作備忘錄，其中蒲燒鯛魚因口感似燒烤鰻魚，價格卻較低廉的優勢，連2年獲韓國市場青睞。台南市長黃偉哲認為韓國市場不輸日本，未來將持續拓展台南商品。
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中國人開的日料店做大做強 氣死了多少日本人？
據《有數DataVision》報導，2016年，日本農林水產省(MAFF)頒布了《海外日本料理烹飪技能認證指南》，主要目的是攆走華人。不少華人日料店打著東京、櫻花、北海道的名號，造出了宮保雞丁壽司、郫縣豆瓣鮭魚等新式名菜，不僅顛覆了國際友人對正宗日料的理解，也奪走了大量本國人的生意，忍無可忍的日本人最終搬出了這項「廚師認證」。
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土用丑日補元氣 酥炸豬排搭鰻魚加贈南蠻漬、夏日飲品折10元
夏季天氣炎熱，人們易感疲倦，日本傳統習俗中，土用丑日這天可食用鰻魚、瓜類，消除夏季疲勞。包括「勝勢日式豬排」和「大戶屋」兩間連鎖日式餐飲品牌，搭上日本「土用丑日」吃鰻魚補元氣的習俗，推出相關活動與優惠，讓民眾吃在炎夏酷暑吃鰻魚補充體力。
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夏「日」消暑必吃 因應「土用丑日」蒐羅四間鰻魚美食！
【旅遊經 洪書瑱報導】時序進入7月，炎炎酷暑影響食慾且易生倦怠感，而在日本有一種習俗，會在夏季的「土用丑日」品嚐有「水中人參」的美譽的鰻魚飯，這種特有的習慣，相傳源自日本江戶時代，將鰻魚具營養開胃、滋補養生用於斯，吃鰻魚料理似乎也成了日本人戰勝酷暑的「涼」策！而今(2025)年有二個土用丑日，分別是明(19)日以及7月31日，民眾不妨來場鰻魚「日」記，感受應景的美食！在日本習俗裡，由於計日十二地支的「丑(うし)」字在日文裡採用「う」假名，相傳如果吃了名稱帶有「う」字的食物，就有消災、補元氣的效果，像是鰻魚(うなぎ)、瓜類(うり)、烏龍麵(うどん)、梅干(うめぼし)等，都是「う」字開頭，是炎夏裡解熱開胃的食材的應景美食！
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飯店正宗鰻魚飯限量開賣
土用丑日為日本節氣稱呼，在各個季節將結束前18天稱為「土用」，若在這段期間又碰上每12天一輪的「丑日」，則會被稱為「土用丑日」，夏季的土用丑日通常是一年中暑氣最盛的時候，日本人有吃鰻魚的習慣，以補充體力。
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夏天吃鰻魚補元氣 飯店推出土用丑日限定套餐
土用丑日是日本一種節氣，指的是在「土用」期間的「丑日」。 土用是立春、立夏、立秋、立冬前約18天的期間，而丑日則是按照十二地支每12天輪迴一次的「丑」日。 因此，土用丑日通常是指一年中夏季的某個日子，這一天，日本人有吃鰻魚的習慣，以補充體力。
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土用丑日食鰻！日系飯店鰻魚會席料理誘客 知名Buffet鰻魚美饌無限吃
炎熱盛夏正是鰻魚最應時的季節，日本江戶時代流傳至今，習慣在「土用丑日」吃鰻魚補充體力，為呼應日本人「以鰻養生」的傳統食補文化，以日式風格為主的JR東日本大飯店台北與Buffet名店「旭集和食集錦」，紛紛推出鰻魚主題料理，以多變又豐盛的鰻魚料理，讓民眾在盛夏時節吃鰻魚補身抗暑。
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旭集和食集錦日料Buffet「旭之夏祭」起跑 6種鰻魚料理吃到飽
搶攻夏日外食餐飲商機，饗賓集團旗下日料Buffet品牌「旭集 和食集錦」自25日起至8月15日舉辦「旭之夏祭」，邀食客走進日式風情的「夏祭」時光。延續日本在「土用丑日」食鰻以補氣養身的傳統，「旭集 和食集錦」全台門市精心獻上6道期間限定鰻魚料理，從鹹甜交織的〈鰻魚玉子座〉、經典蒲燒〈鰻丼〉到滋養補氣的〈鰻魚柳川鍋〉，層層堆疊出屬於盛夏的美味。凡到店用餐可參加心願祈福卡活動，為自己與親友寫下祈福心願，掛上繪馬架。指定餐期更可獲得「夏祭美食地圖」，「旭集 和食集錦」以各區名店的特色夏日料理，開啟盛夏的美好篇章。
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首創燒肉x鰻魚職人料理 海膽、鮭魚卵打造奢華豪氣「鰻重五吃」
以航空為主題的燒肉餐酒館「STAR HUTONG 星胡同」，在盛夏時節攜手擁有逾90年歷史、獲日本米其林餐盤推薦的鰻魚名店「四代目菊川」，將燒肉與鰻魚料理相互結合，6月18日起推出期間限定「名古屋航線料理」，饕客吃得到名物白燒鰻、鰻魚春捲沙拉、豪華鰻重五吃等餐點，開啓夏日鰻魚旬味新章及味覺盛宴。
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雅閣攜手日本獺祭打造酩饗之夜
搶攻頂級餐飲市場，米其林光環助攻業績，連續兩年獲頒首爾米其林2星的法式當代料理餐廳Restaurant Allen主廚暨負責人「Chef Allen」徐賢敏主廚應寒居酒店邀請，在BeGood餐廳舉辦客座饗宴；連續7年榮獲《米其林指南》一星的「雅閣」中餐廳則攜手頂級清酒品牌「獺祭DASSAI」，推出「酩饗之夜」餐酒晚宴，演繹經典粵饌與日式清酒的職人匠藝美學。
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米其林主廚客座寒居酒店 在地食材打造頂級法式料理饗宴
搶攻頂級餐飲市場，米其林光環助攻業績，連續兩年獲頒首爾米其林2星的法式當代料理餐廳Restaurant Allen主廚暨負責人「Chef Allen」徐賢敏主廚應寒居酒店邀請，在BeGood餐廳舉辦客座饗宴；連續7年榮獲《米其林指南》1星的「雅閣」中餐廳則攜手頂級清酒品牌「獺祭 DASSAI」，推出「酩饗之夜」餐酒晚宴，演繹經典粵饌與日式清酒的職人匠藝美學。
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首爾米其林二星Restaurant Allen主廚徐賢敏 7月寒居酒店獻藝
連續兩年獲頒首爾米其林二星的法式當代料理餐廳「Restaurant Allen」主廚暨負責人Chef Allen徐賢敏，將於7月18日至7月20日客座寒居店「BeGood」餐廳，舉辦僅有四個餐期的星光饗宴，八道式午宴每位6,880元+10%，九道式晚宴每位7,880元+10%，可選擇葡萄酒或是茶飲搭配，即日起開放預約訂位。
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《食尚玩家》爆驚魂！北韓配槍軍人喝令停拍 依依、納豆嚇破膽
TVBS節目《食尚玩家》2天1夜go前進韓國京畿道，主持人納豆、曾子余和依依化身「魷魚遊戲」的英熙娃娃和參賽者，誓言要佔領韓國美食遊樂場，然而3人此行卻冒著生命危險錄節目！不但到全球最危險的星巴克，隔空目睹北韓軍人插秧耕作，眾人到非武裝區DMZ用餐時，竟然遭武裝軍人控制行動，曾子余腦中一度閃過「可能回不去」的念頭。
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台．北．高．檔．日．料．+．1－師出「關西壽司之神」！臺北嘉佩樂酒店 日料餐廳「Mizue」開箱
台北高檔板前日料餐廳+1！以每晚房價逾2萬元、問鼎全臺最頂級Urban Resort龍頭的臺北嘉佩樂酒店正式開幕營業，館內主攻Omakase套餐的頂級日料餐廳「Mizue」亦正式開始接受客人預約訂席，來自千葉縣的日籍廚師長原克德（Hara Katsunori）曾在台北日料私廚開路先鋒「磯勢」（Isosei）歷練，為精進握壽司廚技，並赴被譽為「傳奇」的石川縣壽司名店「小松彌助」，追隨「關西壽司之神」森田一夫（Morita Kazuo）修業，且一待就是八年，深諳壽司之道。而低調自持的原克德和多數日料職人一樣，並沒有挾系出名門資歷、或打著師父招牌顧盼自雄，但資深精緻日料老饕與壽司控在「Mizue」，確實能透過每貫以優質食材並以細工捏製的握壽司，嘗到「名家之味」與「名門風範」。
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獨家》「關西壽司之神」親授門生駐店！〈Mizue〉不好吃都難
台北高檔板前日料餐廳+1！以每晚房價逾2萬元、問鼎全台最頂級Urban Resort龍頭的台北 嘉佩樂酒店正式開幕營業，館內主攻Omakase套餐的頂級日料餐廳〈Mizue〉亦正式開始接受客人預約訂席，來自千葉縣的日籍廚師長原克德（ Hara Katsunori）曾在台北日料私廚開路先鋒〈磯勢〉（Isosei）歷練，為精進握壽司廚技，並赴關西被譽為「傳奇」的壽司名店〈小松彌助〉，追隨「關西壽司之神」森田一夫（Morita Kazuo）修業，且一待就是8年，深諳壽司之道。而低調自持的原克德和多數日料職人一樣，並沒有挾系出名門資歷、或打著師父招牌顧粉自雄，但資深精緻日料老饕與壽司控在〈Mizue〉，確實能透過每貫以優質材並以細工捏製的握壽司，嘗出「名門風範」。
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星．餐．廳．有．好．康－米其林一星「明壽司」分店 台北喜來登「壽司桃」新廚新菜一手報
台北米其林一星日本料理「明壽司」與台北喜來登飯店合作開設的板前日料餐廳「壽司桃」（SUSHI MOMO）主廚換手，「明壽司」料理長高啟明為確保分店與本店品質一致，採「輪調」機制特遣本店資深大廚「小霖師」詹明霖出任「壽司桃」駐店主廚，並推出與本店一致的全新套餐菜單，連湯品與水果共20道菜，生食、冷食與熟食、熱食各占一半，配比5：5。餐價亦調整為與本店同步，午間套餐每位3,500元＋10％、晚間每位4,500元＋10％，在同級餐廳中，此一價位極具競爭力。
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獨家》米其林DNA板前日料〈壽司桃〉新廚新菜 兩人以上同行贈午餐招待券
台北米其林一星日本料理〈明壽司〉與台北喜來登飯店合作開設的板前日料餐廳〈壽司桃〉（Sushi Momo)主廚換手，〈明壽司〉料理長高啟明為確保分店與本店品質一致，採「輪調」機制特遣本店資深大廚「小霖師」詹明霖出任〈壽司桃〉駐店主廚，並推出與本店一致的全新套餐菜單，連湯品與水果共20道菜，生食、冷食與熟食、熱食各占一半，配比5:5。餐價亦調整為與本店同步，午間套餐每位3,500元＋10％、晚間每位4,500元＋10％，在同級餐廳中，此一價位極具競爭力。
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中南部美味進駐南港 林聰明鰻鰻台北也吃得到
南港LaLaport20日正式開幕，多家知名人氣美食紛紛進駐商場，為周邊上班族及遊客帶來更多餐飲的選擇。