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6月11日起產地價格從每台斤22.5元調漲至25.5元,9日起批發價調漲至35元,明明每日有近8000箱供過於求,怎麼這波雞蛋價格是調漲,而不是調降呢?
新聞提要■美國禽流感疫情造成雞蛋短缺,蛋價漲翻天讓烘焙業大喊吃不消,被迫漲價或尋求雞蛋替代品解套,帶動植物蛋需求高漲。
我國雞蛋產銷價已連續3周調漲,前兩周共調漲5元,本周將再度調升3元,調升後產地每台斤30.5元、批發每台斤40元,台北市蛋商公會理事長林天來表示,蛋價調升係受禽流感影響,為市場機制下的調整;中華民國養雞協會副理事長林漢章提到,除禽流感外,開學季用蛋量提升,也是價格上漲原因之一。
寒流走了,天氣變暖,雞蛋產量回穩,台北市蛋商公會理事長林天來表示,這周就要過年,用蛋量較先前少,因此本周蛋價維持不調整,2月15日(初六)開盤將公布春節過後的價格,屆時預估蛋價將微幅調降。