搜尋結果
以下是含有習藝的搜尋結果，共103筆
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20位台灣青年「藝起上島」！前進日本瀨戶內海創生
新北市教育局攜手教育部青年發展署推動「青年百億海外圓夢基金計畫—藝起上島吧」，歷經4個月書審、面試與密集培訓，從上百名青年中海選出20位，全額補助前往日本四國及瀨戶內海展開18天「創藝職人地方創生實踐」行動，活動將以團隊提案方式發表成果。
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南方風味飄向台北 南洋印度特色料理饗饕客
異國料理深受台灣消費者喜愛，也是三五好友聚餐時的選擇之一，餐廳推出受到歡迎的南洋料理及南亞料理，品嘗與眾不同的異國滋味。
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素人也能成為工藝大師 台南「修練之路」特展開幕
成為工藝大師，需要日積月累投入與修練，傳承與沿襲更是重要課題，台南市文化資產管理處從2011年開辦推廣傳習課程，2013年正式命名為「向大師學習」迄今，累計已有上千名學員報名，中秋連假首日開展的「修練之路─成為工藝大師的101種方式」特展，展出6項工種、8位大師與50位學員們的精湛作品。
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全台工藝師齊聚台東建和部落 藤藝交流交織山林智慧
藤編不只是日常器具，更承載著部落的記憶與族群精神。台東建和部落舉辦「部落工藝價值交流塾」，邀集全台各地工藝師齊聚一堂，展開一場跨縣市、跨族群的藤編工藝交流。活動中，藤藝師不僅展現精湛手藝，也分享各自部落的文化故事，讓山林智慧在交流中激盪出新的價值。
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花蓮社福機構中秋禮盒買氣慘 議員拋磚引玉救業績
販售中秋禮盒，是社福、身心障礙團體一年一度獲得愛心挹注的最大來源之一，但花蓮受0403地震與天災後，經濟仍在復甦中，今年許多機構預購訂單仍僅約5成，花蓮縣議會無黨籍黨團議員今發起「買月餅、做公益」活動，邀請4家機構介紹自家產品，也有議員自掏腰包加碼認購，希望拋磚引玉，呼籲更多民眾響應支持。
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只有10席！日系飯店鐵板燒秋季新菜 2480元起可啖和牛、龍蝦、活鮑
初秋乍到，JR東日本大飯店台北館內的「HAYASE」日本料理鐵板燒，迎來新認副主廚林智群，推出全新「錦秋 午／晚間鐵火旬響」套餐，主打日本和牛與頂級海鮮，將秋季旬味化為席間奢華饗宴。午間套餐供應9款精緻料理，日本和牛、明蝦、北海道生食級干貝、南非活鮑、日本生蠔等高檔食材，通通吃得到，每人2480元起加1成。
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影》新航安全影片改版！探索新加坡地標＋文化魅力
新加坡航空（新航）今日發布全新機上安全影片，以富含創意的風格呈現在傳達重要安全資訊的同時，帶領旅客一起探索新加坡的多元文化風貌，以及充滿活力的地標、街區和人文特色。
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花燈大師林健兒 點亮台灣之光
走完84載人生，留下璀璨文化遺產，新北市傳統工藝「花燈工藝」保存者林健兒日前辭世。文化部長李遠表示，林健兒長年投入花燈工藝的人才培育工作，並建構完整花燈製作工序工法與教學教案，花燈技藝備受各界敬重，對於無形文化資產的薪傳與發揚深具貢獻，將頒發旌揚狀予以表彰。
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摘星名廚登台獻藝
《臺灣米其林指南2025》日前公布，因應米其林熱潮，知名飯店特別引進海外摘星名廚跨海來台客座，帶給台灣民眾嶄新的餐飲體驗，同時也為自家廚藝團隊增進許多與外國優秀人才合作交流的機會，為第4季餐飲揭開序幕。
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「花燈工藝」大師林健兒辭世 文化部將頒旌揚狀表彰
新北市傳統工藝「花燈工藝」保存者林健兒於8月10日辭世，享壽84歲。文化部長李遠聞訊表達哀悼與不捨，並表示，林健兒長年投入花燈工藝的人才培育工作，並建構完整花燈製作工序工法與教學教案，花燈技藝備受各界敬重，對於無形文化資產的薪傳與發揚深具貢獻，文化部將頒發旌揚狀予以表彰。
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台．北．新．餐．廳－掰了「祥雲龍吟」 亘一郎KOICHIRO 進駐大直
2022年11月，連續五年獲得米其林二星肯定的台北「祥雲龍吟」餐廳宣布2022年12月1日起暫停營業。2025年1月新加坡萊佛士酒店米其林一星精緻壽司餐廳「Oshino」主廚押野亘一郎（Koichiro Oshino）宣布將離開新加坡，餐館營業的最後一天是2025年2月28日。兩件事，本沒有關係，卻分別震驚了台灣與星洲餐飲業界。如今，押野亘一郎來到台北，攜手赫士盟餐飲集團開設「亘一郎KOICHIRO」壽司餐廳，8月20日正式開幕的新餐廳就在「祥雲龍吟」原址。這當然和「祥雲龍吟」沒關係，但「告別待了15年的新加坡轉戰台灣」，再度成為美食餐飲業界話題。亘一郎說，自己將迎接全新挑戰，並為台灣食饕帶來全新壽司體驗。
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米其林星廚落腳台北 攜手赫士盟餐飲集團在台開設壽司餐廳
2022年11月，連續5年獲得米其林二星肯定的台北〈祥雲龍吟〉餐廳宣布12月1日起暫停營業。2025年1月新加坡萊佛士酒店米其林一星精緻壽司餐廳〈Oshino〉主廚押野亘一郎（Koichiro Oshino）宣布將離開新加坡，餐館營業的最後一天是2025年2月28日。兩件事，本沒有關係，卻分別震驚了台灣與星洲餐飲業界。
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育達科大赴越志工服務 跨系師生深耕偏鄉教育
育達科技大學暑期推動「越愛越南」國際志工服務計畫，由跨系師生組團赴越南隆安省偏鄉小學，展開10天教育服務，透過創意教學與文化交流，實踐國際關懷與教育陪伴。
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金曲音樂人齊聚！《春城小唱》專輯慶恆春古城150周年
今年是恆春古城建城150周年，屏東縣政府推出紀念專輯《春城小唱》，預計11月正式發行，並將同步推出實體與數位版本，而6日搶先邀請金曲製作人李欣芸與恆春民謠藝師同台發表專輯亮點與核心理念，透過世代攜手，讓古調唱出新的時代聲音。
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基督教芥菜種會義工進駐災區 為弱勢重建風災老屋
丹娜絲颱風重創南台灣，近日西南氣流帶來大雨，使災區掀頂房屋災情加劇。為協助災民重建家園，基督教芥菜種會31日上午在台南市將軍區舉辦「災後修繕開工感恩禮拜」，首戶是該會認養童小雯家的破損老屋動工，正式啟動重建行動，該會預計修復從雲嘉南及彰化共10戶。執行長李肇家表示，芥菜種會始終堅持「家的照顧與恢復」的助人理念，陪伴弱勢家庭重拾生活的安全與尊嚴。
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台．北．新．餐．廳－「頂規」定位升級再出發 台北鮨中澤 Omakase泛星光
2024年獲米其林指南推薦、位在台北市國父紀念館對面、仁愛路四段巷弄內的壽司專門店「鮨七海」，已正式更名為「鮨中澤」並納入橘焱胡同集團旗下「職人事業群」。以料理長中澤佑太（Nakazawa Yuta）為名的「鮨中澤」，根據目標客層的喜好，以「頂規」為定位升級再出發，除將來自日本的食材用料全面升級，同時生、熟食比例亦調整為7比3。更耐人尋味的是，中澤佑太依季節時令設計的Omakase套餐中，不時會出現前所未見的珍稀食材，或是中澤佑太以獨特的提味、調味與賦味手法捏製握壽司。為此，我兀自推測，這江戶前壽司專門店極可望在米其林指南中再上層樓。
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南京復興最強日本美食祭登場 日本F1牛肉吃到飽加菜不加價
台灣Buffet競爭激烈，近期又有超強吃到飽主題登場，業者同步祭出多重優惠，吃到飽控這篇必收。被網友讚譽為「南京復興最強吃到飽」的JR東日本大飯店台北館內的「Brilliant鉑麗安」全日餐廳，歡慶飯店開幕4周年，推出周年慶特企「日本美食祭」，主打以日本F1牛肉為主軸的牛肉美食吃到飽，再搭配多道日本旬味特色料理，以及超過百道的異國佳餚無限供應。業者同步推優惠迎客，包括期間限定的買大送小、晚晚餐買1送1、樂齡族專屬65折好康，還有滿額送400元餐飲抵用券。
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台．北．新．餐．廳－最Fine現代直火料理餐廳 臺北嘉佩樂酒店焰28 開箱
台北都會新增現代直火料理餐廳！而且是一以Fine Dining定位的現代直火料理餐廳。這餐廳品牌是「焰28」（Ember 28），開在頂奢的臺北嘉佩樂酒店內。「焰」是火焰，「28」是指肉品熟成最佳的黃金天數。餐廳主廚王偉榮（Lance Wang）為徹底了解直火料理精神，曾花了一年時間赴澳洲知名直火料理餐廳習藝。一家是布里斯本的「Blackbird Bar and Grill」餐廳，另一家是墨爾本的「Matilda 159 Domain」餐廳，所以較同齡同梯的廚師對直火料理有更深的認識與更純烹的烹調技藝，團隊推出的夏季菜色，菜餚形色與風味水準超過期待。
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川．菜．Fine Dining－傳承正統脈絡 台北「川雅」夏季新菜演繹現代官府川菜
從開幕至今暌違一年多，擁有高樓景觀、全台唯一Fine Dining川菜餐廳「川雅」主廚王國政，如今有了新的頭銜。原來，他已正式拜入「松雲派川菜」代表性傳人張元富師傅門下，成為台灣首位師承松雲派正統官府川菜體系的傳人。這不僅是王國政廚藝職涯中重要的里程，也開啟了「川雅」新的一頁。趁著「川雅」夏季新菜開賣，食家饕客可以藉著一道道菜餚，探尋川菜的風土源流與「傳說中的川菜24味型」，重新認識「天府之國」的佳餚美饌，並嘗嘗全台「僅此一家」的現代官府川菜。
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日本蛋包飯「蘋果樹」登台！限量贈三麗鷗聯名好禮
創立於1994年的「ポムの樹 蘋果樹蛋包飯」，日前正式進軍台灣，身為日本知名創作蛋包飯專門店，「ポムの樹 蘋果樹蛋包飯」在日本東京渋谷、台場、大阪梅田、難波等各大城市，已開設近百家分店，成為日本最大規模的蛋包飯連鎖品牌。「ポムの樹 蘋果樹蛋包飯」提供約40種多元口味的蛋包飯，搭配番茄、奶油、絞肉等飯類和醬料，組合超過200種，滿足各種消費需求。