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秋天是柿子、螃蟹產季,但坊間傳言,吃柿子配螃蟹會中毒?對此,營養師張宜臻表示,柿子中的單寧酸與螃蟹的蛋白質結合,可能會產生凝塊,造成腸胃敏感者腹痛、消化不良,但這不是中毒,建議吃柿子時要與高蛋白質食物分開食用,不要挑硬的與帶皮柿子吃,可減少單寧酸含量,減少肚子痛的機會。
大陸一名男子日前一次吃了10個柿餅,腹脹半個月,後來情況惡化伴隨嘔吐趕緊就醫,醫師發現男子「胃柿石」掉到十二指腸,再嚴重可能有穿孔風險,緊急安排內視鏡碎石取出。醫師直言,每年秋冬都會有些飲食不當的胃柿石患者,提醒民眾飲食應適量。