餐廳吃飯「餐具熱水燙一下」專家搖頭 正確殺菌法曝光

不少人外出用餐，會習慣先用熱水將碗筷燙一下，認為能達到消毒效果，不過大陸四川大學華西醫院消化內科主任醫師兼教授胡兵提醒，這種方式實際效果有限，若要靠熱水殺菌，必須同時滿足水溫100度、浸泡時間超過30秒等2項條件，強調多數人僅是隨手沖一下，不足以消滅細菌，只是求個心安，他也建議，最保險的方法是自備餐具外出用餐。