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中秋佳節將至,速食業者把握連假團聚商機,再釋出新一波促銷,包括經典點心買1送1、指定組合餐特價等,讓聚會美味更豐富。
高雄萬豪酒店皇豪中餐廳池一明主廚以「用在地、食當季」為理念,在入秋之際推出「饗樂時刻套餐」,將時令食材融入傳統粵菜,掌握「火候」與「功夫」,透過煎、炒、炆、燉等不同技法,展現食材的原味與層次感,設計出適合小家庭共享的暖心佳餚。即日起至11月28日,平日周一至周五午餐及晚餐時段限量供應。
【旅遊經 洪書瑱報導】
天國的回函--和紀弦〈火葬〉
餐飲向來是百貨商場的吸鈔機,而當百貨的美食店面逐步飽和,餐飲品牌只好另謀新址開設街邊店,少了百貨商場自帶人潮的環境優勢,正是考驗品牌營運的開始。本周「黑毛屋」與「本村韓食炸雞」日韓兩個連鎖美食品牌紛紛開設新門店,皆由百貨商場走向街邊店,除了祭出開幕優惠搶客,也調整營運模式,像是首度營業至晚間11點、獨家開賣早餐等,希望透過靈活營運的模式,深化品牌街邊店的經營觸角,為品牌開拓新客源。
香瓜又甜又脆,非常適合消暑止渴。對此,農糧署也分享了香瓜的挑選、保存、切法的實用大全,並強調吃香瓜前切記要先去除一個部位,不然整顆都有可能被苦味汙染。
東京是一座甜點店競爭激烈的戰場,名店林立欲在市場上佔有一席之地,其中能夠獨樹一格的店家,靠著在網路上迅速傳播的好口碑,自然就能吸引海內外無數顧客爭相朝聖、一訪再訪。HARBS和果實園這兩家蛋糕店就是其中之一,這兩家的蛋糕絕對會讓人一吃就上癮,沒吃會對不起自己,Tony每次到東京一定會來這兩家蛋糕店解解饞,兩家店的蛋糕口味各具特色,至於哪一家店的蛋糕較好吃,就只能由遊客們親自前往品嚐後,自行在心中PK一番了。
母親節太威了,改寫王品來客及營收記錄!王品集團9日公布5月自結合併營收為新台幣20.5億元,創5月歷史同期新高,年增7.75%。其中,台灣事業群營收17億元,年增11.20%,母親節當天就貢獻了1.08億元。大陸事業群營收3.5億,年減6.45%。累計2025年1-5月兩岸自結合併營收96.7億元,年增5.64%。
連鎖餐飲集團王品(2727)公布2025年5月自結合併營收20.5億元,月增達20.4%、年增7.75%,創同期新高、歷史第五高。其中,台灣事業群營收17.02億元,月增達22.23%、年增11.02%,中國大陸事業群營收3.48億元,月增12.16%、年減6.45%。
端午節3天連假到來,民眾啟動吃喝玩樂的放假模式,連鎖餐飲與手搖飲品牌看好節慶聚餐強勁需求帶來的龐大商機,紛紛推出期間限定的好康搶賺商機,包括大份量的牛排、肋排買1送1,只送不賣的「台灣粽小籠包」,還有將龍蝦入鍋的小龍蝦鍋,另有手搖飲加購優惠、第2杯半價等好康,優惠齊發,讓民眾換個方式慶端午。
端午佳節的餐桌,除了傳統粽子,因應年輕化的族群,也有餐廳推出另類的端午餐點。
「王品嚴選」一年一度超級品牌月重磅登場,即日起到6/30,不限通路購買王品集團零售商品,每筆消費滿99元,到「王品瘋美食購物網」LINE官方帳號登錄發票,就有機會抽中價值逾萬元LG 濕拖掃地機器人、飛利浦數位海星氣炸鍋等豪禮。另外,推出「薄皮紅油抄手」新品,即日起上架全聯、家樂福等通路,現正優惠中。高人氣青花驕麻辣鍋牛肉麵,即日起在全家便利商店、全聯、家樂福、MOMO、王品瘋美食購物網都買得到,粉絲更方便採買,滿足隨時想開鍋慾望。
連續七年獲《米其林指南》一星肯定的台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳新廚上任,原主廚鄭國雄合約到期返回香港,原餐廳副主廚阮明燊榮升主廚。阮明燊師出香港有「名人飯堂」之稱的「福臨門」,也曾在名店「鴻星海鮮酒家」歷練的阮明燊廚藝資歷逾27年,且從「打火」、「扣燉」至「炒鍋」等「每個位子都待過,同時每個位子至少都待三年以上」,廚功扎實、不走花俏路線譁眾取寵。如今出任「雅閣」主廚,將「繼志承烈」扛起「護星」重責大任,率屢獲殊榮的廚藝團隊,續寫粵饌風華。
【旅遊經 洪書瑱報導】
2025年春季,GUCCI再度攜高級訂製展抵台。這是品牌繼前兩年在台舉辦頂級客層體驗後,第3度選擇台灣作為巡迴活動的首站。此次展覽選址於台北藝術大學科技與藝術中心,入口處特別邀請Royal Caviar Club皇家魚子醬俱樂部帶領嘉賓先進行「味蕾啟動儀式」;展內結合品牌歷史文化與工藝,包括精緻珠寶、珍稀皮革包款與全新訂製禮服等多元單品,更在休息室提供由米其林一星「SENS」法式餐廳獨家料理,讓賓客透過舌尖、視覺、藝術感官體驗全面升級。
享譽國際的台灣美食品牌「鼎泰豐」,不僅台灣人喜歡,也在海外開分店,讓各國人都能品嘗到美味,尤其店內招牌美食小籠包,更是跟店名深度結合。然而日本鼎泰豐近日再度推出「草莓小籠包」,消息剛曝光就引發台灣網友熱議,有的人表示非常喜歡;但也有人稱,「讓台灣人體會義大利人看到鳳梨Pizza的感覺」。
【旅遊經 洪書瑱報導】板橋凱撒家宴中餐廳原以上海菜見長,為傳遞大中華區美食精華與文化,即日起融合粵、湘川、江浙、陝西等菜系,推出全新菜單。此次新菜單由專精粵式料理主廚王裕賢與陜西麵食主廚馮永田聯手精心設計,透過繁複且細緻的料理工序打造舌尖饗宴,包含別有寓意的悄悄話、酸甜醋溜的荷塘鳳尾魚、點餐率第一名的桃木燻烤牛肋排、入口驚豔的燈籠尖椒松阪豬、香麻下飯的怪味嗆鍋蛋等,多達80道以上佳餚,每道280元起。而在新菜單推出之際,主廚私下特別推薦陜西手工菜油潑麵、鍋盔夾辣子等。為新菜單新菜色,為回饋鄰近居民,凡出示為板橋、中和、永和區域之居民或是公司行號皆可享平日週一至週四用餐85折、週五至週日及國定假日9折優惠。
肯德基今(6日)宣布考量消費者需求及整體營運成本,經全面審慎評估後,將菜單設計優化調整,價格有降有漲,整體平均調幅2.1%,1月7日起推全新菜單,包括炸雞單點價格調漲2元、大薯/小薯調整3-4元等,而漢堡單點等價格則調降。
年底因為有耶誕節和跨年,濃厚的節慶感讓許多人選擇在此時吃大餐過節,適合多人共享的炸雞和氣氛良好的西餐廳,受到不少消費者喜愛。「本村韓式炸雞 Bonchon Chicken」和台北最老的西餐廳「波麗路」,不約而同推出期間限定的節慶餐點迎客,前者還加碼推出可用199元優惠價加購暢銷夯品,後者則以改良版的火雞,讓民眾在復古懷舊的餐廳品嘗節慶美食。