不吃睡不著！網友激推十大超商宵夜　必買話題新品總整理

美．味．探．子．馬－中華料理新表情！林口「總套私廚」開箱

　「一個月平均可接到十場！」，林口亞昕福朋喜來登酒店總經理李家豪表示，因為林口、龜山、八德、南崁與竹圍沒有類似的場地，所以林口亞昕福朋喜來登每月可接到不少林口附近區域企業老闆訂席。李家豪說，除了館內中餐廳「聚味軒」的包廂，飯店總統套房更幾乎成了大老闆宴客或聚餐的「私廚」，而「總裁炒米粉」則是大老闆必點菜式。

獨家》中華料理新表情 林口「總套私廚」開箱

「一個月平均可接到10場！」，林口亞昕福朋喜來登酒店總經理李家豪表示，因為林口、龜山、八德、南坎與竹圍沒有類似的場地，所以林口亞昕福朋喜來登每月可接到不少林口附近區域企業老闆訂席。李家豪說，除了館內中餐廳〈聚味軒〉的包廂，飯店總統套房更幾乎成了大老闆宴客或聚餐的「私廚」，而〈總裁炒米粉〉則是大老闆必點菜式。

首家韓流蔬食YACHE插旗信義區 韓式炸G 辣鍋好「蔬」服

為擴大搶攻600億元蔬食商機，養心餐飲事業旗下韓流蔬食品牌〈YACHE韓式蔬食〉與中式蔬食〈養心茶樓〉同步搶進台北信義區統一時代 Dream Plaza開設新店，集團廚藝團隊亦為雙品牌信義店設計推出全新菜式，其中〈養心茶樓．信義店〉新菜聚焦經典港點、煲菜、炒飯，以及現代中式蔬食。〈YACHE韓式蔬食．信義店〉新菜創作靈感則來自有街頭小吃至宮廷料理，更有桌邊服務的〈拉絲年糕〉、以韓國家常料理〈明太魚湯〉為藍本全新研發的〈明太魚辣豆腐鍋〉，以及〈YACHE 年糕餃子湯〉、〈KIMCHI 雙星辣炒〉、〈青陽朱朱包〉，以及與韓國炸雞名店〈橋村炸雞〉聯名的二款口味〈素食炸G〉，以「韓流蔬食」挑逗飲食男女舌尖味蕾 。

All You Can Eat－夏日搶客拚買氣 台北五星飯店吃到飽大戰起跑！

　台北五星級觀光飯店吃到飽大戰正式鳴槍起跑！為拚人氣並搶攻夏日外食餐飲商機，台北喜來登「十二廚」推出「海鮮季」，周一至周四午餐與下午茶時段預訂享「4人同行1人免費」。台北遠東香格里拉「遠東Cafe'」則推出「印度食尚嘉年華」以廣招徠。台北福華「彩虹座」除全面調降價格，平日自助午餐與晚餐年滿55歲貴賓憑證享有資深優惠價，另加碼兩人同行第二人享5折起優惠。六福萬怡「敘日」Buffet不分平假日午、晚餐，凡出示一個月內的乘車票根不限捷運、客運、台鐵、高鐵，即可依票面金額直接折抵餐費，相當於優惠67折起。台北萬豪「Garden Kitchen」每周三至周五下午3時至5時下午茶。原價每位1,080元＋10％，優惠價899元＋10％，即日起開放預訂。今年夏天，台北五星飯店自助餐廳競爭格外激烈，受惠的是消費者與Buffet控。

台．北．新．餐．廳－新銳主廚上位獻藝 台北精緻江浙粵菜新餐廳「屾淼苑」開箱

　全新的大樓、全新的餐廳！為傳遞精緻餐飲體驗，曾為網路科技與媒體廣告事業負責人的吳明勳 ，決定跨足餐飲業投資開設精緻江浙粵菜「屾淼苑」，開在台北市北平東路、地處華山藝文特區核心地段的新餐廳，位在虹耀建設打造的Renluxus`芮娜瑟斯一、二樓，並於5月22日正式試營運。由於內場主廚團隊與外場營運幹部都曾在國際觀光飯店共事歷練，硬體設施與軟體服務均具相當水準，為食饕提供餐飲消費新去處。

好市多「經典1熟食」下架了！老饕嘆可惜：CP值很高

美式賣場好市多提供各種熟食餐點，讓民眾可以直接買回家加菜。好市多社團管理員今（22）日分享，好市多賣場下架了客家鹹豬肉，取而代之的是新的廣式叉燒肉，貼文曝光後引發熱議，許多忠實粉絲哀號遍野，直呼客家鹹豬肉CP值高、下架很可惜。

台．中．新．餐．廳－好吃的不只是烤鴨！「九華樓」台中朝富店一手報導！

　看好台中精緻餐飲市場的潛力，華泰飯店集團旗下、立足市場40年的粵菜餐廳品牌「九華樓」正式揮軍台中，並插旗美食餐飲一級戰區朝富路，於5月1日正式開幕營運的新餐廳，菜單上除有享有口碑盛名、最多可有「五吃」的「華泰片名鴨」，以及「高山茗茶燒乳鴿」、「南乳吊燒雞」與「西施龍蝦泡飯」與「八寶冬瓜盅」等精緻豐美菜餚，更有諸如用牛舌、生腸等食材入饌炒製的新派粵菜，可豐可儉、選擇多樣。同時，獨棟式建築與「侘寂」風格的裝潢設計，食家饕客與吃貨可以在氣韻內斂、沉靜的環境中，離塵不離城的用餐或體面宴客。

好吃的不只是烤鴨！40年粵菜名店〈九華樓〉插旗台中

看好台中精緻餐飲市場的潛力，華泰飯店集團旗下、立足市場40年的粵菜餐廳品牌〈九華樓〉正式揮軍台中，並插旗美食餐飲一級戰區朝富路，於5月1日正式開幕營運的新餐廳，菜單上除有享有口碑盛名、最多可有「五吃」的〈華泰片名鴨〉，以及〈高山茗茶燒乳鴿〉、〈南乳吊燒雞〉與〈西施龍蝦泡飯〉與〈八寶冬瓜盅〉等精緻豐美菜餚，更有諸如用牛舌、生腸等食材入饌炒製的新派粵菜，可豐可儉、選擇多樣。同時，獨棟式建築與「侘寂」風格的裝潢設計，食家饕客與吃貨可以在氣韻內斂、沉靜的環境中，離塵不離城的用餐或體面宴客。

離．島．美．食－離島七餐廳炫技 米其林三星“頤宮”馬祖美食上桌

　離島庶民美食上了米其林三星餐廳餐桌！為讓食家饕客以舌尖味蕾認識馬祖風土美味，雲朗觀光集團旗下台北君品酒店邀請了馬祖七家知名在地餐廳主人與主廚，自2月26日起至3月2日客座館內米其林三星「頤宮」中餐廳，並結合「頤宮」主廚團隊廚藝與擺盤，進一步優化菜餚形色味推出出「食膳馬祖」美食饗宴。單點菜色每道380元＋10％起，套餐售價每位3,880元＋10％，單點飲品每杯280元＋10％起。這是馬祖在地特色美食首度進入高端餐飲殿堂呈現，食家饕客可以舌尖味蕾吃到戀戀馬祖的風土情懷，雲朗觀光集團更希望藉由許多外國觀觀光客前往朝聖的美食平台，將連江縣特色風土餐點推廣至國際。

巷．弄．美．食－海派就是澎派！台北東區私廚「海派私房菜」CP值爆棚

　台北東區知名的忠孝東路216巷內大隱於世的「躲」了一家私房菜餐廳「海派私房菜」。這餐廳營業型態像「私廚」，卻又沒有那些知名私房般孤高難親。這餐廳主要供應江浙上海菜與粵菜，現撈活體的食材用料都很清鮮且呈盤澎湃，口味卻又挺「家常」，而且開胃下飯，吃不完大家搶著打包。最讓食饕吃貨見獵心喜的是，每桌25,000的低消有11道菜，以10人一桌換算下來，每人只要2,500元＋10％，而且不收開瓶費，CP值爆棚，所以開業至今許多政商名流與影視知名藝人已成主顧。

吃的是一股情懷！米其林三星「頤宮」馬祖經典美食開賣

離島庶民美食上了米其林三星餐廳餐桌！為讓食家饕客以舌尖味蕾認識馬祖風土美味， 雲朗觀光集團旗下台北君品酒店邀請了馬祖七家知名在地餐廳主人與主廚，自2月26日起至3月2日客座館內米其林三星〈頤宮〉中餐廳，並結合〈頤宮〉主廚團隊廚藝與擺盤，進一步優化菜餚形色味推出出「食膳馬祖」美食饗宴。單點菜色每道380元＋10％起，套餐售價每位3880元＋10％，單點飲品每杯280元＋10％起。這是馬祖在地特色美食首度進入高端餐飲殿堂呈現，食家饕客可以舌尖味蕾吃到戀戀馬祖的風土情懷，雲朗觀光集團更希望藉由許多外國觀觀光客前往朝聖的美食平台，將連江縣特色風土餐點推廣至國際。

新．北．新．餐．廳－點點心插旗中和 打造最潮煲仔菜

　藝人「阿緯」（劉峻緯）創立的緯豆集團旗下港點專賣品牌〈點點心〉再拓新版圖！看好區域型商場的生活圈消費力，〈點點心〉正式插旗新北市中和Global Mall環球購物中心，新店已正式開幕。為提升食客消費體驗並提供港點以外更多元用餐選擇，阿緯並與廚師團隊共同研發，設計推出11種口味的〈港味豬豬煲〉，新菜並於中和環球店獨步搶先開賣！新菜以〈點點心〉最具招牌的「豬仔」形象，為煲仔鍋打造超萌豬頭造型煲仔鍋蓋，因造型有趣吸睛，使〈港味豬豬煲〉成為時下「最潮煲仔菜」，配合店內以普普藝術塗鴉設計的店裝牆面，預料將成為「潮食打卡熱點」。為炒熱人氣，新店並推出促銷活動，12月24日前凡同桌顧客姓名有與「ㄓㄨ」同音者，任點一道〈港味豬豬煲〉新菜，可免費獲贈〈麻婆火辣豆腐煲〉，讓客人再吃一煲。

台．北．新．餐．廳－為開胃下飯而生！ 瓦城集團新品牌 「SHANN SHANN小香」開箱

　滷肉飯配九孔鮑、香煎虱目魚配鍋巴，將港式鮮蝦腐皮捲與台式雞捲造型呈現…，這是瓦城泰統集團新創品牌〈SHANN SHANN小香〉新台灣料理餐廳傳遞的「台味食尚」新體驗。透過食材升級或代換，或從其它菜系取得靈感「借殼上市」，或融入西方精緻料理的「風味組合」精神，開在台北新光三越信義A9館的〈SHANN SHANN小香〉餐廳，「研之有物」的開發出一道道「新台灣料理」，且道道帶著「鍋香」與「鑊氣」上桌，渾然是為開胃下飯而生！瓦城泰統集團並導入「Wine Pairing」餐酒搭概念，為新品牌精選了佐餐的紅、白酒，為新世代飲食男女帶來更時尚的台味餐飲體驗。

名．廚．獻．藝－中國川菜大師傳藝 成都米其林一星〈許家菜〉 27道招牌菜入列〈請客樓〉菜單

　台北米其林一星川揚料理餐廳台北喜來登〈請客樓〉菜單「食力大增」！為持續為客人帶來非凡體驗，台北喜來登邀請「中國川菜大師」、成都米其林一星〈許家菜〉創辦人許凡率廚藝團隊客座〈請客樓〉交流傳藝，12月29日前菜單上持續供應〈許家菜〉菜單上27道菜色，這些菜除涵蓋了麻辣、酸辣、紅油、怪味、魚香、荔枝，以及許凡獨創的創新味型等川菜24種味型，有「經典川菜」、「海派川菜」與「新派川菜」，食家饕客與吃貨可以舌尖味蕾穿越古今、悠遊味境，且道道可以單點，菜菜皆是「偷飯賊」、「飯掃光」！

大陸烹飪大師傳藝 台北喜來登〈請客樓〉24味型川菜道道「飯掃光」！

台北米其林一星川揚料理餐廳台北喜來登〈請客樓〉菜單「食力大增」！為持續為客人帶來非凡體驗，台北喜來登邀請「中國川菜大師」、成都米其林一星〈許家菜〉創辦人許凡率廚藝團隊客座〈請客樓〉交流傳藝，12月29日前菜單上持續供應〈許家菜〉菜單上27道菜色，這些菜除涵蓋了麻辣、酸辣、紅油、怪味、魚香、荔枝，以及許凡獨創的創新味型等。

名．廚．客．座－重慶麗晶軒大廚潑辣炫技 川渝江湖菜台北晶華飄香！

　好久不見大陸名廚來台客座獻藝！鑑此，晶華酒店集團特邀請重慶麗晶酒店館內高檔中餐廳〈麗晶軒〉主廚鄧建超與副主廚何愛夢來台，自即日起至30日客座台北晶華酒店21樓晶華國際聯誼會〈蘭亭〉餐廳，以及北投晶泉丰旅3樓〈泉源閣〉，以「山城扛鼎．江湖美饌」為主題示範演繹川渝江湖菜，單點每道280元起，套餐每位2,880元，桌菜每桌10人28,800元。食家饕客與吃貨除可藉此品嘗「渝派川菜」菜式，更可以舌尖味蕾體驗以「土！粗！雜！」為特色，「怎麼好吃就怎麼做！」的「川渝江湖菜」！

美．食．故．事－泰國沒有的泰菜餐廳人氣名菜 “月亮蝦餅”原創是瓦城！

　〈月亮蝦餅〉是台灣泰式餐廳菜單上必有的人氣菜式！無論是五星飯店內高檔泰菜餐廳，或是位在市井街邊的泰式小館，菜單上必有〈月亮蝦餅〉，沒有例外、也不會讓人意外。殊不知，泰國根本沒有這道菜！一如〈牛肉麵〉、〈泡麵〉、〈蒼蠅頭〉和〈左宗棠雞〉，〈月亮蝦餅〉的「原鄉」也在台灣。而發明〈月亮蝦餅〉的則是〈瓦城〉泰國料理餐廳。憑著強大研發力，如今〈瓦城〉不僅有「原味」、「香辣」與「全麥」等三種口味〈月亮蝦餅〉讓食客選擇，董事長徐承義更將帶著〈瓦城〉的人氣招牌菜式打「國際盃」，並正式進軍美國市場宣揚「台灣食力」。

當．令．美．食－螃蟹鍋燒更有味! 五星飯店特色蟹鍋料理點名出列

　時序入秋、蝦蟹肥美，正是啖蟹好時節，為搶攻品蟹商機，觀光飯店、餐廳食肆紛紛推出以以沙公、沙母、處女蟳、大閘蟹、石蟳、花蟹、三點蟹，以及黃金蟹、鱈場蟹與松葉蟹入饌的蟹餚以廣招徠。除薑蔥焗、油鹽焗、避風塘、花雕蒸，以及清蒸與煲煮等不同烹飪手法與口味外，這個秋天，台北W飯店〈紫艷〉中餐廳、北投大地酒店〈奇岩一號〉、礁溪晶泉丰旅〈三燔礁溪〉、台北花園酒店〈翠庭〉，以及台北老爺酒店〈明宮〉粵菜廳與〈中山〉日本料理，都有以肉蟹沙公為主角並用砂鍋盛裝的美味「蟹鍋」，帶著鍋香上桌，提供嗜蟹老饕與吃貨更溫暖的選擇。

台．北．新．餐．廳－道道飄鍋香、菜菜有鑊氣！ 緯豆集團「炒湘湘」開箱

　年輕新世代客層嗜辣，辣食市場商機也逐年擴大，洞察此一「食代趨勢」，代理港式點心專門店〈點點心〉入台，以及台北文青飯館〈忠青商行〉打響名號的緯豆集團，正式推出自創餐飲品牌〈炒湘湘〉，以潮食概念演繹湖南菜，開在台北〈微風信義Breeze XinYi〉4樓的〈炒湘湘〉首家門市，於7月29日正式火辣開幕。〈炒湘湘〉菜單上菜式，主攻最能體現湘菜火候特色的「小炒」與「滑溜」，呼應「湘辣滋味、下飯絕配」的品牌精神，最大特色是「道道飄鍋香、菜菜有鑊氣」！都說「江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣」，嗜辣一族可趁此比較贛、湘、川三地的辣，究竟有何不同。