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以下是含有高蛋白蔬菜的搜尋結果，共02筆
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護心又降死亡率 專家大推6款食物 2高蛋白蔬菜入列
談及補充蛋白質，很多人都會想到肉類，其實植物性蛋白質也是很好的選擇。對此，營養師劉家芸引述國外研究指出，若以20％的植物性蛋白取代同量的動物性蛋白，可以顯著降低總死亡率和心血管疾病致死率，並推薦攝取來源如大豆類、奇芽籽、豆製品、堅果種子類、藜麥，以及菠菜和甘藍類。其中她提到，相較於其它蔬菜，菠菜與綠花椰菜的蛋白質含量較高，可和其它蛋白質食物搭配補充。
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8款高蛋白蔬菜排行曝！第1名還能降膽固醇又防癌
蛋白質攝取很重要，它與身體許多功能都有密切關係，而肉類並非唯一獲取來源，許多植物性食材也都有此營養素。對此，營養師黃乙心分享8大高蛋白蔬菜排行榜，其中含量最高的是「青花菜」，每100克含有3.7克蛋白質，對於正在增肌減脂或素食者來說，不妨可多吃。事實上，青花菜堪稱超強養生蔬菜，含有豐富且齊全的營養素，具改善便秘、降低膽固醇及預防癌症等作用，值得納入日常飲食清單中。